【正文】 圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備及戶外廣告、牌匾進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、保養(yǎng)，并按規(guī)定進(jìn)行定期檢測，保證設(shè)施和設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。重大活動及節(jié)假日前專項安全檢查針對重大活動來賓多，節(jié)假日上崗人員少的特點，對各部位安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行必要的專項檢查，重點檢查有無事故隱患并及時整改，避免發(fā)生安全責(zé)任事故。綜合安全檢查結(jié)合酒店經(jīng)營工作情況對各部門崗位操作、消防、內(nèi)保、交通等安全項目進(jìn)行綜合性聯(lián)合檢查，考察各部門安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準(zhǔn)，促進(jìn)各部門的安全管理工作。定期安全檢查每月由酒店安全生產(chǎn)辦公室牽頭組織，酒店領(lǐng)導(dǎo)帶隊，各部門安全負(fù)責(zé)人參加，對各部門安全生產(chǎn)管理情況進(jìn)行定期安全檢查，并結(jié)合檢查結(jié)果進(jìn)行考評。（八）安全生產(chǎn)檢查方式及要求經(jīng)常性安全檢查各級管理人員在各自分管的工作范圍內(nèi)，對所屬轄區(qū)設(shè)施設(shè)備及人員作業(yè)情況進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時處理并上報。（六）經(jīng)營場所配備的應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明設(shè)施和消防器材、安全疏散門以及各類鑰匙安全管理和使用登記等情況。三、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容如下：（一）安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、安全教育和培訓(xùn)制度、安全檢查制度、重點部位安全管理制度、危險物品安全管理制度、危險作業(yè)管理制度、勞動保護(hù)用品配備和管理制度、崗位安全操作規(guī)程及部門專項安全管理制度等的制定情況；（二）各部門從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及職責(zé)、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容的落實、組織安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛(wèi)生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購“三證”及相關(guān)消毒知識等情況。重點要害部位、特種設(shè)備安裝部位、危險物品存儲部位、各部門物品存儲庫房。崗位作業(yè)人員安全檢查職責(zé)：負(fù)責(zé)每日本崗位工作過程中各階段的安全巡視檢查工作；依據(jù)工作計劃完成重大活動前、節(jié)假日前以及各類安全檢查工作并將檢查結(jié)果及時上報。負(fù)責(zé)本部門經(jīng)常性檢查、定期檢查、專項檢查和綜合檢查工作的組織及落實工作；每周不少于一次安全巡視檢查；組織相關(guān)人員實施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時反饋部門安全生產(chǎn)情況；呈報安全技術(shù)改進(jìn)措施建議。一、安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)（一）安全生產(chǎn)檢查組織機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組 組長： 張靜副組長：沈鵬成員：馬立軍、王瀟、王軍霞、王紅娟（二）各級安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)安全生產(chǎn)檢查小組職責(zé)：負(fù)責(zé)布置和組織各類安全生產(chǎn)檢查及隱患整改情況的復(fù)查工作；督促并落實檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改工作；根據(jù)賓館安全生產(chǎn)狀況，負(fù)責(zé)組織下年度安全技術(shù)措施的編制工作。第二節(jié) 安全生產(chǎn)檢查制度安全生產(chǎn)檢查是一項綜合性的安全生產(chǎn)管理措施，是消除隱患、防止事故發(fā)生、改善勞動條件的重要手段。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位，或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責(zé)任，并予以通報批評和相應(yīng)處罰。各部門應(yīng)根據(jù)酒店安全生產(chǎn)委員會的要求，配置相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓(xùn)授課人員，負(fù)責(zé)本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。安全生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息；負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓(xùn)、考核，并將考核成績備案。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應(yīng)給予積極配合。人力資源部協(xié)助酒店安全生產(chǎn)委員會及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作，根據(jù)培訓(xùn)要求，負(fù)責(zé)培訓(xùn)時間及培訓(xùn)場地、教具、設(shè)備的安排工作；負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)職責(zé)。（三）班組級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容:本班組生產(chǎn)性質(zhì)及特點；本崗位安全操作規(guī)程和工作職責(zé)；個人防護(hù)用品的正確使用；文明生產(chǎn)要求及安全操作示范。三、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的內(nèi)容（一）單位級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容：黨和國家安全生產(chǎn)方針政策和法律法規(guī)；從業(yè)人員安全生產(chǎn)的權(quán)利和義務(wù)；勞動保護(hù)的意義和任務(wù)；本單位制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和執(zhí)行的重要性；消防、交通、特種設(shè)備設(shè)施等安全生產(chǎn)知識；本單位的生產(chǎn)經(jīng)營特點、危險場所、危險作業(yè)等方面的注意事項；相關(guān)的生產(chǎn)安全事故案例；本單位對安全生產(chǎn)工作的要求；發(fā)生事故后如何搶救傷員、排險等應(yīng)急救援知識。各部門負(fù)責(zé)對新入職員工的本部安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對班組級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)工作。（一） 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：執(zhí)行組長：成員：各部門經(jīng)理（二）三級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)新入店員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對部門安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。酒店所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。部門從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓(xùn)后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。部門主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的目的和要求1．安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護(hù)自己和他人的安全和健康。（六）考核結(jié)果通報全體員工。（五）對履行安全生產(chǎn)責(zé)任制盡職到位，成績顯著的，給予表揚(yáng)和獎勵。（三）考核內(nèi)容為：安全生產(chǎn)責(zé)任制、各崗位操作規(guī)程等。三、安全生產(chǎn)責(zé)任制考核（一）安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核分三個層次：總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班和特殊工種人員、崗位工人。做好值班記錄和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄。對自動報警信號及時跑點確認(rèn)，對火災(zāi)早發(fā)現(xiàn)、早處置。保持通訊暢通，中控室干凈整潔。（二十七）消防中控室人員安全生產(chǎn)職責(zé)在消防中控室領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)消防中控室24小時值班，是其崗位安全生產(chǎn)的直接責(zé)任人。對工作中發(fā)生的問題要及時處理和記錄，并及時向主管報告。了解掌握單位內(nèi)部重點部門、要害部位的基本情況，熟悉單位的火災(zāi)報警程序、撲救疏散方案以及相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。合理安排值班班次，檢查下屬人員的值崗情況和儀容儀表是否符合要求。（二十六）消防中控室領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)在本部門主管安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對本崗位安全生產(chǎn)設(shè)施負(fù)權(quán)限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。定期向上級有關(guān)部門報告單位消防安全工作情況。建立動用明火管理制度，對單位用火部位實行安全監(jiān)督，并加強(qiáng)管理。定期檢查各部門防火制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患督促落實整改，并記錄存檔。監(jiān)督、管理、檢查消防中控室的日常工作和崗位職責(zé)落實情況。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定單位防火管理制度、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和防火工作計劃。1進(jìn)行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關(guān)部門限期整改，到期進(jìn)行復(fù)查，直至隱患消除；對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出對策1參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理1廣泛收集安全信息，建立安全保衛(wèi)工作檔案1按照上述安全職責(zé)，每年制定保衛(wèi)部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當(dāng)年具體工作安排中。負(fù)責(zé)對關(guān)鍵和重點要害部位制定出切實可行的消防滅火方案，每年至少組織演練2次。參加新建、擴(kuò)建、改建及技措工程有關(guān)防火措施消防設(shè)計的“三同時”審查和驗收。負(fù)責(zé)防火防爆區(qū)內(nèi)固定動火點的管理。掌握飯店主要經(jīng)營過程中的火災(zāi)特點，經(jīng)常深入基層監(jiān)督檢查火源、火險及滅火設(shè)施的管理，督促落實火險隱患的整改，確保消防設(shè)施完備，消防道路通暢。負(fù)責(zé)飯店內(nèi)易燃易爆、劇毒物品、化學(xué)危險品的管理和審批。（二十四）保衛(wèi)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，負(fù)責(zé)建立健全部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度、規(guī)定，制定安全管理工作的方案和各種防范預(yù)案，并監(jiān)督檢查落實情況。經(jīng)常檢查燃?xì)夤艿?，閥門及灶具連接處是否有漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告。經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止有積油引起著火。蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時，鍋內(nèi)用油不得過滿。（二十三）廚師崗位安全生產(chǎn)職責(zé)遵守廚房的安全防火、安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。在飯店公共區(qū)域不準(zhǔn)存放，使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。在放可燃垃圾時，要嚴(yán)防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾，庫房區(qū)域的廢紙箱等，做到隨有隨清不積存。（二十二）餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責(zé)及時清除責(zé)任區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。庫房內(nèi)不準(zhǔn)存放油漆、稀料等易燃易爆危險化學(xué)品。碼放商品，搬運(yùn)營貨物不得觸碰報警探頭、噴淋頭等消防設(shè)施。碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。發(fā)生安全生產(chǎn)事故，要按應(yīng)急預(yù)案確定的職責(zé)冷靜處理，從容操作。須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置，熟練掌握滅火器、消火栓的使用方法。熟知本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹?、電器設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。（十九）餐廳部主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)。掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一日發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排險、引導(dǎo)、疏散就餐賓客。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。按照國家有關(guān)規(guī)定每年定期組織好職工職業(yè)健康檢查，建立健全職工健康監(jiān)護(hù)檔案。負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹摺㈦姎庠O(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。負(fù)責(zé)本部門的安全工作，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，組織安全檢查和隱患治理。1掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)保護(hù)單位現(xiàn)金、票證、賬目等不受損失。對財務(wù)部所用設(shè)各、器材進(jìn)行經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患。負(fù)責(zé)撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養(yǎng)經(jīng)費。負(fù)責(zé)撥付對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)所需經(jīng)費。按照“三同時”原則審批新、改、擴(kuò)建項目，落實勞動保護(hù)設(shè)施，不留隱患。健全財務(wù)制度。熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設(shè)施位置，會熟練使用消防器材。熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，解決、處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患，遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。（十六）客房服務(wù)員安全生產(chǎn)責(zé)任制遵守本單位各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，按照“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，既是服務(wù)員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責(zé)任人。熟悉本班組安全生產(chǎn)設(shè)施的分布和使用方法，掌握與本班組相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。對本班組員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安 全防范意識。（十五）客房部領(lǐng)班安全生產(chǎn)責(zé)任制在本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負(fù)權(quán)限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。負(fù)責(zé)對職工進(jìn)行職防教育，現(xiàn)場自救互救教育和考核。負(fù)責(zé)所屬部位的安全防火管理注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射掛化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。 （十三）客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，建立健全本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)備的安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向中控室報警。收銀、外幣兌換當(dāng)班人員，要時刻保持高度的警惕性和警覺性，注意觀察服務(wù)對象的一舉一動和周圍的異常情況，對服務(wù)過程中的可疑人、物、事提高警惕，密切監(jiān)控。收銀員單獨往返于兩樓總臺途中時要隨時觀察周圍情況，注意發(fā)現(xiàn)可疑人、物和不安全狀況，如有可疑采取退回的自我保護(hù)措施。受到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)簽別其真?zhèn)?，?yán)格履行有關(guān)制度。存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票應(yīng)使用保險柜，鑰匙由專人保管使用。當(dāng)班接待人員要善于在工作中發(fā)現(xiàn)可疑人員及可疑現(xiàn)象，熟知本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生突發(fā)性安全事故能及時向中控室報警并沉著冷靜的采取應(yīng)急措施，對事態(tài)發(fā)展進(jìn)行有效控制。發(fā)現(xiàn)攜帶有易燃、易爆、放射性化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即向中控室報告當(dāng)班人員應(yīng)時刻保持高度的警惕性和安全防范意識，維護(hù)好本區(qū)域、本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。知道本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。嚴(yán)格賓客住宿登記、驗證手續(xù)，認(rèn)真核對有效證件。熟悉本班組的設(shè)備設(shè)施并進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。在安排班組工作的同時，應(yīng)強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。熟悉和掌握前廳部業(yè)務(wù)和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象。、品種、質(zhì)量、規(guī)格、期限等事項，確保部門經(jīng)營管理需要。，提高工作效率，處理突發(fā)事件。 、客人入住登記、消防檢查，有效地維護(hù)大廳設(shè)備、設(shè)施和消防報警系統(tǒng)的良好狀態(tài)，確保大廳安全。，認(rèn)真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室的指示，及時溝通上下級信息。、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全保障措施，并督導(dǎo)下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。1解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從