【摘要】《食品工藝學(xué)》復(fù)習(xí)思考題一、不定項選擇題乳是哺乳動物胃哺育幼兒從乳腺分泌的一種白色或稍帶黃色的不透明液體。由于生理、病理等因素影響,異常乳在成分上與常乳不同。生理異常乳指:A、初乳B、末乳C、酒精陽性乳D、低成分乳E、乳房炎乳AB檢驗低溫巴氏殺菌是否徹底,通常采用_________試驗。A、解脂酶B、蛋白酶C、磷酸酶D、過氧化物酶
2025-06-05 22:45
【摘要】《壓力加工工藝學(xué)》—板鋼部分2012年11月材控2009-3馮浩(1).按厚度規(guī)格分類(2).按生產(chǎn)方式分類板帶鋼按軋制方法還分為:①熱軋板帶鋼:厚而寬規(guī)格的板帶鋼;②冷軋板帶鋼:薄規(guī)格板帶鋼;③齊邊鋼板:軋后剪切縱邊的剪邊鋼板
2025-06-13 23:11
【摘要】1、什么是食品的變質(zhì)?2、常見食品的變質(zhì)主要由哪些因素引起?3、試述引起食品腐敗變質(zhì)的生物學(xué)因素及其特性。4、試述引起食品腐敗變質(zhì)的化學(xué)因素及其特性。5、溫度、水分和pH值對食品腐敗變質(zhì)有何影響?1、食品的腐敗變質(zhì)是指食品受到各種1)食品種類不同,引起變質(zhì)的微生物種類不同;2)環(huán)境條件不同,變質(zhì)快慢程度不同;3)食品成分發(fā)生變化的同時,產(chǎn)生毒素或致
2025-06-13 07:35
【摘要】制革化學(xué)與工藝學(xué)(上)思考題及其答案制革化學(xué)與工藝學(xué)第一章答:生皮是從動物體上剝下,沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理和機械加工的皮。革是生皮經(jīng)過一系列化學(xué)和機械處理,特別是經(jīng)過鞣制處理,成為具備一定使用性能的產(chǎn)品(天然高分子材料)。?鞣劑主要有哪幾類?答:鞣制---用鞣劑處理皮使生皮轉(zhuǎn)變成革的過程,即通過一些化學(xué)物質(zhì)與生皮蛋白發(fā)生作用,在生皮的膠原蛋白鏈間形成交聯(lián),從而增加了皮蛋
2025-03-30 12:46
【摘要】發(fā)酵工藝學(xué)原理講義及思考題煙臺大學(xué)林劍主講課程第1章緒論§1-1發(fā)酵工藝學(xué)的基本概念一、發(fā)酵工業(yè)的基本概念微生物學(xué)中的發(fā)酵的定義:微生物發(fā)酵工業(yè)的概念:講述生物工業(yè)的基本生產(chǎn)模式,引出生物技術(shù)、生物工程的概念,講述兩者之間的區(qū)別與聯(lián)系 釀酒業(yè)(啤酒、葡萄酒、白酒……)。 厭氧發(fā)酵調(diào)味品(醬油、醋)。 酵母工業(yè)——自然發(fā)酵
2025-03-30 23:32
【摘要】第一章。答:(1)原料準(zhǔn)備與精制過程;包括單體、溶劑、去離子水等原料的貯存、洗滌、精制、干燥、調(diào)整濃度等過程和設(shè)備。(2)催化劑(引發(fā)劑)配制過程;包括聚合用催化劑、引發(fā)劑和助劑的制造、溶解、貯存。調(diào)整濃度等過程與設(shè)備。(3)聚合反應(yīng)過程;包括聚合和以聚合釜為中心的有關(guān)熱交換設(shè)備及反應(yīng)物料輸送過程與設(shè)備.(4)分離過程;包括未反應(yīng)單體的回收、脫出溶劑、催化劑,脫出低聚物等過程與設(shè)備。
2025-06-06 22:49
【摘要】《化學(xué)工藝學(xué)》第二版米田濤主編部分思考題答案課后習(xí)題增加部分英語題型專業(yè)(詞匯)催化裂化,catalyticcracking加氫裂化,hydrocracking延遲焦化,delayedcoking凝析油(Naturalgasoline)、石腦油(Naph
2024-10-27 11:08
【摘要】.......第一章。答:(1)原料準(zhǔn)備與精制過程;包括單體、溶劑、去離子水等原料的貯存、洗滌、精制、干燥、調(diào)整濃度等過程和設(shè)備。(2)催化劑(引發(fā)劑)配制過程;包括聚合用催化劑、引發(fā)劑和助劑的制造、溶解、貯存。調(diào)整濃度
2025-07-02 05:00
【摘要】《精細化工工藝學(xué)》思考題與習(xí)題第一章緒論1.何謂精細化學(xué)品?精細化學(xué)品:指對基本化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的初級或次級化學(xué)品進行深加工而制取的具有特定功能、特定用途、小批量、多品種、附加價值高、技術(shù)密集的一類化工產(chǎn)品。如醫(yī)藥,化學(xué)試劑等。2.精細化工有哪些特點?多品種、小批量,技術(shù)密集度高,綜合生產(chǎn)流程和多功能生產(chǎn)裝置,大量采用復(fù)配技術(shù),投資少、
2025-06-13 08:35
【摘要】化學(xué)工藝學(xué)考慮題和部分答案 篇一:化學(xué)工藝學(xué)課后習(xí)題及答案 化學(xué)工藝學(xué)課后習(xí)題及答案 第一部分選擇題(共20分) 第1題—第10題,每題只有一個選項符合題意。每題1分,共10分。 1...
2025-03-30 03:40
【摘要】《聚合物合成工藝學(xué)》各章重點第一章緒論1.高分子化合物的生產(chǎn)過程及通常組合形式原料準(zhǔn)備與精致,催化劑配置,聚合反應(yīng)過程,分離過程,聚合物后處理過程,回收過程2.聚合反應(yīng)釜的排熱方式有哪些夾套冷卻,夾套附加內(nèi)冷管冷卻,內(nèi)冷管冷卻,反應(yīng)物料釜外循環(huán)冷卻,回流冷凝器冷卻,反應(yīng)物料部分閃蒸,反應(yīng)介質(zhì)部分預(yù)冷。3.聚合反應(yīng)設(shè)備
2024-10-28 21:58
【摘要】內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院教案NeiJiangVocational&TechnicalCollege教學(xué)過程備注《金屬工藝學(xué)》第六章《鍛壓》復(fù)習(xí)思考題參考答案1.何謂塑性加工?其特點是什么?它有哪些加工方式?答:塑性加工是利用金屬的塑性,對坯料施加壓力,使其改變形狀、尺寸;改善性能而得到零件或毛坯的方法
2025-06-13 23:27
【摘要】合肥學(xué)院化學(xué)與材料工程系程繼海2/2/20231合肥學(xué)院化學(xué)與材料工程系課程簡介2/2/20232合肥學(xué)院化學(xué)與材料工程系計劃學(xué)時:40學(xué)時課程的目的與任務(wù):加強學(xué)生的基礎(chǔ)知識,拓寬知識面,全面系統(tǒng)地建立無機材料工藝知識體系,培養(yǎng)智能型與復(fù)合型人才。課程要求:具有扎實的基礎(chǔ)知識。全面系統(tǒng)地
2025-02-17 06:13
【摘要】無機材料工藝學(xué)?課程內(nèi)容v1、水泥工藝學(xué)v2、玻璃工藝學(xué)v3、陶瓷工藝學(xué)緒言v主要講解這三種普通硅酸鹽材料的生產(chǎn)工藝原理、流程和方法特點,為大家將來從事科研、產(chǎn)品開發(fā)或生產(chǎn)管理提供一定的理論基礎(chǔ)。材料回顧使用效能性能組成與結(jié)構(gòu)合成與制備工藝v1、有關(guān)“材料”的定義:v材料科學(xué)與工程v材料學(xué)v
2025-02-17 20:03
【摘要】食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料之一思考題食品114班第16周周5(2020-06-13)第6,7節(jié)教3-1041食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)第一章緒論1.什么是發(fā)酵和釀造?各有何特點?【課件題目+課本答案】☆:(1)發(fā)酵和釀造:食品發(fā)酵與釀造主要以發(fā)酵工程和酶工程為支撐,利用微生物細胞或友徹小忍楓醇院蘸休逝蛹惰霍彥范中春縮轅鷗褂霞憫比抽鋇嫌漬
2024-11-01 03:26