年產(chǎn)20000噸碳酸飲料的生產(chǎn)設(shè)計-文庫吧資料
2025-03-28 04:36本頁面
【正文】 高效混合，該設(shè)備可保溫，（夾層）兩種，本公司可根據(jù)用戶要求特殊設(shè)計制造，可配置下列附件裝量：溫度計、衛(wèi)生入孔、 CUP清洗置、顯示、無菌取樣口、無菌呼吸孔等?；枪薹指左w、缸蓋、攪拌槳、進料口、出料閥均由進口不銹鋼制成，按 GB74180 技術(shù)條件進行，剛體內(nèi)拋光，內(nèi)有攪拌槳，起攪拌作用。 ? ? 3. 泵在運行中，要防止玻璃、砂石等雜物進入，以免損壞機件。并與過濾機配套使用 ? 二、使用說明 ? 安裝時，進水口水管的口徑不能小于本泵的進出口尺寸。本泵具有結(jié)構(gòu)緊湊、外型美觀、移 ? ? 動方便、耐腐蝕、密封性能高等特點。用途與特點 ? 本廠生產(chǎn)的高效不銹鋼飲料泵選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材 ? ? 料制造。則在水處理和化糖后應(yīng)有暫存罐儲藏。120 最大瓶口直徑 mm 248。 ZQR高速 PET旋轉(zhuǎn)式全自動吹瓶機 ? ZQR系列全自動吹瓶機是我公司最穩(wěn)定的一種旋轉(zhuǎn)式全自動吹瓶設(shè)備，有一出四和一出十兩款機型，最大可吹制 ，適用于吹制以 PET、 PP等結(jié)晶型塑料為原料的任何形狀的碳酸飲料瓶、礦泉水瓶、化妝品瓶、大口徑瓶、耐高溫瓶及其他包裝容器。 水平回轉(zhuǎn)式氣力理蓋器，具有不損壞瓶蓋表面，料斗內(nèi)缺蓋發(fā)信號自動補充等功能。 采用磁力扭矩式擰蓋頭，實現(xiàn)抓蓋、擰蓋功能。如：無瓶不灌裝，沖氣或灌裝時爆瓶則灌裝閥將自動關(guān)閉，并有自動沖洗等先進自控技術(shù)。 。在一機上實現(xiàn)沖瓶、灌裝、封蓋。 反滲透膜：水分子在壓力作用下通過反滲透膜，水中的有害離子、細菌、病毒等被截留，并隨濃水排掉，透過的水即為純凈水。 活性炭過濾器：利用活性炭的廣譜吸附性能，去除水中有機物、重金屬離子、農(nóng)藥、洗滌劑、余氯等，除去異味、降低色度。 制水過程自動控制（源水缺水停機，儲水箱水滿停機）。 采用名牌靜音高壓泵，使用壽命長，運行質(zhì)量可靠。 多級過濾，綜合發(fā)揮各級過濾器的有效作用，清除源水中的泥沙、懸浮物、膠體、有機物、重金屬、可溶性固體、細菌、病毒、熱源和其他有害雜質(zhì)，僅保留水分子和溶解氧。 ? 以旺季為計算基準(zhǔn) ， 日產(chǎn) 100噸則每天需要原料量及處理量 ,以經(jīng)驗值損失率為 % ? 100 (1+%） = ==60300L ? 可樂香精： 60300LX %= ? 白糖： 60300x7%= ? 檸檬酸： 60300 %= ? 甜蜜素： %= ? 磷酸（ 85%）： %= ? 焦糖色 ： %= ? 苯甲酸鈉： %= ? 水： 60300( ++++++9.） =59598L ? 藍莓味型： ? 藍莓：白砂糖 6%，甜蜜素 %，蛋白糖 %， 1%亮蘭 %，檸檬酸 %，檸檬酸鈉 %，苯甲酸鈉%， T2011藍莓香精 %。（ 21 2+15 1+22 1+22 2 6+19 1+22 2） =50（噸 /班） ? 以旺季作為基準(zhǔn)計算 ? 可樂型： ： ? 60噸 =60000L/=100000瓶 /天 ? 100000/20=5000瓶 /h ? 藍莓味 。碳酸飲料在夏季和春節(jié)期間銷量較好，故每天生產(chǎn) 2 班。 （ 3）飲料中空氣的影響 班產(chǎn)量計算及生產(chǎn)計劃的具體安排 ? 每年實際工作日按 250天計算，符合國家規(guī)定。 二氧化碳氣的純度和液體中存在的溶質(zhì)的性質(zhì)。未達到最大溶解量的溶液叫 作不飽和溶液。如：橙汁汽水，含氣量（容積倍數(shù)）為 ～ ；可樂汽水，含氣量為 ～ 4；檸檬汽水，含氣量為 ～ 4 （ 2）二氧化碳在水中的溶解度 在一定壓力和溫度下，二氧化碳在水中的最大溶解量叫作溶解度。 ? 突出香味：二氧化碳在汽水中逸出時，能帶出香味，增強風(fēng)味。 ? 阻礙微生物的生長，延長汽水的貨架壽命：二氧化碳能致死嗜氧微生物，并由于汽水中的壓力能抑制微生物的生長。 清涼作用：喝汽水實際上是喝一定濃度的碳酸，碳酸在腹中由于溫度升高、壓力降低，即進行分解。在軟飲料中使用量低于 % 糖漿的配合 碳酸飲料最為重要的性質(zhì)是發(fā)泡性，發(fā)泡程度是由飲料中溶解的二氧化碳量決定的。 （ 3）糖漿的配合 原糖漿（加甜味劑） →加防腐劑 →加酸味劑 →果汁 →香精 →色素 →水（碳酸水） （ 1） 防腐劑 防腐劑的作用，是防止食品生產(chǎn)中受到細菌的污染而造成腐壞，但要首先保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生，才能期待防腐劑所產(chǎn)生的效果。 Bx 濃度的糖漿流量為 。 ? 一般操作壓力在 ()左右。冷溶法的優(yōu)點是節(jié)約燃料。配制短期內(nèi)飲用的飲料的糖漿可采用冷溶法；零散飲料，純度要求較高，或要求延長貯藏期的飲料，最好采用熱溶法。其所用水亦必須用純良的水，其水質(zhì)可與裝瓶用水相同。 ? CO2氣 ? ↓ ? 飲
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