葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來-文庫吧資料
2024-09-09 06:38本頁面
【正文】 四、結(jié)果分析與評價 學(xué)習(xí)活動 12：根據(jù)前面所學(xué)知識，完成學(xué)案 T1 實驗現(xiàn)象 發(fā)酵 酒精發(fā)酵 醋酸發(fā)酵 氣味和味道 酒味 酸味 氣泡和泡沫 有氣泡和泡沫 無氣泡和泡沫 發(fā)酵液顏色 混濁 混濁，液面形成白色菌膜 學(xué)習(xí)活動 13： 閱讀“課題延伸”，完成學(xué)案 T2 課題 1 果酒和果醋的制作 酒精檢定方法 操作 試管甲 試管乙 發(fā)酵液 2mL － 蒸餾水 － 2mL 3mol/LH2SO4 3滴 3滴 飽和重鉻酸鉀溶液 3滴 3滴 現(xiàn)象 灰綠色 橙色 五、相關(guān)鏈接 學(xué)習(xí)活動 14： 閱讀“相關(guān)鏈接”，完成學(xué)案要求 課題 1 果酒和果醋的制作 課后練習(xí)題 1．果酒和果醋中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量高，有助于人體健康。 學(xué)習(xí)活動 10： 閱讀教材，完成學(xué)案 T3 課題 1 果酒和果醋的制作 學(xué)習(xí)活動 11：討論并完成思考 11～ 12 〖 思考 11〗 在發(fā)酵液裝瓶后問什么要保持 1/3的剩余空間 ？ 暫時存儲發(fā)酵產(chǎn)生的 CO2， 起到緩沖作用 。） 課題 1 果酒和果醋的制作 三、發(fā)酵操作 2. 防止發(fā)酵液被污染 學(xué)習(xí)活動 8： 閱讀教材，完成學(xué)案 T1和
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