探討加酶洗衣粉的洗滌效果-文庫吧資料
2025-01-12 04:52本頁面
【正文】 1）實驗原理 酶的活性受溫度的影響，最適溫度時酶的活性最大，去污力最強，高于或低于此溫度酶的活性降低，去污力下降 （ 2）洗滌效果的判斷 可在洗滌后比較污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，最好能進(jìn)行定量的比較 實驗設(shè)計 （ 3）材料器具： 加酶洗衣粉、雞血、新白棉布、蒸餾水、燒杯、滴管、溫度計、恒溫水浴鍋、玻璃棒、量筒、直尺、天平等 （ 5）實驗步驟 （ 4）實驗準(zhǔn)備 ①制取帶有污物的實驗用布 將等量的雞血滴到 7塊大小相同的、質(zhì)地相同的新布上 ② 稱取 1g加酶洗衣粉：用天平準(zhǔn)確的稱取等量的同種加酶洗衣粉 ① 配制系列溫度梯度水溶液 取大燒杯 7只，用量筒量取 500ml的蒸餾水放入其中。 ⒉閱讀 “ [資料二 ]考慮實際生活中的具體情況 ” ，探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響： 35℃ 5℃ 25℃ 全自動 大小 顏色 污物的量 布料 洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用 ________方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以 ________ （衣物、布料）作為實驗材料，做對照實驗時可控制布料的 ______、 ______以及___________（可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。 ④ 過相同的時間后觀察洗滌效果。 ③ 用玻璃棒同時充分?jǐn)嚢枰欢螘r間。放入 400C的水浴鍋保溫。 ⑶影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？ ⑷ 你認(rèn)為應(yīng)該控制的單一變量是： ________________________的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時間等）完全相同。 ⑴ A同學(xué)的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 有問題。 不同意。 ⑵你同意 B同學(xué)觀點嗎？請說明理由。 思考： 請你針對要探究的三個方面寫出具體的設(shè)計方案。 〖 思考 2〗 葡萄糖苷酶 纖維素 C1酶、 Cx酶 纖維二糖 葡萄糖 麥芽糖 淀粉 淀粉酶 脂肪 甘油＋脂肪酸 脂肪酶 請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖： 〖 思考 3〗 食物（人體三大類物質(zhì)）的消化過程： 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 胰、腸淀粉酶 腸麥芽糖酶 胰麥芽糖酶 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肽酶 脂肪 脂肪微粒 膽汁 乳化作用 甘油和脂肪酸 腸脂肪酶 胰脂肪酶 加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。 此外：加酶洗衣粉也不宜長期存放，存放時間過長會導(dǎo)致酶活力損失 蛋白質(zhì) 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸 。但在低溫下也會失效； 試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？ 因為蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會損壞衣物 ？ 人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會使手的皮膚受到腐蝕。 為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時？如何縮短衣物的浸泡時間？ 是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因為酶的催化作用需要適宜的溫度。 (五）資料分析 一般洗衣粉不易清除衣物的血漬和奶漬，但加酶洗衣粉則可以。 〖 思考 1〗 酶制劑的特點： 能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。如果將酶直接添加到洗衣粉中，過不了多久，酶就會失活。 （三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同 相同點： 不同點： 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢；等等 酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物，小分子有機物易于溶于水，從而與纖維分開 溫度 酸堿度 表面活性劑 ⑵影響酶活性的因素有 _______、________和 ____________。即給定酶的用量，復(fù)合酶的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單一酶的效果。而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨特的 “ 協(xié)同效應(yīng) ” 。 基礎(chǔ)知識： 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶 堿性脂肪酶
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