特殊人群營養(yǎng)習(xí)題及答案-文庫吧資料
2025-01-15 00:39本頁面
【正文】 什么？ (1)多吃谷類，供給充足的能量； (2)保證足量的魚、禽、肉、蛋、奶、豆類和新鮮蔬菜水果的攝入 (3)平衡膳食，鼓勵參加體力活動，避免盲目節(jié)食。 (1)微量元素，如鐵、鋅及維生素的缺乏是這一時期常見的營養(yǎng)問題。但也不宜遲于 6 個月之后，以免嬰兒營養(yǎng)不良。 乳喂養(yǎng)，它有何優(yōu)點(diǎn)？ （ 1）營養(yǎng)齊全，能滿足 4~6 個月齡嬰兒生長發(fā)育的需要，與消化相適應(yīng)，不增加負(fù)擔(dān) （ 2）含優(yōu) 質(zhì)蛋白質(zhì)：總含量 牛乳，但乳白蛋白與酪蛋白之比例適當(dāng) （ 3）豐富的必需脂肪酸：不飽和脂肪酸為主 +脂酶，易消化吸收 （ 4）豐富乳糖：碳水化合物的主要形式，促鈣吸收，改善腸道菌群 （ 5）維生素及礦物質(zhì)：鈣磷比例適當(dāng) +乳糖作用 （ 6）母乳中有豐富抗感染物質(zhì)，提高抵抗力 （ 7）哺乳行為可增進(jìn)母子的感情交流，促進(jìn)智能發(fā)育 （ 8）衛(wèi)生、無菌、經(jīng)濟(jì)、方便，溫度適宜，新鮮不變質(zhì) ? 嬰兒輔食添加時間應(yīng)在 46 個月齡開始，至 8— 12 個月齡完全取代母乳較為適宜。 (6) 在嬰兒配方奶粉中強(qiáng)化?；撬帷⒑怂?、肉堿等嬰兒生長發(fā)育必需而體內(nèi)合成有限的營養(yǎng)物質(zhì)。 (4) 脫去牛奶中部分 Ca、 P、 Na 鹽，將 K/Na 比例調(diào)整至 ～ 、 Ca/P調(diào)整至 2，以減少腎溶質(zhì)負(fù)荷并促進(jìn)鈣的吸收。 (2) 添加與母乳同型的活性順式亞油酸和適量 ?亞麻酸，使其接近母乳中的含量和比例。 (3)維生素 A 和水溶性維生素：可影響母乳中維生素 A、水溶性維生素含量，如乳母缺乏維生素 B1，可導(dǎo)致嬰兒腳氣病。生兒進(jìn)行母乳喂養(yǎng)外 ,在母乳不足的情況下 ,外加其它糖水和牛奶、奶粉等輔助食物的方法 ： 產(chǎn)后第一周分泌，富含免疫物質(zhì)，易消化，為新生兒理想的天然食物。 A 碳水化 合 物 B 蛋白質(zhì) C 鈣 D 脂肪 E 磷 ，正確的是 A 4 個月～ 6 個月開始添加輔助食品 B 人工喂養(yǎng)可直接用鮮奶 C 新生兒 2 周～ 4 周起，應(yīng)添加魚肝油 D 添加含鐵豐富的食物 E 應(yīng)提倡母乳 喂養(yǎng) 四、名詞解釋 喂養(yǎng) 五、簡答題 營養(yǎng)素缺乏會影響嬰兒營養(yǎng)狀況 ? ？ ，它有何優(yōu)點(diǎn)？ ? ？ ？ 則是什么？ 六、論述題 期 的營養(yǎng)需要 倡 母乳喂養(yǎng)？ 參考答案 一、填空題 1． 先天畸形、低 出生體重、腦發(fā)育受損 2． 佝僂病、缺鐵性貧血 3. 營養(yǎng)性貧血，骨質(zhì)軟化癥，營養(yǎng)不良性水腫 4． 負(fù) 5． 4～ 6 6．營養(yǎng)性貧血，骨質(zhì)軟化癥 7． 基礎(chǔ)代謝、活動與各種勞動 8．分泌型免疫球蛋白 A，少 9． 4～ 6 二、單選題 1C 2 C 3C 4A 5B 6
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