良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)標(biāo)準(zhǔn)北方蔬菜班-文庫吧資料
2025-01-27 20:15本頁面
【正文】 活動(dòng)和其他廢棄物的不良管理能顯著增加農(nóng)產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn) ， 采收應(yīng)使用清潔的采收儲(chǔ)藏設(shè)備 、 保持裝運(yùn)儲(chǔ)存設(shè)備衛(wèi)生 、 放棄那些無法清潔的容器以盡可能地減少新鮮農(nóng)產(chǎn)品被微生物污染 。 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹 六 、 衛(wèi)生設(shè)施操作的良好規(guī)范 ? 人類活動(dòng)和其它廢棄物的處理或包裝設(shè)施操作管理不善 ， 會(huì)增加污染農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn) 。 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹 五 、 工人健康和衛(wèi)生良好規(guī)范 ? 確保所有人員 ， 包括非直接參與操作的人員 ， 如設(shè)備操作工 、 潛在的買主和害蟲控制作業(yè)人員符合衛(wèi)生規(guī)范 。 ? 與收獲 、 加工及儲(chǔ)存有關(guān)的良好規(guī)范包括： ? 按照有關(guān)的收獲前停用期和停藥期收獲產(chǎn)品； ? 為產(chǎn)品的加工規(guī)定清潔安全處理方式 。 收獲必須符合與 農(nóng)用化學(xué)物停用期 和獸藥停藥期有關(guān)的規(guī)定 。 ? 商品化的農(nóng)藥 ， 在標(biāo)簽和說明書上 ， 在標(biāo)明有效成分及其含量 、 說明農(nóng)藥性質(zhì)的同時(shí) ，一般都規(guī)定了 稀釋倍數(shù) 、 單位面積用量 、 施藥后到采收前的 安全間隔期 等重要參數(shù) ， 按照這些條件標(biāo)準(zhǔn)化使用農(nóng)藥 ， 就可以將該種農(nóng)藥在作物產(chǎn)品中的 殘留控制在安全水平 之下 。 ? 第一 ， 必須選擇 國家正式注冊(cè) 的農(nóng)藥 ， 不得使用國家有關(guān)規(guī)定 禁止使用 的農(nóng)藥； ? 第二 ， 盡可能地選用那些 專門 作用于目標(biāo)害蟲和病原體 、 對(duì)有益生物種群影響最小 、 對(duì)環(huán)境沒有破壞作用的農(nóng)藥； ? 第三 ， 在植物保護(hù) 預(yù)測預(yù)報(bào) 技術(shù)的支撐下 ， 在 最佳防治適期用藥 ， 提高防治效果； ? 第四 ， 在 重復(fù) 使用某種農(nóng)藥時(shí) ， 必須考慮避免目標(biāo)害蟲和病原體產(chǎn)生 抗藥性 。 ? 與作物保護(hù)有關(guān)的良好規(guī)范包括： ? 采用具有抗性的栽培品種 、 作物種植順序和栽培方法 ， 加強(qiáng)對(duì)有害生物和疾病進(jìn)行生物防治； ? 對(duì)有害生物和疾病與所有受益作物之間的平衡狀況定期進(jìn)行定量評(píng)價(jià)；適時(shí)適地采用有機(jī)防治方法； ? 可能時(shí)使用有害生物和疾病預(yù)報(bào)方法； ? 在考慮到所有可能的方法及其對(duì)農(nóng)場生產(chǎn)率的短期和長期影響以及環(huán)境影響之后再確定其處理策略 ，以便盡量減少農(nóng)用化學(xué)物使用量 ， 特別是促進(jìn)病蟲害綜合防治； ? 按照法規(guī)要求儲(chǔ)存農(nóng)用化學(xué)物并按照用量和時(shí)間以及收獲前的停用期規(guī)定使用農(nóng)用化學(xué)物； ? 使用者須受過專門訓(xùn)練并掌握有關(guān)知識(shí)； ? 確保施用設(shè)備符合確定的安全和保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)； ? 對(duì)農(nóng)用化學(xué)物的使用保持準(zhǔn)確的記錄 。 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹 三、 農(nóng)藥使用的良好規(guī)范 ? 按照 病蟲害綜合防治 的原則 ， 利用對(duì)病害和有害生物具有抗性的作物 、 進(jìn)行作物和牧草輪作 、 預(yù)防疾病暴發(fā) ， 謹(jǐn)慎 使用防治雜草 、 有害生物和疾病的農(nóng)用化學(xué)品 ， 制定長期的風(fēng)險(xiǎn)管理戰(zhàn)略 。 普通堆肥 高溫堆肥 ? 合理處理的農(nóng)家肥是有效和安全的肥料 ， 未經(jīng)處理或不正確處理的再污染農(nóng)家肥 ， 可能攜帶影響公共健康的病原菌 ， 并導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品污染 。 ? 與水有關(guān)的良好規(guī)范包括： ? 盡量增加小流域地表水滲透率和減少無效外流； ? 適當(dāng)利用并避免排水來管理地下水和土壤水分； ? 改善土壤結(jié)構(gòu) ， 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量； ? 利用避免水資源污染的方法如使用生產(chǎn)投入物 ， 包括有機(jī) 、無機(jī)和人造廢物或循環(huán)產(chǎn)品； ? 采用監(jiān)測作物和土壤水分狀況的方法精確地安排灌溉 ， 通過采用節(jié)水措施或進(jìn)行水再循環(huán)來防止土壤鹽漬化； ? 建立永久性植被或需要時(shí)保持或恢復(fù)濕地來加強(qiáng)水文循環(huán)的功能； ? 管理水位以防止抽水或積水過多 ， 以及為牲畜提供充足 、 安全 、 清潔的飲水點(diǎn) 灌溉和施肥用水 畜禽糞便污染的水源 ? 采用節(jié)水灌溉的好處不僅僅在于節(jié)約了水資源，同時(shí)對(duì)于防治病蟲害、保持土壤結(jié)構(gòu)都有益處，有條件就不要將漫灌進(jìn)行到底 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)介紹 二 、 肥料使用的良好規(guī)范 土壤的物理和化學(xué)特性及功能 、 有機(jī)質(zhì)及有益生物活動(dòng) ， 是維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本 ， 其綜合作用 ， 形成土壤肥力和生產(chǎn)率 。 有效的灌溉技術(shù)和管理將有效減少浪費(fèi) ， 避免過度淋洗和鹽漬化 。 2022年 12月 31日 ，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布 GB/T 《 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 》 系列國家標(biāo)準(zhǔn)，并于 2022年 5月 1日 正式實(shí)施。 ? EUREPGAP自誕生以來 ， 一直保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭 ,到 2022年 8月底 ， 已有 60多個(gè)國家和地區(qū)的 41,358多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者獲得 EUREPGAP認(rèn)證 （ 其中中國126個(gè) ） 。其覆蓋產(chǎn)品種類較全 、 標(biāo)準(zhǔn)體系較為完整 、 成熟 。 ? EUREPGAP已經(jīng)制定了綜合農(nóng)場保證 （ IFA包括作物 、 果蔬 、畜禽 ） 、 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖保證 （ IAA） 、 茶葉 、 花卉和咖啡的技術(shù)規(guī)范 。 加拿大 GAP ? 1997年由歐洲零售商協(xié)會(huì) （ EUREP： EuroRetailer Produce Working Group ） 發(fā)起 ， 促 進(jìn) 良 好 農(nóng) 業(yè) 規(guī) 范 （ Good Agricultural Practice， 以下簡稱 GAP） 的發(fā)展 ， 并組織 零售商 、 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)者 制定了 GAP標(biāo)準(zhǔn) 。 澳大利亞 GAP ? 在加拿大農(nóng)田商業(yè)管理委員會(huì)的資助下 ， 由加拿大農(nóng)業(yè)聯(lián)盟會(huì)同國內(nèi)畜禽協(xié)會(huì)及農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品官員等共同協(xié)作 ， 采用 HACCP方法 ， 建立的農(nóng)田食品安全操守 。 ? 由澳大利亞農(nóng)林水產(chǎn)部制定 ， 以指南形式出現(xiàn)； ? 確保新鮮蔬菜生產(chǎn)過程中的食品安全檢查和實(shí)施食品安全方案的一致性 。 ? 認(rèn)證審核是采取打分的方法， 70分以上的可以獲得通過。 ? GAP認(rèn)證是自愿性認(rèn)證。 美國 GAP ? 原則 1：對(duì)鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物污染
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