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[其它課程]優(yōu)質(zhì)服務(wù)說課-文庫吧資料

2025-02-27 13:08本頁面
  

【正文】 ,突出主體的實踐性。并與飯店采購部門聯(lián)系,尋找廠家設(shè)計一種可以充當(dāng)客用品的價格低廉的小小的多齒梳子。 ? 陳經(jīng)理看后,批示:好建議。高小姐能按時赴宴,非常高興,打電話到客房中心致謝。于是,她打電話到客房中心:“你們有沒有多齒的梳子?”客房中心的文員小黃聽了客人的要求后,說: “高小姐,我們客房這里沒有多齒的梳子,我想想辦法,找到后立刻給您送到房間里。 案例分析 第四步 約 7分鐘 點撥 6:請注意 陳經(jīng)理采納員工建議后的 舉措 。 ? 立刻通知 相關(guān)部門采購一些方便客人吹頭發(fā)用的多齒梳子,提供給需要的客人使用。 ? 好建議。 案例分析 第三步 約 8分鐘 點撥 5: 強調(diào) 客房服務(wù)是“見物如見人”的服務(wù)。 ? 高小姐能按時赴宴,非常高興,打電話到客房中心致謝?!? 點撥 請注意 這里客人說的是“ 你們 ”; 而小黃說的是“ 您 ” 教學(xué)步驟二 案例分析 第一步 約 4分鐘 20220730 黑龍江省綏化市職教中心 酒店服務(wù)與管理專業(yè) ? 放下電話后,小黃 ________________________________________________________________。于是,她打電話到客房中心:“ 你們 有沒有多齒的梳子?”客房中心的文員小黃聽了客人的要求后,說:__________________________________________ ___________________。 ? 然后 ____________________________________________;____________________________________________。 ? 高小姐能按時赴宴,非常高興,打電話到客房中心致謝。于是,她打電話到客房中心:“你們有沒有多齒的梳子?” ? 客房中心的文員小黃聽了客人的要求后,說:__________________________________________________________。使新舊知識經(jīng)驗更好地相互作用,通過傳統(tǒng)文化培德的 立人性 ,最大程度地發(fā)揮了職業(yè)教育的 育人性 。 ? 板書總結(jié)的處理具有韻律感。 ? 教學(xué)環(huán)節(jié)各有側(cè)重,卻和諧統(tǒng)一 ? 教學(xué)實踐中突出了學(xué)生的主體作用。 五、教學(xué)步驟的設(shè)計 準(zhǔn)備工作 側(cè)重于心理激勵 20220730 黑龍江省綏化市職教中心 酒店服務(wù)與管理專業(yè) 評星標(biāo)準(zhǔn) 小 組 序 號 ☆☆☆ 評 星 標(biāo) 準(zhǔn) ☆☆☆ 分析與精析案例 練 習(xí) 一 二 三 四 五 六 語言表達 合理補充 語言表達 合理補充 語言表達 合理補充 語言表達 合理補充 語言表達 合理補充 語言表達 合理補充 1 2 3 2分鐘之內(nèi) 表述清楚者 加星;提出建設(shè)性意見者 加星 20220730 黑龍江省綏化市職教中心 酒店服務(wù)與管理專業(yè) 教學(xué)步驟設(shè)計 (明七暗八) 合計 45分鐘 時間 分配 單位: 分鐘 課 堂 教 學(xué) 七 步 驟 導(dǎo)入 新課 案例 分析 精析 案例 德育 建構(gòu) 總結(jié) 提煉 課堂 練習(xí) 星數(shù)統(tǒng)計 和 布置作業(yè) 1 22 6 3 3 7 3 教師 1 3 2 3 3 1 3 學(xué)生 1 19 4 3 3 6 3 準(zhǔn)備工作應(yīng)該精細而準(zhǔn)確; 每個環(huán)節(jié)各有側(cè)重 。 下發(fā)案例,請各小組準(zhǔn)備發(fā)言:如果是你, 按照優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求 ,在當(dāng)時情境下,如何對客服務(wù)? 做好 教學(xué)幻燈片 。組內(nèi)協(xié)同討論,組間競爭 PK。 ? 一邊提高了分析問題、解決問題的能力,一邊還能提高語言表達能力、團隊協(xié)作能力和應(yīng)變創(chuàng)新的能力,體現(xiàn)著新課標(biāo)的思想,何樂而不為呢? 20220730 黑龍江省
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