【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚(yú)體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚(yú)體成分的變化)易腐敗二魚(yú)貝類(lèi)的主要化學(xué)成分※新鮮魚(yú)肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚(yú)種及年齡的不同而不同?!~(yú)類(lèi)肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-07-26 17:05
【摘要】第三章機(jī)械加工與裝配工藝規(guī)程制定學(xué)習(xí)目的與要求(1)掌握機(jī)械制造工藝的基本概念,熟悉工藝規(guī)程的編制方法、步驟及其格式(2)熟悉零件的毛坯選擇和結(jié)構(gòu)工藝性(3)熟悉基準(zhǔn)對(duì)加工的重要性,掌握合理選擇定位基準(zhǔn)的原則(4)掌握擬定零件加工工藝路線的原則和方法(5)掌握工藝尺寸鏈的解算方法(6)了解機(jī)械裝配的過(guò)程及其對(duì)機(jī)器質(zhì)量的重
2025-01-02 09:57
【摘要】ll1第三章鮮活原料的初加工?第一節(jié)果蔬原料的初加工?第二節(jié)活禽類(lèi)原料的初加工?第三節(jié)畜類(lèi)原料的內(nèi)臟初加工?第四節(jié)水產(chǎn)原料的初加工?學(xué)習(xí)要求?思考題ll2概念?將烹飪?cè)现胁环鲜秤靡蠡驅(qū)θ梭w有害的部位進(jìn)行清除和整理的加工過(guò)程,由毛料到凈料的過(guò)
2024-08-14 13:09
【摘要】第三章信息的編程加工和智能化加工信息加工的概述請(qǐng)同學(xué)們觀看《風(fēng)聲》片段內(nèi)容簡(jiǎn)介:因?yàn)橐淮伟禋⒌氖?,武田判斷,只有?nèi)部情報(bào)已遭泄露的情況下,這些抗日殺手才能屢次得手,司令部藏有一位代號(hào)為“老鬼”的共產(chǎn)黨,而“老鬼”在
2024-08-14 12:49
【摘要】1第3章精密磨削加工2概述磨削的基本特點(diǎn)磨削是一種常用的半精加工和精加工方法,砂輪是磨削的主要切削工具。3精密磨削加工的分類(lèi)磨料加工分類(lèi)磨料加工固結(jié)磨料加工磨削:砂輪磨削、砂帶磨削研磨超精加工珩磨
2025-05-22 22:03
【摘要】糧油食品加工工藝學(xué)主講教師:李彬商洛學(xué)院生物醫(yī)藥工程系糧油食品加工工藝學(xué)餅干生產(chǎn)工藝第三章餅干生產(chǎn)工藝?以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂、酥松劑及其他原料,經(jīng)面團(tuán)調(diào)制(或調(diào)漿)、輥扎、成型、烘烤、冷卻、
2025-01-19 19:13
【摘要】項(xiàng)目四磨削的基本操作(二)圓柱面磨削二.外圓磨削(1)兩頂尖裝夾(2)三爪自定心卡盤(pán)裝夾(沒(méi)有中心孔的圓柱形工件)(3)四爪單動(dòng)卡盤(pán)或花盤(pán)裝夾(外形不規(guī)則的工件)(4)心軸裝夾(套筒類(lèi)零件)兩頂尖裝夾示意圖1—雞心夾頭;2—撥桿;3—后頂尖;4—尾架套筒;5—頭架主軸;6—前頂尖;7—撥盤(pán)
2024-08-18 20:11
【摘要】?第三章機(jī)械分離一、定義1.分散物系:由一種或幾種物質(zhì)的微粒分散在另一種物質(zhì)中所組成的物系。2.分散相(分散物質(zhì)):處于分散狀態(tài)的物質(zhì)。3.連續(xù)相(分散介質(zhì)):處于連續(xù)狀態(tài)的物質(zhì)。4.均相物系:內(nèi)部無(wú)相界面的分散物系。5.非均相物系:內(nèi)部有相界面的分散物系。一、分類(lèi)
2025-07-26 16:12
【摘要】第三章金屬切削加工安全?金屬切削機(jī)床的基本知識(shí)?金屬切削加工造成傷害的主要因素切削加工危險(xiǎn)的有害因素。傷害事故的原因、種類(lèi);?切削加工機(jī)械的基本安全要求操作安全、機(jī)床安全、工藝裝備安全、切屑、工作環(huán)境、工藝要求等六個(gè)方面?切削加
2025-03-12 01:44
【摘要】20:17:37第三章粉劑及其加工一、概述二、粉劑種類(lèi)及其特點(diǎn)三、粉劑的組成和配制四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)五、粉劑的發(fā)展趨勢(shì)DustablePowder20:17:3720:17:37一、概述generalization粉劑是由原藥、填料和少量其他助劑經(jīng)混合、粉碎再混
2024-08-14 17:01
2025-01-19 19:10
【摘要】(低碳鋼、低碳合金鋼)控制軋制概念控制軋制(Controlledrolling):熱軋過(guò)程中通過(guò)對(duì)金屬加熱制度、變形制度和溫度制度的合理控制,使熱塑性變形與固態(tài)相變結(jié)合,獲得細(xì)小晶粒組織,使鋼材具有優(yōu)異的綜合力學(xué)性能的軋制新工藝。TMCP(ThermoMomechanicalControlled
2025-01-12 05:23
【摘要】數(shù)控技術(shù),第三章數(shù)控程序的編制,2024/11/17,1,現(xiàn)代數(shù)控技術(shù),掌握數(shù)控車(chē)床數(shù)控程序的編制掌握數(shù)控銑床的數(shù)控程序編制了解數(shù)控自動(dòng)編程了解數(shù)控程序編制中的數(shù)值計(jì)算,本章學(xué)習(xí)目標(biāo),重點(diǎn):數(shù)控車(chē)床和...
2024-11-19 22:11
【摘要】機(jī)械加工實(shí)訓(xùn)教程指導(dǎo)教師:(教師姓名)模塊2車(chē)削加工實(shí)訓(xùn)主要內(nèi)容?項(xiàng)目車(chē)削外圓、端面和臺(tái)階?項(xiàng)目切槽和切斷?項(xiàng)目車(chē)圓錐項(xiàng)目車(chē)削外圓、端面和臺(tái)階?主要內(nèi)容:?——識(shí)讀零件的加工精度和表面質(zhì)量要求,確定加工任務(wù)?——確定外圓、
2025-01-18 13:54
【摘要】第三章食品的低溫處理和保藏第一節(jié)概述:?一.食品低溫保藏的定義、原理和內(nèi)容:?:食品低溫保藏就是利用低溫技術(shù)將食品溫度降低并維持食品在低溫(冷卻或凍結(jié))狀態(tài)以阻止食品腐敗變質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期。:①冷藏:生機(jī)原理(如氣調(diào)保藏)?冷藏是在高于食品物料的凍結(jié)點(diǎn)的溫度下進(jìn)行
2025-01-10 18:48