解析賣場(chǎng)存貨管理制度-wenkub
2023-01-25 08:39:07 本頁面
【正文】 倉儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制定作業(yè)時(shí)間規(guī)定。 商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。 儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。倉庫內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。有的超市井井有條，有的超市雜亂無章 ,關(guān)鍵的差別是制度管理。 賣場(chǎng)存貨管理包括倉庫管理和盤點(diǎn)作業(yè)兩種。 區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮商品衛(wèi)生規(guī)定；三是為了堆放整齊。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。 商品進(jìn)出庫要做好登記工作， 以便明確保管責(zé)任。通過盤點(diǎn)作業(yè)可以計(jì)算出商場(chǎng)真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標(biāo)。一般是每月對(duì)商品盤點(diǎn)一次，并由連鎖總部所設(shè)的盤點(diǎn)小組負(fù)責(zé)各商場(chǎng)的盤點(diǎn)工作。 盤點(diǎn)作業(yè)流程。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。營業(yè)中盤點(diǎn) 就是“即時(shí)盤點(diǎn) ，營業(yè)與盤點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行；營業(yè)前（后）盤點(diǎn)是指開門營業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤點(diǎn)；停業(yè)盤點(diǎn)是指在正常的營業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來盤點(diǎn)。 賬務(wù)處理。盤點(diǎn)工作一般都由店鋪?zhàn)孕胸?fù)責(zé)，總部則予以指導(dǎo)和監(jiān)督。 盤點(diǎn)配置圖。做好了上述工作后，就可以詳細(xì)地 分配
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