【導(dǎo)讀】鴨善于在水中覓食、嬉戲。鴨的尾脂腺發(fā)達(dá)，能分泌含有脂肪、卵磷脂、起到隔水防潮、御寒的作用。但鴨喜水不等于鴨喜歡潮濕的環(huán)境，因?yàn)槌薄ｏ曫B(yǎng)和圈養(yǎng)，管理也較容易。鴨性情溫馴，膽小易驚，只要有比較合適的。飼養(yǎng)條件，不論鴨日齡大小，混群飼養(yǎng)時(shí)都能和睦共處。吃不到料而消瘦。鴨舌邊緣分布有許多細(xì)小的乳頭，這些乳頭與嘴。中經(jīng)常貯存有砂礫，有助于鴨磨碎飼料。料應(yīng)盡可能地多樣化。鴨有較好的條件反射能力，可以按照人們的需要和自然條件進(jìn)行訓(xùn)練，中午以戲水、休息為主，間以覓食；下午則以休息居多，間以覓食。的采食和休息根據(jù)具體的飼養(yǎng)條件有異。相反，鴨對(duì)炎熱環(huán)境的適應(yīng)性較差，加之鴨無(wú)汗腺，在氣溫超過(guò)25℃。肉用鴨增重快，在良好的飼養(yǎng)條件下，50日齡時(shí)體重即可達(dá)到3公斤，鴨的繁殖力強(qiáng)，蛋用鴨年產(chǎn)蛋可高達(dá)300個(gè)左右。鴨胚胎有自身的行為活動(dòng)，也能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)。胃蠕動(dòng)清理腸胃，促進(jìn)新陳代謝，加速吸收剩余卵黃，增進(jìn)食欲，

　　

【正文】 亡高峰 主要發(fā)生在發(fā)病后 3～ 4 天，瀕死前出現(xiàn)角弓反張等神經(jīng)癥狀為主要特征。 （ 3）病變 剖檢可見(jiàn)肝腫大，質(zhì)脆易碎裂，櫻桃紅色，肝表面有大小不等的新鮮出血斑點(diǎn)，膽汁呈茶色或草綠色，部分肺淤血、水腫。 （ 4）防治 對(duì)本病的防治，目前尚無(wú)特效藥物，除了做好一般性的生物安全措施外，主要是依賴特異性的免疫預(yù)防和防治。在疫區(qū)，可用商品鴨肝炎弱毒苗或以本地分離 的鴨肝炎病毒制備的滅活疫苗于多發(fā)日齡前 7～ 10 天免疫雛鴨或免疫種鴨，其保護(hù)效果較好。免疫種鴨的方法是在開產(chǎn)前 2～ 4 周肌肉注射 1 頭份， 14 天后倍量加強(qiáng)免疫接種 1 次，這樣母鴨所產(chǎn)的蛋中就含有多量母源抗體，所孵出的雛鴨因此而獲得被動(dòng)免疫，其免疫力能維持 3～ 4 周，是當(dāng)前預(yù)防本病的一種既方便又安全有效的方法。一旦發(fā)生本病，可在發(fā)病初期及時(shí)使用以本地分離毒制備的高免蛋黃抗體或高免血清，配合使用多 維和中草藥制劑，如 “ 鴨肝康 ” 進(jìn)行治療，可使病鴨群的殘廢率控制在2%～ 5%以下。 3．番鴨 “ 花肝 ” 病 （ 1) 流行 本病 是 1998 年以來(lái)我國(guó)沿海地區(qū)發(fā)生的一種新的鴨病毒性傳染病，以軟腳、搖頭和肝臟、脾臟及胰臟大量白色壞死點(diǎn)為主要特征，故暫稱之為 “ 花肝病 ” ，其病原的歸屬問(wèn)題仍在研究中。它主要侵害 1 月齡內(nèi)雛番鴨， 7～8 日齡即可發(fā)病，最多見(jiàn)于 10～ 25 日齡的雛番鴨，潛伏期為 2～ 4 天，發(fā)病率可高達(dá) 100%，死亡率通常為 20%～ 30%，嚴(yán)重的可高達(dá) 95%以上，給番鴨養(yǎng)殖戶造成了嚴(yán)重的損失。本病發(fā)病急、傳播快，幾天內(nèi)即可涉及全群，在出現(xiàn)死亡鴨后，病勢(shì)發(fā)展較快， 1～ 2 天內(nèi)即達(dá)死亡高峰。 （ 2) 癥狀 病雛鴨表現(xiàn)精神沉郁，毛松震顫，兩腳軟弱 無(wú)力，頭頸下垂，有的可見(jiàn)喘氣和下??；有的表現(xiàn)健康，一旦出現(xiàn)癥狀則往往已是疾病的后期。 （ 3) 病變 剖檢的特征性病變主要見(jiàn)于肝臟。肝稍腫大，色棕褐，散布許多針頭大至粟米大的灰白色壞死小點(diǎn)；脾稍腫大，亦可見(jiàn)如肝臟的類似病變；腎蒼白，有小點(diǎn)壞死出血；間或見(jiàn)胰腺水腫及小點(diǎn)狀壞死，部分肺淤血、水腫。 （ 4) 防治 迄今尚無(wú)特異性的有效防治藥物，在疫區(qū)以本地病鴨分離毒株研制成的滅活疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防，效果良好。對(duì)患者早期的番鴨使用當(dāng)?shù)胤蛛x毒株制備的高免蛋黃抗體或血清抗體進(jìn)行治療，結(jié)合使用多維、抗生素和中草藥制劑，如 “ 抗 囊疫 ” ，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用，能取得較理想的效果。 4．番鴨細(xì)小病毒病 （ 1) 流行 本病是由細(xì)小病毒引起的一種急性、敗血性的傳染病。主要侵害 1～ 3 周齡的雛番鴨，特別多見(jiàn)于 10～ 18 日齡者，而鵝和其它種類的鴨不發(fā)病，臨床以腹瀉、呼吸困難和腳軟為主要癥狀。經(jīng)接觸傳染，一年四季均有發(fā)生，以冬、春季節(jié)居多，其潛伏期為 7 天左右，病程 6～ 7 天，出現(xiàn) 3～ 4 天后為死亡高峰，發(fā)病率 27%～ 62%，死亡率 22%～ 43%，病愈番鴨大部分生長(zhǎng)發(fā) 育受阻，成為僵鴨，給番鴨養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)損失，是番鴨飼養(yǎng)中的主要疾病之一。 （ 2) 癥狀 病鴨精神委頓，腳軟伏地，減食，飲水增加，嚴(yán)重腹瀉，排黃綠色樣糞便，混有大量氣泡，有的還伴有喘鳴。 （ 3) 病變 剖檢以腸道形成纖維素性炎，腸粘膜壞死、脫落為主要特征。 （ 4) 防治：目前對(duì)本病的防治措施是做好生物安全性措施，加強(qiáng)雛番鴨的飼養(yǎng)管理，給初生雛番鴨接種弱毒疫苗，在疫區(qū)預(yù)防本病發(fā)生，防治雛番鴨可注射抗本病的高免血清或蛋黃抗體有一定效果，但對(duì)發(fā)病晚期的療效不明顯。 二、常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病防治 由于鴨子的生理特性和雞不同因此鴨子對(duì)一些常見(jiàn)疾病有抵抗力，對(duì)于一些細(xì)菌性疾病處理原則基本和雞的相同。因 此可以參考禽病的有關(guān)原則進(jìn)行，限于篇幅在此不做過(guò)多敘述，僅將常見(jiàn)的一些疾病做一綜述。 1．傳染性漿膜炎 又稱鴨疫里氏桿菌或里默氏桿菌病。主要危害八周齡以下的小鴨，其主要特征是引起鴨的心包炎、肝周炎、以及纖維素性腹膜炎。發(fā)病和死亡率均很高，為危害養(yǎng)鴨業(yè)主要的傳染病之一。 發(fā)病特點(diǎn)：一般一周齡以內(nèi)很少發(fā)病，但近年來(lái)發(fā)病有所增高。 2～ 3 周齡最易感。以皮膚損傷為重要的感染途徑，因此飼養(yǎng)環(huán)境的管理非常重要，以防止地面等對(duì)鴨掌損傷。 發(fā)病鴨表現(xiàn)為嗜睡、縮頸，嘴拱地，腳軟不愿意走動(dòng)，行走搖晃，糞便稀薄呈綠色或黃綠色。部 分出現(xiàn)腹部漲滿現(xiàn)象。痙攣性點(diǎn)頭，擺頭。前仰后翻，有的出現(xiàn)角弓反張現(xiàn)象。剖檢主要表現(xiàn)為心包炎、肝周炎、以及纖維素性腹膜炎。心包粘連填充黃色纖維素性分泌物，肝臟多腫大，呈橙紅色，質(zhì)脆，膽囊多充盈。 本病多于大腸桿菌，沙門氏菌以及巴氏桿菌相識(shí)，應(yīng)注意鑒別診斷。 2．鴨大腸桿菌敗血癥 所有年齡均易發(fā)，主要表現(xiàn)為下痢、糞便稀薄、惡臭，并帶有白色黏液以及血絲樣氣泡，一般呈青綠色或灰白色。病鴨精神沉郁，不喜動(dòng)，眼鼻有分泌物。腹部朝天腳呈劃水樣。有的表現(xiàn)呼吸困難，特征病變是胸、腹膜、氣囊有顆粒及凝乳裝滲出物，脾腫大發(fā)黑呈 斑紋裝狀。剖檢有異味。其他同漿膜炎。 3．巴氏桿菌 又稱鴨霍亂，鴨出血性敗血癥，病原特點(diǎn)和雞一樣。鴨表現(xiàn)不愿下水，行走緩慢，體溫升高，食欲不振或費(fèi)絕。嗉囊積液，張口呼吸搖頭，又稱“ 搖頭瘟 ” ，排腥臭的白色或銅綠色稀糞。剖檢見(jiàn)皮膚有少數(shù)散在的出血點(diǎn)，心包積液，呈透明或黃色。心冠有出血點(diǎn)。場(chǎng)粘膜脫落，趕脂肪變性。 4．鴨沙門氏菌病 又稱副傷寒，常見(jiàn)于幼雛，引起小鴨大量死亡。表現(xiàn)為水樣腹瀉，肛門污染糊肛。結(jié)膜炎、流淚，鼻有黏性分泌物，獨(dú)居一處。呼吸困難。出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時(shí)步態(tài)不穩(wěn)，突然倒地，頭向后仰，間歇性痙攣 ，數(shù)分鐘死亡，又稱 “ 猝倒病 ” 。剖檢一般表現(xiàn)卵黃吸收不良，俗稱 “ 大肚臍 ” ，包肝、氣囊炎。盲腸腫大，腸腔有干酪樣團(tuán)塊。 5．肉毒梭菌中毒 鴨一般喜歡潮，因此也是梭菌（腐生菌）滋生的重要場(chǎng)所。鴨采食后，會(huì)出現(xiàn)毒素中毒。表現(xiàn)為沉郁、嗜睡、兩腿無(wú)力或麻痹。頸軟弱無(wú)力蹲伏在地，又稱 “ 軟頸病 ” 。 細(xì)菌性疾病的治療原則： 基于以上認(rèn)識(shí)一般對(duì)于細(xì)菌性疾病采取如下措施，首先是抗菌消炎 殺滅病原體。一般應(yīng)根據(jù)疾病的特點(diǎn)選用。如果細(xì)菌以深層感染，臨床選用藥物應(yīng)該選用吸收比較好穿透力比較強(qiáng)的藥物，如林可酰氨類或磺胺以及喹諾酮類 。免疫力低時(shí)，應(yīng)用殺菌藥。提高免疫力其次應(yīng)控制內(nèi)毒素。如板藍(lán)根，粘桿菌素等都有對(duì)抗內(nèi)毒素的功能。增強(qiáng)宿主體質(zhì)，恢復(fù)消化道吸收功能，防止機(jī)體因營(yíng)養(yǎng)不良而病情惡化。應(yīng)用電解質(zhì)，防止脫水。強(qiáng)心利尿。保肝、護(hù)腎。應(yīng)用緩瀉下藥，及時(shí)排除被殺死的細(xì)菌。消炎，控制內(nèi)毒素。 具體控制措施： （ 1）包括心包炎、心內(nèi)膜炎、肝周炎、敗血癥等。一般采用聯(lián)合用藥首次倍量原則：不管什么藥物，在這種情況下，第一次都可以加量。療程要長(zhǎng)（ 5～ 7 天）?？蛇x用可林霉素、氟苯尼考、利福平、磺胺、以及氧氟沙星?；前芳讎f唑（ 200PPM） +強(qiáng)力霉 素（ 100PPM）：頭孢三代耐藥后有良好效果。實(shí)在不可控制可選用頭孢以及氨基糖苷類注射。公司針對(duì)該類疾病的藥物如氟苯康、鴨克痢、鴨達(dá)克可以選擇使用。一天一次集中使用效果很理想。 （ 2）消炎、排毒：地塞米松磷酸鈉，萬(wàn)分之 3～ 4 濃度飲水。 （ 3）控制內(nèi)毒素：如板藍(lán)根，粘桿菌素等都有對(duì)抗內(nèi)毒素的功能。 三、主要寄生蟲病 鴨球蟲病是一種嚴(yán)重危害鴨的寄生蟲病。它主要侵害各品種鴨的小腸，引起血性腸炎，并能導(dǎo)致鴨發(fā)病和死亡，降低其生產(chǎn)性能，給養(yǎng)殖戶造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。 1．流行特點(diǎn) 鴨球蟲病的傳播主要是通過(guò)被病鴨或帶蟲鴨 糞便污染的飼料、飲水、土壤或用具等，飼養(yǎng)管理人員也可能成為該病的機(jī)械性傳播者。鴨球蟲具有明顯的宿主特異性，它只能感染鴨。 各種年齡的鴨對(duì)本病均易感，尤以 1 月齡左右的雛鴨最易感，且死亡率也高，耐過(guò)的鴨往往生長(zhǎng)受阻，發(fā)育不良。鴨球蟲病的發(fā)病與季節(jié)有密切關(guān)系，一般多見(jiàn)于 7～ 10 月發(fā)病。 2．臨床癥狀 常常突然發(fā)病，急性發(fā)作期出現(xiàn)精神萎靡，縮頸，食欲減少或廢絕，喜臥嗜睡，渴欲增加，后期逐漸衰竭，體重下降明顯，不能站立而臥地嘶聲鳴叫，排山帶黏液或血液的暗紅色腥臭稀糞。嚴(yán)重的病死鴨口鼻流出醬油樣液體。耐過(guò)的病鴨逐漸恢 復(fù)食欲，死亡停止，但生長(zhǎng)緩慢。慢性病例一般不顯癥狀，偶見(jiàn)下痢，成為散發(fā)疾病的傳染源。 第八章 鴨場(chǎng)的建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理 一、養(yǎng)鴨場(chǎng)建設(shè) 1．養(yǎng)鴨場(chǎng)的場(chǎng)址選擇 養(yǎng)鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇，必須對(duì)地形、地勢(shì)、水源及社會(huì)關(guān)系條件等方面進(jìn)行全面考慮。地形應(yīng)開闊整齊，面積寬敞夠用，地勢(shì)高燥平坦且要排水良好；水源充足，水質(zhì)良好，取用方便又便于衛(wèi)生防護(hù)；交通要求在保證運(yùn)輸方便的同時(shí)，注意防疫衛(wèi)生，即要遠(yuǎn)離交通要道，遠(yuǎn)離居民區(qū)、醫(yī)院和化工廠、屠宰場(chǎng)等污染企業(yè)；要有可靠的電力供應(yīng)，必要時(shí)種鴨場(chǎng)還要自備發(fā)電機(jī)組。 2．場(chǎng) 地規(guī)劃與建筑物的臺(tái)理布局 養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)功能分區(qū)規(guī)劃，各區(qū)之間要建立最佳的生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件。規(guī)劃時(shí)應(yīng)根據(jù)地勢(shì)和主導(dǎo)風(fēng)向合理分區(qū)，生活區(qū)安排在上風(fēng)口，接著是辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)。各功能區(qū)內(nèi)的建筑物也應(yīng)根據(jù)地勢(shì)、地形、風(fēng)向等合理布局，各建筑物間留足采光、通風(fēng)、消防、衛(wèi)生防疫間距。場(chǎng)內(nèi)運(yùn)送飼料等的清潔道與運(yùn)送糞便、墊料等的排污道應(yīng)分設(shè)。鴨舍朝向最好是南偏東或偏西不超過(guò) 10176。 ，以獲得良好的通風(fēng)條件和避免西曬太陽(yáng)的影響。 3．養(yǎng)鴨場(chǎng)的衛(wèi)生設(shè)施養(yǎng)鴨場(chǎng)要有明確的場(chǎng)界，其周圍應(yīng)建較高的實(shí)體圍墻或堅(jiān)固的防 疫溝，以防場(chǎng)外人員及動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。消毒是養(yǎng)鴨場(chǎng)保證鴨群健康和生產(chǎn)正常進(jìn)行必不可少的衛(wèi)生措施，養(yǎng)鴨場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)置紫外線消毒室、腳踏消毒池和車輛消毒池，人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須要更衣、換鞋、消毒。場(chǎng)內(nèi)污物處理及排水設(shè)施齊全且性能良好。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地平整堅(jiān)固、清潔干燥，并有防止夏天烈日曝曬的遮陰棚。種鴨場(chǎng)還應(yīng)設(shè)置一定面積的水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或水浴池，并要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔。 4．養(yǎng)鴨場(chǎng)廢棄物的處理和利用養(yǎng)鴨場(chǎng)的主要廢棄物是鴨糞和污水，鴨糞可以經(jīng)過(guò)高溫堆肥等無(wú)害化處理后肥田，也可以經(jīng)必要的消毒后喂魚；污水可經(jīng)過(guò)物理方法、化 學(xué)方法或生物方法等手段處理后直接排放或循環(huán)使用。 二、養(yǎng)鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 1．選擇合適的經(jīng)營(yíng)方式 商品肉鴨場(chǎng)一般采用單一經(jīng)營(yíng)的方式，種鴨場(chǎng)既可采用綜合經(jīng)營(yíng)方式，也可采用單一經(jīng)營(yíng)方式。有條件的養(yǎng)鴨場(chǎng)可以參加養(yǎng)鴨聯(lián)合體，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，即將種鴨場(chǎng)、孵化廠、飼料廠、商品肉鴨場(chǎng) (戶 )、技術(shù)服務(wù)部和鴨食品加工廠組建成一個(gè)養(yǎng)鴨聯(lián)合體，由聯(lián)合體實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)。 2．建場(chǎng)前的決策 開辦一個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)，必須進(jìn)行可行性研究遵循 “ 分析形勢(shì)、比較方案和擇優(yōu)決策 ” 的三步?jīng)Q策程序，充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，在對(duì)投人、風(fēng)險(xiǎn)和效益等方 面進(jìn)行反復(fù)比較分析的基礎(chǔ)上，確定好辦場(chǎng)方向、鴨場(chǎng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方式等。養(yǎng)鴨場(chǎng)的計(jì)劃管理養(yǎng)鴨場(chǎng)的計(jì)劃管理是通過(guò)編制計(jì)劃和執(zhí)行計(jì)劃來(lái)實(shí) 現(xiàn)的，其中主要有長(zhǎng)期計(jì)劃、年度計(jì)劃和階段計(jì)劃，三者構(gòu)成計(jì)劃體系，相互聯(lián)系和補(bǔ)充，各自發(fā)揮本身作用。長(zhǎng)期計(jì)劃是從總體上規(guī)劃養(yǎng)鴨場(chǎng)若干年內(nèi)的發(fā)展方向、生產(chǎn)規(guī)模、進(jìn)展速度和指標(biāo)變化等，以此對(duì)生產(chǎn)建設(shè)進(jìn)行長(zhǎng)期全面的安排，避免生產(chǎn)的盲目性。年度計(jì)劃是養(yǎng)鴨場(chǎng)每年編制的最基本的計(jì)劃，根據(jù)新的一年的實(shí)際可能性制定的生產(chǎn)和財(cái)務(wù)計(jì)劃，反映新的一年里養(yǎng)鴨場(chǎng)生產(chǎn)的全面狀況和要求。階段計(jì)劃是在年度計(jì)劃內(nèi)一定階 段的計(jì)劃，一般按月編制 p 把每月的重點(diǎn)工作如進(jìn)雛、轉(zhuǎn)群工作等預(yù)先安排組織好，提前下達(dá)，要求安排盡量全面。 3．養(yǎng)鴨場(chǎng)的生產(chǎn)管理 養(yǎng)鴨場(chǎng)的生產(chǎn)管理是通過(guò)制定各種規(guī)章制度和方案，作為生產(chǎn)過(guò)程中管理的綱領(lǐng)或依據(jù)，使生產(chǎn)能夠達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)和水平。如制定養(yǎng)鴨場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度、養(yǎng)鴨技術(shù)操作規(guī)程、崗位責(zé)任制等。制定好各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程后，就必須嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行。 4．養(yǎng)鴨場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理 養(yǎng)鴨場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理，首先要把賬目記載清楚，做到賬賬相符和賬物相符，日清月結(jié)。其次，要深入生產(chǎn)實(shí)際了解生產(chǎn)過(guò)程，加強(qiáng)成本核算，通過(guò)不斷的經(jīng)濟(jì)活 動(dòng)分析，找出生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，研究并提出解決的方法和途徑，做好企業(yè)的參謀，以不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平，從而取得最好的經(jīng)