【正文】 ≥%　亞油酸 C18:2　≥%　　油 酸 C18:1　 ≥%　　 　　其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品利用 GCMS牡丹籽油的成分分析結(jié)果如下： 經(jīng)鑒定分析出 30種成分，%，89%為不飽和脂肪酸。文化產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展將來又會促進安徽牡丹文化品牌與資源的打造。相關(guān)企業(yè)要利用油料牡丹獨特的食用資源和廣泛的衍生效應(yīng)，選育優(yōu)良品種，推行規(guī)范的種植方法，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，通過市場化運作，挖掘鳳丹潛在的食用、藥用、膳用和美容資源優(yōu)勢與潛在市場價值，提升油料牡丹產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。全身是寶的鳳丹綜合開發(fā)利用和廣闊的市場前景，需要一個高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項目來推動和拓展。四、項目現(xiàn)狀與存在問題： 全身是寶的鳳丹，目前經(jīng)濟效益的關(guān)注度僅止于丹皮，各地的牡丹種植業(yè)，在種植、科研、市場化開發(fā)等方面比較滯后，開發(fā)經(jīng)營模式、研發(fā)體制、市場營銷策略等方面都做得不夠深入。利用本項目的精煉技術(shù)可生產(chǎn)牡丹籽精煉油1535噸，按目前市場最低價500元/公斤價格計算。國家去年對南方茶樹油項目的專項扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌產(chǎn)業(yè)前景，國家對牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會小于茶樹油。如果一個市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果一個省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。“紫斑”牡丹適宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長江流域，全國有20多個省市適合種植。化驗人員驚嘆：“這是世界上最好的食用油!”　　我國是一個食用油料對外依賴超過60%的國度，2009年中國食用油供應(yīng)缺口達到了1300萬噸，亟待國內(nèi)油料作物多元化種植。2004年，中國林科院分析中心，結(jié)果出來了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開發(fā)價值。上世紀七十年代，有人進行“丹皮”高產(chǎn)試驗，沒想到種子畝產(chǎn)高達990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn)250公斤很平常。牡丹大多用于觀賞，一般通過嫁接實現(xiàn)快速繁殖，很少產(chǎn)牡丹籽。安徽省舒城盛奧核桃種植專業(yè)合作社進一步利用中國林科院和趙孝慶教授的研發(fā)技術(shù)力量，科學(xué)引導(dǎo)和扶助皖北地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴大油料牡丹花種植面積，使利辛縣油料牡丹規(guī)范化生產(chǎn)基地種植面積擴大到3千畝以上，三縣和六安地區(qū)的整個油料牡丹產(chǎn)業(yè)化種植面積幅射到10萬畝，年產(chǎn)牡丹油7675噸，按每噸50萬的目前市場最低價，為構(gòu)建未來的企業(yè)上市計劃打下堅實的基礎(chǔ)。牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補了多項國內(nèi)外空白，本項目首次提出“油料牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油料牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實現(xiàn)規(guī)?；N植、工業(yè)化生產(chǎn)，進入人們的生活。安徽省舒城盛奧核桃種植專業(yè)合作社主要建設(shè)內(nèi)容：在安徽省舒城盛奧核桃種植專業(yè)合作社3000畝示范種植基地范圍內(nèi)，建設(shè)種苗交易中心、科研中心、營運中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。項目建設(shè)運營后，可形成年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，上交利稅可達數(shù)千萬元，安排就業(yè)人員數(shù)千人。每年可生產(chǎn)各種核桃、牡丹種苗近萬枝以上。牡丹籽油對人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點232℃，熔點11℃。亞麻酸和亞油酸是對人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過從外界攝取獲得。牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物，目前每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達到3 萬噸。五、項目可行性結(jié)論： 牡丹(Paeonia suffruticosa Sndr)屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。超臨界CO2 萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。78%和6489%。結(jié)果:以沸程60～90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝參數(shù)為:液料比8mL/g,超聲波功率為350W、提取溫度40℃,提取時間為30min,提取次數(shù)為3次。四、中國林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究： 目的:以牡丹籽為原料,利用超聲輔助提取牡丹籽油。研究表明，牡丹畝均產(chǎn)籽250公斤，牡丹籽出油率30%以上，%，是優(yōu)質(zhì)食用油。 傳 真：010640478782231郵 箱：zhangxx3961附件： 二○一一年一月十七日 附件 中文名稱牡丹籽油英文名稱Peony Seed Oil基本信息來源：丹鳳牡丹(Paeonia ostii et )和紫斑牡丹(Paeonia rockii)的籽仁生產(chǎn)工藝簡述以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。 三、國家正式批準入市文件：衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求擬批準牡丹籽油等新資源食品意見的函中華人民共和國衛(wèi)生部 20110121 14:35:44________________________________________衛(wèi)監(jiān)督食便函〔2011〕24號各有關(guān)單位：根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，擬批準牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）。SCF兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。處于臨界點附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度、粘度、擴散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。目前提取效率最高的是超臨界CO2萃取法。牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的牡丹籽食用油具有營業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性特強，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。 5 ．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。 3 ．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 不飽和脂肪酸的生理功能 :1 ．保持細胞膜的相對流動，以保正細胞的正常生理功能。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。第五章、牡丹油入市的可行性一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性:牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項指標(biāo)超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動強度低。牡丹籽出油率高，%的出油率計算，可以產(chǎn)生9210噸牡丹油。五、油料牡丹的市場潛力： 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。四、高端食用油的新軍： 2011年第五屆國家油博會頭條新聞是“你知道牡丹籽油嗎？來國家油博會找答案！”油博會的宣傳詞如下：食用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調(diào)的重要原料，還是維持人體生命活動不可缺少的營養(yǎng)素。能量(能量食品)學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)為人體三大供能營養(yǎng)素。中國的營養(yǎng)權(quán)威機構(gòu)－－中國營養(yǎng)學(xué)會于2000年10月在新的DRI標(biāo)準中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的20%－30%，其中飽和脂肪酸10%?！∈澜绺鲊目茖W(xué)家對脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。食用油將給人體帶來保證身體健康(健康食品)的脂肪酸。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素E型油脂。(維生素食品)E生長發(fā)育 　常吃單一的某種油，會導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說過量的問題。 　菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E。 　芝麻油：含大量不飽和脂肪酸。維生素 　大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓(血壓食品)、動脈粥樣硬化患者和老年(老年食品)人之保健(保健食品)食用油。　花生油：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的作用。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級油、一級油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導(dǎo)致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。 第四章、高端食用油掠影一、國內(nèi)高端食用油種類：：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營養(yǎng)油；?。悍寝D(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等；　、其它堅果食用油等　：芝麻油、椰子油、菜籽油、薺藍油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油；　　 　　 合成高檔營養(yǎng)油 高檔營養(yǎng)配方油；　　 ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等；二、健康脂肪酸對人體的作用 1. 含（ω6）和（ω3）脂肪酸豐富的油對健康有利； 2. 含（ω6）脂肪酸豐富的油易氧化； 3. 含（ω6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； 4. 含（ω3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代替的生物活性物質(zhì)； 5. 含ω3豐富的油脂優(yōu)于含ω9豐富的油脂?！　⌒袠I(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨頭，出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌以及“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。而中國油脂產(chǎn)業(yè)總體增長大約在5%6%，小包裝油的增長幅度遠遠高于散油的平均增長?！　∮嘘P(guān)行業(yè)預(yù)測指出，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機，成為中國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。四、消費進入品牌時代：　　食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。　　據(jù)統(tǒng)計，目前我國市面上的食用油品牌多達數(shù)百個，競爭異常激烈?！　∧壳?，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅1000萬噸左右，僅占消費量的8%左右。三、新型健康油種異軍突起：　 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達86%；亞油酸含量超過50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動脈硬化等作用。從市場反應(yīng)看，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，多數(shù)消費者在購買食用油時，不僅比較價格，“健康”指標(biāo)同樣成為一個重要的參考。這兩個傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。前段時間剛剛高調(diào)漲價的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。去年增長3%，今年發(fā)展到5%，%，包括儲備的油脂庫存會再創(chuàng)新高。同時出口豆粕也有所增長，進口菜粕已經(jīng)達到150萬噸。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價格會抑制消費。第四個特征，從供應(yīng)來講，我們認為油脂的進口會放緩。油料進口的原動力主要是粕類消費增長過大，20年每年的增長幅度，平均增幅達到20%，這個數(shù)字是引用于美國農(nóng)業(yè)部，大家可以看一下，美國的消費主要是以豬油為主，消費量比較大。第三個特征、中國油料進口會再創(chuàng)紀錄：預(yù)計大豆應(yīng)該進口4400萬噸，主要是國產(chǎn)大豆加工不了，所以這個數(shù)字一直在漲。在初期的時候，大家都收大豆，油粕還有利潤。我們看葵花籽減產(chǎn)10%，棉籽減產(chǎn)15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產(chǎn)11%。但僅僅一個政策一個龍大還是遠遠不夠，面對激烈的競爭和市場壓力，方方面面都應(yīng)該積極行動起來，扶植自己的品牌，確保市場的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活，中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩?！　≌f到底，想要對外企價格戰(zhàn)發(fā)揮制約因素，必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強大起來，尤其是面對價格變動的影響，如何應(yīng)對如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素，而在企業(yè)方面，首先發(fā)力的是龍大集團，作為一家具有30余年歷史的，以安全食品加工為主業(yè)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，龍大面對競爭走出的是一步布局全國的棋，該項目計劃日壓榨花生米原料800噸，實現(xiàn)當(dāng)年規(guī)劃、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。一些專家據(jù)此推測，花生補貼政策極有可能寫入2010年的“一號文件 ”之中。相關(guān)的補貼細節(jié)已進入中央部委會簽階段?！　≡谡呱?，來自官方和智囊機構(gòu)的多路調(diào)研團隊，已經(jīng)在過去的一年中密集考察花生產(chǎn)業(yè)，了解花生產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，為即將擬定的花生補貼政策做準備。從2009年11月開始，以“魯花”、“龍大”、“福臨門”、“金龍魚”為代表的大品牌食用油開始接連漲價，其中福臨門5升大豆油每桶從40元漲到了50元，而金龍魚5升裝大豆油也從每桶40元也漲到了50元?；ㄉ透鼮檫m合國人講究色、香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,營養(yǎng)價值不僅能與橄欖油媲美,而且在價錢上具備優(yōu)勢,在性價比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受,成為國人所青睞的食用油?！　〖词谷绱?，花生油的形式卻不容樂觀。三、花生油市場成下個焦點：　　自上世紀90年代以來，我國花生種植面積基本