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靖州年產4000噸楊梅飲品生產線技術改造項目工程資金申請報告-文庫吧資料

2025-06-04 05:24本頁面
  

【正文】 算 ,本項目預備費按工程費用加上工程建設其他費用的適當比例估算。 ( 4) 設備購置根據各廠家報價估算 ,并計取運雜費、安裝費。 ( 2)建設項目投資估算方法、建設項目可行性研究報告編制內容深度規(guī)定及國家的相關政策法規(guī)。 工藝流程 通過多年的研究,本項目先后攻克了快速去核打汁、種菌培育、色澤變化、控溫發(fā)酵等技術難題,成功地開發(fā)出 “ 湘之梅 ” 牌 “ 湖南紅 ” 系列楊梅酒等產品,采用獨特低溫發(fā)酵技術結合 釀造工藝,最大限度地保留了楊梅的營養(yǎng)成分和風味,較好地解決了生產中營養(yǎng)成分損失、芬香特質逸散等難題。年產 4000 噸楊梅飲品生產線技改項目工程 資金申請報告 長沙金智工程咨詢有限公司 17 四 、 項目產品技術流程 生產技術方案 本項目產品 —— 楊梅紅酒的生產過程比一 般酒類產品釀造要簡化,但是由于楊梅原料的生產有季節(jié)性,不如谷物原料儲存那么方便,因此長期以來,對楊梅加工基本上是以楊梅鮮果為原料,是一種季節(jié)性生產,生產規(guī)模受到嚴重限制。 截止 20xx 年 10 月底, 本項目 已購置 2 臺灌裝生 產線設備,并安裝調試;其余設備也與供應商簽定購買合同,并預付訂金 10%。因此,本項目急需在原有生產車間擴建楊梅飲品生產線 2 條和購置設備 48 臺、套。充分利用原有銷售網絡 ,積極拓展新的銷售空間 ,以一流的質量、優(yōu)惠的價格贏得用戶和市場。項目從籌備開始實行專帳管理 ,試產后實行獨立核算 ,通過加強成本管理、資金管理 ,達到最佳效益。積極總結本企業(yè)以前管理上的成功經驗和吸收其他企業(yè)的先進經驗 ,根據質量管理、成本管理 ,使項目達到預期的經濟效益和社會效益。項目實行全封閉式管理 ,嚴格按照工期和質量考核 ,制定激勵機制 ,堅決獎罰兌現。 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 一 設備投資 1 冷藏貯汁罐 3* 個 20 2 去核打漿機 DJ524型 4T/h 臺 1 3 板框過濾機 XAY20 型 630 臺 1 4 離心機 SS80 型 臺 1 5 瞬時高溫滅菌機 RP6L20 型 Y 臺 2 6 精密過濾機組 MGL 型 4 臺 2 7 油鍋爐 臺 1 8 發(fā)酵罐 * 個 14 9 灌裝生產線 GY164000 瓶 /h 全套 2 10 制冷機組 套 1 11 輸送泵 套 1 12 純化水處理系統(tǒng) 套 1 13 化驗檢測設備 南京天脈 5T/h 套 1 合 計 48 年產 4000 噸楊梅飲品生產線技改項目工程 資金申請報告 長沙金智工程咨詢有限公司 16 項目建設期管理 為加強項目建設管理和保證項目順利實施 ,成立項目建設管理領導小組 ,具體負責項 目的組織領導和各項管理。 項目建設規(guī)模 :年產 4000 噸楊梅飲品生產線 項目建設地點 :湖南靖州縣艮山 口 黃土村 生產設備購置 :(具體見 生產 設備采購清單表 31) 年產 4000 噸楊梅飲品生產線技改項目工程 資金申請報告 長沙金智工程咨詢有限公司 15 表 31 主要生產設備 采購 清單表 項目建設進度安排 根據本項目的建設內 容和規(guī)模、項目內外部建設條件以及項目資金籌措等情況 ,同時, 比照目前當地同類型建設項目 ,本 項目計劃 2 年 完成(20xx 年 1 月 —— 20xx 年 12 月 )。所以 , 本項目 建設條件 已經 具備。 政策條件 近年來,我國楊梅酒 產業(yè)發(fā)展迅速,產品產出持續(xù)擴張,國家產業(yè)政策鼓勵楊梅酒產業(yè) 向 高技術產品 方 向發(fā)展,國內企業(yè)新增投資項目逐漸增多,投資者對楊梅酒產業(yè)的關注越來越密切, “ 十二五 ” 期間楊梅酒產業(yè)年產 4000 噸楊梅飲品生產線技改項目工程 資金申請報告 長沙金智工程咨詢有限公司 13 的重點領域及其投資機會研究已成為熱點,楊梅酒生產符合國家 產業(yè) 政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,在國家政策的鼓勵下楊梅酒產業(yè)將會有大發(fā)展。同時 ,公司還與 湖南農大 等院校 建立緊密的技術合作關系, 灌裝生產技術由河南新鄉(xiāng)新航液壓設備有限公司提供 , 先后 攻克自動化快速去核打汁、種菌培養(yǎng)、色澤變化、低溫發(fā)酵等技術難題 , 開發(fā)出“湘之梅” “湖南紅”系列產品,采用 現代和原始 技術結合釀造工藝,最大限度地保留了楊梅的營養(yǎng)成分和風味, 按照國家制定的食品法和企業(yè)標準嚴格執(zhí)行。由此可見 ,本項目生產所需原料供應條件較好。因此 ,本項目加工所需的 楊梅 得天獨厚, 供應有保證。 原料供應條件 靖州 縣是一個以農業(yè)為主、經濟欠發(fā)達的縣 ,果品 生產一直是全 縣 經濟 發(fā)展 的重點 之一 。 根據現有的水資源 完全 可 滿足 企業(yè)的用水需求。其中長 20 公里以上河流 9 條。由于地理位置 獨特 ,交通方便 ,靖州已成為湘、黔、桂 3?。▍^(qū))邊境地區(qū)的交通樞紐和物質集散中心。靖州至邵陽、靖州至黎平兩條省道與靖州至錦屏、靖 州至天柱等縣道縱橫交錯 ,構成四通八達的 公路 交通網絡。預計 楊梅紅酒 出口量將會大幅度增長,國際市場發(fā)展前景廣闊。 該產品在國外市場基本屬于空 白 ,很多國家與地區(qū)對楊梅紅 酒比較親睞, 市場預測 將來出口量也將大幅度提高, 據外商品嘗楊梅紅酒后反映 ,楊梅紅酒風味獨特, 都 對此 產品 很感興趣。在 不生產 楊梅的地區(qū),楊梅 酒 產品越來越被消費者所接受,市場逐步擴大。 本 項目年產 4000 噸楊梅飲品尚處在發(fā)展上升階段 ,國內市場發(fā)展?jié)摿薮?,廣受消費者歡迎, 目前 項目單位 已在國內主要大中城市建立了近100 多家營銷網點 ; 據 本企業(yè)銷售部門 調查 統(tǒng)計: 重慶市縣區(qū) 21 個 飯店、賓館、餐館,基本都飲用 “ 湖南紅 ” 楊梅酒,全年消費量達 1000 多噸。 楊梅 作為 我國特產, 國外尚無同類產品。產品酸甜、清香、爽口,工廠化實施 后的年產值可達 億元;原縣酒廠開發(fā)的楊梅原汁發(fā)酵酒曾榮獲湖南省優(yōu)秀食品芙蓉獎;原縣食品工業(yè)公司生產的楊梅蜜餞先后榮獲湖南省優(yōu)秀新產品獎、國家 “ 星火計劃 ” 產品展銷會金獎、亞太國際食品博覽會銀獎等。 也為本項目提供了原料保鮮技術, 使楊梅酒產品質量 有了 重要 保障。 ( 2) 保鮮貯運技術攻關初 獲成功 在縣政府及主管部門的支持、參與下 , 進行的楊梅全天然保鮮技術正交試驗,大部分因子水平組合達到或超過國內 同行業(yè)的技術 水平。 面對國際經濟一體化和我國加入 WTO 的大好機遇,靖州縣委、縣政府和廣大干部群眾審時度勢,把楊梅資源開發(fā)作為縣 域經濟的優(yōu)勢領域和重點項目,依靠科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新加速發(fā)展。果大色鮮、風味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、天然性好、經濟價值高、生態(tài)功能強,成為全省唯一、國內著名的特產資源。 ” 清代,靖州楊梅 就被 選 為 朝圣的貢品。它以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富而著稱。結果一定是那些 有志 于 扎根本行業(yè)、充分理解保健酒營銷規(guī)律、能夠忍受短期不能盈利壓力的實力品牌企業(yè) 將 生存 下來 和 得到 發(fā)展 。 在市場競爭激烈、消費者理性 購買 的今天, 不僅要 依靠媒體 宣傳, 依靠地面人 員推銷,而且需要消費者實踐檢驗和認可 。保健酒行業(yè)目前還處在 起步 階段,行業(yè)規(guī)模本身就不大。 保健酒商業(yè)模式的本質是:強勢品牌下的體驗營銷。 目前保健酒企業(yè)看似很多,但大多是在苦苦支撐。對具有實力的保健酒企業(yè)來說,規(guī)范的市場環(huán)境也更加有利于企業(yè)的良性發(fā)展。中國保健酒 生產 企業(yè)約 4000 多家,除了市場上 的 勁酒、椰島鹿龜酒、致中和五加皮等知名品牌外, 其余保健酒 或是企業(yè)的 非 主營產品、或是規(guī)模有限的 “ 作坊式 ” 生產,保健酒的產業(yè)化 還處于起步階段 。 ( 4) 監(jiān)管 將 進一步加強。最終表現出來的要比 以 前面口感更好、功效更強,品質更高 。藥材的原產地和藥材的稀有、珍貴;四是工藝。配方是經典名方經過現代科技的改良而成,體現 “ 東情西韻、古意時風 ” 。從產品層面來說,必須在以下方面做足文章:一是酒基。而要成為 “ 大眾酒 ” ,品牌必須升級。 ( 3) 品牌 將 進一步升級。因此,未來保健酒企業(yè)將產品的研發(fā)重點 應 關注到酒體的選擇 和保健作用上來 ,一切圍繞餐飲如何帶來消費感受展開。比如 口感 柔 、順 ,有回味,至少喝起來沒有障礙,酒度低、雜味少 、 不口干,這是社交 場合下消費者健康意識的覺醒,也是對餐飲型保健酒最起碼的要求。隨著勁酒口感的消費適應性,越來越多的保健酒企業(yè)認識到,保健酒首先要作為 “ 酒 ” 來推廣,才會讓更多的消費者接受。 ( 2) 口感 將 進一步優(yōu)化。但功能需求中尤以老年群體需求最甚,畢竟老年人希望健康長壽的心理最為急迫,其他群體雖有需求但表現次之, 老年市場更集中表現為兒女 孝敬 老人的禮品消費。 隨著保健酒認知的深 化 ,消費者的需求會進一步激發(fā) 出來 。 過去,保健酒一直被認為是酒水邊緣產業(yè)的 “ 小酒種 ” ,但隨著消費者健康意識的 增強 、行業(yè)進一步的發(fā)展,保健酒 將 成為 越來越多 消費 者喜愛的飲品 。 隨著近年來眾多保健酒品牌的文化滲透,改變了消費者以往認為保健酒 效用單一, 以及對其質量存在疑慮的現象。 由此看來, 在 保健酒消費認知、接受程度、消費習慣 方面,因 地域 不同 注定了保健酒行業(yè)市場發(fā)展的不均衡。并且由于山 區(qū)的閉塞,在嶺南地區(qū)和東南沿海,客家人從中原帶入的中醫(yī)藥文化很好地保存了下來,并發(fā)展成滋補文化,這也奠定了良好的 “ 保健酒 ” 市場基礎。 由于地域文化和氣候差異,我國長江中下游以及南方地區(qū)氣候潮濕,冬天陰冷,人們已習慣用 “ 保健酒 ” 來祛寒。 由于經濟收入的差異,我國東部經濟發(fā)達地區(qū)的保健意識 較強, “ 保健酒 ” 的禮品市場和餐飲市場都相對發(fā)達。從 整體 上來看, 低度 白酒市場在不斷下降,而其銷量下降所造成的市場空間很大一部分將會被中高端酒水和快速崛起的 “ 保健酒 ” 所替代 。 隨著社會交往的日益頻繁,酒水作為交際的道具作用永遠不可替代。 20xx 年全國保健酒消費總額已經超過 100 億元大關。在市場上被視為小酒種的 “保健酒 ”,成為行業(yè)內新的 熱 點話題。 其 主要表現在: ( 1)以 “ 勁酒 ” 為代表的保健酒異 軍突起。保健酒不同于藥酒,主要是用于調節(jié)生理機能,以保健、養(yǎng)生、健體為目的,同時滿足消費者的飲酒嗜好 和招待親朋好友的消費需要 。楊梅中含有的維生素 C 和維生素 B12 以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質,對于防治癌癥有一定 的預防保健 作用。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。 楊梅含有多種有機酸,維生素 C 的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。 腹泄 的時候,喝下即可止泄 。 銀行信用等級 銀行信用等級 A+級 年產 4000 噸楊梅飲品生產線技改項目工程 資金申請報告 長沙金智工程咨詢有限公司 3 二、 項目 建設 背景 和建設條件 項目背景 早在 “三國”時代,就有曹操用青 楊梅 “煮酒論英雄”的傳說, 到 元朝末期,古人就 已經 用白酒浸泡楊梅 成為 飲 品 的 楊梅酒,其 色澤紅潤 ,香氣 濃郁,口味香醇,據《 本草綱目 》記載楊梅具有 “ 生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣 ” 實為老少皆宜的 佳釀 , 屬于保健酒系列。 項目單位財務狀況 近三年來的銷售收入 近三年來的銷售、收入、利潤 、稅收情況表 單位:萬元 時間 資金 20xx 年 20xx 年 20xx 年 銷售收入 企業(yè)利潤 稅收 0 企業(yè) 總 資產、資產負債等情況 湖南紅湘之梅酒業(yè)有限公司現有總資產 萬元 ,其中資產負債率 %。 公司與湖南農大實行 “ 科產聯姻 ” ,成立楊梅發(fā)酵技術研究所,目前正在湖南、深 圳 、廣州、上海、北京、貴陽、遵義、成都、重慶 等 省市設立銷售網點,并已開始建
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