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前廳客房服務(wù)與管理的考核手冊-文庫吧資料

2025-04-18 12:09本頁面
  

【正文】 ∑10格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20 年 月 日學(xué)生意見      簽名:20 年 月 日【實(shí)訓(xùn)題總成績】將“實(shí)訓(xùn)考核”的“過程考核”和“課業(yè)考核”各項(xiàng)總成績加權(quán)后填入考核表5—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入表5—4“實(shí)訓(xùn)考核”的“非自測題成績”欄?!具^程考核】根據(jù)“實(shí)訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生“活動過程”完成情況,就考核表5—1—考核表5—1—2和考核表5—1—3中各技能點(diǎn)的“考核指標(biāo)”和“考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出“分項(xiàng)成績”與“總成績”,并填寫“教師評語”與“學(xué)生意見”?!髯詼y題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中“自測系統(tǒng)”進(jìn)行,得分加權(quán)后記入考核表5—4中“實(shí)訓(xùn)考核”的“自測題成績”欄。兩者得分相加,記入考核表5—4中“案例考核”的“非自測題成績”欄?!鳌∽詼y題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表5—4中“案例考核”的“自測題成績”欄?!髦饔^題考核通過開卷筆試實(shí)施,得分記入考核表5—4“實(shí)務(wù)考核”的“非自測題成績”欄?!鴮?shí)務(wù)考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核通過教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表5—4中“理論考核”的“自測題成績”欄??己吮?—3      “實(shí)訓(xùn)題”考核成績表實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱:“總臺接待”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項(xiàng)成績總成績∑100□ 成績核定將已填入表4—4中“理論考核”、“實(shí)務(wù)考核”、“案例考核”和“實(shí)訓(xùn)考核”的“自測題成績”和“非自測題成績”分別加總,得到各項(xiàng)總成績。考核表4—1 “活動過程”考核成績表實(shí)訓(xùn)名稱:“總臺接待”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表4—1—1  “職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績職業(yè)情感∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)作風(fēng)∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則 ∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20 年 月 日學(xué)生意見簽名:20 年 月 日考核表4—1—2      “職業(yè)核心能力(中級)”強(qiáng)化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績領(lǐng)域技能點(diǎn)與人交流∑30交談討論∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”簡短發(fā)言∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”閱讀和獲取資料∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)施計劃解決問題∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗(yàn)證方案改進(jìn)計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進(jìn)∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實(shí)施創(chuàng)新方案∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20 年 月 日學(xué)生意見簽名:20 年 月 日考核表4—1—3 專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表 考核指標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績領(lǐng)域技能點(diǎn)總臺接待∑100技能I∑20參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能I”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能II∑30參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能II”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能III∑20參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能III”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能IV∑30參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能IV”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語 簽名:20  年 月 日學(xué)生意見 簽名:20  年 月 日【成果考核】根據(jù)本實(shí)訓(xùn)所要求的學(xué)生“實(shí)訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表4—2中各項(xiàng)“考核指標(biāo)”與“考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出“分項(xiàng)成績”與“總成績”,并填寫“教師評語”與“學(xué)生意見”?!?實(shí)訓(xùn)題考核通過“過程考核”與“成果考核”實(shí)施,“實(shí)訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表4—4中“實(shí)訓(xùn)考核”的“非自測題成績”欄。▲ 實(shí)訓(xùn)考核 包括“自測題考核”與“實(shí)訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?!鳌》治鲱}考核包括“形成性考核”和“案例分析報告考核”,其“考核指標(biāo)”和“考核內(nèi)容”見主教材“附錄二”的附表2—1?!“咐己税ā白詼y題考核”與“分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?!髯詼y題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表4—4中“實(shí)務(wù)考核”的“自測題成績”欄?!髦饔^題考核包括“簡答題考核”和“理解題考核”,通過開卷筆試實(shí)施,得分記入考核表4—4中“理論考核”的“非自測題成績”欄。 考核表3—4         單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實(shí)務(wù)考核案例考核實(shí)訓(xùn)考核第4章 總臺接待■ 單元考核▲ 理論考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績??己吮?—2  實(shí)訓(xùn)課業(yè)考核成績表 課業(yè)名稱:《酒店前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)報告》考 核 指 標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績1.受理客房銷售∑30能比較好地運(yùn)用前廳客房銷售基本理論、基本觀念分析與解決酒店的銷售問題2.客房價格管理∑30能比較好地運(yùn)用前廳客房銷售觀念分析與解決酒店客房報價技巧及客房價格管理的問題3.問題思維與創(chuàng)新∑30能揭示酒店在其前廳客房銷售業(yè)務(wù)領(lǐng)域的不足,并提出改進(jìn)建議或方案4. 寫作規(guī)范技巧∑10格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20 年 月 日學(xué)生意見      簽名:20 年 月 日【實(shí)訓(xùn)題總成績】將“實(shí)訓(xùn)考核”的“過程考核”和“課業(yè)考核”各項(xiàng)總成績加權(quán)后填入考核表3—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表3—4“實(shí)訓(xùn)考核”的“非自測題成績”欄?!具^程考核】根據(jù)“實(shí)訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生“活動過程”完成情況,就考核表3—1—考核表3—1—2和考核表3—1—3中各技能點(diǎn)的“考核指標(biāo)”和“考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出“分項(xiàng)成績”與“總成績”,并填寫“教師評語”與“學(xué)生意見”。△自測題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中“自測系統(tǒng)”進(jìn)行,得分加權(quán)后記入考核表3—4中“實(shí)訓(xùn)考核”的“自測題成績”欄。兩者得分相加,記入考核表3—4中“案例考核”的“非自測題成績”欄?!鳌∽詼y題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表3—4中“案例考核”的“自測題成績”欄?!髦饔^題考核通過開卷筆試實(shí)施,得分記入考核表3—4“實(shí)務(wù)考核”的“非自測題成績”欄?!鴮?shí)務(wù)考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?!髯詼y題考核通過教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表3—4中“理論考核”的“自測題成績”欄。考核表2—3   “實(shí)訓(xùn)題”考核成績表實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱:“前廳客房預(yù)訂”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練“過程考核”成績課業(yè)考核成績得分 領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力 權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項(xiàng)成績總成績∑100□ 成績核定將已填入考核表2—4中“理論考核”、“實(shí)務(wù)考核”、“案例考核”和“實(shí)訓(xùn)考核”的“自測題成績”和“非自測題成績”分別加總,得到各項(xiàng)總成績??己吮?—1 “活動過程”考核成績表實(shí)訓(xùn)名稱:“日照大酒店前廳客房預(yù)訂”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表2—1—1   “職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績職業(yè)作風(fēng)∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)理想∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材“附錄二”附表2—3的相應(yīng)“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20  年 月 日學(xué)生意見簽名:20  年 月 日考核表2—1—2      “職業(yè)核心能力(中級)”強(qiáng)化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域技能點(diǎn)數(shù)字應(yīng)用∑30分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)施計劃解決問題∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗(yàn)證方案改進(jìn)計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)施計劃解決問題∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗(yàn)證方案改進(jìn)計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進(jìn)∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實(shí)施創(chuàng)新方案∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20  年 月 日學(xué)生意見簽名:20  年 月 日考核表2—1—3 專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表 考核指標(biāo)考 核 標(biāo) 準(zhǔn)分項(xiàng)成績領(lǐng)域技能點(diǎn)前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)運(yùn)作∑100技能I∑30參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中“技能I”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能II∑30參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中“技能II”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能III∑40參照本實(shí)訓(xùn)“專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中“技能III”的“規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20  年 月 日學(xué)生意見簽名:20  年 月 日【成果考核】據(jù)本實(shí)訓(xùn)所要求的學(xué)生“實(shí)訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表2—2中各項(xiàng)“考核指標(biāo)”與“考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出“分項(xiàng)成績”與“總成績”,并填寫“教師評語”與“學(xué)生意見”?!鲗?shí)訓(xùn)題考核通過“過程考核”與“成果考核”實(shí)施,“實(shí)訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表2—4中“實(shí)訓(xùn)考核”的“非自測題成績”欄?!?實(shí)訓(xùn)考核 包括“自測題考核”與“實(shí)訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?!鳌》治鲱}考核包括“形成性考核”和“案例分析報告考核”,其“考核指標(biāo)”和“考核內(nèi)容”見主教材“附錄二”的附表2—1?!“咐己税ā白詼y題考核”與“分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?!髯詼y題考核通過主教材所附助學(xué)光盤中的“自測系統(tǒng)”實(shí)施,得分加權(quán)后記入考核表2—4中“實(shí)務(wù)考核”的“自測題成績”欄。△主觀題考核包括“簡答題考核”和“理解題考核”,通過開卷筆試實(shí)施,得分記入考核表2—4中“理論考核”的“非自測題成績”欄。 考核表1—4         單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實(shí)務(wù)考核案例考核實(shí)訓(xùn)考核第2章 前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)■ 單元考核▲ 理論考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”,兩者得分相加確定
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