便利店經營優(yōu)勢與問題探析畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-07-04 09:42本頁面
【正文】 業(yè)績的實效提升。（1）工作目標及關鍵績效指標管理原則。一個有效的薪酬體系，應該是對外具有競爭力，對內具有公正性，對員工具有激勵性，做到公開、公正、公平，能充分調動員工的工作意愿，使員工的努力方向符合企業(yè)的發(fā)展方向，實現員工與企業(yè)的共同成長。如何留住員工有幾點措施： 公司必須要重視人才，發(fā)揮人才的作用，營造 “人人重視人才，人才造就人才”的成長環(huán)境，形成識人、選人、育人、用人的良好機制，這有利于公司人才的脫穎而出。、控制員工的流失率實踐證明，一個企業(yè)要控制人才的流失，關鍵是企業(yè)要有實力，有發(fā)展前途，而企業(yè)管理水平的高低，尤其是人力資源管理的水平如何直接反映了企業(yè)是否能有效管理流失，并使流失的影響最小化。 （4）重視員工情緒,適時思想疏導，關注下屬情緒變化,日常溝通疏導，及時解決員工間摩擦，及時解決思想壓力,競爭壓力。 （2）利用目標激勵法按階段樹立，人生，事業(yè)，長，中，短期，季度，當月，周日目標．使之更好的飽和工作，適時完成目標計劃。提高員工工作積極性，營造一個相互幫助、相互理解、相互激勵、相互關心的工作氛圍，從而穩(wěn)定工作情緒，激發(fā)工作熱情，形成一個共同的工作價值觀，進而產生合力，有力工作的順利進行，有利于公司的長遠發(fā)展。另外更加注重個性化和特色， 商店是賣商品的，個性化和特色必須首先在商品上得到體現。5 便利店存在問題解決策略探討 任何一家便利店都會存在自身的種種問題，存在問題就需要有針對性的去找到解決的策略，針對便利店所存在的問題，解決策略我個人覺得主要有以下幾個方面： 在商品的開發(fā)上應該注重低價、健康而且符合當地消費者口味的商品，以此應對其他連鎖店的低價競爭，如開發(fā)低價的盒飯面包、保健食品，設立百元專柜等。優(yōu)質的產品（Q），快速友善的服務（S），清潔衛(wèi)生（C）的購物環(huán)境。即在便利店的日常營業(yè)中顧客所能得到的服務要高于他原來所期望得到的服務。（3）管理者毫無庫存管理意識，店鋪管理者認為倉庫只是一個存貨的地方，把多余的貨物放置在一起就可以了，沒有必要大費周章的去進行管理進行分類。其中問題包括以下幾方面：（1）庫存管理隨意性大，多由訂貨人員進行庫存臨時性管理，人員素質較低缺乏統(tǒng)一的工作標準和崗位職責。而在便利店除區(qū)域督導的店面考核以外，幾乎是沒有針對員工績效考核的，這樣一來對企業(yè)的發(fā)展是不利的。（3）市民生活水平的提高，便利店的工作條件無吸引力。 由于便利店是采取24小時經營的模式所以員工是否能適應三班制，能否承受便利店的勞動強度。造成便利店員工流失率過高的原因有很多，有連鎖店自身方面的原因，如員工工資福利待遇問題、不和諧的工作環(huán)境等等。據統(tǒng)計，一個優(yōu)秀的企業(yè), 它的人才流失率應在控制在10%左右，而我國類似于這樣的便利店行業(yè)的人才流失率大多接近50%，便利店人才流失率竟達到了60%。 員工的期望值與實際存在偏差，而這種偏差讓員工感受不公平，從而導致對薪酬滿意度的下降。原因主要有一下幾點： 由于現便利店缺員和后備力量的明顯不足，故公司通過各種渠道招聘應屆畢業(yè)生和社會人士，對學歷的要求也不是很嚴苛，只希望這些人能填補店鋪的人員缺口，重招聘輕使用，往往把人才隨意變動崗位。 便利店的人員構成主要有店長、領班以及店員，由于便利店是24小時便利店，所以除了店長以外領班和店員都得適應三班倒的工作環(huán)境。但是很明顯除了這些自產商品以為很少見到以符合中國人口味為出發(fā)點去開發(fā)生產的商品，適中國人口味的商品未嘗不是一種符合中國人的延伸服務。 （4）甜品大賽。 （2）第二件打折銷售。 （3）網業(yè)推廣。，進行與消費者的互動，打開消費者的購買欲望（1）門戶網站。銷售手段的制定對消費者的影響是很大的，其中促銷已成為眾多商家最常用的商品銷售手段之一。四大塊新鮮草莓+濃濃的草莓鮮奶油+柔軟蛋糕！而為了延續(xù)奶昔蛋糕系列也為了配合3月的草莓季，所以便利店不斷開發(fā)新的草莓系列產品，愛心草莓蛋糕就是其中一款。 便利店全新概念——“整根香蕉奶昔蛋糕”柔軟的蛋糕配上滑口的奶油，最大的特色是包裹在奶油里的一整根香蕉！水果清香，甜度適口，真材實料吃的到。所以可以說杭州便利店滿足消費者的需求幾乎每周都會有新產品的更新，這給企業(yè)帶來了特別強的商品活力。可以說便利店的產品更新周期是非?？斓?，在工作過程中我得以驗證了這樣一個事實。便利店便當的熱銷，并非只是一種產品的成功，更是透露了“白領午餐”的真正需求。在便利店武林小廣場店，每到中午，貨架上的相關的自產商品都會被一搶而空。（5）面包、甜點。（3）三明治、色拉。杭州便利店2號店：武林路470號自產商品對于便利店的發(fā)展是非常重要的，所以很多時候便利店自產商品的豐富程度去衡量一家便利公司的規(guī)模以及前景，而便利店就有著非常豐富的自產商品，商品不僅美味可口而且價格合理，其中便利店最為突出的自產商品有：（1）盒飯、調理面。即將營業(yè)的杭州便利店鳳起路店 （緊靠西湖）車站附近多部公交車匯集、客流量大的公共汽車車站。杭州便利店3號店：飛云江路店寫字樓樓里工作的人大都是白領階層,收入都較高,生活水平高,對便利店的高價位可以接受。以下是各店選址地點特點的比較(見表21)。根據中國便利店的發(fā)展趨勢來看,地鐵站、加油站、大小車站、寫字樓,以及大中專院校、科研院所、公園、大型娛樂
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