【正文】 制定作業(yè)時(shí)間規(guī)定。盤點(diǎn)方法可以從以下四個(gè)方面來劃分：以賬或物來區(qū)別，可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。盤點(diǎn)小組均于營業(yè)中進(jìn)行盤點(diǎn)，如采用盤點(diǎn)機(jī)（掌上型終端機(jī)）進(jìn)行盤點(diǎn)， 6人小組一天可盤點(diǎn) 1家至2家超市，盤點(diǎn)后應(yīng)將所獲得的資料立即輸入電腦，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。初點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：先點(diǎn)倉庫、冷凍庫、冷藏庫，后點(diǎn)賣場；若在營業(yè)中盤點(diǎn)，賣場內(nèi)先盤點(diǎn)購買頻率較低且售價(jià)較低的商品；盤點(diǎn)貨架或冷凍、冷藏柜時(shí)，要依序由左而右，由上而下進(jìn)行盤點(diǎn)；每個(gè)貨架或冷凍、冷藏柜都應(yīng)視為一個(gè)獨(dú)立的盤點(diǎn)單元，使用單獨(dú)的盤點(diǎn)表，以利按盤點(diǎn)配置圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理。盤點(diǎn)前指導(dǎo)，盤點(diǎn)前一日最好對(duì)盤點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo)，如盤點(diǎn)要求、盤點(diǎn)常犯錯(cuò)誤及異常情況的處理辦法等。 盤點(diǎn)組織。自動(dòng)盤點(diǎn)原則，即利用現(xiàn)代化技術(shù)手段來輔助盤點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)可一次完成訂貨與盤點(diǎn)作業(yè)，也可利用收銀機(jī)和掃描器來完成盤點(diǎn)。 商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。 賣場存貨管理包括倉庫管理和盤點(diǎn)作業(yè)兩種。 商品進(jìn)出庫要做好登記工作， 以便明確保管責(zé)任。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。 盤點(diǎn)配置圖。最好兩人一組進(jìn) 行盤點(diǎn)，一人點(diǎn)，一人記；盤點(diǎn)單上的數(shù)據(jù)應(yīng)填寫清楚，以免混淆；不同特性商品的 盤點(diǎn)應(yīng)注意計(jì)量單位的不同；盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)順便觀察商品的有效期，過期商品應(yīng)隨即取下，并作記錄。告之顧客，盤點(diǎn)若在營業(yè)中進(jìn)行，可通過