【正文】 以建成土窖，也可以用砂石料建成永久性的窖，土窖在搞微貯時(shí)要從底到頂全鋪上塑料布。同時(shí)家庭養(yǎng)牛最好多建1個(gè)，大型養(yǎng)牛場多建幾個(gè)，以便交替使用。二、秸稈微貯技術(shù)（一）窖池的建造窖池選址：選擇地勢向陽、高燥，排水容易、土質(zhì)堅(jiān)硬、離畜舍較近、接近水源的地方。牛日喂量8─12kg，─。取后及時(shí)覆蓋草簾或席片。防止曝曬、雨淋、結(jié)凍，嚴(yán)禁掏洞取草。（二）青貯飼料的利用：１、取料：青貯制作30─50天后即可利用。制作完成后，要經(jīng)常檢查整修。注：原料的裝填必須在盡可能短的時(shí)間內(nèi)完成，忌在陽光下度時(shí)曝曬。注：玉米、高粱秸以保留1/2 的綠色葉片為最佳，若3/4的葉片干秸，青貯每100kg原料需加水5─15kg ，%的尿素水溶液5─15kg。一般采用長方形( 日用草量大、鍘草速度快時(shí))，─，深2 ─，窖長取決于原料的數(shù)量；亦可采用圓形窖( 日用草量小時(shí))。在冬春季節(jié)可為牛羊等草食家畜提供必要的維生素，并可增強(qiáng)其適口性，提高采食量。這里主要介紹飼料青貯和秸稈微貯技術(shù)。第四章 粗飼料加工在農(nóng)區(qū)養(yǎng)肉牛以舍飼為主，除青干草外，農(nóng)作物秸稈是肉牛的主要飼料，而秸稈由于粗纖維，木質(zhì)素含量高，家畜難以消化，因此飼用價(jià)值低。成年老殘?zhí)蕴Ｓ?，可采用下述飼料配方：混合精料：棉籽?0%、玉米面40%。—。粗飼料：稻草9%、青貯玉米秸82%、麥秸9%。—。粗飼料：氨化麥秸33%，青貯玉米秸67%。另外添加貝殼粉60克，食鹽20克和小蘇打粉5克。⑶混合精料：玉米面68%、麩皮16%、豆餅16%（玉米面中加水拌入尿素60克）。棉籽餅用1%硫酸亞鐵水溶液浸泡六小時(shí)再用。粗飼料：干地瓜秧36%、麥秸28%、干花生秧36%。在充分喂用粗飼料的情況下，—。粗飼料：青貯玉米秸73%、麥秸27%。電腦計(jì)算法：目前國外較大型的肉牛場和飼料廠都廣泛采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行飼料配合的計(jì)算方便、快速準(zhǔn)確，能充分利用飼草飼料來源降低配方成本。第二步，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)先列出配方并分項(xiàng)目計(jì)算出各種指標(biāo)（如代謝能、粗蛋白、鈣磷等）第三步，檢查第二步計(jì)算結(jié)果，并和需要對比，并對相應(yīng)的成份進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到營養(yǎng)需要。（二）日糧配制方法日糧配制的目的是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)合理的飼養(yǎng)，用最低的成本獲取最高效益。一般按精粗比30—40:60—70搭配。盡可能利用當(dāng)?shù)氐娘暳显?，品種多樣化，努力降低飼料成本。一般250—450千克的育肥牛在環(huán)境溫度10℃時(shí)的飲水量在25—35千克之間。水是動(dòng)物機(jī)體的重要組成部分。肉牛最易缺乏的是維生素A，建議在以秸稈為主的基礎(chǔ)日糧中，每100千克體重每天補(bǔ)充6600國際單位維生素A。維生素是屬于維持畜禽正常生理機(jī)能所必需的低分子有機(jī)化合物。一般情況下，這些微量元素不會(huì)缺乏，只在一些土壤中缺乏某種元素的地區(qū)，才有必要在日糧中加以補(bǔ)充。鹽——應(yīng)經(jīng)常供給，既可讓牛自由舐食，也可在日糧中添加；鈣——在肉牛育肥階段精飼料增加較大時(shí)，要給予必要的補(bǔ)充；磷——可根據(jù)肉牛營養(yǎng)需要加到日糧中進(jìn)行補(bǔ)充。除形成骨骼外，主要起維持體液酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓和參與酶、激素和某些維生素的合成等。礦物質(zhì)。肉牛需要蛋白質(zhì)先是補(bǔ)充機(jī)體組織的損耗，如毛發(fā)、角、蹄的生長，酶和激素的合成等，其次才是用于增重。蛋白質(zhì)。因此，在肉牛育肥過程中，一定要保證供給牛足夠的能量。能量的作用是保證牛的新陳代謝，維持牛的日常生命活動(dòng)。如能充分滿足肉牛的營養(yǎng)需要，則可發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。噯氣也是牛的正常消化生理活動(dòng)，一旦失常，就會(huì)導(dǎo)致一系列消化功能障礙。（四）噯氣：由于食物在消化道內(nèi)發(fā)酵、分解，產(chǎn)生大量的二氧化碳、甲烷等氣體。牛每天大約需要6—8小時(shí)進(jìn)行反芻。事實(shí)上瘤胃就是一個(gè)大的生物“發(fā)酵罐”。（二）瘤胃發(fā)酵及其產(chǎn)物：瘤胃粘膜上有大量乳頭突，網(wǎng)胃內(nèi)部由許多蜂巢狀結(jié)構(gòu)組成。瘤胃微生物的數(shù)量依日糧性質(zhì)、飼養(yǎng)方式、喂后采樣時(shí)間和個(gè)體的差異及季節(jié)等而變動(dòng)，并在以下兩方面發(fā)揮重要作用：第一，能分解粗飼料中的粗纖維，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，即揮發(fā)性脂肪酸（VFA），約占牛的能量營養(yǎng)來源的60—80%，這就是為什么牛能主要靠粗飼料維持生命的原因；第二，瘤胃微生物可以利用日糧中的非蛋白氮（如尿素）合成菌體蛋白質(zhì)，進(jìn)而被牛體吸收利用。整個(gè)消化過程大約需72小時(shí)。其消化道中以瘤胃的容量最大。（二）四個(gè)胃區(qū)：牛有四個(gè)胃，即瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（腺胃）、皺胃（真胃）。第二章 牛的消化器官與消化生理一、牛的消化器官（一）口腔：牛沒有上切齒，只有臼齒（板牙）和下切齒。年平均產(chǎn)乳量為4070公斤，% 。公犢初生重45公斤左右，母犢44公斤左右，周歲體重可達(dá)454公斤。生產(chǎn)性能：西門塔爾牛耐粗放，適應(yīng)性、抗病性及繁殖力均強(qiáng)，肉質(zhì)好，產(chǎn)乳量高，乳脂率高，是多種經(jīng)濟(jì)用途的優(yōu)秀兼用品種。乳白毛多在肩胛、腰部繞體軀呈帶狀分布，頭部白色或帶小塊色斑，腹、腿部和尾帚均為白色。尻部長寬平直，肌肉豐滿，四肢粗壯結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)。該品種由于常年在山地放牧飼養(yǎng)，因此具有體軀粗大結(jié)實(shí)，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。是世界著名的乳肉兼用品種。用海福特牛改良本地黃牛，%，凈肉率45%，分別比本地黃牛提高8%、%%，改良效果明顯。屠宰率一般為60—65%。生產(chǎn)性能：海福特牛為早熟中小型肉牛品種，體型中等，具有較高的日增重、屠宰率和飼料報(bào)酬率，胴體品質(zhì)良好。頸短厚，頸垂發(fā)達(dá)；軀干肌肉豐滿，呈圓筒形；肩峰寬大，胸寬而深，肋骨開張，背腰平直寬闊，臀部豐滿。我國于1964年以后陸續(xù)引入，現(xiàn)分布在全國各地。分別比本地牛提高25%、50%，%%。用夏洛來牛改良本地黃牛，其后代個(gè)體大，生長快，全身肌肉豐滿。屠宰率65—70%。周歲公、。成年公牛體重一般為1100—1200公斤，母牛為700—800公斤。胸深肋圓，背厚腰寬，臀部豐圓。外貌特征：體大而強(qiáng)壯，毛色為乳白或枯草黃色。二、從國外引入的主要肉牛品種（一）、夏洛來牛產(chǎn)地：夏洛來牛原產(chǎn)于法國的夏洛來及涅夫勒地區(qū)。瘦肉率高。秦川牛肉質(zhì)細(xì)致，容易肥育。成年公牛體重平均為600公斤，母牛450公斤，屬國內(nèi)大型役、肉兼用品種。外貌特征：肯骼粗壯，肌肉豐厚，前軀發(fā)育特別良好，后軀發(fā)育較弱，被毛為紫紅色或紅色。生產(chǎn)性能：役用性能良好，肉用性能較好，%。具有較好的役用性。體格高大，骨骼結(jié)實(shí)，背腰寬廣，發(fā)育勻稱，肢勢正直，公牛頸短而厚，銷呈弓形；母牛頸薄，呈水平狀。（三）、南陽牛產(chǎn)地：原產(chǎn)于河南的南陽地區(qū)，分為平原牛和山地牛兩種。18月齡公、。成年公牛體重一般為400—650公斤，母牛體重一般為250—450公斤。結(jié)構(gòu)較為細(xì)致緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前軀較深，背腰寬廣，側(cè)觀呈長方形，具有役、肉兼用牛的體形。菏澤、濟(jì)寧兩地是魯西牛的高產(chǎn)區(qū)。%，而4月中旬屠宰的，%。在良好的放牧條件下，肥育性能尚好。成年公牛體重400—470公斤，母牛300—370公斤。外貌特征：體格大小中等，毛色以黃褐色、黑色居多。（一）、蒙古牛產(chǎn)地：原產(chǎn)內(nèi)蒙古高原地區(qū)。我國黃牛具有役用、肉牛、乳用多種經(jīng)濟(jì)用途，是農(nóng)牧民的重要生產(chǎn)和生活資料。 涇源縣大彎鄉(xiāng)六盤村肉牛養(yǎng)殖場 2013年3月13日肉牛育肥技術(shù)第一章 牛的品種一、我國黃牛我國黃牛分布很廣，東起沿海各省，西起新疆西藏，南到臺(tái)灣、海南，北至內(nèi)蒙黑龍江等?。▍^(qū)）都有飼養(yǎng)。領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)結(jié)一致，共同決策，風(fēng)險(xiǎn)小。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場風(fēng)險(xiǎn)小。第九章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析任何事業(yè)都存在風(fēng)險(xiǎn)性，本項(xiàng)目也不例外，本項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)和解決辦法：本項(xiàng)目投資總額中，設(shè)備投資、工程投資額要小一些，以能生產(chǎn)為原則，這樣風(fēng)險(xiǎn)性可進(jìn)一步降低。育齡牛體重達(dá)到400450公斤，每公斤銷價(jià)25元，價(jià)10000元。第八章 經(jīng)濟(jì)分析資金投入，以一頭牛的投入計(jì)算：購買一頭架子牛150－300公斤，價(jià)格3500－4000元，育肥期12個(gè)月，每天耗精料3公斤，每公斤2元，計(jì)6元，12個(gè)月計(jì)2160元。二、資金籌措1 引進(jìn)貼息貸款。流動(dòng)資金20萬元。購?？睿?00頭，每頭4000元，投120萬元。辦公室、宿舍150平方米，每平方米600元，投資9萬元。建飼草棚180立方米，每平方米30元，共需1萬元。建牛舍1600平方米，每平方米250元，計(jì)40萬元。第六章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度準(zhǔn)備期：2個(gè)月預(yù)計(jì)投產(chǎn)時(shí)間：公司將聘請有生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家或?qū)ｉT人才參與企業(yè)的管理、生產(chǎn)、經(jīng)營、技術(shù)指導(dǎo)，并加強(qiáng)科研，既培育公司自己的科技人員，又研究公司自己特有的技術(shù)，營造出公司技術(shù)先進(jìn)，后續(xù)有人的高科技肉牛企業(yè)。（1）電器系統(tǒng)的危險(xiǎn)區(qū)設(shè)有保護(hù)裝置。定期檢測排放的污水五、安全生產(chǎn)根據(jù)“建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”的規(guī)定，廠場設(shè)有滿足消防需要的通道，并設(shè)有消火栓，消防專用水池、消防用具。四、采取的環(huán)境措施為了達(dá)到“設(shè)計(jì)執(zhí)行的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)”，必須采取相應(yīng)措施。排放濃度執(zhí)行現(xiàn)行鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)。二、設(shè)計(jì)執(zhí)行的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)污水排放標(biāo)準(zhǔn)。 6. 消防設(shè)施1萬元。青貯飼料窖：玉米全株青貯是肉牛的好飼料，全年飼喂既能節(jié)約精料