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技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告書(存儲(chǔ)版)

2024-10-20 10:08上一頁面

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【正文】 后貯、運(yùn)、銷環(huán)節(jié)中的貯藏保鮮技術(shù),以及相應(yīng)的貯運(yùn)銷配套設(shè)施(冷藏、氣調(diào)貯藏和運(yùn)輸設(shè)施,包裝材料等),建立了水果采后商品化系列處理的流程,規(guī)范了不同水果的商品標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)了水果采后貯、運(yùn)、銷一體化結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。公司是廣東省供銷社系統(tǒng)的龍頭企業(yè),至 2020 年底止,公司資產(chǎn)總額 1185 萬元,固定資產(chǎn) 839 萬元, 2020 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 2115 萬元,利潤 61 萬元。經(jīng)營方式:批發(fā)零售、代購代銷、委托加工、聯(lián)購分銷。因此該項(xiàng)目的建設(shè)有充足的原料供應(yīng)。本項(xiàng)目在技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上和市場上都有足夠可行性,經(jīng)濟(jì)效益顯著,又能扶貧和開發(fā)地區(qū)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì),同時(shí)在我縣建設(shè)沙糖桔保鮮氣調(diào)貯藏庫,可以提高沙糖桔的貯藏水平,拉近本地區(qū)沙糖桔產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)地區(qū)果業(yè)發(fā)展的差距,提升沙糖桔的國際競爭能力,帶動(dòng)本地區(qū)沙糖桔產(chǎn)業(yè)的完善和提高,全面帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)水果種植業(yè)、倉儲(chǔ)業(yè)、營銷業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)收和發(fā)展,在短時(shí)間內(nèi)將使當(dāng)?shù)厮称饭I(yè)上檔次,規(guī)模成氣候。由于果實(shí)自身存在的抗 病性,這些病原菌在沙糖桔發(fā)育期間很少發(fā)病,但采后隨著果實(shí)抗病能力的下降和病原菌致病能力的上升,果實(shí)開始出現(xiàn)大量腐爛。 濕冷保鮮技術(shù) :沙糖桔采后很容易“枯水”,主要是因?yàn)橘A藏溫度相對(duì)較高,環(huán)境相對(duì)濕度小,導(dǎo)致果實(shí)生理失水和物理失水所致。通過包裝措施提高沙糖桔的耐藏。具有早結(jié)豐產(chǎn)、果實(shí)純甜 無渣等特點(diǎn), 11 月下旬至次年 2 月上市,市場售價(jià)高于其他柑桔 12 倍。中國林業(yè)科學(xué)院果品貯藏研究室實(shí)力雄厚,具有國內(nèi)一流水平的國家級(jí)科研機(jī)構(gòu)。 “果品貯藏保鮮技術(shù)研究及開發(fā)”獲 2020 年山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),“獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)及市場體系建設(shè) 研究” 獲 2020 年陜西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。水果經(jīng)過氣調(diào)貯藏后并不能改變既有品質(zhì),只有優(yōu)果優(yōu)藏 ,才能真正的發(fā)揮氣調(diào)貯藏的作用。在我國,鮮果的總貯藏能力約占水果年總產(chǎn)量的 20%,其中氣調(diào)貯藏不足 1%。 該項(xiàng)目的實(shí)施具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益,將為沙糖桔儲(chǔ)藏保鮮提供良好的技術(shù)性能,獲得優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量。 清新縣供銷果蔬有限公司 二○○六年六月二十五日 。 九、項(xiàng)目建成后新增的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 實(shí)施本項(xiàng)目,一來可以產(chǎn)生具大的市場價(jià)值;二來可以利用本公司目前在沙糖桔儲(chǔ)藏保鮮方面的產(chǎn)品和技術(shù)優(yōu)勢(shì),以中國林業(yè)科學(xué)研究院果品儲(chǔ)藏研究室為依托組建沙糖桔水果儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)研究中心,加大我國在沙糖桔儲(chǔ)藏保 鮮方面的技術(shù)與應(yīng)用研究,提升我縣在沙糖桔科研開發(fā)領(lǐng)域的地位。 同其他大多數(shù)水果一樣,沙糖桔的保鮮期短、上市集中等特點(diǎn)也帶來了產(chǎn)品的積壓滯銷的問題。 氣調(diào)貯藏可使果蔬保鮮時(shí)間增加 12 倍,貨架期增加 23 倍。主持完成國家計(jì)委、國家自然基金委、國家林業(yè)局、財(cái)政部、國家商檢局、北京市、江西省、山東省等有關(guān)果品采后貯藏保鮮的理論與技術(shù)的研究課題 30 余項(xiàng),在國內(nèi)外學(xué)術(shù)和技術(shù)刊物上發(fā)表研究論文 80 余篇,出版著作 9 部,專利 6 項(xiàng)。 技術(shù)成熟性 本項(xiàng)目的技術(shù)依托單位為中國林業(yè)科學(xué)院。 沙糖桔又名十月桔,因其味甜如沙糖而得名,是廣東省最優(yōu)良的桔類品種之一,原產(chǎn)于廣東四會(huì)地區(qū)。 包裝保鮮技術(shù) :過去對(duì)于果品的包裝,要么是簡單包裝或不包裝,要么是過度的高檔包裝。 羥基自由基的應(yīng)用 :羥基自由基應(yīng)用于水果保鮮是一項(xiàng)最新科技成果,
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