【正文】 圍內(nèi)的設施、設備及戶外廣告、牌匾進行經(jīng)常性的維護、保養(yǎng)，并按規(guī)定進行定期檢測，保證設施和設備始終處于良好狀態(tài)。重大活動及節(jié)假日前專項安全檢查針對重大活動來賓多，節(jié)假日上崗人員少的特點，對各部位安全設施設備進行必要的專項檢查，重點檢查有無事故隱患并及時整改，避免發(fā)生安全責任事故。綜合安全檢查結合酒店經(jīng)營工作情況對各部門崗位操作、消防、內(nèi)保、交通等安全項目進行綜合性聯(lián)合檢查，考察各部門安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準，促進各部門的安全管理工作。定期安全檢查每月由酒店安全生產(chǎn)辦公室牽頭組織，酒店領導帶隊，各部門安全負責人參加，對各部門安全生產(chǎn)管理情況進行定期安全檢查，并結合檢查結果進行考評。（八）安全生產(chǎn)檢查方式及要求經(jīng)常性安全檢查各級管理人員在各自分管的工作范圍內(nèi)，對所屬轄區(qū)設施設備及人員作業(yè)情況進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時處理并上報。（六）經(jīng)營場所配備的應急廣播和指揮系統(tǒng)、應急照明設施和消防器材、安全疏散門以及各類鑰匙安全管理和使用登記等情況。三、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容如下：（一）安全生產(chǎn)責任制、安全管理制度、安全教育和培訓制度、安全檢查制度、重點部位安全管理制度、危險物品安全管理制度、危險作業(yè)管理制度、勞動保護用品配備和管理制度、崗位安全操作規(guī)程及部門專項安全管理制度等的制定情況；（二）各部門從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及職責、安全生產(chǎn)教育培訓內(nèi)容的落實、組織安全生產(chǎn)教育和培訓記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛(wèi)生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購“三證”及相關消毒知識等情況。重點要害部位、特種設備安裝部位、危險物品存儲部位、各部門物品存儲庫房。崗位作業(yè)人員安全檢查職責：負責每日本崗位工作過程中各階段的安全巡視檢查工作；依據(jù)工作計劃完成重大活動前、節(jié)假日前以及各類安全檢查工作并將檢查結果及時上報。負責本部門經(jīng)常性檢查、定期檢查、專項檢查和綜合檢查工作的組織及落實工作；每周不少于一次安全巡視檢查；組織相關人員實施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時反饋部門安全生產(chǎn)情況；呈報安全技術改進措施建議。一、安全生產(chǎn)檢查組織機構及人員職責（一）安全生產(chǎn)檢查組織機構安全生產(chǎn)檢查領導小組 組長： 張靜副組長：沈鵬成員：馬立軍、王瀟、王軍霞、王紅娟（二）各級安全生產(chǎn)檢查人員職責安全生產(chǎn)檢查小組職責：負責布置和組織各類安全生產(chǎn)檢查及隱患整改情況的復查工作；督促并落實檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改工作；根據(jù)賓館安全生產(chǎn)狀況，負責組織下年度安全技術措施的編制工作。第二節(jié) 安全生產(chǎn)檢查制度安全生產(chǎn)檢查是一項綜合性的安全生產(chǎn)管理措施，是消除隱患、防止事故發(fā)生、改善勞動條件的重要手段。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓不到位，或未經(jīng)培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關部門安全生產(chǎn)管理責任，并予以通報批評和相應處罰。各部門應根據(jù)酒店安全生產(chǎn)委員會的要求，配置相應數(shù)量的部門及崗位培訓授課人員，負責本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓工作。安全生產(chǎn)辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關信息；負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關人員參加專業(yè)安全技術知識的培訓、考核，并將考核成績備案。對授課質量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權要求相關部門予以調(diào)整，相關部門應給予積極配合。人力資源部協(xié)助酒店安全生產(chǎn)委員會及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓工作，根據(jù)培訓要求，負責培訓時間及培訓場地、教具、設備的安排工作；負責建立安全生產(chǎn)教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓的反饋信息。經(jīng)二次以上培訓不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責任書，明確安全生產(chǎn)職責。（三）班組級安全生產(chǎn)教育培訓內(nèi)容:本班組生產(chǎn)性質及特點；本崗位安全操作規(guī)程和工作職責；個人防護用品的正確使用；文明生產(chǎn)要求及安全操作示范。三、安全生產(chǎn)教育和培訓的內(nèi)容（一）單位級安全生產(chǎn)教育培訓內(nèi)容：黨和國家安全生產(chǎn)方針政策和法律法規(guī)；從業(yè)人員安全生產(chǎn)的權利和義務；勞動保護的意義和任務；本單位制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和執(zhí)行的重要性；消防、交通、特種設備設施等安全生產(chǎn)知識；本單位的生產(chǎn)經(jīng)營特點、危險場所、危險作業(yè)等方面的注意事項；相關的生產(chǎn)安全事故案例；本單位對安全生產(chǎn)工作的要求；發(fā)生事故后如何搶救傷員、排險等應急救援知識。各部門負責對新入職員工的本部安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對班組級安全生產(chǎn)教育和培訓情況進行檢查、指導工作。（一） 安全生產(chǎn)教育和培訓工作領導小組組長：執(zhí)行組長：成員：各部門經(jīng)理（二）三級安全生產(chǎn)教育和培訓機構的工作職能酒店培訓部負責新入店員工的安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作；負責各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作；負責對部門安全生產(chǎn)教育和培訓情況的監(jiān)督、檢查、指導工作。酒店所有從業(yè)人員應當接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理能力。部門從事特種作業(yè)的人員應按照國家有關規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。部門主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員應具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應的安全生產(chǎn)知識和管理能力。一、安全生產(chǎn)教育培訓的目的和要求1．安全生產(chǎn)教育和培訓的目的是加強安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護自己和他人的安全和健康。（六）考核結果通報全體員工。（五）對履行安全生產(chǎn)責任制盡職到位，成績顯著的，給予表揚和獎勵。（三）考核內(nèi)容為：安全生產(chǎn)責任制、各崗位操作規(guī)程等。三、安全生產(chǎn)責任制考核（一）安全生產(chǎn)責任制的考核分三個層次：總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、領班和特殊工種人員、崗位工人。做好值班記錄和設備運轉記錄。對自動報警信號及時跑點確認，對火災早發(fā)現(xiàn)、早處置。保持通訊暢通，中控室干凈整潔。（二十七）消防中控室人員安全生產(chǎn)職責在消防中控室領班的領導下，負責消防中控室24小時值班，是其崗位安全生產(chǎn)的直接責任人。對工作中發(fā)生的問題要及時處理和記錄，并及時向主管報告。了解掌握單位內(nèi)部重點部門、要害部位的基本情況，熟悉單位的火災報警程序、撲救疏散方案以及相關安全生產(chǎn)應急預案。合理安排值班班次，檢查下屬人員的值崗情況和儀容儀表是否符合要求。（二十六）消防中控室領班安全生產(chǎn)職責在本部門主管安全生產(chǎn)負責人的直接領導下，對本崗位安全生產(chǎn)設施負權限范圍內(nèi)的管理責任。定期向上級有關部門報告單位消防安全工作情況。建立動用明火管理制度，對單位用火部位實行安全監(jiān)督，并加強管理。定期檢查各部門防火制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患督促落實整改，并記錄存檔。監(jiān)督、管理、檢查消防中控室的日常工作和崗位職責落實情況。協(xié)助領導制定單位防火管理制度、火災應急預案和防火工作計劃。1進行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關部門限期整改，到期進行復查，直至隱患消除；對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出對策1參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理1廣泛收集安全信息，建立安全保衛(wèi)工作檔案1按照上述安全職責，每年制定保衛(wèi)部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。負責對關鍵和重點要害部位制定出切實可行的消防滅火方案，每年至少組織演練2次。參加新建、擴建、改建及技措工程有關防火措施消防設計的“三同時”審查和驗收。負責防火防爆區(qū)內(nèi)固定動火點的管理。掌握飯店主要經(jīng)營過程中的火災特點，經(jīng)常深入基層監(jiān)督檢查火源、火險及滅火設施的管理，督促落實火險隱患的整改，確保消防設施完備，消防道路通暢。負責飯店內(nèi)易燃易爆、劇毒物品、化學危險品的管理和審批。（二十四）保衛(wèi)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責按誰主管誰負責的原則，負責建立健全部門的安全職責、規(guī)章制度、規(guī)定，制定安全管理工作的方案和各種防范預案，并監(jiān)督檢查落實情況。經(jīng)常檢查燃氣管道，閥門及灶具連接處是否有漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告。經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止有積油引起著火。蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時，鍋內(nèi)用油不得過滿。（二十三）廚師崗位安全生產(chǎn)職責遵守廚房的安全防火、安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災和食物中毒事故。在飯店公共區(qū)域不準存放，使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。在放可燃垃圾時，要嚴防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾，庫房區(qū)域的廢紙箱等，做到隨有隨清不積存。（二十二）餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責及時清除責任區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。庫房內(nèi)不準存放油漆、稀料等易燃易爆危險化學品。碼放商品，搬運營貨物不得觸碰報警探頭、噴淋頭等消防設施。碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。發(fā)生安全生產(chǎn)事故，要按應急預案確定的職責冷靜處理，從容操作。須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置，熟練掌握滅火器、消火栓的使用方法。熟知本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。負責所屬天然氣表間、燃氣灶具、電器設備及其它設備的安全管理。負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。（十九）餐廳部主管（領班）安全生產(chǎn)職責。掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一日發(fā)生問題，負責排險、引導、疏散就餐賓客。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。按照國家有關規(guī)定每年定期組織好職工職業(yè)健康檢查，建立健全職工健康監(jiān)護檔案。負責所屬天然氣表間、燃氣灶具、電氣設備及其它設備的安全管理。負責本部門的安全工作，落實安全生產(chǎn)責任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓，組織安全檢查和隱患治理。1掌握相關安全生產(chǎn)應急預案，一旦發(fā)生問題，負責保護單位現(xiàn)金、票證、賬目等不受損失。對財務部所用設各、器材進行經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患。負責撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養(yǎng)經(jīng)費。負責撥付對員工進行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓所需經(jīng)費。按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目，落實勞動保護設施，不留隱患。健全財務制度。熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設施位置，會熟練使用消防器材。熟悉和掌握與本崗位相關的安全生產(chǎn)應急預案，解決、處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患，遇有突發(fā)事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。（十六）客房服務員安全生產(chǎn)責任制遵守本單位各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，學習安全生產(chǎn)知識和技能，按照“誰在崗，誰負責”的原則，既是服務員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責任人。熟悉本班組安全生產(chǎn)設施的分布和使用方法，掌握與本班組相關的安全生產(chǎn)應急預案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。對本班組員工進行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安 全防范意識。（十五）客房部領班安全生產(chǎn)責任制在本部門安全生產(chǎn)負責人的直接領導下，帶領本班組人員貫徹執(zhí)行本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負權限范圍內(nèi)的管理責任。組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。負責對職工進行職防教育，現(xiàn)場自救互救教育和考核。負責所屬部位的安全防火管理注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射掛化學物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。 （十三）客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責按誰主管誰負責的原則，建立健全本部門的安全職責、規(guī)章制度及各種設備的安全管理制度和安全技術操作規(guī)程。發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向中控室報警。收銀、外幣兌換當班人員，要時刻保持高度的警惕性和警覺性，注意觀察服務對象的一舉一動和周圍的異常情況，對服務過程中的可疑人、物、事提高警惕，密切監(jiān)控。收銀員單獨往返于兩樓總臺途中時要隨時觀察周圍情況，注意發(fā)現(xiàn)可疑人、物和不安全狀況，如有可疑采取退回的自我保護措施。受到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應簽別其真?zhèn)?，嚴格履行有關制度。存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票應使用保險柜，鑰匙由專人保管使用。當班接待人員要善于在工作中發(fā)現(xiàn)可疑人員及可疑現(xiàn)象，熟知本崗位的應急預案，發(fā)生突發(fā)性安全事故能及時向中控室報警并沉著冷靜的采取應急措施，對事態(tài)發(fā)展進行有效控制。發(fā)現(xiàn)攜帶有易燃、易爆、放射性化學物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即向中控室報告當班人員應時刻保持高度的警惕性和安全防范意識，維護好本區(qū)域、本崗位的安全設施及工作秩序。知道本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。嚴格賓客住宿登記、驗證手續(xù)，認真核對有效證件。熟悉本班組的設備設施并進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。在安排班組工作的同時，應強調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。熟悉和掌握前廳部業(yè)務和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責任制的落實，糾正違章違紀現(xiàn)象。、品種、質量、規(guī)格、期限等事項，確保部門經(jīng)營管理需要。，提高工作效率，處理突發(fā)事件。 、客人入住登記、消防檢查，有效地維護大廳設備、設施和消防報警系統(tǒng)的良好狀態(tài)，確保大廳安全。，認真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室的指示，及時溝通上下級信息。、工作操作流程、服務質量標準、安全保障措施，并督導下屬員工認真貫徹執(zhí)行。1解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應在處理的同時立即報告，服從