特殊人群營養(yǎng)習題及答案(參考版)
2025-01-12 00:39本頁面
【正文】 (4)母乳既衛(wèi)生又 無 菌，經濟、方便、溫度適宜，而且新鮮不變質。 (3)哺乳行為可增進 母 子間情感的交流，促進嬰兒的智能發(fā)育。 (2)母乳 (尤其是初乳 )含 有 豐富的抗感染物質，能提高嬰兒對疾病的抵抗力。 5)乳母膳食營養(yǎng)充足時，嬰兒在前 6 個月內所需要的維生素基本上可從母乳中得到滿足。 4）母乳中鈣含量約為 30mg/100ml，低于牛乳，但母乳中鈣磷比例適宜，加上乳糖的作用，可滿足嬰兒對鈣的需要，而且這也與嬰兒的腎溶質負荷相適應。 3)含豐富的乳糖：乳 糖 是母乳中碳水化合物的主要形式。 2)含豐富的必需脂肪酸：母乳脂肪以不飽和脂肪酸為主，并含有脂酶，易于消化吸收。 (1)母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要 :1)含優(yōu)質蛋白質：乳白蛋白 與酪蛋白的比例為 8:2，優(yōu)于牛乳，白蛋白在胃內形成較稀軟之凝乳，易于消化吸收。中國營養(yǎng)學會建議妊娠期婦女從妊娠的 4 個月開始補充維生素 D，其每日膳食推薦攝入量為 400IU。 (7)維生素 D：妊娠期婦女缺乏維生素 D 可導致胎兒骨骼和牙齒發(fā)育不良，并可導致新生兒手足抽搐和低鈣血癥及母體骨質軟化的發(fā)生。然而維生素 A 攝入過量時也可引起中毒，還有導致先天畸形的可能。 (5)維生素 C：在妊娠期間，胎兒血中維生素 C 含量比母體高 2～ 4 倍，而母體維生素 C 含量比非妊娠婦女低 50%左右，因此我國推薦妊娠期婦女每日膳食維生素 C 的攝入量為 130mg，以滿足母體和胎體的需要。 (4) 維生素 B1：妊娠期婦女缺乏維生素 B1 時母體可能沒有明顯的臨床表現，但胎兒 出生后卻可能出現先天性腳氣病。 中國營養(yǎng)學會 2022 年建議妊娠期婦女 維生素 B12 的攝入量為每天 。 維生素 ： (1)葉酸： 妊娠早期葉 酸缺乏是胎兒發(fā)生神經管畸形的重要原因，如果育齡婦女在妊娠前 1 個月至妊娠后 3 個月每天服用 400?g 葉酸，就可有效預防神經管畸形的初發(fā)和復發(fā)。 (4)碘： 妊娠期婦女碘缺乏可能導致胎兒甲狀腺功能低下，從而引起以嚴重的智力低下和生長發(fā)育遲緩為主要表現的呆小癥。 (3)鋅：妊娠期婦女攝入充足量的鋅有利于胎體生長發(fā)育和預防先天性出生缺陷。 (2)鐵：整個妊娠期需鐵總量約為 1000mg，其中 350mg 滿足胎兒和胎盤生長發(fā)育的需要，450mg 滿足妊娠期紅細胞增加的需要，其余 部分是用以補償鐵的丟失。 (1)鈣：妊娠期需增加貯存鈣量約為 30g。除了數量保證外，還要保證優(yōu)質的動物及豆類蛋白質的攝入至少占 1/3 以上。 蛋白質：妊娠期蛋白質的需要量增加主要是為了滿足胎體的生長發(fā)育，其次是孕體自身也需要一定數量的蛋白質來供給子宮、胎盤及乳房等的發(fā)育。整個妊娠期總能量需增加 335～350MJ(80000～ 85000kcal)。 六、論述題 1．概述妊娠期的 營養(yǎng)需要 能量：妊娠期間能量的增加是為了滿足胎體生長發(fā)育、母體組織增長、母體蛋白質和脂肪貯存及代謝增加的能量 需要。 年的膳食原則是
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