南農(nóng)食品安全導(dǎo)論第三章食品中的化學(xué)性危害-文庫(kù)吧資料
2025-01-15 03:39本頁面
【正文】 中，卡遜闡述了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，用生態(tài)學(xué)的原理分析了這些化學(xué)殺蟲劑對(duì)人類賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)帶來的危害，指出人類用自己制造的毒藥來提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，無異于飲鴆止渴，人類應(yīng)該走 “ 另外的路 ” 。n化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且殘效期長(zhǎng)；例 有機(jī)氯農(nóng)藥DDT化學(xué)結(jié)構(gòu)式30美國(guó)海洋生物學(xué)家蕾切爾 安全間隔期： 農(nóng)藥最后一次使用至收割前的間隔期（或收割前的農(nóng)藥禁用期）。分析表明，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥管理政策的調(diào)整越來越頻繁。21墨汁鬼傘墨汁鬼傘 毒紅菇毒紅菇胃胃腸腸類類型型22大毒粘滑菌大毒粘滑菌毒蠅傘毒蠅傘神神經(jīng)經(jīng)精精神神型型 潔潔小小菇菇23鹿鹿花花菌菌 溶溶血血型型24褐磷小傘褐磷小傘 磷柄白毒傘磷柄白毒傘肝肝腎腎損損傷傷型型 25p在防治作物害蟲、雜草、疾病、鼠害p保證農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，滿足人們對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品需求。５ .1 河豚毒素５ 天然動(dòng)植物毒素19 貝類本身無毒 ，但當(dāng)貝類食入有毒藻類 ,如膝溝藻科的藻類后， 石房蛤毒素 進(jìn)入貝體內(nèi)，當(dāng)人們食用這種貝肉后，毒素可迅速?gòu)呢惾庵嗅尫懦鰜怼?11日，尤先科抵達(dá)奧地利首都維也納魯?shù)婪蛴?nèi)豪斯醫(yī)院繼續(xù)接受治療，該院當(dāng)天公布檢查結(jié)果時(shí)說，尤先科的病是二惡英中毒所致，血液中二惡英的含量是正常值的 1000倍。越戰(zhàn)期間，美國(guó)在越南撒下大量除草劑 ，受害地區(qū)出生了大量的 畸形兒 ，事后被證實(shí)為二 噁 英所致。例如： 噁 英毒量就能使數(shù)十人和上千只禽類死亡。UNEP））12PCDDs， 75PolychlorodibenzodioxinsPCDFs， 135Polychlorodibenzofurans多氯
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