【正文】 社＋基地＋農戶”的經營管理模式，合作社和農戶簽訂種養(yǎng)業(yè)協(xié)議，統(tǒng)一規(guī)劃和技術管理，新建高標準養(yǎng)殖基地。技術部：負責養(yǎng)殖基地的統(tǒng)一規(guī)劃，肉牛品種調運，基地綜合技術管理和各作業(yè)區(qū)的管理等工作。財務部：負責合作社日常財務管理、編制合作社年度財務計劃及資金運作計劃、與稅務部門和金融機構的溝通聯(lián)系。場長組織領導養(yǎng)殖場的日常生產、技術和經營管理工作。項目建成后納入合作社組織管理體系。嚴格按照財務、會計制度管理使用資金，按規(guī)定用途使用資金。第三節(jié) 資金使用和管理一、使用范圍：用于土建工程、設備購置、工程建設其他費用、科技投資、種山羊購置。計劃申請農業(yè)綜合開發(fā)項目財政資金 萬元，合作社自籌資金 萬元。工程建設其他費用按有關規(guī)定計算流動資金：分項估算，確定流動資金最低需要量。第八章 項目投資概算及資金籌措第一節(jié) 投資概算一、投資概算⑴購基礎能繁母牛 頭，每頭購價 元 萬元⑵紫花苜蓿種子 公斤，每公斤 元 萬元⑶青貯玉米種子 公斤，每公斤 元 萬元 ⑷黑麥草種子 公斤，每公斤 元 萬元⑸獸醫(yī)室一個 m2 萬元⑹人工品改點一個 m2 萬元⑺青貯壕 立方，每立方 元 萬元⑻標準化育肥牛舍 平方，每平方 元 萬元⑼青貯袋 條，每條 元 萬元⑽小型鍘草機 臺，每臺 元 萬元⑾大型鍘草機 臺，每臺 元 萬元⑿小型卡車一輛 萬元⒀旋耕機 臺，每臺 元 萬元⒁干草料棚 平方米，每平方 元 萬元⒂飼料機組一套 萬元 ⒃建沼氣池 立方米 萬元⒄種牛 頭， 萬元，育肥牛 頭，每頭 元 萬元⒅周轉資金（人工費、管理費、飼料費等日常開支） 萬元 總計： 萬元二、投資估算依據(jù)及說明根據(jù)國家發(fā)改委和建設部發(fā)布的《建設項目經濟評價方法與參數(shù)》規(guī)定的投資估算范圍和統(tǒng)一取費參數(shù)。對傳染病致死的牛及因病撲殺的牛，應按畜牧部門要求進行無害化處理。主要對策是防止特殊氣候環(huán)境下臭氣所造成的較大影響；其次為肉牛場飼料車間所產生的粉塵，應采取除塵設施，防止粉塵污染。對以上的影響，主要措施是加強管理，及時清理肉牛糞便，經常清洗消毒肉牛舍，并根據(jù)飼養(yǎng)要求，每日對肉牛進行沖洗，這些措施將有力地控制了養(yǎng)牛場對大氣所造成的影響。具體污水處理工藝流程如下： 廢水→沉淀池→排放→定期外運作農肥或運往沼氣池。廢水經沉淀、過濾一級處理后，可做為農作物的灌溉用水。飼喂流程秸稈飼料生產及飼喂流程圖秸稈收獲青綠或半干秸稈干秸稈機械切碎機械切碎青貯微貯秸稈飼料精料補充料全混合日糧第三節(jié) 環(huán)境分析及防治對策一、水環(huán)境影響及防制對策養(yǎng)牛場的廢水主要來自人工清除干糞后的肉牛舍沖洗水，排水中含有糞便、尿及食物殘渣等，其中BOD、COD及氨氮量較高，BOD5為100～350mg/L，CODcr為200～800mg/L，氨氮為40～140mg/L，對水體的影響較大，排水應嚴格執(zhí)行清污分流處理。塑料膜上加蓋20～30cm厚的未鍘短的秸稈，然后覆土15～20cm厚，密封。一層一層的鋪放、壓實，直至高出窖口50～70cm。食鹽水的量以調微貯原料含水量到60％～70％為宜。充分溶解于200ml 1％的白糖水溶液中，常溫下放置1～2h。青貯40天左右即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。執(zhí)行的嚴格防疫制度，待育肥中進場嚴格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅蟲，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期全場消毒。(3)在育肥場設置飼料調制間，配備粗精飼料混合機精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。育肥期全程頭日耗精料5kg，粗飼料18kg(玉米青貯10kg，苜蓿粉1kg，優(yōu)質牧草5kg，)， 每日拌料過程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。生產技術方案 (1)飼料精料可從正規(guī)飼料廠家引進牛用配合飼料，在輔以當?shù)啬芰匡暳吓渲萌珒r飼料飼喂。（4）電氣：100KW負荷。（2）青貯/氨化池：每座50m34座共計200 m3，長10m、深2m。其生產路線：　　　　　　　　　　　　　　　 出口創(chuàng)匯　　　　　　　　　　　　　　 高檔牛肉 替代進口 國內市場牧草、秸稈 　　　犢?！? 肉牛改良牛 牧草、秸稈　　 架子?！　　∪馀！　　? 中檔牛肉 國 內 市 場　　　　　　　　　　　　　　　低檔牛肉育肥牛舍等設施技術設計方案（1）牛舍為封閉式牛舍，座北朝南、背風向陽牛舍為磚混石棉瓦結構。育肥(精)：1。二、育肥期技術經濟指標犢牛育肥全期平均日增重750克，12月齡體重達到320千克。(4)胴體表面脂肪覆蓋率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色潔白。(2)年齡：育肥期不超過22月齡。⑶引進優(yōu)質種公牛 頭。⑵購置儀器設備購置各種設備：其中飼料加工成套設備 套，獸醫(yī)、品改設備各 套，鍘草機 臺、粉碎機 臺；土地耕作設備 套。第六章 項目建設內容規(guī)模及技術方案第一節(jié) 項目建設規(guī)模及內容一、建設規(guī)模育肥肉牛群 頭(飼養(yǎng)100天)年出欄 頭，核心母牛群 頭。（2）育肥場：育肥100天，每年周轉3次，通過從周邊收購架子牛、回收專業(yè)戶周歲牛、購賣專業(yè)戶生產的優(yōu)質牧草，實施配合飼育肥生產，以短期育肥效益穩(wěn)定核心母牛群，以短養(yǎng)長。輪作牧草生產，冬春種植一年生越冬牧草，夏秋種植一年生熱帶牧草，畝產 萬公斤以上。育肥肉牛生產，雜交牛周歲進入育肥場進行育肥，雜交一代周歲150kg，雜交二代200kg。二、目標設計通過以“場+農戶”的肉牛生產方式，選擇 戶具有一定文化、養(yǎng)牛經驗、積極性高的農戶作為肉牛繁殖示范戶，輻射帶動周邊群眾的肉牛生產，推動全縣的肉牛養(yǎng)殖，形成肉牛產業(yè)化生產。專業(yè)戶自籌資金進行基礎設施建設，建植飼料生產基地、改良草山草坡為基礎母牛飼養(yǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。建設肉牛繁殖、育肥、營銷體系，實施辦法為：選戶進行繁殖飼養(yǎng)，建場進行育肥生產。在市場競爭中，通過公司的信息、技術、服務，以科學的技術方式進行產業(yè)化經營，帶領農民闖市場。第五章 項目建設總體方案設計第一節(jié) 項目建設指導思想及原則項目建設以“場+農戶”的方式進行組織實施，選擇在農村中有一定文化、能接受技術培訓、并有積極性的農戶，發(fā)展為核心母牛群飼養(yǎng)示范戶。建立直銷渠道：根據(jù)目標市場特點，對于遠距離、大范圍的目標市場，企業(yè)應建立銷售分公司進行廣泛直銷以降低中間環(huán)節(jié)費用。二、 防范和降低風險對策降低成本：一方面，努力降低肉牛的單位生產成本，縮短育肥期，提高商品肉牛出欄率；另一方面，要從管理上降低管理費用和營銷費用。國外牛肉在中國市場的售價將對國產牛肉形成一種競爭壓力。總體而言，肉牛養(yǎng)殖在目前情況下是一個低風險高收益的行業(yè)。疫病發(fā)生不但會降低生產性能，而且會增加養(yǎng)殖成本，因此控制動物疫病發(fā)生是保證養(yǎng)殖成功的前提。降低飼養(yǎng)成本，提高肥育質量是提高肉牛養(yǎng)殖利潤的重要方面，如果在缺乏飼養(yǎng)技術的條件下盲目投資，會增加肉牛養(yǎng)殖風險。肉牛的來源影響肉牛機體健康狀況和肥育效果，也是決定養(yǎng)殖成功與否的關鍵因素，引進健康狀況較差的肉牛飼養(yǎng)不僅會降低生產性能，也會增加疫病傳播的危險。第三節(jié) 市場風險分析一、項目產品市場風險因素分析 肉牛養(yǎng)殖的風險主要來自于四個方面。企業(yè)必須積極投入技術改造和新產品的開發(fā)，建立一套符合市場規(guī)律的規(guī)范化的管理體系，提高企業(yè)知名度，開拓葡萄品牌客戶的需求量和訂貨量。在銷售渠道方面，努力開拓大型綜合超市、連鎖超市和便利店的銷售渠道，同時進行通路創(chuàng)新突破傳統(tǒng)狹義上的銷售通路，開辟具有相同賣點的快速消費品渠道為新進入點。因此，發(fā)展綠色無公害優(yōu)質牛肉