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良好農(nóng)業(yè)規(guī)范ppt課件-文庫吧資料

2025-01-16 11:54本頁面

　　

【正文】 2種柵欄因子：加熱和pH的降低。通過加熱、離子輻射、化學(xué)的生物殺菌劑、加入分解酶或其它酶、高壓、電流等方法來達(dá)到。一柵欄技術(shù)的概念 : （ 1）抑制或降低微生物的生長速度。 ?每年做產(chǎn)品化學(xué)殘留檢測以證明化學(xué)品使用正確 . (六 )殺蟲劑、化學(xué)品的使用食品柵欄技術(shù) 柵欄技術(shù) 是 1976年由德國 Kumbach肉類研究中心的Leistner 和 Roble 首先提出， Leistner等人把食品防腐技術(shù)方法歸納為柵欄因子，并提出食品防腐就是調(diào)控柵欄因子，以打破微生物的內(nèi)平衡，從而限制微生物的活性與食品氧化。 ?確保殺蟲劑存放安全并在特別注明的可靠地點存放。 ?確保對制冷設(shè)備的維護(hù)與清潔。 (四 )農(nóng)場用具 ?為保證質(zhì)量 ,快速冷卻已收獲的果蔬。 ?確保對員工與參觀者都方便的衛(wèi)生間和洗手設(shè)施齊備并定期清潔。 (三 )施肥 ?徹底清潔和消毒農(nóng)場工具 ,以防止交叉污染 ?使用飲用水洗手、清潔工作臺面等。 ?不用糞肥做追肥。 ?種植栽培前給田地施肥 ,栽

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2025-01-23 22:35

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