第六章能量飼料-wenkub
2022-11-04 14:02:42 本頁面
【正文】 農(nóng)業(yè)大學 第一節(jié) 谷實類飼料 禾本科作物的籽實 一、禾谷類飼料的營養(yǎng)分布 外殼：粗纖維 種皮 (籽實最外層 ) ：粗纖維、維生素和礦物質(zhì) 糊粉層 (種皮下面的一層 ) ：粗蛋白質(zhì)、 NPN、維生素 胚乳 (在糊粉層內(nèi)面 ) ：淀粉、部分單糖、 二糖 , 蛋白質(zhì)含量少 胚芽：脂肪（達 30%以上）、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì) 和維生素 (特別是 VE) 籽實 種子 甘肅農(nóng)業(yè)大學 二、營養(yǎng)特點 ? 無氮浸出物含量高；粗纖維含量低，平均為2%6% ? 蛋白質(zhì)含量低，且品質(zhì)差，平均在 10%左右(713 % ）， Lys和 Met比較缺乏 ? 粗脂肪含量低， %，不飽和 FA為主 ? 礦物質(zhì)含量不平衡，鈣少 (一般低于 %) 磷高 (達 %%)，主要是植酸磷 ? 維生素含量不平衡 ：一般含維生素 B煙酸、維生素 E較豐富，而維生素 B維生素 D和維生素 A較缺乏。籽粒小，堅硬，光滑，頂部尖或圓形。 Opaque2中賴氨酸、色氨酸、精氨酸和組氨酸的含量增加， %； Floury2中 CP17%，賴氨酸和色氨酸是普通玉米的 2倍。籽粒幾乎全部為角質(zhì)透明胚乳，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，脫水后皺縮。 甘肅農(nóng)業(yè)大學 營養(yǎng)特性 ? 可利用能值高（ CF 低， ％； NFE 高， EE 高）；脂肪含量 3－ 4％，高油玉米 8％，脂肪酸中亞油酸含量高達 2%，是谷類籽實中最高者 ? 蛋白質(zhì)含量低 (7%～ 9%)，品質(zhì)差，缺乏 Lys和 Trp， Met相對較高。 甘肅農(nóng)業(yè)大學 小麥 [wheat] 概況 中國小麥總產(chǎn)量為 t，居世界首位，我國小麥產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的 1/4，僅次于水稻而位居第二。注意 NSP ? 反芻動物：很好。適宜：粗粉碎或壓片 ? 水產(chǎn)動物：小麥是所有谷物中，最適于雜食魚和草食魚的淀粉質(zhì)原料，能改善顆粒硬度。我國 大麥 年產(chǎn)量較少。 脫殼大麥 （ dehulled barley）：大麥是一種堅硬帶芒的谷粒。 甘肅農(nóng)業(yè)大學 分類 用途 谷粒高粱 ：主要生產(chǎn)谷粒，供作飼料和釀酒 甜高粱 ：主要作為飼草和榨糖漿用 飼草高粱 ：主要用于生產(chǎn)牧草或干草 掃帚高粱 ：其價值在于散穗花序，可作掃帚用 能量飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學 色澤 褐高粱 ，也稱黑高粱，單寧含量較高 （約 1%～ 2%），具苦味，適口性差， 中國和中南美洲種植較多 黃高粱 ，也稱紅高粱，單寧含量較低（ %以下） ，適口性好，主要產(chǎn)自美洲和澳大利亞 白高粱 ，單寧含量較低，但籽粒小， 產(chǎn)量不高，種植量較小 混合高粱 ，上述高粱混合者，通常指 黃高粱中所含褐高粱超過 10%的高粱。 且缺乏賴氨酸 、 組氨酸 、 色氨酸及蛋氨酸 。 ? 可利用能值：比玉米低 ， ? 維生素： B B6與玉米相當，泛酸、煙酸、生物素含量高于玉米，但煙酸和生物素的利用率均較低。影響適口性、養(yǎng)分利用率和動物生產(chǎn)性能，尤其對雞影響較大。 能量飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學 ? 粗纖維含量在 10%以上。 ? 粗脂肪含量在 %以上，且不飽和脂肪酸含量高。宜少用或不用燕麥。 ? 牛、羊、馬：良好能量飼料，其適口性好，飼用價值較高。 ? 稻谷去殼后剩穎果，俗稱糙米，糙米去米糠為精白米，在加工過程中生成一部分碎米。糙米粉碎后極易變質(zhì)，不可久貯 長粒糙米 (Long grain brown rice)：飼料用米大多屬于貯藏時間長的陳米，可測定水溶性酸度和脂肪酸酸度判斷其新鮮程度的變化。 ? 粗蛋白質(zhì)，比玉米低 . ? 脂肪： %，含量不高，主要存在于胚，組成以油酸（ 45%）和亞油酸（ 33%）為主 ? 淀粉顆粒較小，呈多角形，易糊化 ? VitB族維生素豐富， β胡蘿卜素極低， ? 礦物質(zhì)：鈣少磷多 甘肅農(nóng)業(yè)大學 ? 豬： 相當于玉米的 85%，對體脂組成影響不大 ? 雞： 用量少一些（ CF 10%）， 04W， 15% 57W， 3060% ? 反芻動物： 僅為玉米的 80%，需粉碎處理 甘肅農(nóng)業(yè)大學 第二節(jié)
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1