解析賣場存貨管理制度-文庫吧資料
2025-01-16 08:39本頁面
【正文】 外制作一張配置圖，應包括賣場的設施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）、后場的倉庫區(qū)、冷凍冷藏庫等，凡商品儲存或陳列之處均要標明位置，以便分區(qū)負責實施盤點作業(yè)。 盤點配置圖。盤點小組的人數依營業(yè)面積的大小來確定，一般來說， 500平方米的超市，盤點小組至少要有 6人，作業(yè)時間可分三組同時進行。盤點工作一般都由店鋪自行負責，總部則予以指導和監(jiān)督。其計算公式 是：賬面金額 =上期庫存零售額＋本期進貨零售額－本期銷售金額＋本期調整變價金額。 賬務處理。定期盤點是指每次盤點間隔時間相同，包括年、季、月度盤點、每日盤點、交接班盤點。營業(yè)中盤點 就是“即時盤點 ，營業(yè)與盤點同時進行；營業(yè)前（后）盤點是指開門營業(yè)之前或打烊之后進行盤點；停業(yè)盤點是指在正常的營業(yè)時間內停業(yè)一段時間來盤點。全面盤點是指在規(guī)定的時間內，對店內所有存貨進行盤點；分區(qū)盤點是指將店內商品以類別區(qū)分，每次依順序盤點一定區(qū)域。賬面存貨盤點是指根據數據資料，計算出商品存貨的方法；實際存貨盤點是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統(tǒng)計，清點時只記錄零售價即可。盤點基礎工作包括：盤點方法、賬務處理、盤點組織、盤點配置圖等內容。 盤點作業(yè)流程。即時盤點原則，即在營業(yè)中隨時進行盤點，“停止營業(yè) 以及“月末盤點 并不一定才是“正確 的盤點，超市可以在“營業(yè)中盤點 ，且任何時候都可以進行。一般是每月對商品盤點一次，并由連鎖總部所設的盤點小組負責各商場的盤點工作。盤點目的主要有兩個：一是控制存貨，以指導日常經營業(yè)務；二是掌握損益，以便真實地把握經營績效，
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