【正文】 墜落著落點：，稱為該作業(yè)位置的最低著落點。高處作業(yè)管理制度第二十二條 高處作業(yè)的基本定義：高處作業(yè)：凡在墜落高度基準面 2m以上（含2m）有可能墜落的高度進行的作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。第二十條 事故隱患一般要求當天給予整改，凡事故隱患或苗子一時不能解決的，應及時報酒店安全生產(chǎn)領導小組研究決定。第十八條 職工在工作中要嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度和各種安全操作規(guī)程，防止人為的事故隱患發(fā)生。第十六條 針對酒店的特點以及季節(jié)變化情況，對安全用電、防暑降溫、防汛防臺、防寒保暖等工作，進行預防性的季節(jié)大檢查，并參加節(jié)日前的安全保衛(wèi)檢查。第十四條 對檢查出的隱患及不安全因素，應定人、定措施、限期整改，如發(fā)現(xiàn)重大的事故隱患，檢查人員有權指令停止生產(chǎn)（或作業(yè)），并立即報告領導按店規(guī)處理。安全生產(chǎn)檢查制度第十二條 酒店安全生產(chǎn)領導小組每兩個月進行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)開展的情況。安全生產(chǎn)例會制度第十條 及時溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責任制的執(zhí)行情況，通報上月獎罰和事故隱患落實整改情況。第八條 做好外來施工人員的安全管理工作，并做好安全協(xié)議的簽定工作。第六條 發(fā)生重大設備事故和因工工傷事故要及時報告上級主管部門，并協(xié)助有關人員參加調(diào)查和處理，同時要提出防止事故的措施，按期實現(xiàn)。第四條 認真做好新職工的安全生產(chǎn)三級教育工作，每季度對職工進行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，特別要抓好特殊工種的培訓、復訓、換發(fā)證工作，嚴格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。第二條 負責制定酒店和本部門安全生產(chǎn)工作計劃，并定期檢查計劃的完成情況，認真做好各種安全生產(chǎn)管理記錄。第三篇：酒店安全生產(chǎn)管理制度酒店安全生產(chǎn)管理制度安全生產(chǎn)的基本要求在提高企業(yè)效益的前提下，積極發(fā)動職工開展技術革新，改善勞動條件，及時消除不安全因素，貫徹“安全第一，預防為主”的方針，健全安全生產(chǎn)工作制度，措施具體，執(zhí)行認真，檢查經(jīng)常，達到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。二十三、雖未造成重大事故，但已構(gòu)成險肇事故，應組織進行調(diào)查分析，采取防范措施，做到防患于未然。二十一、發(fā)生事故后，應按照“三不放過”的原則（事故原因分析不清不放過，事故責任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過）做好事故的處理工作。工傷事故管理制度十九、員工在生產(chǎn)過程和工作過程中發(fā)生的傷亡事故，應根據(jù)傷亡事故報告和處理規(guī)定要求進行調(diào)查、登記、統(tǒng)計上報，不得拖延隱瞞。瞞報事故者，謊報事故者。發(fā)生重傷以上事故的部門、班組及有關人員。嚴格遵守安全操作規(guī)程，連續(xù)半年以上無事故的集體或個人。及時發(fā)現(xiàn)隱患，避免工傷事故發(fā)生者。安全生產(chǎn)獎罰管理制度十七、為了教育員工遵章守紀，促進安全生產(chǎn)管理，特制定本獎罰制度。十五、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時加以整改，并做好整改記錄。事故隱患整改制度十三、開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作，以查制度、查隱患為內(nèi)容，依靠職工邊檢查、邊整改、邊落實防范措施。十一、對檢查出的隱患及不安全因素，定人、定措施、限期整改。安全生產(chǎn)檢查制度九、酒店安全生產(chǎn)領導小組每兩個月進行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)開展的情況。安全生產(chǎn)例會制度七、及時溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責任制的執(zhí)行情況，通報上月獎罰和事故隱患落實整改情況。五、定期對酒店工作場所進行安全檢查，并協(xié)助解決問題，特別對易燃易爆等危險場所和各種機械設備作重點檢查，查出的事故隱患應定人、定措施、限期整改。三、組織、協(xié)助制定或完善各級安全生產(chǎn)崗位責任制和各種機械設備的安全操作規(guī)程，并對這些制度、規(guī)程的貫徹執(zhí)行情況定期進行監(jiān)督檢查。安全生產(chǎn)責任制一、結(jié)合本酒店具體情況，健全群眾性的安全管理組織。遇責任人變動時另行重新簽訂。（14）對違反消防安全保衛(wèi)責任規(guī)定,存在重大隱患并在規(guī)定期限內(nèi)未采取安全防范措施,責任落實不到位者,或由于失職、瀆職發(fā)生事故造成損失的，全部責任由負責人承擔。（12）各部室必須指定一至兩名義務消防員部門經(jīng)理要全力支持義務消防員一月兩次的消防知識培訓和按照酒店義務消防員規(guī)定的任務執(zhí)行消防安全工作。（11）保衛(wèi)部有權對各部門消防設備、設施及隱患進行安全檢查，提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。（9）各部門經(jīng)理必須在管理期限內(nèi)，確保所轄區(qū)域內(nèi)的消防設備、設施完好無缺，非酒店保衛(wèi)部批準外，嚴禁挪動，確保百分之百完好率，發(fā)現(xiàn)丟失或損壞現(xiàn)象要及時上報保衛(wèi)部。（7）各部門管轄區(qū)域所使用的鑰匙應派專人管理，同時制定管理制度，遇有鑰匙丟失或損壞現(xiàn)象，專管人員應立即報告保安部，由保安部負責統(tǒng)一配制，任何部位的鑰匙，任何員工均不得帶離酒店和自行配制?，F(xiàn)金過夜不得超過銀行規(guī)定的數(shù)據(jù)，如遇特殊情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準，并報保衛(wèi)部備案。（4）部門經(jīng)理需積極配合保衛(wèi)部不定期對各部室員工進行消防安全普法教育，發(fā)現(xiàn)有違法現(xiàn)象應及時上報保衛(wèi)部并積極配合調(diào)查。（3）必須提高本部門全體員工的安全生產(chǎn)意識，做到警鐘常鳴，發(fā)現(xiàn)隱患，及時清除。（1）部門經(jīng)理是主管本部門安全生產(chǎn)的第一責任人，在任職期內(nèi)，負責本部門的安全生產(chǎn)工作。安全生產(chǎn)責任書為進一步加強酒店安全生產(chǎn)工作,保障酒店財產(chǎn)和賓客及員工的人身安全,把誰主管誰負責的安全責任制落實到實處。⑦針對不同情況，充分利用酒店內(nèi)的各種消防設施。⑤避免形成聚堆、擁擠和踐踏的局面。⑤任何部門和個人發(fā)現(xiàn)火災及不安全事故必須及時報告保衛(wèi)部。③火警時禁止使用電梯，應使用樓梯。(9)火情與火災處理①如火勢不大，應迅速用附近的滅火器及時將火撲滅。③維修管道設備時，違章動火（電焊、氣焊、烘烤等）引起火災。(8)酒店常見的火災原因① 賓客躺在床上吸煙，特別是在酒后吸煙及亂丟煙頭和火柴梗。⑤ 在報過火警后派人到路口接應消防隊員和車輛，引導他們盡快進入現(xiàn)場。③ 簡要說明失火地點周圍環(huán)境和道路交通情況。(6)報火警A向酒店消防中心報火警電話2107 B向公安消防隊報警，電話：119① 確認是否真正發(fā)生火災，以免誤報火警。使用方法：一只手握住噴嘴，另一只手拉出提環(huán)，握住提柄，將噴嘴對準火源根部，要平射，左右擺動，快速推進，要注意防止回火復燃。會報火警；會疏散逃生(5)酒店滅火器的種類及使用方法 兩種：一種是干粉滅火器、另一種二氧化碳滅火器。i施工部位應隨時接受消防中心的檢查。g用火、用電前要有安全防范措施，清理現(xiàn)場周圍可燃物品，一切措施落實后方可啟用。e對酒店避雷針設備每年雨季檢測一次，要符合檢測要求。c電線、電閘下邊和電器設備周圍不準堆放可燃物，電線穿過門窗及其它可燃結(jié)構(gòu)部分應加套管。F電器設備的安裝規(guī)，酒店內(nèi)一切電器設備的安裝必須遵守以下規(guī)則：a安裝和維修電器設備必須由正式電工按規(guī)程進行，不準擅自改裝和增添電器設備，不準超負荷用電，禁止使用不合安裝要求的電線、電器設備和保險裝置。要根據(jù)實際需要設置消防水源和滅火器材，做好維修保養(yǎng)，制定滅火方案，定期組織消防演習，做好有備無患。C建立義務消防組織，做好酒店有隊，部門有組，班組有消防安全員，并定期組織消防學習、操作、宣傳、檢查等活動，做好平時能防，遇火能救，充分發(fā)揮作用。（2）加強重點部位的管理辦法A實行防火責任制，要確定一位負責人抓防火工作，把消防工作作為企業(yè)管理的組成部分與各項中心工作計劃，同布置，同檢查，同總結(jié)，同批評，使之經(jīng)常化。（1）確定重點部位A烘烤電氣焊操作車間，化驗室，易燃液體和可燃助燃液體缸，物資庫房。E使用液化石油氣瓶時，氣瓶與火保持距離，先開氣瓶開關，后開用火開關，用完后各開關必須關閉，氣瓶不準倒放，不準放在室外，不準用加溫的辦法對氣瓶直接加熱蒸發(fā)。C禁止違反操作規(guī)定的操作，汽車停入要考慮到一旦發(fā)生火災能及時開出或便于搶救，入庫和加油時必須停車熄滅火，人要下車，加汽油時周圍10米范圍禁止煙火，每車必須配備滅火器。⑥汽車庫，停車場的防火要求必須做到以下幾點：A車修理間用的電燈必須用直流電，并有防爆罩。G加強值班巡視，建立各種防火安全措施。、分閘，開關設在庫房外并安裝防雨防潮等保護設施，每年對電器設備至少兩次絕緣搖測和檢查修理，庫房工作結(jié)束后，必須切斷電源，對于庫區(qū)的避雷設施每年雨季進行一次檢測，并符合檢測要求。不準用可燃材料搭建閣層，庫房內(nèi)要保持整潔，對散落的易燃可燃物，用過的油棉紗，沾油的工作等用品，必須及時清理或放在安全地點。B倉庫內(nèi)的照明燈，線路要符合要求，不準在庫房內(nèi)使用各種電器設備和架設臨時電線，對于易燃易爆險物品，倉庫的照明等，要設有防爆型裝置，庫內(nèi)保持通風。⑤物資倉庫嚴格執(zhí)行安全管理防火要求。B沾有油墨和易燃物品的紙張，油布要裝在有蓋的鐵桶里，并應及時清理。A用易燃體清洗復印機時，每次易燃液體不能超過500克，要保持室內(nèi)通風。D做到人走燈滅，各種電器裝備斷電，不留火災隱患。B不準亂拉亂接電線，因工作需要時必須由消防中心批準，經(jīng)電工班安裝方可使用。③辦公室工作人員及留店住宿的員工，要嚴格遵守和執(zhí)行酒店的防火制度及防火要求。H配電室、消防栓、滅火器材、消防泵、報警器、消防分機房旁，不準擺放物品。F主樓與寫字樓內(nèi)部不準存放易燃、易爆、有毒和腐蝕物品，對暫時使用的易燃、可燃物品要及時清理，禁止在大樓內(nèi)燃放煙花爆竹。對不辦理動火證和沒有消防措施而擅自動火的施工單位，具體動火人有權不予以施工，并及時向消防中心反映，消防中心將視違反情況對施工單位的領導人和動火人進行罰款，若造成事故者加倍處罰。C凡酒店所屬單位，因施工或維修需要動火，必須到消防中心辦理申請動火證手續(xù)，提出動火時間、地點及采取的安全措施，由消防中心批準后方能動火施工。A牢記火警電話，酒店消防中心電話為“2107，市火警電話為“119”救火時聽從消防中心、總經(jīng)理的指揮及公安消防隊的滅火指揮。（2）防火要求與火災的預案①嚴格執(zhí)行酒店的防火安全制度，積極參加消防活動做好防火宣傳教育。⑥做好上班前，特別是下班后的消防安全檢查工作，督導各部門主管消防安全的人員每天下班后必需到消防監(jiān)控中心做安全消防簽到，有效的防止火災的發(fā)生。④對本部門的防火重點要歸定專人負責，采取必要的安全措施和健全各項防火安全制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。②嚴格遵守消防條例、條令、消防法規(guī)、防火制度和操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，并有權制止任何違反消防制度的行為。酒店的防火安全工作由專業(yè)人員進行經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)隱患，由消防中心發(fā)《火險隱患整改通知書》，責成有關部門解決，并將處理結(jié)果報告消防中心。建立三級消防組織，由一名總經(jīng)理擔任消防負責人，成立防火安全委員會，各部門在總經(jīng)理和安全委員會的領導下，由一名經(jīng)理擔任部門的消防負責人，負責本部門的消防工作，班組織接受公安消防部門的指導，把消防工作作為酒店經(jīng)營的一個重要部分列入議事日程，抓緊抓好。（12）職工進行宣傳教育，提高全酒店員工對消防工作的重視。（10）堅持自訓，發(fā)現(xiàn)隱患，及時向上級匯報處理。（8）消防中心每名成員都是消防安全員，火災事故發(fā)生時，每一名成員都是指揮員。（6）按照“火災自動報警系統(tǒng)安裝使用規(guī)范”的要求，做好日、周、月、季、年系統(tǒng)檢查、測試、記錄，接受上級消防部門的檢查。（4）建立健全各級消防安全管理制度及各崗位的防火責任制，制定罰款制度，經(jīng)常督促、檢查、表揚消防工作做得好的部門和個人，對違規(guī)違紀的部門和個人進行處罰。（2）建立健全各級消防組織，指導檢查各級防火負責人的工作，使消防工作確實做到層層有人抓，逐級負責。在酒店防火負責人的領導下，認真貫徹執(zhí)行國家有關消防工作的方針、政策、法規(guī)。人力資源部負責對此進行要求，質(zhì)檢部進行檢查。對于防止重大事故和搶救事故有功的個人、班組，由部門提出申請，店領導批準，給予表彰和獎勵。由于生產(chǎn)過程中的有害物質(zhì)引起的急性中毒，亦應填寫事故報告單。發(fā)生事故的單位，要根據(jù)“四不放過”的原則，認真進行調(diào)查處理，并填定“事故報告單”逐級上報，一般事故不超過2天，重大事故的不超過3天。九、安全事故報告與調(diào)查處理制度為嚴格事故管理，及時掌握事故發(fā)生情況，認真執(zhí)行“四不放過”的原則，總結(jié)經(jīng)驗，找出規(guī)律，落實防范措施，減少和杜絕各類事故的發(fā)生，確保國家財產(chǎn)和員工的生命安全，促進生產(chǎn)發(fā)展，特制定本制度。要求其他人參加的，經(jīng)領導同意，由保衛(wèi)部負責通知。停爐后做好安全維修保養(yǎng)工作，對鍋爐進行全面檢查，按照停爐要求進行保養(yǎng)。確保安全設施處于完好狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)事故隱患不得隱瞞，及時按有關規(guī)定做出正確處理，同時匯報領導。嚴格遵守勞動紀律，服從指揮，堅守工作崗位；遵守勞動部門和本單位各項制度，有權拒絕違章指揮，按照鍋爐情況按時排污，檢查。（二）鍋爐工管理制度嚴格執(zhí)行勞動部門和上級機關關于壓力容器的安全規(guī)定，把好安全關，掌握鍋爐運行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報解決。非工作人員不準進入配電房以及掛有電器危險標志的區(qū)域。發(fā)現(xiàn)故障，應立即切斷電源，通知維修電工進行檢修。非電工人員一律不得裝拆修理電器設備和線路。嚴禁在電源裝置上放置任何物件。七、特種行業(yè)人員管理制度（一）電工安全用電管理制度為了加強電氣裝置的管理，確保安全用電，特制定本制度。電工偑備絕緣鞋，電筒；保衛(wèi)部偑備雨衣，雨鞋等。專消毒：取冰塊時須將手洗凈消毒后用冰鏟取冰，用后的冰鏟不得隨手仍在冰塊機內(nèi)，冰塊機內(nèi)容箱應每周清洗消毒一次。：冰塊機應放置在固定位置，并保持周圍清潔。（專室、專工具、專人），一嚴（嚴格做好工具和手的消毒），防止污染，%的84液消毒。，熟食品、半成品，涼透后存入專柜保管，剩余米飯、饅頭要存放在2—6攝氏度冷藏設備中，并要采取防塵、防蠅等措施，再用時必須蒸透。蓋布用后要洗凈、晾干，所有抹布應為專用，并經(jīng)常換洗。，盛放食品的餐具應生熟分開，用前嚴格消毒，抹布要經(jīng)常晾洗，定期消毒，灶臺、臺面要隨手擦拭，以保持無油污，品嘗時要用勺、筷，不得用手、口直接取食，嘗后的湯、菜不得回鍋，菜燒好后要及時放入備餐間。，需要加熱過濾的要加熱過濾，各種湯