【導讀】動物蛋白，無疑是一種明智的選擇。奶牛是飼料轉化率最高的草食家畜，牛奶是最優(yōu)質營養(yǎng)源，奶業(yè)是節(jié)糧、經(jīng)濟、高效產(chǎn)業(yè)。能量的20%、蛋白質的30%-40%轉化到奶中。此外，牛奶中含有的氨基。食品，牛奶起到了“人類保姆”的重要作用。盡管我國奶品消費總量和人均消費量增長了4倍，但和發(fā)展。中國家人均消奶37公斤相比相差甚遠。中國加入WTO以后，中國奶牛。業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。因此，在發(fā)展奶牛數(shù)量的前提下，提高奶。水平所限，不當之處在所難免，懇請廣大讀者指正。原產(chǎn)于荷蘭最北部的西弗里斯省及北荷蘭省。經(jīng)成為一個世界性的品種，在全世界均有飼養(yǎng)。荷斯坦牛以產(chǎn)奶量高、乳用型黑白花牛體格高大，結。構勻稱，體軀呈楔型，具典型乳用型外貌。305天產(chǎn)乳量千克，平均乳脂率為%。牧草的干草，若貯存得當，顏色青綠，含蛋白質、維生素、礦物質多，適量，以免引進臌脹癥，造成死亡。但對懷孕母牛應控制喂量。豆餅等蛋白質補充飼料并用，補喂鈣素和維生素。

　　

【正文】 管理水平低劣的牛群；產(chǎn)后兩個月內，尤其是產(chǎn)后 3 周內和 3－ 6 胎次的 年齡發(fā)病比率最高，冬季比夏季發(fā)病率高。青年牛極少發(fā)生原發(fā)性典型的酮病。本病是危害乳牛業(yè)的重要疾病。 癥狀 亞臨床酮病僅見血酮升高和低血糖現(xiàn)象（部分血糖仍在正常范圍內），缺乏明顯的臨床癥候，或僅乳產(chǎn)量有所下降，達不到泌乳曲線預期的高度，食欲輕度下降，進行性消瘦是其很重要的特征，一直到體質很弱、相當?shù)南輹r，乳產(chǎn)量才開始明顯下降，是慢性經(jīng)過，尿檢酮體定性反應為陽性或弱陽性。 酮病一般分為消化型、神經(jīng)型及癱瘓型（或麻痹型）三種類型。 消化型： 體溫正常或略低于正常，呼吸淺表（酸中毒），心音亢盛，呼出氣、尿和乳有 酮臭味，精神沉郁，明顯迅速地消瘦，步態(tài)蹣跚無力，泌乳急劇減少。初期輕度便秘，后期多數(shù)排惡臭的稀便。肝臟叩診濁音界擴大，有診斷意義的肝臟叩診濁音界擴大是位于體右側背最長肌外側緣和 10－ 12 肋骨之間，牛酮病肝臟變腫大，其濁音界擴大可達到甚至超過第 13 肋骨，并且敏感、疼痛。 37 神經(jīng)型 除了患有程度不等的消化型主要癥狀外，還有神經(jīng)癥候，興奮不安，吼叫，空嚼和頻繁地轉動舌頭，無目的的轉圈運動和異常步樣，頭頂撞墻柱食槽，部分牛視力喪失。感覺過敏，軀體肌肉和眼球震顫，興奮和沉郁可交替地發(fā)作。 癱瘓型（麻痹型） ：許多癥候和 生產(chǎn)癱瘓相似外，還顯出上述酮病的一些主要癥狀，如食欲缺乏或拒食，前胃弛緩等消化型癥候，以及對刺激過敏、肌肉震顫、痙攣，泌乳量急劇下降等，本類型多數(shù)情況是生產(chǎn)癱瘓和酮病同時并發(fā)，這種情況下，僅用鈣制劑和乳房送風治療收效甚微。 以上三型中以消化型比率最高。 診斷 分娩前雖然也可發(fā)病，但大多數(shù)是發(fā)生在產(chǎn)后進入大量泌乳時，消瘦，泌乳量顯著減少，缺乏食欲、前胃弛緩等消化道以及神經(jīng)癥狀外，肝臟叩診濁音界擴大、敏感，配合尿酮定性檢驗為陽性反應，即可作出診斷，如能深入定量檢驗血酮、血糖含量，更能說明酮病的嚴重程度． 產(chǎn)后 乳牛進行性消瘦，雖然它仍保持一定的食欲和泌乳量，應注意慢性亞臨床酮病的可能，可通過檢測尿酮加以鑒別。 各種疾病引起乳牛食欲減退或廢絕，為了維持正常活動和泌乳，動員體內脂肪和蛋白質降解，常誘發(fā)繼發(fā)性酮病，因此應注意鑒別是原發(fā)性或是繼發(fā)性酮病，常見的如創(chuàng)傷性網(wǎng)胃－橫隔膜炎、腎盂腎炎，重型經(jīng)過的前胃疾病如迷走神經(jīng)性消化不良癥、子宮疾病、皺胃變位、食滯等，應根據(jù)各種原發(fā)病的癥候鑒別診斷。 治療 ①補糖或糖源性物質 40－ 50％高滲葡萄糖 500－ 1000ml 靜 38 注，每天 3－ 4 次。最合適是采用長時間靜脈滴注。丙酸鈉 110－ 225g等分兩次加水投服。丙二醇或甘油 225g 加水投服，每天 2 次，連服兩天后劑量酌減。乳酸銨或乳酸鈉等乳酸鹽每天服 200g，連服數(shù)日，據(jù)認為有良好的生糖作用。 （ 2）激素療法 糖皮質素類藥物，醋酸考的松、氫化考的松、強的松龍、氟美松等。促腎上腺皮質激素對本病有良好的效果。靜注葡萄糖液時，適當?shù)貞眯┝康囊葝u素，促進葡萄糖的利用。 （ 3）緩解機體 ：酸中毒酮病由于休內蓄積羥丁酸、乙酰乙酸等有機酸，以及患病過程產(chǎn)生的其他酸性代謝廢物的存積，引起機體酸中毒，加重病情。 5％碳酸氫鈉溶液靜脈注射，其用量可通過血漿 二氧化碳結合力測定或血漿碳酸氫根滴定等，經(jīng)過計算決定補充碳酸氫鈉的用量。乳酸鈉也是一種常用的糾正酸中毒的藥物。 預防： 妊娠后期母牛不宜過肥，尤其是干乳期，應酌情減少精料。為了使產(chǎn)后適應大量泌乳充分地攝取糖和蛋白質等營養(yǎng)物質，臨產(chǎn)前應及時調整好前胃的消化機能，包括瘤胃微生物適應產(chǎn)后增加的高能量飼料，在臨產(chǎn)前 3— 4 周，逐漸添加精飼料，以便產(chǎn)后能適應精飼料隨泌乳量增加而增添。日糧蛋白質 含量 不宜過高，一般不超過 16%，顆粒性糧食飼料玉米、燕麥等應粉碎，以利于消化吸收，不飼喂潮濕、發(fā)酵的品質低劣的干草，品質不良的青貯 料丁酸鹽 含量 常過高，易誘發(fā)酮病，突然改變飼料成分和饑餓，都可促進酮病的發(fā)生。飼料應含有充足的各種維生素和微量元素。舍飼母牛每晨必須有一定的運動。 飼料添加少量脂肪，如添加 3— 4%的 脂肪、海產(chǎn)品脂肪、 5%的水解混合脂肪、增加熱能，防止蛋白質在瘤胃內降解，改善牛乳生產(chǎn)。脂 39 肪超過 5%時，通?？山档团５恼C能。但是另有一些試驗研究，對此持否定的結論。 七 、犢牛 消化不良性腹瀉 品質低劣的 飼 料和不良的飼喂方法，引起消化不良性腹瀉，機體脫水和酸中毒，導致虛脫死亡。此外，腸道病原微生物產(chǎn)生的毒素，對機體發(fā)生毒害作用， 加速病情惡化。哺乳不定時，饑餓狀態(tài)下大量飼喂，奶溫過低，牛奶變質污染病菌，喂奶器具不潔，犢牛舍潮濕臟污，舍內犢牛擁擠，飼養(yǎng)密度過大。天氣驟變寒冷等可致本病。 癥狀 排灰白色粥樣或水樣糞便，內混有未消化的乳凝塊，酸腥臭。體溫正常，全身狀態(tài)一般良好，稱單純性消化不良性腹瀉。如腸道內感染病原菌，排惡臭黑綠色或黃白色稀糞，體溫升高，精神沉郁，全身狀態(tài)逐漸惡化，稱為中毒性消化不良性腹瀉。 治療單純性消化不良性腹瀉，減食可飲水，內服健胃助消化藥龍膽酊、陳皮酊、乳酶生、胰酶、胃蛋白酶等，必要時配合靜脈注射 5％葡萄糖液和 生理鹽水，酌情內服痢特靈、磺胺瞇等消炎藥．中毒性消化不良性腹瀉按腸炎治療，治療原則是腸道消炎和防治機體脫水及酸中毒。注射或內服氯霉素、慶大霉素、卡那霉素、磺胺瞇等藥物，靜脈注射生理鹽水、復方氯化鈉液， 5％碳酸氫鈉溶液和葡萄糖。 八 、 大腸桿菌病 又稱犢牛白痢 ， 主要發(fā)生在 10 日齡內，病原為致病性大腸桿菌。 癥狀 敗血型病程短，體溫升高達 41℃左右。精神沉郁，排黃綠色或淡黃色水樣腥臭稀糞，心率快，病末期體溫下降，臥地不起，末稍發(fā)涼，部分牛尚未開始腹 瀉 即死亡。腸炎型大量排稀水樣黃白色稀糞，機 40 體衰弱， 脫水 ； 肛門失禁。病程 1－ 3 天。 防治腸道消炎，慶大霉素日量每 千克 體重 5— 10 毫克，分 2－ 3 次內服，痢特靈每次內服 0． 1 克，日服 3— 4 次，肌肉注射氯霉素、鏈霉素等抗生素。防止脫水、酸中毒和電解質平衡， 5％葡萄糖和復方氯化鈉溶液 1000— 1500 毫升、 5％碳酸氫鈉溶液 100—— 200 毫升，靜脈注射，日注 3－ 4 次。 預防 應加強新生犢牛的飼養(yǎng)管理，產(chǎn)后及時喂初乳，牛舍清潔衛(wèi)生，保暖，飼喂牛奶器具應清洗消毒，牛奶要消毒加溫，定時定量飼喂。 41 附件 1 中華人民共和國專業(yè)標準 ZB B 43002－ 85 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范 本規(guī)范適用于國營、集體和個體專業(yè)戶奶牛場高產(chǎn)奶牛群（或個體）的飼養(yǎng)與管理。 總則 制定本規(guī)范的目的，在于維護高產(chǎn)奶牛的健康，延長利用年限，充 分發(fā)揮其產(chǎn)奶性能，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟效益。 本規(guī)范主要是針對一個泌乳期 305 天產(chǎn)奶量 6000Kg 以上，含脂率 %（或與此相當?shù)娜橹浚┑呐Ｈ汉蛡€體奶牛。中等產(chǎn)奶水平的牛群或 305 天產(chǎn)奶萬 千克 以上的高產(chǎn)奶牛也可參考使用。 本規(guī)范的各條內容應認真執(zhí)行。各地也可根據(jù)這些條款，因地制宜地制訂適合本地區(qū)情況的飼養(yǎng)管理技術操作規(guī)程。 飼料 充分利用現(xiàn)有飼料資源，劃撥飼料基地，保證飼料供給。一頭高產(chǎn)奶牛全年應貯備、供應的飼草、飼料量如下： A 青干草： 1100— 1850Kg (應用一定比例的豆科干草 )。 B 玉米青貯： 10000— 12500Kg（或青草青貯 7500Kg 和青草 10000—15000 Kg）。 C 塊根、塊莖及瓜果類： 1500— 2020 Kg。 D 糟渣類： 2020— 3000 Kg。 E 精飼料： 2300— 4000 Kg（其中高能量飼料占 50%，蛋白質飼料占 25— 30%），精飼料的各個品種應做到常年均衡供應。盡可能供給 適合本地區(qū)的經(jīng)濟、高效的平衡日糧，其中礦物質飼料應占精飼料量的 2— 3%。 42 每年應對所喂奶牛的各種飼料進行一次常規(guī)營養(yǎng)成分測定，并反復作出飼用及經(jīng)濟價值的鑒定。 提倡種植豆科及其他牧草，調制禾本科干草，應于抽穗期刈割；豆科或其他干草，在開花期刈割，青干草的含水量在 15%以下，綠色，芳香，莖枝柔軟，葉片多，雜質少，并應打捆和設棚貯藏，防止營養(yǎng)損失，其切鍘長度應在 3cm 以上。 建議不喂青刈玉米，應喂帶穗玉米青貯。青貯原料應富含糖分（例如甜高粱等），干物質在 25%以上。青貯玉米在蠟熟期收貯。 禾本科野草在結籽前收割。各種含水分較多的根莖類應經(jīng)風干，或摻入 10— 20%的糠麩類飼料青貯。也可將豆科和禾本科草混貯。建議用塑料薄膜或青貯塔（窖）貯藏。制成的青貯應呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。南方應推廣青草青貯。 塊根、塊莖及瓜果類應盡量用含干物質和糖多的品種，并妥為貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料除鮮喂外，也可與切碎的秸稈混貯。 庫存精飼料的含水量不得超過 14%，谷實類飼料喂前應粉碎成 1—2mm 的粗粒或壓扁，一次加工不應過多，夏季以 10 天內喂完為宜。 應重視礦物 質飼料的來源和組成。在礦物質飼料中，應有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽，例如骨粉、白堊（非晶質碳酸鈣）、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并應定期檢查飼喂效果。 配合飼料應根據(jù)本地區(qū)的飼料資源，各種飼料的營養(yǎng)成分，結合高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)需要，因地制宜地選用飼料，進行加工配制。 應用商品配（混）合飼料時，必須了解其營養(yǎng)價值。 應用化學、生物活性等添加劑時，必須 了 解其作用與安全性。 43 嚴禁飼喂霉爛變質飼料、冰凍飼料、農(nóng)藥殘毒污染嚴重的飼料、被病菌或黃曲霉污染的飼料、黑斑病甘 薯和未經(jīng)處理的發(fā)芽馬鈴薯等有毒飼料，嚴密清除飼料中的金屬異物。 營養(yǎng)需要 干奶期，日糧干物質應占體重 — %,每 千克 飼料干物質含奶牛能量單位 ， 粗蛋白 11— 12%，鈣 %，磷 %，精料和粗飼料比為25： 75，粗纖維含量不少于 20%。 圍產(chǎn)期的分娩前兩周，日糧干物質應占體重 — 3%，每 千克 飼料干物質含奶牛能量單位 ，粗蛋白占 13%，含鈣 %，磷 %。分娩后立即改為鈣 %， 磷 %，精料和粗飼料比為 40： 60，粗纖維含量不少于 23%。 泌乳 盛期，日糧干物質應由占體重 — 3%逐漸增加到 %以上。每 千克 干物質應含奶牛能量單位 ，粗蛋白占 16— 18%，鈣 %，磷 %,精料和粗飼料比由 40： 60 逐漸改為 60： 40，粗纖維含量不少于 15%。 泌乳中期，日糧干物質應占體重 — %，每 千克 含奶牛能量單位，粗蛋白占 13%，鈣 %，磷 %，精料和粗飼料比為 40： 60，粗纖維含量不少于 17%。 泌乳 后 期，日糧干物質應占體重 — %，每 千克 含奶牛能量單位，粗蛋白占 12%，鈣 %，磷 %，精料和粗飼料比為 30： 70，粗纖維含量不少于 20%。 飼養(yǎng) 干奶期應控制精料喂量，日糧以粗飼料為主，但不應飼喂過量的苜蓿干草和玉米青貯。同時應補喂礦物質、食鹽，保證喂給一定數(shù)量的長 44 干草。 圍產(chǎn)期必須精心飼養(yǎng)，分娩前兩周可逐漸增加精料，但最大喂量不得超過體重的 1%。干奶期禁止喂甜菜渣，適當減少其他糟類飼料。分娩后第 1— 2 天應喂容易消化的飼料，補喂 40— 60g 硫酸鈉，自由采食優(yōu)質飼草，適當控制食鹽喂量，不得以涼水飲牛。分娩后第 3— 4 天起，可逐漸增喂精料，每天增喂量為 — ，青貯、塊根喂量必須控制。分娩 2 周以后，在奶牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、乳房生理腫脹消失的情況下，日糧可按標準喂給，并可逐漸加喂青貯、塊根類飼料，但應防止糟渣塊根過食和消化機能紊亂。 泌乳盛期，必須飼喂高能量的飼料，并使高產(chǎn)奶牛保持良好食欲，盡量采食較多的干物質和精料，但不宜過量。適當增加飼喂次數(shù)，多喂品質好、適口性強的飼料，在泌乳高峰期，青干草、青貯應自由采食。 泌乳中、后期，應逐漸減少日糧中的能量和蛋白質。泌乳后期，可適當增加精料，但應防止牛體過肥。 初孕牛在分娩前 2— 3 個月應轉入成母牛群，并按成母牛干奶期的營養(yǎng)水平進行飼喂 。分娩后，為維持營養(yǎng)需要，應增加 20%，第二胎增加 10%。 全年飼料供給應均衡穩(wěn)定 ,冬夏季日糧不得過于懸殊，飼料必須合理搭配。配合日糧時，各種飼料的最大喂量建議為： A、青干草： 10Kg（不少于 3 Kg）。 B、青貯： 25 Kg。 C、青草： 50 Kg（幼嫩優(yōu)質青草喂量可適當增加）。 D、糟渣類： 10 Kg（白酒糟不超過 5 Kg）。 E、塊根、塊莖及瓜果類： 10 Kg。 45 F、玉米、大麥、燕麥、豆餅，各 4 Kg G、小麥麩： 3 Kg H、豆類： 1 Kg 泌乳盛期、日產(chǎn)奶量較高或有特殊情況（干奶，妊娠后期）的奶牛，應有明顯標志，以便區(qū)別對待飼養(yǎng)。飼養(yǎng)必須定時定量，每天喂 3— 4次，每次飼喂的飼料建議精、粗交替，多次喂給，并在運動場內設補飼槽，供奶牛自由采食飼草。在飼喂過程中，應少喂勤添，防止精料和糟渣飼料過食。 夏季日糧應適當提高營養(yǎng)濃度，保證供給充足的飲水，降低飼料粗纖維含量，增加精料和蛋白質的比例，并補喂塊根、塊莖和瓜類飼料；冬季日糧營養(yǎng)