雞尾酒的調(diào)制利口酒-文庫吧資料
2025-01-14 07:19本頁面
【正文】 金酒（ Gin） 、干味美思（ Dry Vermouth） 5 滴 【 做法 】 加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾?！瘪R天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。 L o g o ? 馬天尼 (Martini) 第二節(jié) 常見的雞尾酒調(diào)制 馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳杰作”－雞尾酒之王。 L o g o ? 金湯力 (Gin Tonic) 第二節(jié) 常見的雞尾酒調(diào)制 【 材料 】 1oz金酒 1聽湯力 【 方法 】 先量取 1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至 8分滿，搖勻。杜雷薩從此郁郁寡歡，為了紀念愛人，他調(diào)制了這款以女友名字命名的充滿情感的雞尾酒，并一舉奪得1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。杜雷薩和瑪格麗特外出打獵，但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。 L o g o ? 瑪格麗特 (Margarita) 第二節(jié) 常見的雞尾酒調(diào)制 【 原料 】 特基拉酒 、君度 1盎司 、檸檬汁 3盎司 、糖漿 1盎司 【 做法 】 以上所有內(nèi)容入調(diào)酒壺中，加 8~10塊冰一起搖合，過濾到上好鹽邊（或糖邊）的冰凍過的瑪格麗特杯中，掛上檸檬輪做裝飾。劇中有一位年輕害羞的巾國英雄，飲酒后大跳其芳舞，所飲的酒中有一杯名叫“紅粉佳人”，自此聞名。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。 【 做法 】 將酒料加冰搖勻至起泡沫，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。 左右。 。 Tia Maria（天萬利）牙買加咖啡 Liqueur， 以 Rum為基酒，加上 世界著名的藍山咖啡調(diào)配而成。 L o g o 8. Grenadine syrup 紅石榴糖漿，無酒精 L o g o Kahlua： 咖啡 Liqueur 墨西哥產(chǎn) 16176。 L o g o 7. Drambuie 杜林標 7. Drambuie 杜林標 法國產(chǎn)。 L o g o Advocat 蛋黃白蘭地 —— 荷蘭生產(chǎn)，以白蘭地、咖啡、香草、蛋黃、砂糖配制，酒濃度較大，濃稠，有蛋黃和香草香味，酒度為 20176。 L o g o Creme De Banana 香蕉奶油 Liqueur，30176。 (用青桔子干皮、肉桂、丁香、糖等配合 ) L o g o 基酒 +柳橙皮、葉、花浸泡而成 Triple Sec 橙皮酒 Grand Marnier 法國上等柑橙酒， 20176。 法國的橙皮利口酒，橙 香，甜中帶苦味， 40176。 ?選擇時，以酒精度高而糖分低的水果為佳。最出名的馬鞭草利口酒是 Verveine de Velay(弗萊馬鞭草酒 ) 。 ? Company Logo L o g o ?Verveine(馬鞭草酒 ) 馬鞭草具有清香味和藥用功能，用馬鞭草浸制的利口酒是一種高級藥酒。衣扎拉酒有綠酒和黃酒之分，綠酒含有 48種香料，酒度是 48o；黃酒含有 32種香料，酒度40o。 Company Logo L o g o ?Izarra(衣扎拉酒 ) 衣扎拉酒產(chǎn)于法國巴斯克 (Basque) 地區(qū)，在巴斯克族語中， Izarra是“星星” 的意思，所以衣扎拉酒又名“巴斯克星酒”
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