【正文】 脈動器節(jié)拍無誤，即先上兩后乳頭，后上前乳頭，擠奶即進行，吸 ～ 分鐘后觀察奶桶蓋上牛奶流量，窺視玻璃管。 機器擠奶 機器擠奶的配套設(shè)備由電動機、真空泵、真空罐（緩沖罐）、真空調(diào)節(jié)閥（真空調(diào)節(jié)器）、真空表、氣嘴、擠奶桶、脈動器和集乳器組成。擠的速度為每分鐘 80120 次，必須在 6－ 8 分鐘內(nèi)擠完，因為牛受溫水沖洗、按摩而產(chǎn)生的排乳反射僅能 維持 5 分鐘左右，超過后由于乳房內(nèi)壓下降，腺泡外周的肌上皮細胞不收縮而造成腺泡中部分奶滯留（大約每延誤 1 分鐘少擠約 5％的奶，長期未能把奶擠凈，則本胎產(chǎn)奶量將相應地降低 10％～ 20％）。異常奶擠貯于單個容器內(nèi)，擠乳同時對該乳區(qū)全面檢查及請獸醫(yī)治療。 首先把每個乳區(qū)的第一、二把奶擠在小平盤上或帶有黑罩的容器中，觀察有無絮狀凝乳等。用溫水洗乳房對牛是個良性刺激，使牛反射地引起乳腺泡周圍 的肌上皮細胞收縮，使乳房內(nèi)壓提高，可使擠奶省勁，也易于擠凈。 五、 擠奶技術(shù) 手工擠奶 28 手工擠奶常用拳握式 和 下滑式 兩種 。經(jīng)常刷拭對保持牛體清潔衛(wèi)生、體溫調(diào)節(jié)、促進皮膚新陳代謝和保證牛乳的質(zhì)量均有重要意義。如運動不足將使母牛過肥，造成產(chǎn)奶量、繁殖力的下降。為防止這種現(xiàn)象，可在運動場放置含 有各種礦物質(zhì)元素的鹽槽，讓牛自由舔食 。另外可在運動場設(shè)置水槽。最好在牛舍內(nèi)安裝自動飲水器，如無自動飲水器則要定時飲水 3－ 4 次。中低產(chǎn)乳牛日需水量 6070 升 。如部分牛場飼喂順序是：少量粗料（干草） － 混合精料一輔料一根莖飼料 － 干草一青貯（或青草）。 飼喂次數(shù)和順序 ： 實行三次飼喂，三次擠奶的工作日程。 高產(chǎn)奶牛的日糧要易消化易發(fā)酵。 注意保持高產(chǎn)母牛旺盛的食欲 旺盛的食欲對高產(chǎn)奶量的維持 27 很重要。 必須提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的濃度 ， 特別是要提高日糧中的能量和過瘤胃蛋 白的含量。由于機體新陳代謝旺盛．高產(chǎn)期間牛的體溫、脈搏、呼吸、血壓等生理指標均高于一般牛。月平均產(chǎn)奶量遞減 5－ 8％。高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量高，產(chǎn)犢后約 50－ 60 天達到泌乳高峰，高峰期約持續(xù)一個月。所以初產(chǎn)母牛最好在臨產(chǎn)前的兩三個月交由有經(jīng)驗、有耐心、技術(shù)熟練的飼養(yǎng)員管理。所以初產(chǎn)牛擠奶前要先給予和善的安撫使其消除緊張的狀態(tài)。特別是不要將乳頭表面的臘狀保護層擦去，否則將引起乳頭龜裂甚至是乳房炎。到產(chǎn)前的 30 一 40天乳房迅速膨脹時可停止按摩。每天按摩兩次，每次 35 分鐘。所以在日糧組成上要遵循以青粗料為主，適當搭配精飼料的原則。飼養(yǎng)上要控制飼糧的營養(yǎng)水平，過肥將造成體內(nèi)貯存過多脂肪，影響母牛健康；過瘦則造成母牛體軀窄淺，四肢細高，成為產(chǎn)奶量不高的奶牛。 所以初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)不僅影響第一產(chǎn)的產(chǎn)奶量，而且還影響其終生產(chǎn)奶量。 （六）初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)管理 首次妊娠到產(chǎn)犢的小母牛稱做初產(chǎn)母牛。冬季要注意防寒保暖，另外要適當增加維持能量的需要。 冬季氣溫較低，維持能量消耗增加，飼料消化率也有所下降。另外要預防為主，減少乳房炎、腐蹄病、子宮炎、食物中毒等疾病的發(fā)生。 保持牛體和牛舍環(huán)境衛(wèi)生，夏天要經(jīng) 常刷拭牛體以利于牛體散熱。保持良好的通風，早晚打開門窗。夏天中午牛舍內(nèi)的溫度比舍外 25 低，為了使牛體免受太陽直射，可在中午 12 時上槽，另外夜間補詞，增產(chǎn)的效果很好． 喂冷水粥料也可起到防暑降溫的效果。另外可采 取以下措施： 適當增加日糧的營養(yǎng)濃度 選擇適口性好營養(yǎng)價值高的青粗飼料，如胡蘿卜、苜蓿 、 冬瓜 、南瓜或其它優(yōu)質(zhì)干草。氣溫超過 30℃時產(chǎn)奶量的下降可達 20－ 30％。夏季高溫對產(chǎn)奶量影響最大，尤其是高溫潮濕天氣影響更大。 （五）不同季節(jié)的飼養(yǎng)技術(shù) 季節(jié)的變化是影響母牛產(chǎn)奶量的重要環(huán)境因素，應根據(jù)季節(jié)的變化采取相應的飼養(yǎng)技術(shù)，這是保證奶牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。泌乳量急劇下降。 4 泌乳后期 指產(chǎn)后 201305 天。飼養(yǎng)上要根據(jù) 24 母牛的產(chǎn)奶量和體況調(diào)整精料喂量，使產(chǎn)奶量緩慢下降但不應把牛喂的過肥。母牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，月下降幅度為 5－7%。原則是多產(chǎn)奶，多喂料，適當粗料，多喂精料．達到泌乳高峰后精飼料的喂量固定下來，到泌乳高峰期過去后再進行調(diào)整。 （ 4）采用“引導”飼養(yǎng)法 從母牛干乳期的最后 15 天開始，在原來每天精料給量的基礎(chǔ)上（ 千克）每天增喂 千克的精飼料，直至每百千克體重吃到 － 千克的精料為止。提高蛋白質(zhì)的利用效率。 瘤胃微生物蛋白不能滿足高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)需要。 （ 2）增加飼喂次數(shù) 高產(chǎn)奶牛每天至少應 保持 68 個小時的采食時間，在生產(chǎn)中應做到分群飼養(yǎng)、定時定量、少給勤添．為保證高產(chǎn)奶牛足夠的采食量，可在運動場設(shè)精料補飼槽 。富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵飼喂奶牛也可取得不錯的效果。 精飼料是乳牛日糧中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，其喂量應根據(jù)產(chǎn)乳量而定，對高產(chǎn) 奶?？刹扇∫韵麓胧? （ 1）增加飼料的能量濃度 在飼料中添加脂肪可增加飼料的能量濃度，從而達到提高總能量進 23 食量和向乳房提供脂肪酸，以及減緩高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后失重的目的。 產(chǎn)奶高峰一般出現(xiàn)在母牛產(chǎn)后 46 周，而采食量一般在產(chǎn)后的 810周才達到高峰。母牛的產(chǎn)奶量迅速達到產(chǎn)奶高峰并維持產(chǎn)奶高峰．母牛一般產(chǎn)后 3060 天達到產(chǎn)奶高峰。 泌乳高峰期 從泌乳初期到產(chǎn)乳高峰（產(chǎn)后 16－ 100 天）。高產(chǎn)奶牛在剛產(chǎn)犢的頭 4 天，不要將乳房的奶全部擠凈，一般第一天擠 56 千克，第二天擠全天乳量的 l／ 3，第三天擠 l／ 2，第四天擠 3／ 4 或擠完，每次擠奶時，要按摩或熱敷乳房。在加料的過程中要注意牛 的食欲、反芻、糞便和乳房狀況。一般產(chǎn)后的 23 天后母牛的食欲已經(jīng)有所恢復。對乳房加強熱敷、按摩、擠奶。產(chǎn)奶量上升的很快，但進食的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足生產(chǎn)的需要，處于營養(yǎng)的負平衡，體貯開始動用。這一階段母牛的食欲尚未恢復正常，消化機能弱；乳房水腫，乳房及循環(huán)系統(tǒng)機能還不正常。剝?nèi)ボ浱?，然后進行稱重和編號。臍帶如已斷開可在斷端用 5％碘酒充分消毒；未斷時在距臍部 68cm 處用消過毒的剪刀剪斷， 然后用 5％的碘酊浸泡 2 分鐘。犢牛生下后立即用干抹布或干草將口、鼻腔及體表的黏液拭凈。母牛分娩后的 － 小時，要喂溫熱的麩皮鹽水湯（麩皮 千克，食鹽 100150 克），有助于母牛體質(zhì)的恢復．隨 后清除污穢墊草，換上干凈蓐草。盡量讓牛自然分娩，當發(fā)生難產(chǎn)時要及時請獸醫(yī)助產(chǎn)。一般在母牛陰門露出胎膜后 20－ 30 分鐘胎兒即可產(chǎn)出。這時應用消毒水洗凈母牛的 后臀、外陰和乳房。 臨產(chǎn)前母牛陰戶腫大松弛，尾根兩側(cè)和恥骨間開始松弛下降。每牛一欄，不拴系，任其自由活動，并由有經(jīng)驗的人員管理。有條件的場可設(shè)干乳牛舍將產(chǎn)前 3 個月的頭胎牛和干乳牛進行集中飼養(yǎng)。產(chǎn)前 14 天進入產(chǎn)房。但產(chǎn)前出現(xiàn)乳房水腫（經(jīng)產(chǎn)牛產(chǎn)前 15 天，頭胎牛 30－ 40 天）應停止按摩。 干乳期在管理上應加強運動，堅持每天刷拭牛體。這期間應為牛的分娩和產(chǎn)后的飼養(yǎng)管理作準備， 也就是對即將開始的泌乳和瘤胃對產(chǎn)后高精料的喂量進行必要的準備。對營養(yǎng)狀況較好的牛從干乳到產(chǎn)前最后幾周 一般只給予優(yōu)質(zhì)的干草，這對改進瘤胃機能起著重要的作用。 （ 1）干奶前期 指從干乳起到產(chǎn)犢前 2－ 3 周。 57 天內(nèi)達到正常飼養(yǎng)標準。此法簡單，對乳牛無不良副作用，是目前最簡單的干奶方法。在停奶當天 開始減喂輔料（糟 渣 、根莖類）和配合料， 4～ 5 天減到干奶期的精料喂量。到預產(chǎn)期計算所得的計劃干奶日期時，在正常擠奶之后，充分按摩乳房，將奶擠凈，在各乳頭口注入干奶軟膏 5 克，停止擠奶。待完全干奶后用火棉膠涂抹乳頭附近。用殺菌液蘸洗乳頭，再注入干奶軟膏。使實際日產(chǎn)奶量每天有較大幅度下降，經(jīng) 4～ 7 天，日產(chǎn)奶量接近 8－ 10 千克時停止擠奶。 （ 2）快速干奶法：到計劃干奶時開始停喂渣糟類輔料、塊根塊莖及青綠多汁飼料，控制飲水，加強運動。方法是在計劃干乳日前1020 天開始變更飼料，減少青草、青貯塊莖多汁飼料，限制飲水，停止運動和放牧，停止乳房按摩，改變擠奶次數(shù)和擠奶時間，由 3 次擠奶逐漸改為 2 次和 1 次，以后隔日或隔 3 天擠一次奶。而體質(zhì)強壯 產(chǎn)奶量低營養(yǎng)狀況較好的母牛干奶期可短至 3045 天。可根據(jù)母牛的年齡體況泌乳性能而定。 （二）干乳母牛的飼養(yǎng)管理 干乳是乳牛飼養(yǎng)管理過程中的一個重要環(huán)節(jié)。嚴格規(guī)定飼喂、擠奶、管理等 順序和時間。 飼養(yǎng)制度 奶牛在生產(chǎn)中要形成良好的條件反射。一般而言日糧中的精飼料的比例不要超過 60％。所以，必須根 據(jù)奶牛飼養(yǎng)標準的要求，滿足其營養(yǎng)需要． 日糧結(jié)構(gòu) 奶牛產(chǎn)奶量高，營養(yǎng)物質(zhì)需要量大，采食量較多。 營養(yǎng)需要 奶牛進食的飼料除了維持其生命活動和健康需要外，還要供給產(chǎn)奶、妊娠和生長需要。所以在飼養(yǎng)上要區(qū)別對待。泌乳后期指的是分娩后 201 天至干乳。泌乳盛期是分娩后 16 天至 100 天。前 45 天為干乳前期，后 15 天為干奶后期 ，也就是圍產(chǎn)前期。 三 、乳用母牛的飼養(yǎng)管理 （一）乳用母牛的飼養(yǎng)特點 飼養(yǎng)階段 根據(jù)奶牛產(chǎn)奶期生理變化和正常泌乳曲線的變化，分為以下 5 個飼養(yǎng)階段：干奶期、圍產(chǎn) 期 、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期。每天按摩一次，產(chǎn)前 l— 2 個月停止按摩。 育成牛的管理 育成牛應按性別、年齡、體重分群管理。 初配受胎到分娩階段 初期仍按前階段水平飼養(yǎng)。日糧應以粗料為主。飼養(yǎng)上應逐漸增加青、粗飼料的喂量，適當補充精飼料，精粗比為 25%－ 35％比 65%— 75%。 二、育成牛的飼養(yǎng)管理 育成牛的飼養(yǎng) 育成牛的培育可分為三個階段，即 7— 12 月齡， 13 月齡到初配，初配受胎至分娩。為此，飼養(yǎng)員要經(jīng)常親近犢牛并撫摩它，按摩乳房和刷試牛體。 運動和調(diào)教 犢牛從 10— 15 日齡開始每日進行一次運動，開始時 10— 20 分鐘，以后逐漸增加到 2— 4 小時。每天刷試牛體1— 2 次。保持 舍內(nèi)陽光充足，通風良好，空氣新鮮。 2 、 犢牛欄衛(wèi)生 牛欄和牛床均要保持清潔干燥，勤換墊草。飼槽用后也要洗刷干凈，定期消毒。 擬訂合理的斷奶方案 確定斷奶的日齡后，要根據(jù)代乳料和犢牛的質(zhì)量來擬定合理的斷奶方案，實現(xiàn)營養(yǎng)的合理過渡。其蛋白質(zhì)含量不低于 16%18%，粗纖維不高于 6%7%。代乳料的營養(yǎng)指標為蛋白質(zhì)不低于 20%，脂肪不低于 %。 （二 ） 犢牛的早期斷奶 早期斷奶的關(guān)鍵在于：一是犢牛料及代乳料的配制和營養(yǎng)的合理過渡； 16 二是精細的管理。牛欄設(shè)在舍外，一牛一欄，避免相互吸吮和接觸，減少了疾病傳播機會，降低了 發(fā)病率和死亡率。即犢牛從出生到斷奶，單獨飼養(yǎng)在一個可移動的犢牛欄中。由于舍內(nèi)陰暗潮濕，相互吸吮，增加了疾病傳播的機會，發(fā)病率高，死亡率也高。 飼養(yǎng)方式 傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式為集中飼養(yǎng)法。 飲水 初乳期在每次喂奶后 1－ 2 小時飲給溫 水。干草可放在運動場的干草架上任其自由采食。 植物性飼料的飼喂 及早訓練犢牛采食植物性飼料，是提高犢牛生長發(fā)育和消化能力的有效措施。畜牧業(yè)發(fā)達的國家 58 周齡斷奶。擠出的初乳應及時喂給，如溫度下降應水浴加熱至 36℃38℃飼喂。一般犢牛出生后 小時就應喂給初乳。 （一） 犢牛的飼養(yǎng) 哺喂初乳 初生犢牛應盡快哺足初乳。犢牛欲 掙扎 站立，尋找奶頭，此 時 應盡早讓它吃上初乳或幫助吮哺初乳。冬天應先擦干犢牛身上粘液再去處理臍帶，避免犢牛著涼。若假死，應速將小牛兩后肢提起，倒出咽喉部羊水，并進行人工呼吸。胎兒腹部 通過陰門后，要用手捂住胎兒臍孔部，防止臍帶斷在臍孔內(nèi)，并延長斷臍時間，使胎兒獲得更多血液。當胎頭通過陰門后 ，一方面拉的動作要緩慢，防止子宮內(nèi)翻或脫出。當頭部通過陰門后，要注 14 意保護陰唇 ， 防止陰唇聯(lián)合撕裂。正確的助產(chǎn) 方法 是：當胎兒頭露出陰門外，胎膜未破的，先將其剪破，以免胎兒窒息死亡。 助產(chǎn) 一般胎膜水泡露出后約 10～ 20 分鐘，母牛多臥下，這時，要使牛向左側(cè)臥，以免胎兒受瘤胃壓迫而影響分娩。⑥胎衣若超過 10 小時還未排出的，要及時請獸醫(yī)診治。④分娩開始時，應先用溫水或來蘇兒水清洗、消毒外陰部，用抹布擦干后軀。②備好消 毒藥物，如來蘇兒、碘酒、高錳酸鉀等，以備斷臍后消毒臍帶用。 （ 4） 分娩時注意事項：①準備好產(chǎn)房：產(chǎn)房要求打掃干凈，用 2%火堿水噴灑消毒，鋪上清潔、干燥的墊草。 （ 2）、 胎兒產(chǎn)出：從破水時起，陣痛漸緊，子宮收縮強度和頻度都增加，使腹內(nèi)壓顯著升高，胎兒通過產(chǎn)道產(chǎn)出。 分娩 過 程 （ 1）、 開口期：子宮肌開始 出現(xiàn)陣縮，陣縮時將胎兒和胎水同時推出子宮頸，迫使子宮頸開放 。 （ 3） 骨盆韌帶松馳：在分娩前 1～ 2 天，骨盆韌帶已充分軟化，從外部還明顯看到尾根兩側(cè)肌肉下陷，使骨盆腔在分娩時能稍增大，為順利分娩做