探討加酶洗衣粉的洗滌效果(完整版)
【正文】 酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果。 一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下材料： 該洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？ 蛋白酶，因為血漬和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。原因是淀粉酶分解了污漬表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白質(zhì)污垢進攻。 改善洗衣粉的氣味和外觀，給人清新愉悅的感受，并掩蓋某些化學(xué)成分的異味 種類 ① 洗衣粉含磷量 無磷洗衣粉、含磷洗衣粉 含磷洗衣粉：以 磷酸鹽 為主要 助洗劑 的一類產(chǎn)品 結(jié)合鈣鎂離子，阻止污垢再沉積，有助于提高表面活性劑的去污能力 磷： 一種礦質(zhì)元素，易造成水體富營養(yǎng)化，從而破壞水質(zhì)，污染環(huán)境 . 無磷洗衣粉： 不用磷酸鹽 作助洗劑的一類產(chǎn)品，無水質(zhì)富營養(yǎng)化這一特點，有利于水體環(huán)境保護 . ② 洗滌效果 普通洗衣粉、濃縮洗衣粉 ③ 普通、濃縮洗衣粉的特點 普通洗衣粉： 顆粒大而疏松，溶解性好，泡沫較為豐富，但去污力相對較弱，不易漂洗，一般適用于手洗 濃縮洗衣粉： 顆粒小，密度大，泡沫較少，但去污力至少是普通洗衣粉的兩倍，易于清洗，節(jié)約水，一般適用于機洗 定義： （二）加酶洗衣粉 含有酶制劑的洗衣粉 成分 除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑： 蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶，復(fù)合酶 由多種酶組成的一種 混合物 ，用來完成一系列催化反應(yīng)。如：纖維素酶、果膠酶、復(fù)合酶制劑等 酶制劑 蛋白酶 堿性蛋白酶 一 、 加酶洗衣粉的洗滌原理 ⑴加酶洗衣粉是指含有 ________的洗衣粉 ,目前常用的酶制劑有四類： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。 （三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同 相同點： 不同點： 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢；等等 酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物，小分子有機物易于溶于水，從而與纖維分開 溫度 酸堿度 表面活性劑 ⑵影響酶活性的因素有 _______、________和 ____________。 為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時？如何縮短衣物的浸泡時間？ 是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因為酶的催化作用需要適宜的溫度。 思考： 請你針對要探究的三個方面寫出具體的設(shè)計方案。 ⑴ A同學(xué)的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 ④ 過相同的時間后觀察洗滌效果。一段時間后攪拌可重復(fù)進行，持續(xù)保持各自的溫度。 （ 1）用于清洗食具的洗滌劑（如洗潔凈），其重要的化學(xué)成分是化學(xué)合成的烷基類活性劑，對皮膚有刺激性，殘留的烷基苯磺酸鹽對人體有一定的危害。 2. 使用加酶洗衣粉要注意溫度的控制和浸泡：堿性蛋白酶在 35 ℃ ～ 50 ℃ 時活性最強，在低溫下或 70 ℃以上就會失效。用后徹底清洗雙手。 水量少 ——酶濃度相對較高； 時間長 ——使酶能充分分解衣物中的污物； 溫水 ——酶的催化作用需要適宜的溫度。 不同點：加酶洗衣粉中的酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物 ， 小分子有機物易溶于水 ， 從而與纖維分開 。 2． 答案 不 合適 。 2． 在本課題中你打算使用什么方法和標(biāo)準(zhǔn)判斷洗滌效果 ？ 提示 可在洗滌后比較污物的殘留狀況 ， 如：已消失 、 顏色變淺 、 面積縮小等 ， 最好能進行定量的比較 。 （ 2）一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（ 1）的實驗材料及方法進行如下實驗，并把結(jié)果用圖 A、 B表示。 4. 衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力，洗滌成本等因素。它滲透能力、脫脂能力強，堿性也強，對皮膚有損傷。 （ 6）得出結(jié)論 和不同污物洗滌效果的比較 在實驗中， ________________是變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應(yīng)保持不變。 ⒉閱讀 “ [資料二 ]考慮實際生活中的具體情況 ” ，探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響： 35℃ 5℃ 25℃ 全自動 大小 顏色 污物的量 布料 洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用 ________方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以 ________ （衣物、布料）作為實驗材料，做對照實驗時
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