【正文】 一家零售企業(yè)乃至整個服務(wù)業(yè)務(wù)都是非常重要的，在 ....便利店這三個標(biāo)準(zhǔn)主要從商品、待客以及清潔這三個方面進行的執(zhí)行的。 （ 4）對門店商品銷售動向進行合理的分析，從而進行合理訂貨。 （ 2）每天都應(yīng)進行門店貨架商品的檢查，若發(fā)現(xiàn)商品低于安全庫存則進行及時訂貨。 （ 5）對員工進行有關(guān)庫存管理的相關(guān)培訓(xùn)，改善員工對庫存管理的輕視。（ 3）進行訂單信息的合理掌握， 要 通過便利店的 銷量合理預(yù)測及控制存量 ，并進行合理訂貨。 進行合理的訂貨以及庫存管理 合理庫存管理 庫存管理在連鎖便利店中意義重大，因此便利店要提高營業(yè)水平必須進行合理的庫存管理，要進行合理庫存管理應(yīng)該做到以下幾點： （ 1）進行合理的商品分類，并且按照 ABC管理原則進行管理。 （ 3） 60分 — 80分 (含 60 分 )，基本工資 *。 考核獎勵 （ 1） 0分以上（含 90 分） ，基本工資 *。 （ 3）取綜合平均分。 其權(quán)重分別設(shè)置為：工作績效 60％ ； 工作能力 30％ ； 工作態(tài)度 10％ ； 其具體評價標(biāo)準(zhǔn)如下表所示 : 考核項目 考核指標(biāo) 權(quán)重 評價標(biāo)準(zhǔn) 評分 9 工 作 績 效 任務(wù)達成率 23% 超時完成任務(wù) 0 分 能按時完成任務(wù) 3分 能超前完成任務(wù) 5 分 報告提交 4% ，加 5分，否則記 0分 5分，達到此標(biāo)準(zhǔn)者 3分，否則記 0分 制度執(zhí)行 20% 每違規(guī)一次， 該項扣 2分 團隊協(xié)作 11% 因個人原因而影響整個團隊工作的情況出現(xiàn)一次，扣除該項 2分 工 作 能 力 專業(yè)知識 10% 營銷 基本知識與技能 2分 營銷 基本知識與技能 2分 ，但對其他相關(guān)知識了解不多 3分 營銷 業(yè)務(wù)知識及其他相關(guān)知識 5分 分析判斷能力 10% ，不能及時地做出正確分析與判斷 0分 ，能對問題進行簡單的分析和判斷 1分 ，能對復(fù)雜的問題進行分析和判斷，但不能靈活運用到實際工作中 來 3分 ，能迅速地對客觀正確的判斷，并能靈活運用到實際工作中，取得較好的銷售業(yè)績 5分 工 作 態(tài) 度 員工出勤率 2% 100%，得滿分，遲到一次扣 2分（ 3次及以內(nèi)） ，該項得分為 0 日常行為規(guī)范 2% 違反一次，扣 2分 責(zé)任感 3% ，不能保質(zhì)保量地完成工作任務(wù)且工作態(tài)度極不認真 0分 自覺地完成工作任務(wù)，但對工作中的失誤有時推卸責(zé)任 2分 3. 能 自覺地完成工作任務(wù)且對自己的行為負責(zé) 3分 工作外，還主動承擔(dān)公司內(nèi)部額外的工作 5分 服務(wù)意識 15% 出現(xiàn)一次客戶投訴，扣 3分 評選原則 （ 1）先由店員之間互相評選。 （ 3）年度 核 即每年 進行一次，考核 店員本年度 的工作情況 ， 考核時間為 本年度。 （ 2） 季度考核 即 每季度進行一次，考核 店員本季度 的工作情況。 考核周期 （ 1） 月度考核 即 每月進行一次，考核 店員 當(dāng)月的工作情況。關(guān)鍵績效指標(biāo)的設(shè)定來源于顧客、內(nèi)部經(jīng)營和學(xué)習(xí)成長三個方面。通過績效管理過程的實施，促成實際工作成果和業(yè)績的實效提升。 完善績效考核制度 （ 1）工作 目 標(biāo)及關(guān)鍵績效 指 標(biāo)管理原則。一個有效的薪酬體系，應(yīng)該是對外具有競爭力，對內(nèi)具有公正性，對員工具有激勵性，做到公開、公正、公平，能充分調(diào)動員工的工作意愿，使員工的努力方向符合企業(yè)的發(fā)展方向，實現(xiàn)員工與企業(yè)的共同成長。如何留住員工有幾點措施： 重視人才的培養(yǎng) 公司必須要重視人才，發(fā)揮人才的作用，營造 “人人重視人才，人才造就人才”的成長環(huán)境，形成 識人、選人、育人、用人的良好機制，這有利于公司人才的脫穎而出。 8 加強員工的管理、控制員工的流失率 實踐證明，一個企業(yè)要控制 人才的流失，關(guān)鍵是企業(yè)要有實力，有發(fā)展前途，而企業(yè)管理水平的高低，尤其是人力資源管理的水平如何直接反映了企業(yè)是否能有效管理流失，并使流失的影響最小化。 （ 4）重視員工情緒 ,適時思想疏導(dǎo)，關(guān)注下屬情緒變化 ,日常溝通疏導(dǎo)，及時解決員工間摩擦，及時解決思想壓力 ,競爭壓力。 （ 2）利用目標(biāo)激勵法按階段樹立，人生，事業(yè)，長，中，短期，季度，當(dāng)月，周日目標(biāo)．使之更好的飽和工作，適時完成目標(biāo)計劃。 提高員工工作積極性 提高員工工作積極性，營造一個相互幫助、相互理解、相互激勵、相互關(guān)心的工 作氛圍，從而穩(wěn)定工作情緒，激發(fā)工作熱情，形成一個共同的工作價值觀，進而產(chǎn)生合力，有力工作的順利進行，有利于公司的長遠發(fā)展。另外更加注重個性化和特色， 商店是賣商品的，個性化和特色必須首先在商品上得到體現(xiàn)。 5 ....存在問題解決策略探討 任何一家便利店都會存在自身的種種問題，存在問題就需要有針對性的去找到解決的策略，針對 ....便利店所存在的問題，解決策略我個人覺得主要 有以下幾個方面： 開發(fā)符合 消費者口味的自產(chǎn)商品 在商品的開發(fā)上應(yīng)該注重低價、健康而且符合當(dāng)?shù)叵M者口味的商品，以此應(yīng)對其他連鎖店的低價競爭，如開發(fā)低價的盒飯面包、保健食品，設(shè)立百元專柜等。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（ Q），快速友善的服務(wù)（ S），清潔衛(wèi)生（ C）的購物環(huán)境。即在便利店的日常營業(yè)中顧客所能得到的服務(wù)要高于他原來所期望得到的服務(wù)。 （ 3）管理者毫無 庫存管理 意識 ， 店鋪管理者認為倉庫只是 一個存貨的地方，把多余的貨物放置在一起就可以了， 沒有必要大費周章的去進行管理進行分類。其中問題包括以下幾方面： 7 （ 1） 庫存管理隨意性大， 多由訂貨人員進行庫存臨時性管理 ，人員素質(zhì)較低缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。而在 ....除區(qū)域督導(dǎo)的店面考核以外，幾乎是沒有針對員工績效考核的，這樣一來對企業(yè)的發(fā)展是不利的。 （ 3） 市民生活水平的提高，便利店的工作條件無吸引力。 由于 ....是采取 24小時經(jīng)營的模式所以員工是否能適應(yīng)三班制，能否承受便利店的勞動強度。 造成 ....員工流失率過高的原因有很多，有連鎖店自身方面的原因，如員工工資福利待遇問題、不和諧的工作環(huán)境等等。 員工流失嚴重導(dǎo)致人才缺乏 據(jù)統(tǒng)計，一個優(yōu)秀的企業(yè) , 它 的人才流失率應(yīng)在 控制在 10%左右， 而 我國 類似于這樣的便利店行業(yè)的人才流失率 大多 接近 50%， ....便利店 人才流失率竟達到了 60%。 員工對薪酬的不滿意 員工的期望值與實際存在偏差，而這種偏差讓員工感受不公平，從而導(dǎo)致對薪酬滿意度的下降。原因主要有一下幾點： 招聘存在的誤區(qū) 由于現(xiàn)便利店缺員和后備力量的明顯不足，故公司通過各種渠道招聘應(yīng)屆畢業(yè)生和社會人士，對學(xué)歷的要求也不是很嚴苛，只希望這些人能填補店鋪的人員缺口，重招聘輕使用，往往把人才隨意變動崗位。 管理模式的固定性導(dǎo)致員工缺乏活力 ....便利店的人員構(gòu)成主要有店長、領(lǐng)班以及店員，由于 ....是 24 小時便利店，所以除了 店長以外領(lǐng)班和店員都得適應(yīng)三班倒的工作環(huán)境。但是很明顯除了這些自產(chǎn)商品以為很少見到以符合中國人口味為出發(fā)點去開發(fā)生產(chǎn)的商品，適中國人口味的商品未嘗 6 不是一種符合中國人的 延伸服務(wù)。 （ 4）甜品大賽。 （ 2）第二件打折銷售。 （ 3）網(wǎng)業(yè)推廣。 通過網(wǎng)絡(luò)推廣，進行與消費者的互動，打開消費者的購買欲望 （ 1）門戶網(wǎng)站。 各種銷售手段的競爭性 銷售手段的制定對消費者的影響是很大的，其中促銷已成為眾多商家最常用的商品銷售手段之一。四大塊新鮮草莓 +濃濃的草莓鮮奶油 +柔軟蛋糕！ 而為了延續(xù)奶昔蛋糕系列也為了配合 3 月的草莓季，所以 ....不斷開發(fā)新的草莓系列產(chǎn)品，愛心草莓蛋糕就是其中一款。 ....全新概念 —— “整根香蕉奶昔蛋糕”柔軟的蛋糕配上滑口的奶油，最大的特色是包裹在奶油里的一整根香蕉！水果清香，甜度適口，真材實料吃的到。所以可以說 ....滿足消費者的需求幾乎每周都會有新產(chǎn)品的更新，這給企業(yè)帶來了特別強的商品活力。 新產(chǎn)品周期更新快速性 可以說 ....的產(chǎn)品更新周期是非常快的，在工作過程中我得以驗證了這樣一個事實。 ....便當(dāng)?shù)臒徜N，并非只是一種產(chǎn)品的成功，更是透露了“白領(lǐng)午餐”的真正需求。 在 ....武林小廣場店，每到中午，貨架上的相關(guān)的自產(chǎn)商品都會被一搶而空。 （ 5）面包、甜點。 （ 3）三明治、色拉。 ....便利店 2號店：武林路 470號 ....便利店自產(chǎn)商品的特色性 自產(chǎn)商品對于便利店的發(fā)展是非常重要的，所以很多時候便利店自產(chǎn)商品的豐富程度去衡量一家便利公司的規(guī)模以及前景，而 ....就有著非常豐富的自產(chǎn)商品，商品不僅美味可口而且價格合理，其中 ....最為突 出的自產(chǎn)商品有： （ 1）盒飯、調(diào)理面。 即將營業(yè)的 ....鳳起路店 （緊靠西湖） 車站附近 多部公交車匯集、客流量大的公共汽車車站。 ....便利店 3號店：飛云江路店 寫字樓 樓里工作的人大都是白領(lǐng)階層 ,收入都較高 ,生活水平高 ,對便利店的高價位可以接受。以下是各店選址地點特點的比較 (見表 21)。根據(jù)中國便利店的發(fā)展趨勢來看 ,地鐵站、加油站、大小車站、寫字樓 ,以及大中專院校、科研院所、公園、大型娛樂場所等都是便利店生存的良好空間。店里的情報與總部的銷售情報分析也同步升級，讓商品開發(fā)及營業(yè)指導(dǎo)人員更精確的 判讀店鋪銷售數(shù)據(jù)，開發(fā)更好的商品、帶動流行趨勢，以便貼近消費者、掌握消費者真正