【正文】 上述安全職責(zé)，每年制定人力資源部經(jīng)理年度安全工作計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。搞好所管轄部門的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和規(guī)章制度，并檢查各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的落實(shí)情況。（八）前廳部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，對(duì)所轄區(qū)域的安全工作負(fù)責(zé)。組織部門內(nèi)部開展安全生產(chǎn)大檢查，落實(shí)重大生產(chǎn)事故隱患的整改。按照上述安全職責(zé)，每年制定前廳部經(jīng)理年度安全生產(chǎn)計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。（九）前廳部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，在經(jīng)理的指導(dǎo)下對(duì)前廳部實(shí)行全面管理。 ，提高其工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平，深入做好思想工作，調(diào)動(dòng)員工工作積極性，努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。，處理客人投訴及意外情況，查處違紀(jì)員工，維護(hù)正常秩序。對(duì)本班組員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識(shí)。（十一）前廳部接待人員安全生產(chǎn)責(zé)任制自覺遵守安全管理制度。按照工作要求，對(duì)旅客寄存可疑行李及物品進(jìn)行安檢。（十二）前廳部收銀員安全生產(chǎn)職責(zé)收銀、外幣兌換要采取可靠的安全防護(hù)措施，崗上存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺(tái)當(dāng)日營(yíng)業(yè)款應(yīng)按時(shí)上交財(cái)務(wù)室或存入保險(xiǎn)柜，工作崗位嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入款臺(tái)。對(duì)可疑的外幣兌換反常行為，要提高警惕。收銀、外幣兌換處設(shè)置專人進(jìn)行巡視中及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理工作中的隱患問題，確保工作安全、有序的進(jìn)行。負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患整改。定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析部門安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在的問題。熟悉和掌握客房部業(yè)務(wù)和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)，糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象。熟悉本班組的設(shè)備設(shè)施并進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。向客人宣傳安全生產(chǎn)常識(shí)和有關(guān)要求，提示客人做好安全防范工作。按照國(guó)家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)和其他勞動(dòng)保護(hù)經(jīng)費(fèi)，并且單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ?。負(fù)責(zé)撥付各崗位員工勞動(dòng)防護(hù)用品所需經(jīng)費(fèi)。教育所屬員工自覺遵守財(cái)務(wù)制度和各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)定。負(fù)責(zé)本部門所屬?gòu)d房、后廚操作間、庫(kù)房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)自救互救教育和考核。1按照上述安全職責(zé)，每年制定餐飲部經(jīng)理年度安全工作計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。負(fù)責(zé)本部門所屬?gòu)d房、后廚操作間、庫(kù)房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。（二十）餐廳服務(wù)員安全生產(chǎn)職責(zé)服從部門領(lǐng)班（或主管）、安全員的安全工作指導(dǎo)，自覺遵守飯店安全管理制度。不得任意挪動(dòng)滅火器的擺放位置，遮擋圈占消火栓，封堵消防通道。不在庫(kù)房?jī)?nèi)住宿、吸煙、動(dòng)用明火、使用電熱器具，庫(kù)房做到人走燈滅。庫(kù)房?jī)?nèi)不得設(shè)辦公室，休息室。吸煙區(qū)要放置滅火垃圾桶，并保持有水，桶下可燃垃圾要及時(shí)清理。未經(jīng)許可，不準(zhǔn)存放、使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。會(huì)熟練使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災(zāi)。下班前要進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無任何隱患后，方可下班離去。負(fù)責(zé)交通事故的調(diào)查、處理、上報(bào)工作，會(huì)同車輛管理部門進(jìn)行交通管理監(jiān)督，參加有關(guān)報(bào)上級(jí)主管部門事故的調(diào)查處理。參加火災(zāi)爆炸事故的調(diào)查、處理工作。1負(fù)責(zé)警衛(wèi)工作，維護(hù)飯店安全環(huán)境，加強(qiáng)重點(diǎn)要害部位的安全管理。全面了解單位的建筑結(jié)構(gòu)狀況，熟悉各種消防設(shè)備設(shè)施、滅火器材的功能原理及使用方法，了解各部門防火工作，熟悉安全疏散方案。對(duì)重點(diǎn)部門、要害部位和各種危險(xiǎn)品衽監(jiān)督，將上述部門的消防工作落實(shí)到人。1同當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督管理部門保持密切聯(lián)系，并接受其指導(dǎo)。愛護(hù)儀器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障立即排除，保證正常運(yùn)行。落實(shí)本崗位職責(zé)和完成業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。熟練掌握消防系統(tǒng)各種設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程，嚴(yán)密注視各種信號(hào)反應(yīng)。遵守重點(diǎn)要害部位要求，未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，非值班人員不得入內(nèi)。（四）考核方法為：口頭提問，筆答、具體工作表現(xiàn)等，考核成績(jī)90分以上為優(yōu)秀、70分以下為不合格。第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度第一節(jié) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度為了加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，營(yíng)造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使賓館的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合賓館實(shí)際情況特制定本制度。部門應(yīng)按規(guī)定對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。部門管理人員應(yīng)當(dāng)教育和督促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。保衛(wèi)部負(fù)責(zé)協(xié)助培訓(xùn)部對(duì)新入職員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行酒店《員工手冊(cè)》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核情況進(jìn)行備案登記，并填寫培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳椤＃ǘ┎块T級(jí)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容:本部門的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和安全生產(chǎn)規(guī)章制度；本部門的工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素；安全生產(chǎn)技術(shù)基本知識(shí)；要害部位及設(shè)備分布情況；生產(chǎn)安全事故典型案例。、口試、實(shí)際操作技能考評(píng)等方式進(jìn)行，達(dá)到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達(dá)標(biāo)的需進(jìn)行再次培訓(xùn)考核，直至達(dá)標(biāo)為止。涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門，應(yīng)根據(jù)酒店安全生產(chǎn)委員會(huì)的培訓(xùn)計(jì)劃和授課要求，安排授課人員到場(chǎng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。新入職員工必須接受安全教育培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可分配上崗工作。有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照酒店培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理辦法執(zhí)行。部門安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)：負(fù)責(zé)組織部門管理范圍內(nèi)各類安全生產(chǎn)檢查及存在問題的整改工作；負(fù)責(zé)日常性安全巡視檢查工作；及時(shí)向賓館安全負(fù)責(zé)人呈報(bào)本部門安全狀況和作業(yè)人員操作情況；根據(jù)部門安全生產(chǎn)狀況，提出安全技術(shù)措施編制建議。二、安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定酒店安全生產(chǎn)檢查場(chǎng)所及部位如下：所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。（三）部門安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練情況；（四）有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備上設(shè)置安全警示標(biāo)志及應(yīng)急出口（五）各部門從業(yè)人員使用勞動(dòng)防護(hù)用品、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域保持安全距離、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及員工的疏散通道、安全出口等情況。部門級(jí)管理人員每月不少于一次，主管級(jí)管理人員每周不少于一次，領(lǐng)班每天不少于二次，員工每班不少于十二次，安全檢查及安全巡視應(yīng)填寫安全檢查記錄。季節(jié)性安全檢查結(jié)合酒店安全經(jīng)營(yíng)的特殊要求，根據(jù)春秋季風(fēng)大、夏季高溫多雷雨、冬季寒冷干燥等季節(jié)特點(diǎn)對(duì)安全設(shè)備及人員進(jìn)行防火、防爆、防暑降溫、防汛、防雷擊、防觸電、防寒防凍等必要的安全檢查，減少事故發(fā)生的可能性。所有維護(hù)、保養(yǎng)、檢測(cè)工作應(yīng)做好相應(yīng)記錄，并由有關(guān)人員簽字。安全檢查是做好安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段，消除事故隱患，防微杜漸，提高員工安全防范意識(shí)，提升各部門安全生產(chǎn)的管理水平，杜絕各類責(zé)任事故發(fā)生，保障酒店正常經(jīng)營(yíng)和賓客及全體員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全，才是安全生產(chǎn)最終目的。一、負(fù)責(zé)部門工程部 負(fù)責(zé)人：二、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)方法采用三級(jí)保養(yǎng)法。保養(yǎng)方法包括：清潔、潤(rùn)滑、緊固易動(dòng)的螺絲，檢查零部件的完整。2．一級(jí)保養(yǎng)（1）保養(yǎng)的方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行普遍的扭緊、清潔、潤(rùn)滑、并作部分調(diào)整。3．二級(jí)保養(yǎng)（1）保養(yǎng)方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部清潔、潤(rùn)滑、局部解體檢查修理；（2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以維修工人為主；設(shè)備的操作工人為輔；（3）保養(yǎng)時(shí)間一般是一年進(jìn)行一次，所以二級(jí)保養(yǎng)也叫年保。其管理方法主要有以下幾個(gè)步驟：1．以設(shè)備說明書和使用手冊(cè)為依據(jù),建立每臺(tái)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。5．使用計(jì)劃?rùn)z修工時(shí)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表，計(jì)算計(jì)劃?rùn)z修所用工時(shí)和費(fèi)用。（3）設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。（2）設(shè)備每班巡檢的關(guān)鍵部位。（3）本崗位的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。（3）交接班應(yīng)移交清楚的工具附件。（3）養(yǎng)好嚴(yán)格按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤(rùn)滑調(diào)整修復(fù)工作，以保持性能良好。設(shè)備運(yùn)行中要隨時(shí)觀察有無異常情況。（2）向賓客介紹設(shè)備安全注意事項(xiàng)。（4）設(shè)備的附件、工具齊全無損。（3）定操作規(guī)程。應(yīng)及時(shí)口頭或書面向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。，應(yīng)先檢查自己的勞保用品及攜帶工具有無問題，無問題后，才可穿戴及攜帶。、拆卸的安全規(guī)定。（三）電梯保養(yǎng)維修操作流程◆ 在轎廂頂上維修保養(yǎng)非維修保養(yǎng)人員嚴(yán)禁進(jìn)入轎廂頂。進(jìn)入轎廂頂時(shí)，首先切斷轎廂頂操作盒上的急停開關(guān)（鈕），使電梯無法運(yùn)行，再將有關(guān)開關(guān)置于檢修狀態(tài)。檢修保養(yǎng)時(shí)，嚴(yán)禁站在轎廂與廳門之間進(jìn)行操作。在確保廳門關(guān)好后方可離去。維修保養(yǎng)電梯時(shí)，嚴(yán)禁開門走車?！?在底坑內(nèi)維修保養(yǎng)，再下到底坑工作。，需要開車時(shí)，維修人員一定要注意所處的位置是否安全，防止被隨線、平衡鏈兜著或者發(fā)生其它意外事故。每日對(duì)電梯進(jìn)行巡檢,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并填寫“日常維護(hù)保養(yǎng)工作單”；每半月對(duì)電梯保養(yǎng), 填寫“保養(yǎng)工作單”，主管人員應(yīng)核實(shí)情況后,在“保養(yǎng)工作單”上認(rèn)可簽字。經(jīng)檢驗(yàn)、整改合格后重新?lián)Q發(fā)新一年度安全運(yùn)行許可證.依據(jù)電梯檔案查詢電梯安全運(yùn)行許可證的使用日期,建立年度定期檢驗(yàn)明細(xì)表,在安全運(yùn)行合格證到期前一個(gè)月向特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)申報(bào)年檢。本制度所稱勞動(dòng)防護(hù)用品，是指由賓館為崗位作業(yè)人員配備的，使其在工作過程中免遭或減輕事故傷害及職業(yè)危害的個(gè)人防護(hù)裝備。勞動(dòng)防護(hù)用品分為特種勞動(dòng)防護(hù)用品和一般勞動(dòng)防護(hù)用品。按實(shí)有在崗人數(shù)每四年配備一付，以舊換新。電焊工等從事特種作業(yè)的工種，按班組數(shù)配備一套，每四年換發(fā)一次。4） 維修工、保潔員、庫(kù)管員、宿管員、更衣室管理員、司機(jī)等接觸污物的工種，每月配備線手套一付。按實(shí)有在崗人數(shù)配備雨衣一件，每四年換發(fā)一次。勞動(dòng)防護(hù)用品應(yīng)按規(guī)定入庫(kù)保管，按存儲(chǔ)要求擺放，定期進(jìn)行檢查，盡量不積壓儲(chǔ)存，避免造成勞動(dòng)防護(hù)用品失效、霉變或損壞。五、部門管理要求各配備和使用勞動(dòng)防護(hù)用品的部門應(yīng)制定勞動(dòng)防護(hù)用品使用管理制度，并監(jiān)督崗位作業(yè)人員的執(zhí)行情況。根據(jù)本部門崗位實(shí)際情況，確定勞動(dòng)防護(hù)用品配備的種類、規(guī)格、數(shù)量，提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃報(bào)酒店安全生產(chǎn)辦公室審核，由酒店進(jìn)行統(tǒng)一配備。對(duì)所配備的防護(hù)用品正確使用，妥善保管，嚴(yán)禁隨意扔放或不按規(guī)定穿戴。八、附則勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)里未涉及的崗位工種，因工作原因需增加配備勞動(dòng)防護(hù)用品的，應(yīng)由所在部門提出配備申請(qǐng)，報(bào)酒店安全生產(chǎn)辦公室審核，經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)審批后配備。第五節(jié) 安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度 為了有效防范生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，保障單位以及從業(yè)人員的生命、財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求，以“倡導(dǎo)安全、懲罰違章”為安全生產(chǎn)管理考核依據(jù)，特制定本制度。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，酌情發(fā)給一次性獎(jiǎng)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（4）敢于抵制違章指令，堅(jiān)持“安全第一”的原則照章辦事，避免人身傷亡及財(cái)產(chǎn)損失者。（3）及時(shí)消除安全隱患，避免發(fā)生重大安全責(zé)任事故，使酒店免受重大經(jīng)濟(jì)損失的。對(duì)造成重大損失的事故責(zé)任人，除給予相應(yīng)行政處分外，還需賠償經(jīng)濟(jì)損失。《特種設(shè)備操作證》操作特種設(shè)備者。（四）堅(jiān)持“安全生產(chǎn)一票否決”的工作原則對(duì)發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故的部門及相應(yīng)責(zé)任人，取消年終評(píng)選先進(jìn)的資格。安全生產(chǎn)懲罰不是目的，消除隱患，防微杜漸，提高員工自身安全防范意識(shí)，促進(jìn)部門的安全生產(chǎn)管理工作，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生，保障酒店正常經(jīng)營(yíng)秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身及財(cái)產(chǎn)安全，才是酒店安全生產(chǎn)管理工作的最終目的。一、 事故報(bào)告及處理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1. 事故報(bào)告及處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：成員：各部門經(jīng)理 職責(zé)：負(fù)責(zé)生產(chǎn)安全事故救援、報(bào)告和處理工作的總體指揮協(xié)調(diào)工作。2．事故應(yīng)急指揮救援機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：成員：各部門經(jīng)理職責(zé)：根據(jù)酒店生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織保衛(wèi)部及事故發(fā)生部門救援小組人員，實(shí)施事故應(yīng)急救援，最大限度降低事故造成的損失及傷亡程度。（一）部門安全負(fù)責(zé)人接到工傷事故報(bào)告后應(yīng)立即報(bào)告酒店安全生產(chǎn)辦公室。3. 傷亡事故報(bào)告程序（一） 傷亡事故發(fā)生后，負(fù)傷者或事故現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即逐級(jí)報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)或安全生產(chǎn)辦公室。三、 組織搶救的措施按照酒店安全事故應(yīng)急救援預(yù)案程序，實(shí)施救援工作。（二） 醫(yī)療救護(hù)組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)受傷人員的緊急醫(yī)療救治工作，在急救中心醫(yī)護(hù)人員到來之前，對(duì)傷者實(shí)施止血、包扎、固定等應(yīng)急搶救。四、 事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)由保衛(wèi)部及保安人員組成安全警戒組負(fù)責(zé)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊的安全警戒、區(qū)域封閉、隔離疏散無關(guān)人員和保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)等工作。（三）發(fā)生事故部門人員應(yīng)配合事故調(diào)查人員進(jìn)行事故勘查工作，并如實(shí)提供所需的調(diào)查材料。（二）下列情形之一的，由酒店按照國(guó)家安全生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定，依據(jù)《融金國(guó)際酒店安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度》條款，對(duì)酒店或部門負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。事故結(jié)案后，應(yīng)當(dāng)公開宣布處理結(jié)果。對(duì)事故責(zé)任人的處理一般采用教育和處罰相結(jié)合的方法，情節(jié)惡劣、后果嚴(yán)重并觸犯法律的，則應(yīng)移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。一、安全生產(chǎn)例會(huì)周期安全生產(chǎn)例會(huì)由主管安全的負(fù)責(zé)人主持召開，無特殊情況每月召開一次。聽取安全生產(chǎn)主管部門負(fù)責(zé)人對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作及隱患整改情況的匯報(bào)。審定本單位安全生產(chǎn)年度計(jì)劃，聽取關(guān)于年度計(jì)劃執(zhí)行情況的匯報(bào)，安全生產(chǎn)