第六章能量飼料-文庫吧資料
2024-11-01 14:02本頁面
【正文】 脂肪： %，含量不高，主要存在于胚，組成以油酸（ 45%）和亞油酸（ 33%）為主 ? 淀粉顆粒較小，呈多角形，易糊化 ? VitB族維生素豐富， β胡蘿卜素極低， ? 礦物質(zhì)：鈣少磷多 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 豬： 相當(dāng)于玉米的 85%，對(duì)體脂組成影響不大 ? 雞： 用量少一些（ CF 10%）， 04W， 15% 57W， 3060% ? 反芻動(dòng)物： 僅為玉米的 80%，需粉碎處理 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 第二節(jié) 糠麩類飼料 ? 谷實(shí)經(jīng)加工后形成的一些副產(chǎn)品，即為糠麩類，包括米糠、小麥麩、大麥麩、玉米糠、高梁糠、谷糠等。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與玉米相媲美。糙米粉碎后極易變質(zhì)，不可久貯 長(zhǎng)粒糙米 (Long grain brown rice)：飼料用米大多屬于貯藏時(shí)間長(zhǎng)的陳米，可測(cè)定水溶性酸度和脂肪酸酸度判斷其新鮮程度的變化。 稻谷的結(jié)構(gòu)和組成： 谷殼 1720%；糠 1013%；米 7071%。 ? 稻谷去殼后剩穎果，俗稱糙米，糙米去米糠為精白米，在加工過程中生成一部分碎米。我國(guó)從南到北都有種植，但主要產(chǎn)地在長(zhǎng)江以南。 ? 牛、羊、馬：良好能量飼料，其適口性好，飼用價(jià)值較高。一般建議，在種豬飼糧中用量 10%~20%為宜。宜少用或不用燕麥。由于不飽和性脂肪酸比例較大，所以燕麥不宜久存。 ? 粗脂肪含量在 %以上，且不飽和脂肪酸含量高。有效能明顯低于玉米等谷實(shí)。 能量飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 粗纖維含量在 10%以上。 反芻動(dòng)物： ? 飼喂價(jià)值為玉米的 95% ? 經(jīng)過一定加工處理可提高其飼喂價(jià)值 ? 高粱易貯存，用量較多 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 燕 麥 （ oat） ： ? 我國(guó)只在陜北、晉北、冀北和內(nèi)蒙古一帶種植，世界燕麥主產(chǎn)國(guó)是俄羅斯、美國(guó)和加拿大。影響適口性、養(yǎng)分利用率和動(dòng)物生產(chǎn)性能，尤其對(duì)雞影響較大。單寧在消化道通過氫鍵 ,離子鍵 ,供價(jià)鍵與蛋白質(zhì)形成復(fù)合物 ,使蛋白質(zhì)不容易被消化。 ? 可利用能值：比玉米低 ， ? 維生素： B B6與玉米相當(dāng)，泛酸、煙酸、生物素含量高于玉米，但煙酸和生物素的利用率均較低。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2. 營(yíng)養(yǎng)特性 ? 蛋白質(zhì)：略高于玉米 1113%；品質(zhì)：較差，缺乏賴、精、組和蛋氨酸。 且缺乏賴氨酸 、 組氨酸 、 色氨酸及蛋氨酸 。單寧酸不僅降低適口性 ， 而且降低蛋白質(zhì)和氨基酸的利用率 ， 引起雞腳弱癥 ， 降低飼料利用率 、 產(chǎn)蛋率及種雞的受精率 。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 分類 用途 谷粒高粱 ：主要生產(chǎn)谷粒，供作飼料和釀酒 甜高粱 ：主要作為飼草和榨糖漿用 飼草高粱 ：主要用于生產(chǎn)牧草或干草 掃帚高粱 ：其價(jià)值在于散穗花序，可作掃帚用 能量飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 色澤 褐高粱 ，也稱黑高粱，單寧含量較高 （約 1%～ 2%），具苦味，適口性差， 中國(guó)和中南美洲種植較多 黃高粱 ，也稱紅高粱，單寧含量較低（ %以下） ，適口性好，主要產(chǎn)自美洲和澳大利亞 白高粱 ，單寧含量較低，但籽粒小， 產(chǎn)量不高，種植量較小 混合高粱 ，上述高粱混合者，通常指 黃高粱中所含褐高粱超過 10%的高粱。 珍珠大麥 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 粗蛋白平均 12%， 國(guó)產(chǎn)裸大麥： 13%，最高達(dá) % ? 粗脂肪小于 2%， 亞油酸占 50%以上 ? 碳水化合物 粗纖維： ? 能值裸大麥大于皮大麥，僅次于玉米，有效能較多 ? VitB族維生素豐富（ B2除外），尼克酸是玉米的 3倍， VA、 VD、 VK含量低 ? 礦物質(zhì)：鈣少磷多，磷含量高于玉米 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 適口性：不如玉米（原因：?jiǎn)螌?，約 60%存在于稃皮，10%存在于胚芽） ? 影響：適口性和蛋白質(zhì)消化利用率 豬 ? 仔豬：皮大麥不宜，裸大麥可取代部分玉米 ? 肥育豬 :日增重與玉米相當(dāng)；但飼料轉(zhuǎn)化率不如玉米；胴體品質(zhì)優(yōu)于玉米，胴體脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多 ? 種豬：一般不適于用大麥，可能引起種豬的繁殖障礙、流產(chǎn)等（原因：麥角毒（不是所有大麥中都含有） 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 雞： 飼喂價(jià)值明顯不如玉米 ? 肉雞：最好在 10%以下。 脫殼大麥 （ dehulled barley）：大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬帶芒的谷粒。 ? 按有無麥稃，可將大麥分為有稃大麥（皮大麥）和裸大麥。我國(guó) 大麥 年產(chǎn)量較少。一些歐洲國(guó)家用大麥作為飼料的數(shù)量較多。適宜：粗粉碎或壓片 ? 水產(chǎn)動(dòng)物：小麥?zhǔn)撬泄任镏?，最適于雜食魚和草食魚的淀粉質(zhì)原料，能改善顆粒硬度。整粒：可能消化不良 。注意 NSP ? 反芻動(dòng)物：很好。品質(zhì)： EAA含量較低，尤其是 Lys ? 灰分： %。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 小麥 [wheat] 概況 中國(guó)小麥總產(chǎn)量為 t，居世界首位，我國(guó)小麥產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的 1/4，僅次于水稻而位居第二。 ? 色素：黃玉米含色素較多，存在于胚乳部，主要是 β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 營(yíng)養(yǎng)特性 ? 可利用能值高（ CF 低， ％； NFE 高， EE 高）；脂肪含量 3
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