技術創(chuàng)新項目資金申請報告書-文庫吧資料
2024-09-18 10:08本頁面
【正文】 來峽鎮(zhèn) 8000 畝沙糖桔獲得 了廣東省 9 農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。因其為中國的鄉(xiāng)土樹種，國外尚未發(fā)現(xiàn)栽培種植。具有早結豐產(chǎn)、果實純甜 無渣等特點， 11 月下旬至次年 2 月上市，市場售價高于其他柑桔 12 倍。 沙糖桔又名十月桔，因其味甜如沙糖而得名，是廣東省最優(yōu)良的桔類品種之一，原產(chǎn)于廣東四會地區(qū)。 其他輔助保鮮設備技術創(chuàng)新 根據(jù)沙糖桔貯藏保鮮的技術要求，配套設計相應的輔助保鮮設備，如“羥基水”發(fā)生設備、環(huán)境加濕控制設備等等。 五、 項目技術創(chuàng)新應用效能 氣調(diào)設備技術創(chuàng)新 該項目采用先進的意大利 FCE 公司的氣調(diào)技術和設備，并對其進行技術創(chuàng)新，研制開發(fā)沙糖桔氣調(diào)貯藏技術系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)來更新調(diào)節(jié)庫內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯的氣體濃度，形成新的保鮮功能，實現(xiàn)對沙糖桔的長期貯藏；項目運行過程中的溫度、濕度和氣體成分的調(diào)節(jié)均由電腦系統(tǒng)自動控制完成。通過包裝措施提高沙糖桔的耐藏。 包裝保鮮技術 ：過去對于果品的包裝，要么是簡單包裝或不包裝，要么是過度的高檔包裝。 7 流通領域的保鮮技術 ：過去對保鮮技術的研究，主要側重于貯藏庫內(nèi)的技術工作，而忽略流通領域的保鮮技術研究，果品在貯藏庫內(nèi)的狀態(tài)較好，但由于出庫后流通期間的運輸條件控制不好，導致在流通和銷售期間的大量損耗和品質(zhì)下降。但濕度也不是越大越好，濕度過大容易導致沙糖桔“吸漲”，同樣降低品質(zhì) 。 濕冷保鮮技術 ：沙糖桔采后很容易“枯水”，主要是因為貯藏溫度相對較高，環(huán)境相對濕度小，導致果實生理失水和物理失水所致。 羥基自由基的應用 ：羥基自由基應用于水果保鮮是一項最新科技成果，通 過“羥基水”處理，可以減慢果實的衰老代謝、控制微生物的活動、消除果實代謝產(chǎn)生的乙烯和乙醇等有害氣體、同時還能脫除農(nóng)藥殘留。到目前為止，還沒有一種十分理想的水果采后殺菌劑。因此，對于殺菌劑的篩選和配制是一項挑戰(zhàn)性的工作。由于果實自身存在的抗 病性，這些病原菌在沙糖桔發(fā)育期間很少發(fā)病，但采后隨著果實抗病能力的下降和病原菌致病能力的上升，果實開始出現(xiàn)大量腐爛。國內(nèi)外對于氣調(diào)貯藏的應用，主要是在蘋果、梨、獼猴桃 等大宗果品，在柑橘類果實方面的應用還很少，在沙糖桔上的應用還未見報道?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏技術的出現(xiàn)推動了果蔬貯藏保鮮產(chǎn)業(yè)的革命，與普通冷藏相比，氣調(diào)貯藏具有更明顯的降低果實生理代謝，延緩果實衰老，保持果實品質(zhì)，減少腐爛和延長貯藏期等優(yōu)點。資金來源全部由企業(yè)自籌解決。本項目在技術上、經(jīng)濟上和市場上都有足夠可行性，經(jīng)濟效益顯著，又能扶貧和開發(fā)地區(qū)特產(chǎn)經(jīng)濟，同時在我縣建設沙糖桔保鮮氣調(diào)貯藏庫，可以提高沙糖桔的貯藏水平，拉近本地區(qū)沙糖桔產(chǎn)業(yè)與發(fā)達地區(qū)果業(yè)發(fā)展的差距，提升沙糖桔的國際競爭能力，帶動本地區(qū)沙糖桔產(chǎn)業(yè)的完善和提高，全面帶動當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)水果種植業(yè)、倉儲業(yè)、營銷業(yè)、運輸業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)收和發(fā)展，在短時間內(nèi)將使當?shù)厮称饭I(yè)上檔次，規(guī)模成氣候。采用控制沙糖桔的生理變化和病理變化的途徑，從而延長果品保鮮 4 期、減少腐變、保證質(zhì)量、達到提高貯藏保鮮效果的目的。將水果采后防腐保鮮的軟件技術與貯 運所需的硬件設備有機的結合到大型企業(yè)的營銷機制上，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟效益。是春節(jié)期間的典型綠色食物。因此該項目的建設有充足的原料供應。預計 2020 年年產(chǎn)量在 12 萬噸左右，而周邊地區(qū)如英德、佛岡的種植面積達 30
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1