解析賣場存貨管理制度-wenkub
2023-01-25 08:39:07 本頁面
【正文】 倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制定作業(yè)時間規(guī)定。 商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進出要注意先進先出的原則。 儲存商品不可直接與地面接觸。倉庫內(nèi)至少要分為三個區(qū)域：第一，大量存儲區(qū)，即以整箱或棧板方式儲存；第二，小量存儲區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準備退換的商品放置在專門的貨架上。有的超市井井有條，有的超市雜亂無章 ,關鍵的差別是制度管理。 賣場存貨管理包括倉庫管理和盤點作業(yè)兩種。 區(qū)位確定后應制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮商品衛(wèi)生規(guī)定；三是為了堆放整齊。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。 商品進出庫要做好登記工作， 以便明確保管責任。通過盤點作業(yè)可以計算出商場真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標。一般是每月對商品盤點一次，并由連鎖總部所設的盤點小組負責各商場的盤點工作。 盤點作業(yè)流程。賬面存貨盤點是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計算出商品存貨的方法；實際存貨盤點是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統(tǒng)計，清點時只記錄零售價即可。營業(yè)中盤點 就是“即時盤點 ，營業(yè)與盤點同時進行；營業(yè)前（后）盤點是指開門營業(yè)之前或打烊之后進行盤點；停業(yè)盤點是指在正常的營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)一段時間來盤點。 賬務處理。盤點工作一般都由店鋪自行負責，總部則予以指導和監(jiān)督。 盤點配置圖。做好了上述工作后，就可以詳細地 分配
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