食用菌工廠化栽培可研報(bào)告-文庫吧資料
2024-09-10 14:46本頁面
【正文】 氣、濕條件，以實(shí)現(xiàn)周年栽培。 (2)工廠化栽培每天生產(chǎn)草菇 300Kg，生產(chǎn)杏鮑菇 800Kg。 對(duì)菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤、劍麻葉及農(nóng)作物的加工下腳料（如木暑渣）等，篩選出適合我區(qū)當(dāng)?shù)夭牧系呐囵B(yǎng) 基配方。 第五章、技術(shù)方案 一、總體思路 杏鮑菇可以在 11 月－翌年 2 月利用自然溫度進(jìn)行栽培生產(chǎn)， 3 月－ 10月利用冷庫可以實(shí)現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)。 修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。 建培養(yǎng)架 3000 平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。 二、建設(shè)內(nèi)容 （一）土建工程 建培養(yǎng)房 900平方米。近幾年來研究所 對(duì)雞腿蘑、大球蓋菇、楊樹菇、杏鮑菇、長根菇等野生食用菌進(jìn)行馴化栽培研究，并栽培成功，在 南寧地區(qū)及我區(qū)各地有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，以良好的菌種質(zhì)量和信譽(yù)獲得廣大用戶的好評(píng)，培養(yǎng)了一批食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶?，F(xiàn)有 20多種常見菇種的菌株 100多個(gè)品種，年產(chǎn)菌種 30 萬袋（瓶）以上。研究所的食用菌研究開發(fā)中心主要從事食用菌和藥用菌的遺傳育種、繁殖、提純復(fù)壯、引進(jìn)試種、栽培技術(shù)、深加工技術(shù)、菌種保存、微生物分類鑒定、生理生化 測(cè)定等方面的研究和生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)。 通訊條件：華僑區(qū)內(nèi)設(shè)有郵電支局，現(xiàn)有 5800 門程控電話容量，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)外長途電話和數(shù)據(jù)通訊。 水電條件：華僑區(qū)內(nèi)已形成日供水 4 萬立方米的能力，有 11萬伏和 1座，并且鋪設(shè)了雨、污水管網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)雨、污水分流。 第三章 場(chǎng)址選擇和建設(shè)條件 項(xiàng)目擬選在南寧華僑投資區(qū)，該區(qū)是省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，享受南寧市人民政府賦予的部分職權(quán)，由南寧華僑投資區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)總公司和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所共同投資興建。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)附近，建了廣州最大的草菇批發(fā)市場(chǎng)（長堤草菇交易市場(chǎng)）。 草菇產(chǎn)品的銷售主要有 2 個(gè)方面：一個(gè)是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產(chǎn)品多年來在國際市場(chǎng)上暢銷不衰。過去我國的草菇生產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。但這并不影響栽培者的 效益，因?yàn)殡S著栽培技術(shù)不斷提高近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會(huì)有所降低。 C 清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品： A 保鮮杏鮑菇出口：通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要 35年時(shí)間。 近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進(jìn)口。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場(chǎng)約 500個(gè)年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本國市場(chǎng)。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量 15萬噸左右。雙孢菇年產(chǎn)量 2022萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應(yīng)基地。韓國香茹在國際上也很有競(jìng)爭力，是日本的主要競(jìng)爭對(duì)手，年出口約 450 噸。在國際市場(chǎng)上，日本香菇由于 質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá) ，比我國香菇的每噸 2倍。日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國， 1990 年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外）達(dá) 2769 億日元。 我國食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發(fā)集團(tuán)的鮮雙孢菇出口效益達(dá)幾千萬元。目前我國人均年占有量僅 5 公斤，不及發(fā)達(dá) 國家的四分之一。 我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。建議各級(jí)主管部門盡快批準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)，落實(shí)建設(shè)資金，以便盡快組織實(shí)施。建成投產(chǎn)后，年增加銷售收入 255萬元，項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國家規(guī)定免稅征銷售稅金，年利潤總額 萬元，所得稅 前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 ,投資回收期為 年；稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 萬元 ,投資回收期為 年，項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 四、初步可行性研究結(jié)論及建議 本項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查研究、分析后認(rèn)為： 本項(xiàng)目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)我區(qū)成為食用 菌發(fā)達(dá)大省，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財(cái)致富的途徑，對(duì)促進(jìn)我區(qū)食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重在意義。如采用工廠化技術(shù)栽培，可使草茹產(chǎn)量大幅提高。如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，鮮菇價(jià)格在 10000元 /噸左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為
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