【正文】 1 NO： 畢業(yè)論文 題目： 連鎖便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題 研究 專業(yè)： 姓名： 學(xué)號： 指導(dǎo)教師： 2021 年 6 月 1 日 I 摘要： 在 現(xiàn)代 商業(yè)領(lǐng)域中，連鎖便利店作為 一種新型的 零售業(yè) 態(tài)，日益受到了消費(fèi)者以及企業(yè)的關(guān)注；我國零售業(yè)市場廣闊，便利店的新型經(jīng) 營模式無疑為我國的中小型零售商的發(fā)展提供了一些新的趨勢和思路，市場潛力巨大；同時(shí)便利店與許多企業(yè)一樣面臨著極為嚴(yán)峻的“服務(wù)競爭”和種種發(fā)展困境。本文通過對 ....24 小時(shí)便利店的探討，從而了解 便利店企業(yè)在發(fā)展過程中存在的優(yōu)勢和劣勢 ，相應(yīng) 提出便利店服務(wù)創(chuàng)新 和特色營銷 策 略。以便在激烈的市場競爭環(huán)境下有效地提高連鎖便利店的競爭力。 關(guān)鍵詞： 服務(wù)競爭，便利店， 策略 1 目 錄 摘要 .............................................................. I 關(guān)鍵詞 ............................................................ I 目錄 ............................................................. II 1 引言 ............................................................. 2 2 ....便利店簡介 .................................................. 2 ....便利店簡介 ............................................. 2 ....便利店的服務(wù)方式 ....................................... 2 ....便利店的經(jīng)營模式 ....................................... 2 3 ....便利店的經(jīng)營優(yōu)勢 ............................................ 2 經(jīng)營理念和定位的明確性 ..................................... 3 ....便利店的便利性 ......................................... 3 信息管理優(yōu)越性 ............................................. 3 ....便利店選址、布局的合理性 ............................... 4 ....便利店自產(chǎn)商品的特色性 ................................. 4 新產(chǎn)品周期更新快速性 ....................................... 5 各種銷售手段的競爭性 ....................................... 5 4 ....便利店經(jīng)營存在的問題 ........................................ 5 為本土消費(fèi)者生產(chǎn)的自產(chǎn)商品太少 ............................. 5 管理模式的固定性導(dǎo)致員工缺乏活力 ........................... 6 員工流失嚴(yán)重導(dǎo)致人才缺乏 ................................... 6 沒有完善的績效考核制度 ..................................... 6 沒有進(jìn)行合理 的庫存以及訂貨管理 ............................. 6 員工沒有按要求執(zhí)行 QSC 標(biāo)準(zhǔn) ................................. 7 5 ....存在問題解決策略探討 ........................................ 7 開發(fā)符合 消費(fèi)者口味的自產(chǎn)商品 .............................. 7 提高員工工作積極性 ......................................... 7 加強(qiáng)員工的管理、控制員工的流失率 ........................... 8 III 完善績效考核制度 ........................................... 8 進(jìn)行合理的訂貨以及庫存管理 ................................ 10 徹底執(zhí)行 Q S C 標(biāo)準(zhǔn) ........................................ 10 鞏固自身品牌優(yōu)勢 .......................................... 11 6 結(jié)束語 .......................................................... 11 參考文獻(xiàn) ......................................................... 13 致 謝 ............................................................. 14 2 1 引言 便利店以一種小型的模式快速的滲透于城市的每一個(gè)角落里，它一般采用全年無休，營業(yè)時(shí)間一般為24小時(shí)的經(jīng)營模式。開店地點(diǎn)較為靈活 ,很好的填補(bǔ)了消費(fèi)空隙 ,其銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主，經(jīng)營品種在 2021種左右。通過早 ....便利店的工作讓我學(xué)到了很多，要經(jīng)營好便利店，市場營銷策略非常關(guān)鍵 ,必須針對便利店的特點(diǎn)及目標(biāo)顧客群 ,制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略以及價(jià)格策略，系統(tǒng)的降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送效率，提升 規(guī)模效益，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。 2 .便利店簡介 便利店簡介 1996 年，日本 ....與百聯(lián)（集團(tuán)）有限公司合資建立華聯(lián) ....公司， 、 ....]品牌進(jìn)入上海以來，作為行業(yè)的拓荒者，現(xiàn)在在中國已有 1000 多家店鋪。 ....通過店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務(wù)、整潔的環(huán)境、先進(jìn)的經(jīng)營理念，引導(dǎo)著上海市民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，尤其深受廣大青年學(xué)生、白領(lǐng)階層、海外歸來人士歡迎。 ....成立于 2021 年是特許經(jīng)營連鎖式便利店，以開設(shè)全年無休息、 24 小時(shí)營業(yè)的便利店為主 。公司本著“一切為顧客著想”的經(jīng)營宗旨，為 市民提供優(yōu)質(zhì)、安全、讓市民放心的商品和服務(wù)，為顧客提供便捷、商品、服務(wù)及信息了解等方面的便利性。 .便利店的服務(wù)方式 便利店主要是注重服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)的多樣化和購物的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店的核心競爭力在于能夠提供便利的商品和服務(wù)。 ....便利店主要的服務(wù)方式有以下六種： （ 1） 迎，即歡迎顧客。 （ 2） 問，即提供導(dǎo)購服務(wù)。 （ 3） 講，即進(jìn)行商品介紹。 （ 4） 錄，即登錄掃碼。 （ 5） 唱，即結(jié)算款項(xiàng)。 （ 6） 送，即送別顧客。 便利店的經(jīng)營模式 特許經(jīng)營連鎖是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。由于特許企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征，因此也稱之為特許連鎖。而 ....在中國地區(qū)正是采用這種經(jīng)營模式。 3 便利店的經(jīng)營優(yōu)勢 3 經(jīng)營理念和定位的明確性 ....的經(jīng)營理念 管理活動(dòng)都要有一個(gè)根本的原則 ,一切的管理都需圍繞一個(gè)根本 的核心思想進(jìn)行。這個(gè)核心思想就是我們這里所說的經(jīng)營理念。所謂經(jīng)營理念，就是管理者追求企業(yè)績效的根據(jù)，是顧客、競爭者及科技優(yōu)勢、發(fā)展方向、共同信念和企業(yè)追求的經(jīng)營目標(biāo)。 ....便利店的經(jīng)營理念如下： （ 1）我們讓共同生活的城市變得更美好。 （ 2）有沒有關(guān)懷他人的胸懷。 （ 3）有沒有開闊創(chuàng)新的精神。 （ 4）有沒有無論如何達(dá)成目標(biāo)的信念。 ....便利店的定位 ....通過店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務(wù)、整潔的環(huán)境、先進(jìn)的經(jīng)營理念，引導(dǎo)著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，而 ....的主要消費(fèi)群體是定 位在 30歲以下的學(xué)生、上班族（占其顧客總量的 80%左右）、白領(lǐng)階層、海外歸來人士。這一群體易于接受新事物，消費(fèi)能力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚產(chǎn)品。 ....便利店的便利性 便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。當(dāng)前便利店僅靠出售商品無法在激烈的業(yè)態(tài)競爭中取得優(yōu)勢，必須擴(kuò)展其服務(wù)功能。 ....便利店根據(jù)顧客需求，不斷補(bǔ)充服務(wù)內(nèi)容。 便利店具有與超市區(qū)別的 4個(gè)“便利性”業(yè)態(tài)特征： （ 1）距離的便利性。 （ 2）購物的便利性。 （ 3）時(shí)間便利性。 （ 4）服務(wù)便利性。 信息管理優(yōu)越性 ....公司像很多便利店企業(yè)一樣擁有自己的管理系統(tǒng)即 LAWSON系統(tǒng)，而這個(gè)管理系統(tǒng)可以說是極為完整的， LAWSON系統(tǒng)功能特色：