技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告書(shū)(完整版)
【正文】 ，生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)水果是氣調(diào)貯藏對(duì)果業(yè)生產(chǎn)的基本要求。長(zhǎng)期從事果品貯藏保鮮的技術(shù)研究，涉及獼猴桃、板栗、桃、梨、冬棗、葡萄、櫻桃、李、樹(shù)莓、枇杷、龍眼、芒果等多種果品，在柑橘貯藏保鮮方面也有較好的基礎(chǔ)。全院有博士生導(dǎo)師 67 人，碩士生導(dǎo)師 167 人，中國(guó)科學(xué)院院士 3 人，中國(guó)工程院院士 2 人。目前廣東省沙糖桔面積接近 100 萬(wàn)畝左右，主要銷售市場(chǎng)為北京、上海、杭州等國(guó)內(nèi)大中城市及港澳地區(qū)及新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家。 本項(xiàng)目在沙糖桔保鮮過(guò)程占均需應(yīng)用以上六項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，才可達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期的要求，其中氣調(diào)保鮮、 羥基水處理、濕冷保鮮三項(xiàng)為主導(dǎo)技術(shù)。要想防止失水，一是采取包裝措施，防止水分無(wú)限制蒸發(fā)，二是提高貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度，即采取濕冷保鮮技術(shù)，是果實(shí)保持在低溫高濕環(huán)境中。對(duì)于沙糖桔果實(shí)病害的控制，首先是通過(guò)采前田間管理減少果實(shí)病害的侵染，其次是采后通過(guò)殺菌防腐措施控制果實(shí)內(nèi)潛伏侵染的病原菌。 項(xiàng)目總投資及資金來(lái)源 該項(xiàng)目總投資 300 萬(wàn)元，用于設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 160 萬(wàn)元；氣調(diào)庫(kù)及附屬設(shè)施建設(shè)費(fèi) 90 萬(wàn)元；科研協(xié)作及研究經(jīng)費(fèi) 10 萬(wàn)元；流動(dòng)資金20 萬(wàn)元；其他資金 20 萬(wàn)元。 清新縣出產(chǎn)的沙糖桔果形結(jié)實(shí)均勻，皮薄少核（或無(wú)核），清甜多汁，入口化渣，品味極佳。經(jīng)營(yíng)職責(zé)是履行政府賦予“三農(nóng)”服務(wù)職責(zé)、充分發(fā)揮供銷社在農(nóng)村商品流通中的主渠道作用，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)無(wú)公害果蔬基地和交易市場(chǎng)，為農(nóng)民群眾在種植中提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后綜合性服務(wù)，在銷售中 充分利用遍布全國(guó)各地供銷社銷售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)民群眾提供信息，實(shí)行收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售一條龍服務(wù)，有效引導(dǎo)我縣果蔬進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。公司在本縣飛來(lái)峽鎮(zhèn)建有一座實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。是春節(jié)期間的典型綠色食物。資金來(lái)源全部由企業(yè)自籌解決。因此，對(duì)于殺菌劑的篩選和配制是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性的工作。但濕度也不是越大越好，濕度過(guò)大容易導(dǎo)致沙糖桔“吸漲”，同樣降低品質(zhì) 。 五、 項(xiàng)目技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用效能 氣調(diào)設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新 該項(xiàng)目采用先進(jìn)的意大利 FCE 公司的氣調(diào)技術(shù)和設(shè)備，并對(duì)其進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，研制開(kāi)發(fā)沙糖桔氣調(diào)貯藏技術(shù)系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)來(lái)更新調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯的氣體濃度，形成新的保鮮功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)沙糖桔的長(zhǎng)期貯藏；項(xiàng)目運(yùn)行過(guò)程中的溫度、濕度和氣體成分的調(diào)節(jié)均由電腦系統(tǒng)自動(dòng)控制完成。因其為中國(guó)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，國(guó)外尚未發(fā)現(xiàn)栽培種植。項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人王貴禧，男， 1962 年生，博士，研究員， 首席專 家，博士生導(dǎo)師。 七、項(xiàng)目知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，可產(chǎn)生四項(xiàng)專利技術(shù)： 沙糖桔氣調(diào)保鮮技術(shù) （發(fā)明專利） 沙糖桔保鮮劑（發(fā)明專利） 羥基水”發(fā)生裝置（實(shí)用新型專利） 沙糖桔專用包裝（外觀設(shè)計(jì)專利） 八、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查和需求分析 中國(guó)加入 WTO 以來(lái)，國(guó)內(nèi)的水果不斷受到洋水果的沖擊，許多產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而沙糖桔由于品質(zhì)較好， 近年來(lái)銷路漸旺、價(jià)格不斷攀升， 2020 年每公斤價(jià)格達(dá) 6 元，而且供不應(yīng)求。 清遠(yuǎn)市目前的果業(yè)現(xiàn)狀是：產(chǎn)、貯、銷關(guān)聯(lián)不緊密，有名牌資源而無(wú)名牌產(chǎn)品。采用氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)對(duì)沙糖桔進(jìn)行保鮮在 我國(guó)尚屬 12 空白。并可推動(dòng)我縣以及周邊地區(qū)農(nóng)民 13 大力發(fā)展沙糖桔種植熱潮，帶動(dòng)農(nóng)民從此走上致富之路。 十、
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