第六章能量飼料(參考版)
2024-10-28 14:02本頁面
【正文】 這是為什么？ 能量飼料 。 6. 簡述大麥分別對(duì)豬、雞、乳牛的飼用價(jià)值。為什么？ 4. 小麥通常被作為魚類能量飼料的首選原料。 2. 簡述玉米的營養(yǎng)特點(diǎn)。 反芻動(dòng)物：小于 20%。糖蜜一般呈黃色或褐色液體，大多數(shù)糖蜜具甜味，但柑橘糖蜜略有苦味。 ? 牛：對(duì) 6周齡犢牛，可日喂 46L乳清或與其相當(dāng)?shù)娜榍宸?；?duì)泌乳母牛，開始時(shí)日喂 1020L乳清或與其相當(dāng)?shù)娜榍宸?，而后可酌情增加日喂量? ? 乳糖和食鹽等礦物質(zhì)的高含量常是限制乳清粉在動(dòng)物飼糧中用量的主要因素。 ? 缺乏脂溶性維生素，但富含水溶性維生素。 ? 含有較多量的蛋白質(zhì)，主要是 β乳球蛋白質(zhì)，且營養(yǎng)價(jià)值很高。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 選擇油脂種類 ? 應(yīng)提高飼糧中其他養(yǎng)分的含量：動(dòng)物采食量可能降低 ? 添加抗氧化劑和妥善保管 ? 避免使用劣質(zhì)油脂 ? 油脂加量高于 6%~7%，影響加工和使用：飼料混合、制粒、飼料流動(dòng)性過低 ? 影響畜產(chǎn)品品質(zhì)：生長肥育豬：后期、肉質(zhì) ? 防止措施：添加維生素 E、抗氧化劑 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 乳清粉 （ whey meal） ? 用牛乳生產(chǎn)工業(yè)酪蛋白和酸凝乳干酪的副產(chǎn)物即為乳精，將其脫水干燥便成乳清粉。 ? 魚油：高不飽和脂肪酸：廿碳五烯酸（ EPA）廿二碳六烯酸（ DHA） ? 作用：增強(qiáng)人的智力和免疫能力，預(yù)防和治療心血管疾病等 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) （ 2）非營養(yǎng)性目的 ? 減少粉塵 ? 改善飼料的外觀，利于銷售。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 高溫應(yīng)激：保證攝入足夠能量，減少體增熱；冷應(yīng)激： 保證攝入足夠能量。 ? 作為脂溶劑，促進(jìn)色素、脂溶物的吸收。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) （ 1）營養(yǎng)目的 ? 提高飼糧能量濃度，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。 ? 飼料級(jí)水解油脂：這類油脂是指制取食用油或生產(chǎn)肥皂過程中所得的副產(chǎn)品，其主要成分為脂肪酸。 ? 植物油脂：這類油脂是從植物種子中提取而得，主要成分為甘油三酯，另含少量的植物固醇與蠟質(zhì)成分。熱處理后適于各種動(dòng)物 注意的問題： ? 防止龍葵素中毒，各部位都含有龍葵素，未成熟、發(fā)芽、發(fā)青、腐爛的馬鈴薯中含量高 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 第四節(jié) 其他能量飼料 其他能量飼料主要包括動(dòng)植物油脂、乳清粉等 . 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 油脂 油脂種類較多，按來源可將其分為以下 4類。 ? 鮮薯含有一定量的胰蛋白酶抑制劑，影響蛋白質(zhì)消化利用。 鮮薯： – 水分高達(dá) 60%~80% – 干物質(zhì) 20%~40%（ NFE， 75%； CP， %，品質(zhì)差） – 從干物質(zhì)來看，甘薯屬于能量飼料，并具有與谷物籽實(shí)相似的營養(yǎng)特點(diǎn) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 多汁，具甜味，適口性好，并含有有機(jī)酸（如檸檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。CF高 ,各種動(dòng)物限飼 要求：新鮮 (脂肪多 )，不能有發(fā)霉、結(jié)塊、酸敗現(xiàn)象 ? 豬：很好的能量飼料 ? 雞：效果不如豬。NSP(木聚糖 )。礦物元素：鈣， % ，磷： %，植酸磷為主，利用率不高（ 18%），鐵、錳豐富，銅偏低 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 維生素： B族、維生素 E豐富；維生素 A、維生素 C、維生素 D缺乏 ? 含脂肪水解酶：易氧化酸敗和水解酸敗，發(fā)熱和霉變 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 米糠中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子 (胰蛋白酶抑制因子 。有效能值：較高，與玉米相當(dāng)。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 蛋白質(zhì)：含量比玉米高， 1315%； ? 粗脂肪含量：高， 1017%，可達(dá) %， (可以制作米糠餅 (脂肪含量 9%)或米糠粕 (脂肪含量 1%)。鈣：磷極不平衡，含有大量的植酸鹽。而統(tǒng)糠是米糠與礱糠的混合物，又分為四六糠、三七糠、二八糠、一九糠。 礱糠（ Rice hull）和統(tǒng)糠（ Rice bran and hull）： 即稻谷的外殼，是所有谷物外殼中營養(yǎng)價(jià)值最低的產(chǎn)品。屬低熱能的纖維性原料，因脫去油脂，引起生長抑制的胰蛋白酶抑制因子亦減少很多，耐貯藏性能大大提高，使用范圍擴(kuò)大。一般稻谷出糠率為 6%～ 8%，大米加工越白，出糠率越高，米糠營養(yǎng)價(jià)值越高。馬 :50%。后備種雞 :2530%。 ? 種畜：有保健作用，可防止便秘和過肥；特別對(duì)臨產(chǎn)前和泌乳期母畜 ? 不同動(dòng)物的使用量：肉雞： 5%。限飼對(duì)象： 育肥豬、育成雞和蛋雞、種畜。 ? EE， 4%左右，不飽和脂肪酸較多，含有少量脂解酶 能量飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 對(duì)家畜都是良好的飼料。小麥加工上等面粉，每百千克小麥可生產(chǎn)面粉 70千克和麥麩30千克；生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉時(shí)麥麩產(chǎn)量僅為 19%，其中胚和胚乳含量少而絕大部分是種皮和糊粉層。 麩皮的營養(yǎng)價(jià)值因加工工藝不同，差別甚大。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 一 .營養(yǎng)共性 ? NFE含量少； CF含量高于籽實(shí)， 914%；有效能較低的飼料； ? CP含量較高， 1215%； ? EE中不飽和程度高，含有脂肪酶； ? Ash含量比原料高； Ca、 P比例失調(diào)， Ca少 P多； ? 維生素中 B族維生素豐富，特別是 B1。 ? 粗蛋白質(zhì)，比玉米低 . ?
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