【正文】 和姜絲、精鹽一起放入，小火慢熬至冬瓜、山藥酥爛粥成。 大木耳 78個，水發(fā)洗凈撕碎，加水 400毫升，煎至 200毫升。再入油鍋中，燒至八成熟，把半熟的黃豆芽放入翻炒至熟，下精鹽和味精，炒勻。 黃豆芽 250克，去須根，洗凈切段。 脂 肪 肝 飲食療法 粳米 50克，水 800毫升，大火燒開，再將槐花 15克洗凈放入，小火慢熬至粥將成時，下紅糖適量，熬至糖溶粥成。單食或佐餐。枸杞 50克洗凈瀝干。 適用于病后體弱，肺結(jié)核，慢性肝炎。放于砂鍋中，注入清水 600毫升，大火燒開后，撇去浮沫，加入黃酒、姜絲和精鹽，轉(zhuǎn)用小火燉至酥爛，去藥紗袋，下味精、胡椒粉，調(diào)勻。 豬里脊肉 200克切塊，香菇 10克去蒂。作菜佐餐，每天 1次。 兔肝 200克洗凈，切片，放在油鍋中煸炒至熟，裝于盤中。分 12次乘熱服。 適用于慢性肝炎，高血壓，動脈硬化 。 海帶 250克，洗凈切絲，水 500毫升，煎取濃汁，下紅糖，煮至溶化。分 12次乘熱服。 適用于慢性肝炎，高血壓，動脈硬化。 （三）飲食療法 海帶 250克，洗凈切絲，水 500毫升，煎取濃汁，下紅糖，煮至溶化。肝功能持續(xù)異常，其中絮狀試驗常呈強(qiáng)陽性。癥見面色晦暗，形體消瘦，脅肋脹痛或刺痛，脘腹脹滿，食欲減退，大便干或溏，小便黃。 適用于慢性肝炎的無明顯濕熱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟? 女貞子 20克，注入水 400毫升，煮半小時，去渣留汁；然后將雞肉 200克切塊，紅棗 20克，枸杞 10克洗凈，姜絲同放入，煮至熟透，下精鹽、味精，淋麻油，調(diào)勻。當(dāng)茶飲，一天服完。 適用于慢性無黃疸型肝炎。 陳佛手片 30克，敗醬草 20克。每日服 3次，每次 1匙，飯后溫開水送服， 3個月為一療程。 枸杞、丹參各 250克，山楂 125克。分 12次食蛋喝湯，連服 3天。 枸杞 30克，紅棗 20克，雞蛋 2只，水 300毫升。每日服 3次，每次 1匙，飯后用開水沖服， 3個月為一療程。水 1000毫升，浸泡 2小時后，大火燒開，小火煮半小時，濾出頭汁；再注入清水 500毫升，煎半小時，濾出二汁，棄渣。 適用于慢性肝炎的郁結(jié)、肝區(qū)疼痛。 ：米醋 80毫升，柴胡粉 20克。當(dāng)茶飲。 綠茶 4克，郁金、菊花各 3克。分 12次乘熱服用。番茄 50克，切碎。 適用于乙型肝炎的脾胃氣虛、食欲不振、神疲力乏。分 23次服。 螞蟻 50克，黨參、當(dāng)歸、黃芪、薏苡仁各 20克，茯苓、川芎、雞內(nèi)金各 10克，橘皮、甘草各 5克。分 12次空腹服。 適用于慢性肝炎，情志不舒，煩熱口渴。下精鹽、味精，淋麻油。 （三）飲食療法 水豆腐 2塊切成小方塊（重約 300克），麻油、精鹽、味精各適量。肝功能持續(xù)或反復(fù)輕度異常。 慢性肝炎 一、慢性遷延型 （一）臨床表現(xiàn) 病程在半年以上，病變和急性肝炎相似。 薇菜 150克，用開水汆過，浸入涼水中過涼，洗凈切段；西瓜翠衣 100克洗凈切成小塊，加水 400毫升，燒開后，下精鹽、味精煮成湯，淋麻油。每日服 3次，每次 3040毫升，小兒減半，連服 1個月未一療程。 適用于無黃疸型肝炎。 豬瘦肉 100克洗凈切薄片，清水 250毫升，大火燒開，再加入鴨 草 200克，下精鹽，煮熟。分 12次服。 適用于傳染性肝炎，高血壓。 鮮刺兒菜全株 200克，洗凈切碎，加清水 400毫升，熬至 200毫升，去渣取汁。分 12次乘熱服。 鮮馬齒莧 200克洗凈切段，豬瘦肉 50克洗凈切片，水 400毫升。洗凈，放入開水中 熟，撈出瀝干，放涼后，加入醋、精鹽、和麻油，拌勻，腌漬 15分鐘。適用于急、慢性肝炎。水 300毫升，燒開后，先放金針菇和金針菜，再燒開；放豬肝片、姜絲、精鹽，煮熟，下味精，淋麻油。肝功能輕或中度異常，轉(zhuǎn)氨酶可增高。適用于急、慢性肝炎。再將蜆肉，洗凈，和姜片、精鹽一起放入、煮至熟透，下味精，淋麻油。 蜆肉 100克，茵陳蒿 30克。分 12次乘熱食螺肉，喝湯。 適用于黃疸型肝炎。糯米 100克與水 1000毫升，燒開后，加入黃酒、螺肉及姜絲和精鹽，慢熬成粥，下味精，淋麻油，調(diào)勻。 適用于急性黃疸型肝炎，慢性肝炎。分別洗凈，加水 500毫升，大火煮至蛋熟時，取出去殼后再放入，轉(zhuǎn)用小火煮半小時，去田基黃。 適用于濕熱黃疸。 適用于黃疸病濕重于熱，面目色黃，脘脅脹痛，頭昏身重，腹脹便溏，食欲不振。 赤小豆，薏苡仁各 30克洗凈，加水 800毫升，燒開后，熬至酥爛時，再將茯苓粉 30克和白糖放入，攪拌均勻，繼續(xù)熬至糖溶粥成。單食或佐食。炒鍋置旺火上，下油 15毫升，燒至八分熱，倒下茭白絲炒勻后，方鹽和水少許，繼續(xù)翻炒至熟。 茭白 200克，洗凈切絲。分 12次服。 適用于急性黃疸型肝炎。 （三）飲食療法 茵陳 30克，桃花 10克，水煎 2次，每次用水600毫升，煎半小時，兩次混合，去渣留汁于鍋中；再將粳米 100克放入，用小火慢熬成粥，下精鹽，淋麻油。若偏于熱，則發(fā)熱高，口干煩渴，小便短少深黃，大便多干，若偏于實，則發(fā)熱輕或無，頭重身倦，胸悶脘脹，渴不思飲，小便不利，大便溏。 適用于慢性胃炎胃脘脹痛，連及兩脅，食欲不振，食后飽脹。白糖和適量清水，慢熬至濃稠時，下佛手和砂仁粉，熬至糖液挑起成絲時?；穑谷胪坑兄参镉偷拇杀P中，待稍冷，切成小塊。 適用于虛寒性慢性胃炎，嘔吐清水，腹痛泄瀉，慢性氣管炎。 粳米 100克，水 1000毫升，燒開后；再將生姜 15克洗凈切絲，紅棗 5枚洗凈去核放入，慢熬成粥。分 23次乘熱食豬肚喝湯。加水 800毫升，燒開后，撇去浮沫，加入姜片和黃酒，小火燉至酥爛。適用于慢性胃炎。水400毫升，煎至 200毫升。適用于肝郁氣滯，慢性胃炎之胃痛伴胃脘灼熱，脅脹噯氣，納呆，胃神經(jīng)官能癥。同煎 2次，每次用水 400毫升，煎半小時，兩次混合。適用于慢性胃炎，胃部或悶、或脹、或痛，連及兩脅。水煎 2次，每次用水 150毫升，煎半小時，兩次混合。適用于胃寒型胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔吐。 （三）飲食療法 韭菜 250克，生姜 25克，洗凈切碎、絞汁，加入牛奶，小火燒開。 二、肝郁氣滯型 （一）臨床表現(xiàn) 癥見胃脘脹痛，痛疼連及兩脅，按之減輕，噯氣頻作，嘔逆嘔惡，每因氣怒時，痛疼加劇。每日服 3次，每次 15毫升。適用于慢性胃炎，腹脹、腸鳴、噯氣。分別洗凈，水煎 2次，每次用水 300毫升，煎半小時，兩次混合，去渣取汁。適用于慢性胃炎。 葡萄酒、甘蔗汁各 15毫升。每日服 3次，每次 5克，用紅糖水煎湯沖服。適用于痙攣性胃痛，慢性