【正文】 上司管理人員不應(yīng)與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關(guān)系。只要約會不干擾餐廳的經(jīng)營和辦公室的正常工作。 ★ 工作伙伴的基本責(zé)任： 工作伙伴的基本責(zé)任是保證麥當(dāng)勞獨(dú)特的經(jīng)營和管理正常發(fā)展的重要條件，你應(yīng)該在日常的工作中時時記住。 內(nèi)部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期，這同你進(jìn)公司的日期同樣重要。 若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時、適當(dāng)、工作表現(xiàn)杰出，你的主管有權(quán)縮短你的試用期，但試用期最短不應(yīng)少于三個月。 如果你的工作表現(xiàn)評估為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束并轉(zhuǎn)正。這期間你將會受到公司的考核。同樣麥當(dāng)勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。試用期即享受正式工資待遇。培訓(xùn)協(xié)議與聘用合同同樣有效，當(dāng)合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時，以培訓(xùn)協(xié)議為準(zhǔn)。如果協(xié)議簽訂，你應(yīng)遵循協(xié)議的有關(guān)內(nèi)容，在培訓(xùn)回來后以自己的行動爭取更佳的表現(xiàn)，以證明麥當(dāng)勞的培訓(xùn)之有效以及你主管對你期望和培養(yǎng)之正確。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限，并擴(kuò)展雙方更多的權(quán)力和義務(wù)。 ★ 合同，合同期： 按照公平、公正的原則麥當(dāng)勞會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。 ★ 付工資日： 麥當(dāng)勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。 公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可享受日工資三倍的待遇。 國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經(jīng)理酌情采用調(diào)休方式作為補(bǔ)償。若沒有按照上述規(guī)定，職員可能受到紀(jì)律的處分。所有的職員均要求準(zhǔn)時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責(zé)任至少提前4小時電告或與你的主管聯(lián)系。 餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天，采用輪班制，工作時間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。 ★ 工作時間 辦公室人員 麥當(dāng)勞辦公室職員從星期一到星期五， 工作時間：上午9：00~下午5：00 午休時間：中午12：00~下午1：00（午休時間需要工作的總機(jī)除外） 工作時間由公司根據(jù)需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。所有的主管和經(jīng)理的職責(zé)是保證公司的政策得以貫徹執(zhí)行。當(dāng)然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式。 ★ 職前簡介 新進(jìn)管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介，旨在使你對公司的概況及工作內(nèi)容有一個系統(tǒng)了解。員工大會的目的是更好地上情下達(dá)、鼓舞士氣、表彰先進(jìn)。餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關(guān)政策，宣布有關(guān)解決員工困難、采納員工提出建議、落實(shí)行動、計劃，表彰先進(jìn)的會議。 ★ 員工大會 員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式，一般的，每三個月至少召開一次員工大會。 ★ 座談會 座談會是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見、建議和問題。如果哪位工作伙伴感到他們有這類問題并期望與他們的主管進(jìn)行討論，他們應(yīng)自由地與他們的主管或總經(jīng)理進(jìn)行溝通。 ★ 問題解決，申訴程序 顯然我們麥當(dāng)勞是一家有進(jìn)取性及有良好信譽(yù)的公司，但我們也認(rèn)識到每個人總不時會有些與經(jīng)營或管理有關(guān)的難題。只要工作伙伴有意思，鼓勵他們運(yùn)用這一“開門政策”。麥當(dāng)勞歡迎批評和建議，這對我們麥當(dāng)勞的成功和未來都是重要的，請向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。這些答案將有助于改善上級的管理。任何人希望通過海報欄發(fā)布有關(guān)住處都要事先征得他/她們的同意。O。MGR。這對你的工作、協(xié)調(diào)、計劃或是發(fā)展都是有益的。組織結(jié)構(gòu)是一個管理的系統(tǒng)，它是麥當(dāng)勞經(jīng)營思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當(dāng)勞自身的發(fā)展、壯大，麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)也會變化，一旦變化，公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖： 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。此外，你還應(yīng)做到言行一致。你應(yīng)該與團(tuán)隊中的成員進(jìn)行溝通。例如，把你對優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。提不出問題，也就無法解決問題。我們可以借鑒他人的經(jīng)驗與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時，更會從中得到啟迪。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊成員遇到困難時，應(yīng)及時提供幫助。兩個人的力量總是強(qiáng)于一個人，整個團(tuán)隊的力量就更強(qiáng)大了。例如，當(dāng)你為顧客提供杰出的服務(wù)后，顧客就會一再光臨麥當(dāng)勞餐廳，不論是在幾百里外的其它城市，還是在其它國家都一樣。麥當(dāng)勞作風(fēng)有七項原則，每一項都強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊合作，列出了成為麥當(dāng)勞團(tuán)隊成員的基本要求。 麥當(dāng)勞作風(fēng)： 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^共同工作去達(dá)到目標(biāo)。 麥當(dāng)勞對其具有的良好的社會關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社會活動，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。 麥當(dāng)勞提供藝術(shù)性的管理培訓(xùn)?！丙湲?dāng)勞公司的創(chuàng)始人 雷?克洛克 1980年 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演的角色 麥當(dāng)勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn)（北京麥當(dāng)勞已達(dá)95%），從而帶動和促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。 V：麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。顧客對禮貌會稱贊，同樣也會稱贊快捷的服務(wù)。 S：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會被浪費(fèi)。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過仔細(xì)開發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。 VALUE” Q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國際著名的。V使得我們保持第一。 amp。1992年4月23日在北京開設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到1996年底已達(dá)30家餐廳。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為3，000萬人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時開一家餐廳?？傊?，愿你在麥當(dāng)勞的工作順必，事業(yè)順利！ 北京麥當(dāng)勞人力資源部 一九九七年一月 麥當(dāng)勞是…… 麥當(dāng)勞最早于1955年5月15日在美國伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷?克洛克，當(dāng)時僅有一家餐廳。當(dāng)你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點(diǎn)。當(dāng)我們在一起工作時，為了一個共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。經(jīng)常重溫本手冊會有助你在麥當(dāng)勞充分發(fā)揮自己的才能。版權(quán)所有，不得外傳1997年1月版*** P1 導(dǎo)論 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 歡迎你加入麥當(dāng)勞大家庭，愿麥當(dāng)勞的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。北京麥當(dāng)勞公司管理人員手冊 管理人員手冊目錄P1 導(dǎo)論 P1 .1 歡迎加入麥當(dāng)勞行列………………………………………………………1 P1 .2 麥當(dāng)勞是……………………………………………………………………1 P1 .3 北京麥當(dāng)勞是………………………………………………………………1 P1 .4 amp。V…………………………………………1 P1 .5 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展扮演的角色………………………………………1 P1 .6 麥當(dāng)勞作風(fēng)…………………………………………………………………2 P1 .7 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖………………………………………………2 P2 公司的基本政策 開門政策，溝通…………………………………………………………2 海報欄…………………………………………………………………………2 意見調(diào)查………………………………………………………………………3 合理化建議……………………………………………………………………3 開門政策………………………………………………………………………3 問題解決、申訴程序…………………………………………………………3 座談會…………………………………………………………………………3 員工大會……………