【正文】 年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 1 一、項(xiàng)目 單位基本情況 和財(cái)務(wù)狀況 項(xiàng)目單位基本情況 項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目 項(xiàng)目 單位負(fù)責(zé)人：王義輝 （法人代表） 企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司 主營(yíng)業(yè)務(wù)：楊梅酒、楊梅果醋、楊梅汁等系列產(chǎn)品加工 銷售 項(xiàng)目單位簡(jiǎn)介 湖南紅湘之梅酒業(yè)有限公司是一家市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)企業(yè)，始建于20xx 年初，占地面積 40 畝，廠房建筑面積 10730 ㎡ ， 20xx 年 3 月經(jīng)靖州苗族侗族自治縣工商行政管理局登記注冊(cè)，注冊(cè)號(hào) 431229000002843（ 11） S，住 所：靖州苗族侗族自治縣艮山口工業(yè)小區(qū)，法定代表人王義輝，注冊(cè)資本 300 萬(wàn)元，公司類型：有限責(zé)任公司（自然人獨(dú)資），核定經(jīng)營(yíng)范圍：楊梅酒 制造、 銷售。目前建有發(fā)酵、陳釀、冷藏、灌裝車間和科研、辦公、生產(chǎn)、化驗(yàn)等 科室 。 擁有優(yōu)質(zhì)楊梅種苗基地 150 多畝，優(yōu)質(zhì)楊梅速生生產(chǎn)基地 6000 余畝。 公司 設(shè)備配套、 技術(shù)先進(jìn)、 檢測(cè)手段齊全。 公司與湖南農(nóng)大實(shí)行 “ 科產(chǎn)聯(lián)姻 ” ，成立楊梅發(fā)酵技術(shù)研究所，目前正在湖南、深 圳 、廣州、上海、北京、貴陽(yáng)、遵義、成都、重慶 等 省市設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，并已開(kāi)始建立國(guó)外銷售渠道，基本形成了種、科、產(chǎn)、 銷一體化的 經(jīng)營(yíng)體系， 近期， 主要生產(chǎn) “ 湘之梅 ” 牌 “ 湖南紅 ” 楊梅酒系列產(chǎn)品，女士用低度楊梅酒是目前 湖南 省唯一一家大規(guī)模 的 楊梅 酒、楊梅 果醋、楊梅汁等系列產(chǎn)品加工 企業(yè) 。 年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 2 公司堅(jiān)持 “ 以質(zhì)量求生存、信譽(yù)求發(fā)展，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技求進(jìn)步 ” 的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方略，完善質(zhì)量管理體系，積極開(kāi)展創(chuàng)名牌活動(dòng)，不斷提高產(chǎn)品品位，公司的發(fā)展目標(biāo)是 “ 創(chuàng)生態(tài)綠色品牌，走向國(guó)際市場(chǎng) ” ，讓全球更多的人在一年四季都能品嘗到 100%的楊梅鮮汁發(fā)酵釀制 、 有益健康的純天然保健楊梅酒。 項(xiàng)目單位財(cái)務(wù)狀況 近三年來(lái)的銷售收入 近三年來(lái)的銷售、收入、利潤(rùn) 、稅收情況表 單位：萬(wàn)元 時(shí)間 資金 20xx 年 20xx 年 20xx 年 銷售收入 企業(yè)利潤(rùn) 稅收 0 企業(yè) 總 資產(chǎn)、資產(chǎn)負(fù)債等情況 湖南紅湘之梅酒業(yè)有限公司現(xiàn)有總資產(chǎn) 萬(wàn)元 ,其中資產(chǎn)負(fù)債率 %。 項(xiàng)目建成后 ,將增加勞動(dòng)就業(yè) 50人 ,預(yù)計(jì)總銷售收入 ,其中正常年新增銷售收入 6000萬(wàn)元 ,新增利潤(rùn) ,新增稅收 1468萬(wàn)元 (含增值 稅、消費(fèi)稅、所得稅等各類稅 )。 銀行信用等級(jí) 銀行信用等級(jí) A+級(jí) 年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 3 二、 項(xiàng)目 建設(shè) 背景 和建設(shè)條件 項(xiàng)目背景 早在 “三國(guó)”時(shí)代，就有曹操用青 楊梅 “煮酒論英雄”的傳說(shuō)， 到 元朝末期，古人就 已經(jīng) 用白酒浸泡楊梅 成為 飲 品 的 楊梅酒，其 色澤紅潤(rùn) ，香氣 濃郁，口味香醇，據(jù)《 本草綱目 》記載楊梅具有 “ 生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣 ” 實(shí)為老少皆宜的 佳釀 ， 屬于保健酒系列。 楊梅酒的功效 用白酒浸泡的楊梅 酒 ，盛夏時(shí)節(jié) 飲 用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。 腹泄 的時(shí)候，喝下即可止泄 。 一年四季飲用，更 具有消食、除濕、解暑、生津止咳、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅 的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素 C 和維生素 B12 以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定 的預(yù)防保健 作用。 年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 4 我國(guó) 保健酒 市場(chǎng) 發(fā)展現(xiàn)狀 根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)代意義上的保健酒是一種具有特定功能的酒，是以酒為載 體的保健食品。保健酒不同于藥酒，主要是用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，同時(shí)滿足消費(fèi)者的飲酒嗜好 和招待親朋好友的消費(fèi)需要 。 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 近幾年 保健酒行業(yè)以每年平均 30%左右 的高速增 增長(zhǎng) 。 其 主要表現(xiàn)在： （ 1）以 “ 勁酒 ” 為代表的保健酒異 軍突起。 20xx 年勁酒在中央電視臺(tái)黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)上，以 近 8000 萬(wàn)元投中 20xx 年央視一套《焦點(diǎn)訪談》后黃金廣告段位， 引起了酒業(yè)同行的高度關(guān)注。在市場(chǎng)上被視為小酒種的 “保健酒 ”，成為行業(yè)內(nèi)新的 熱 點(diǎn)話題。 從 20xx 年開(kāi)始， “ 保健酒 ” 每年超過(guò) 30%的增長(zhǎng)率超過(guò)了白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)。 20xx 年全國(guó)保健酒消費(fèi)總額已經(jīng)超過(guò) 100 億元大關(guān)。預(yù)計(jì) 20xx年 “ 保健酒 ” 行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模要超過(guò) 130 億元，將超越 “ 黃酒 ” 成為中國(guó)酒水家族 “ 五虎上將 ” 的第四名。 隨著社會(huì)交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠(yuǎn)不可替代。而隨著消 費(fèi)者健康意識(shí)的提升，酒水的低度化、清淡化、 保健 化日趨明顯。從 整體 上來(lái)看， 低度 白酒市場(chǎng)在不斷下降，而其銷量下降所造成的市場(chǎng)空間很大一部分將會(huì)被中高端酒水和快速崛起的 “ 保健酒 ” 所替代 。 （ 2）保健酒 因 地域 不同而消費(fèi)差異 明顯。 由于經(jīng)濟(jì)收入的差異，我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的保健意識(shí) 較強(qiáng)， “ 保健酒 ” 的禮品市場(chǎng)和餐飲市場(chǎng)都相對(duì)發(fā)達(dá)。形成了 “ 東部高西部低 ” 的態(tài)年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 5 勢(shì)。 由于地域文化和氣候差異，我國(guó)長(zhǎng)江中下游以及南方地區(qū)氣候潮濕，冬天陰冷，人們已習(xí)慣用 “ 保健酒 ” 來(lái)祛寒。因此， “ 保健酒 ” 在此范圍內(nèi)有著良好的消費(fèi)氛圍。并且由于山 區(qū)的閉塞，在嶺南地區(qū)和東南沿海，客家人從中原帶入的中醫(yī)藥文化很好地保存了下來(lái)，并發(fā)展成滋補(bǔ)文化，這也奠定了良好的 “ 保健酒 ” 市場(chǎng)基礎(chǔ)。在北方市場(chǎng)，由于長(zhǎng)期形成了喝白酒的消費(fèi)習(xí)慣， “ 保健酒喝了不過(guò)癮、不帶勁 ” 造成其在北方市場(chǎng)推廣難度大。 由此看來(lái)， 在 保健酒消費(fèi)認(rèn)知、接受程度、消費(fèi)習(xí)慣 方面，因 地域 不同 注定了保健酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的不均衡。 （ 3）消費(fèi)者對(duì)保健酒的接受面正在擴(kuò)大。 隨著近年來(lái)眾多保健酒品牌的文化滲透，改變了消費(fèi)者以往認(rèn)為保健酒 效用單一， 以及對(duì)其質(zhì)量存在疑慮的現(xiàn)象。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)識(shí)并接 受了保健酒 ，可預(yù)防多種疾病，起到強(qiáng)身健體的作用 。 過(guò)去，保健酒一直被認(rèn)為是酒水邊緣產(chǎn)業(yè)的 “ 小酒種 ” ，但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的 增強(qiáng) 、行業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，保健酒 將 成為 越來(lái)越多 消費(fèi) 者喜愛(ài)的飲品 。 保健酒 行業(yè) 發(fā)展 趨勢(shì) （ 1） 功能 將 進(jìn)一步細(xì)分。 隨著保健酒認(rèn)知的深 化 ，消費(fèi)者的需求會(huì)進(jìn)一步激發(fā) 出來(lái) 。未來(lái)會(huì)朝著滿足消費(fèi) 者各種 需求方向進(jìn)一步細(xì)分功能，比如補(bǔ)腎、抗衰老、抗風(fēng)濕、年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 6 補(bǔ)血、養(yǎng)顏排毒等 不同需求 目標(biāo) 發(fā)展 。但功能需求中尤以老年群體需求最甚，畢竟老年人希望健康長(zhǎng)壽的心理最為急迫，其他群體雖有需求但表現(xiàn)次之， 老年市場(chǎng)更集中表現(xiàn)為兒女 孝敬 老人的禮品消費(fèi)。 所以， 未來(lái) 保健酒發(fā)展趨勢(shì) 將 會(huì)出現(xiàn)以老年禮品消費(fèi)為 新特色 ，功能細(xì)分多元化的局面。 （ 2） 口感 將 進(jìn)一步優(yōu)化。 保健酒過(guò)去由于藥味過(guò)重 ， 飲用的口感很差，限制了消費(fèi)人群的廣普化。隨著勁酒口感的消費(fèi)適應(yīng)性，越來(lái)越多的保健酒企業(yè)認(rèn)識(shí)到，保健酒首先要作為 “ 酒 ” 來(lái)推廣，才會(huì)讓更多的消費(fèi)者接受。尤其是餐飲飲用，有哪一個(gè)消費(fèi)者愿意在餐桌上喝藥呢？ 所以，白酒消費(fèi)中對(duì)酒質(zhì)的要求，在保健酒中同樣不可或缺。比如 口感 柔 、順 ，有回味，至少喝起來(lái)沒(méi)有障礙，酒度低、雜味少 、 不口干，這是社交 場(chǎng)合下消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒，也是對(duì)餐飲型保健酒最起碼的要求。實(shí)際上，勁酒小瓶裝很大程度已經(jīng)作為 消費(fèi) 白酒小瓶裝的替代品。因此，未來(lái)保健酒企業(yè)將產(chǎn)品的研發(fā)重點(diǎn) 應(yīng) 關(guān)注到酒體的選擇 和保健作用上來(lái) ，一切圍繞餐飲如何帶來(lái)消費(fèi)感受展開(kāi)。最終的格局是以白酒為主、其他酒體為輔作為基酒，口感永遠(yuǎn)處于不斷優(yōu)化之中。 （ 3） 品牌 將 進(jìn)一步升級(jí)。 保健酒目前普遍認(rèn)為是 “ 小酒種 ” ，但是隨著保健酒的 “ 泛保健化 ” ，隨著保健酒被越來(lái)越多的接受和信任，最終一定會(huì)成為商務(wù)用酒和聚飲的一種選擇，成為 “ 大眾酒 ” ，進(jìn)入 A、 B 類餐飲網(wǎng)點(diǎn)。而要成為 “ 大眾酒 ” ，品牌必須升級(jí)。 品牌升級(jí)不是簡(jiǎn)單依靠廣告的 宣傳 ，而是必須賦予品牌內(nèi)涵，要提供年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 7 給消費(fèi)者 更高的酒品 。從產(chǎn)品層面來(lái)說(shuō)，必須在以下方面做足文章：一是酒基。知名酒水行業(yè)品牌的高端酒；二是配方。配方是經(jīng)典名方經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技的改良而成，體現(xiàn) “ 東情西韻、古意時(shí)風(fēng) ” 。既有歷史感、神秘感，又有現(xiàn)代感、時(shí)尚感；三是選材。藥材的原產(chǎn)地和藥材的稀有、珍貴；四是工藝。有專利技術(shù)的獨(dú)特工藝。最終表現(xiàn)出來(lái)的要比 以 前面口感更好、功效更強(qiáng)，品質(zhì)更高 。同時(shí)， 保健酒 的價(jià)位 不再是中低價(jià)位競(jìng)爭(zhēng)，而是百花齊放。 （ 4） 監(jiān)管 將 進(jìn)一步加強(qiáng)。 前 幾年，保健酒行業(yè)魚(yú)龍混雜，極大地影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和壯大。中國(guó)保健酒 生產(chǎn) 企業(yè)約 4000 多家，除了市場(chǎng)上 的 勁酒、椰島鹿龜酒、致中和五加皮等知名品牌外， 其余保健酒 或是企業(yè)的 非 主營(yíng)產(chǎn)品、或是規(guī)模有限的 “ 作坊式 ” 生產(chǎn)，保健酒的產(chǎn)業(yè)化 還處于起步階段 。 20xx 年 7 月，中國(guó)保健酒正式納入了衛(wèi)生部的 GMP 認(rèn)證，保健酒行業(yè)的 “ 小企業(yè) ” 必將被淘汰，整個(gè)行業(yè)也必將隨著國(guó)家的監(jiān)管加強(qiáng)和行業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng) ，向著更加規(guī)范的方向發(fā)展。對(duì)具有實(shí)力的保健酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境也更加有利于企業(yè)的良性發(fā)展。 （ 5） 企業(yè) 將 進(jìn)一步集中。 目前保健酒企業(yè)看似很多，但大多是在苦苦支撐。關(guān)鍵是初期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)時(shí)投入產(chǎn)出不合理，一般企業(yè) 生存或發(fā)展艱難 。 保健酒商業(yè)模式的本質(zhì)是：強(qiáng)勢(shì)品牌下的體驗(yàn)營(yíng)銷。首先是行業(yè)內(nèi)未有成熟的盈利模式，很多企業(yè)尚處于摸索之中。保健酒行業(yè)目前還處在 起步 階段，行業(yè)規(guī)模本身就不大。而保健酒的成功 還需時(shí)間考驗(yàn)，才會(huì)逐漸年產(chǎn) 4000 噸楊梅飲品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目工程 資金申請(qǐng)報(bào)告 長(zhǎng)沙金智工程咨詢有限公司 8 被人們認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)者理性 購(gòu)買 的今天， 不僅要 依靠媒體 宣傳， 依靠地面人 員推銷，而且需要消費(fèi)者實(shí)踐檢驗(yàn)和認(rèn)可 。 保健酒 要成功運(yùn)作，初期 的投入遠(yuǎn)大于回報(bào)， 都需要領(lǐng)導(dǎo)人的耐心和企業(yè)的實(shí)力做支撐 ，在這期 間，部分企業(yè)將退去，部分企業(yè)將優(yōu)化重組 。結(jié)果一定是那些 有志 于 扎根本行業(yè)、充分理解保健酒營(yíng)銷規(guī)律、能夠忍受短期不能盈利壓力的實(shí)力品牌企業(yè) 將 生存 下來(lái) 和 得到 發(fā)展 。 “靖州楊梅”為楊梅酒發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的 原料 優(yōu)勢(shì) 靖州楊梅已有上千年的栽培史。它以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱?！毒钢萼l(xiāng)土志》詩(shī)云： “ 木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭(zhēng)鳴，百錢且得論攤買，恨不移根植上京。 ” 清代，靖州楊梅 就被 選 為 朝圣的貢品。 木洞楊梅 作為靖州楊梅中的上品 ，是由四個(gè)基本變種及十二個(gè)主栽品種組成的楊梅良種群體 。果大色鮮、風(fēng)味優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、天然性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生態(tài)功能強(qiáng)，成為全省唯一、國(guó)內(nèi)著名的特產(chǎn)資源。 199 1999年連續(xù)榮獲湖南省優(yōu)質(zhì)水果評(píng)比金質(zhì)獎(jiǎng)。 面對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化和我國(guó)加入 WTO 的大好機(jī)遇，靖州縣委、縣政府和廣大干部群眾審時(shí)