20xx年食品安全監(jiān)管“春季戰(zhàn)役”方案-文庫吧資料
2025-04-19 17:22本頁面
【正文】 體任務(wù)和工作措施,明確完成各項(xiàng)工作的時間節(jié)點(diǎn)；檢查中要經(jīng)營者加強(qiáng)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的宣貫，將專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管工作相結(jié)合，將現(xiàn)場情況記錄sop表，并及時錄入監(jiān)管系統(tǒng)，查見問題及時予以閉環(huán)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。三、工作要求。各所隊(duì)要按照市局2021春季開學(xué)學(xué)生用餐專項(xiàng)檢查工作要求，繼續(xù)針對各級各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位以及校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)是食雜店、便利店、食品店等進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查證照、健康證是否合法、各項(xiàng)制度、索證索票是否落實(shí)到位，食品標(biāo)簽是否合格及貯存條件是否符合要求等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的超范圍經(jīng)營、食品存放生熟交叉、使用過期食品原料等違法行為，應(yīng)督促相關(guān)單位立即整改，并依法查處。對標(biāo)“放心職工食堂”的要求，加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位職工食堂、園區(qū)（樓宇）職工食堂及建筑工地食堂的監(jiān)管力度，保障企事業(yè)單位職工食品安全，防控集體性食物中毒。對商務(wù)部門組織開展的食品相關(guān)促銷、展銷活動要加強(qiáng)監(jiān)督管理，做好展前的備案審查，對入場經(jīng)營者的資質(zhì)和食品種類的進(jìn)行查驗(yàn)，在展中加強(qiáng)監(jiān)管巡查和快速檢測力度，做好投訴舉報(bào)處置工作。重點(diǎn)檢查主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康證明、食品加工操作過程、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、散裝食品標(biāo)簽、過期變質(zhì)食品銷毀記錄等內(nèi)容。清明、五一兩節(jié)期間食品消費(fèi)集中，市場需求旺盛。具體要求將另行制定工作方案，予以明確。（二）繼續(xù)開展2021年食品安全 “百千萬工程”示范創(chuàng)建（3 11月）今年是全市食品安全“百千萬工程”示范創(chuàng)建五年規(guī)劃的第二年，各所隊(duì)要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，繼續(xù)將創(chuàng)建活動作為提高食品安全監(jiān)督管理水平的重要舉措，充分認(rèn)識活動的重要性和必要性，對示范創(chuàng)建街區(qū)（路段、樓宇）內(nèi)的商戶進(jìn)行檢查指導(dǎo)，提升示范創(chuàng)建街區(qū)（路段、樓宇）的食品安全整體水平。以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營第三方平臺及入網(wǎng)食品經(jīng)營者為主要對象，開展網(wǎng)絡(luò)食品專項(xiàng)規(guī)范提升行動。二是結(jié)合市局食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場專項(xiàng)檢查要求和區(qū)局屬地監(jiān)管要求，以農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市為主要對象，加強(qiáng)對韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度，督促市場主辦方全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范食品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度管理、食品安全信息追溯管理、人員健康制度管理；從嚴(yán)查處散裝（預(yù)包裝）食品食品標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范，銷售“三無”、假冒、過期或腐敗變質(zhì)食品的違法行為。二是組織開展小餐飲食品安全質(zhì)量提升行動，打造一批小餐
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