【摘要】第十五章食品中有害物質(zhì)的檢測第一節(jié)分析數(shù)據(jù)的質(zhì)量一、誤差?(一)系統(tǒng)誤差——是由固定的原因造成的,在測定過程中按一定的規(guī)律反復出現(xiàn),有一定的方向性。這種誤差大小可測,又稱“可測誤差”。?(二)偶然誤差——由一些偶然的外因引起,原因往往不固定、未知、且大小不一,不可測,這類誤差往往一時難于覺察。
2025-06-01 22:06
【摘要】5/25/20225:43PM1飼料中有毒有害物質(zhì)的測定黎觀紅江西農(nóng)業(yè)大學動物科技學院5/25/20225:43PM29飼料中有毒有害物質(zhì)的測定P244(一)飼料質(zhì)量?營養(yǎng)質(zhì)量:飼料營養(yǎng)成分含量;?技術質(zhì)量:飼料的物理特性、如顆粒大小、形狀、硬度、適口性等、混合均勻度;?衛(wèi)生(安全)質(zhì)量:
2025-05-18 02:04
【摘要】第十四章食品中有害物質(zhì)的檢測?一、有害物質(zhì)與有毒物質(zhì)的概念?在自然界所有的物質(zhì)中,當某物質(zhì)或含有該物質(zhì)的物質(zhì)被按其原來的用途正常使用時,若因該物質(zhì)而導致人體生理機能、自然環(huán)境或生態(tài)平衡遭受破壞時,則稱該物質(zhì)為有害物質(zhì)。?有毒物質(zhì):一般的定義為凡是以小劑量進入機體,通過化學或物理化學作用能夠?qū)е陆】凳軗p的物質(zhì)。表14
2024-08-14 13:27
【摘要】第十三章食品中有毒有害物質(zhì)的測定第一節(jié)有毒有害物質(zhì)的概念及種類有害物質(zhì):當某物質(zhì)或含有該物質(zhì)的物料被按其原來的用途正常使用時,若因該物質(zhì)而導致人體生理機能、自然環(huán)境或生態(tài)平衡遭受破壞,則稱該物質(zhì)為有害物質(zhì)。從對機體健康影響的角度可將有害物質(zhì)分為普通有害物質(zhì)、有毒物質(zhì)、致癌物和危險物。?有毒物質(zhì):凡是以小劑量進入機體,通過化
2024-10-24 23:09
2024-11-01 13:49
【摘要】1第五章空氣中有害物質(zhì)的測量蘭州理工大學土木工程學院建環(huán)教研室2022年2?1.表征室內(nèi)空氣品質(zhì)(IndoorAirQuality,IAQ)參數(shù)(計,19個。其中:物理性,4個;化學性13個;生物性,1個;放射性,1個)。?2.常用的有害物質(zhì)的采樣和分析方法。?3.
2025-05-18 03:17
【摘要】第四節(jié)環(huán)境有害物質(zhì)對食品的污染及危害有害金屬(有毒金屬Hazardmetal):對人體凡是未發(fā)現(xiàn)有益的生理功能,又對正常代謝功能有害的,而且微量即能引起危害的稱有毒金屬或金屬毒性.一、重金屬對食品的污染及其危害(一)有害金屬污染食品的來源?1.某些地區(qū)特殊自然環(huán)境中的高本底含量?2.
2025-01-12 06:13
【摘要】 如何測定生產(chǎn)環(huán)境空氣中有害物質(zhì) 生產(chǎn)環(huán)境中有害物質(zhì)大多來源于工業(yè)生產(chǎn)過程中逸出的廢氣和煙塵。了解其發(fā)生源和散發(fā)濃度,需要進行空氣監(jiān)測??諝鉃E測包括樣品采集和作品分析。樣品采集的方法需根據(jù)監(jiān)...
2024-11-18 22:44
【摘要】包裝材料和食品容器中有害物質(zhì)的檢驗教教學學目目標標了解塑料制品的種類及對食品安全的影響了解和熟悉橡膠制品、包裝紙及無機包裝材料對食品安全的影響;掌握各種包裝材料和食品容器中有害物質(zhì)的檢驗方法及原理。包裝是實現(xiàn)商品價值和使用價值的重要手段之一,是商品生產(chǎn)和消費之間的橋梁,絕大多數(shù)商品只有通過適當?shù)?/span>
2025-01-04 05:13
【摘要】包裝材料和食品容器中有害物質(zhì)的檢驗教教學學目目標標了解塑料制品的種類及對食品安全的影響了解和熟悉橡膠制品、包裝紙及無機包裝材料對食品安全的影響;掌握各種包裝材料和食品容器中有害物質(zhì)的檢驗方法及原理。包裝的重要性包裝的重要性包裝是實現(xiàn)商品價值和使用價值的重要手段之一,是商品生產(chǎn)和消費之間的橋
2025-01-05 06:52
【摘要】幾種家庭去除蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留方法的比較西城區(qū)黃城根小學王赫西城區(qū)德外五小李嘉銘一、引言蔬菜是我們生活中不可缺少的食品,我們非常喜歡吃蔬菜。大家每天都要去買菜、做菜、去吃菜。根據(jù)我們這個膳食結(jié)構,我們每天吃的蔬菜量一般是在500克。每天你到菜市場可以買到各種各樣的蔬菜,種類非常繁多。人們經(jīng)實驗證明,超市里的綠色蔬菜農(nóng)藥殘留量一般很低。但是,受經(jīng)濟、方便等
2024-08-22 19:00
【摘要】第八章環(huán)境中有害物質(zhì)對人類遺傳的影響?第一節(jié)環(huán)境中有害因素對人類遺傳物質(zhì)的影響?第二節(jié)環(huán)境中有毒物質(zhì)反應的遺傳學基礎?第三節(jié)環(huán)境中有害物質(zhì)對優(yōu)生的影響第一節(jié)環(huán)境中有害因素對人類遺傳物質(zhì)的影響?環(huán)境中有害因素對人類遺傳物質(zhì)的影響有三個方面:?⑴突變形成?⑵癌形成?⑶致畸效應?致
2025-05-06 01:34
【摘要】第十四章食品中有害物質(zhì)的檢測第一節(jié)概論一、有害物質(zhì)與有害物質(zhì)的概念二、食品中有害物質(zhì)的種類與來源三、加強食品中有害物質(zhì)檢測的必要性第二節(jié)食品中有害物質(zhì)常用的檢測方法薄層色譜法氣相色譜法高效液相色譜法質(zhì)譜法色—質(zhì)聯(lián)用酶聯(lián)免疫吸附劑測定第三節(jié)食品中農(nóng)藥殘留及其檢測
2025-06-01 03:33
【摘要】有機磷農(nóng)藥中毒(anophosphatepoisoning)概念有機磷農(nóng)藥中毒是由于接觸、吸入或采食了某種有機磷制劑所引致的病理過程,以體內(nèi)的膽堿酯酶活性受抑制、從而導致神經(jīng)生理機能的紊亂為特征臨床特點?瞳孔縮小?分泌物增多?肺水腫,呼吸困難?肌肉發(fā)生纖維性震顫(
2025-01-10 13:12
【摘要】有機磷農(nóng)藥中毒湘雅三醫(yī)院急診概述?有機磷農(nóng)藥對人畜的毒性主要是對乙酰膽堿酯酶的抑制,引起乙酰膽堿的蓄積,使膽堿能神經(jīng)受到持續(xù)沖動導致先興奮后衰竭的一系列毒蕈堿樣、煙堿樣和中樞神經(jīng)系統(tǒng)等癥狀。嚴重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡。常見于甲胺磷、敵敵畏等中毒。一、病因?生產(chǎn)過程中因防護不周或生產(chǎn)設備密閉不嚴,
2025-01-10 13:11