【正文】 純茶飲料符合茶飲料發(fā)展潮流，會(huì)在今后的市場中占有更大份額： “ 高興就好 ” 茶飲料中加入天然果汁，迎合了青年人的消費(fèi)時(shí)尚 ?? ，加上多年的市場洗禮，旭日集團(tuán)對中國飲料市場的營銷運(yùn)作已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn) 。 1998 年，旭日升冰茶的銷售達(dá)到 30 個(gè)億 。 1995 年其銷量便已達(dá)到了 5000 萬元。 良好的溝通策略和較大的行銷力度拉近了與消費(fèi)者的距離，從 而使康師傅成為今年茶飲料消費(fèi)者的首選品牌。進(jìn)入2021年，“康師傅”又力邀天王巨星任賢齊擔(dān)任冰紅茶形象代言人 —— 展現(xiàn)康師傅冰紅茶的“冰酷”形象。 理順簡化了銷售渠道 康師傅實(shí)行通路深耕的渠道策略，理順簡化了銷售 渠道，從而使新產(chǎn)品從上市到進(jìn)入消費(fèi)者家庭由以前的一個(gè)半月縮減為二、三周，從而使消費(fèi)者能更方便地買到產(chǎn)品。研究人員認(rèn)為，康師傅之所以取得今天的成功，主要得益于以下幾個(gè)方面： 不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品策略。 12 （三） 康師傅 目前康師傅占據(jù)我國茶飲料市場的霸主地位，而統(tǒng)一為市場滲透率增長第二的品牌。 還有一個(gè)原因則在于人們健康意識的提高。大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為 “瀟灑”，“時(shí)尚”。 經(jīng)調(diào)查顯示，許 多人選擇茶飲料，原因在于茶飲料解渴、好喝。 就國際飲料發(fā)展情況來看，雖然冰茶仍占主導(dǎo)地位，但所占比列已經(jīng)開始下降，純茶比例明顯上升，這與消費(fèi)者所倡導(dǎo)的純天然、保健型的綠色飲料的趨勢是一致的 ，因此可以說 純茶飲料也是茶飲料發(fā)展的一個(gè)主要方向，市場前景十分廣闊。這顯然與國際上茶飲料向更純、不加任何添加劑的純茶飲料發(fā)展趨勢相悖。像康師傅、統(tǒng)一、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調(diào)味茶打主力。 另外，還有一種采用天然植物或中草藥制成的飲料，如菊花茶、金銀花茶、清涼茶等，但這類產(chǎn)品一般沒有添加茶提取液，故從嚴(yán)格意義上來說，應(yīng)不屬于茶飲料的范疇。這類產(chǎn)品以合適的酸甜度，配合各種水果香和花香，茶葉風(fēng)味并不顯著突出，在歐 美地區(qū)較為流行。 三、各品牌市場表現(xiàn)差異分析 （一） 目前市場上的產(chǎn)品分析 按目前國內(nèi)外生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品，茶飲料基本上可分為 3 大類： A. 純茶飲料： 即以茶葉為原料，不添加任何其他輔料加工而成的，保持了原茶葉的色、香、味、品質(zhì)和風(fēng)格的茶飲料，如綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶飲料等。 因?yàn)槲覈嗣耧嫴栎^西方人更為講究，既要觀其形和色，又要欣賞其香和味，拿著密封的易拉罐或利樂包，總認(rèn)為這不是茶，而是另 一種飲料 ，因此 各茶飲料經(jīng)營廠家必須積極宣傳以改變多年來 “ 冷茶傷胃 ” 、 “ 隔夜茶致癌 ” 等缺乏科學(xué)依據(jù)的傳言；也要把經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)的嚴(yán)格萃取、精細(xì)過濾、高溫瞬時(shí)滅菌（ UHT）及無菌灌裝生產(chǎn)的茶飲料，與以傳統(tǒng)方法烹制的茶水加以區(qū)別， （四）最后， 茶飲料門檻高， 除生產(chǎn)和銷售的規(guī)模效應(yīng)（年銷售在 3000 萬以上才有利潤可賺）外，還表現(xiàn)在較 高 的 廣 10 告費(fèi)用上 ，這對中小企業(yè)是非常不力的 。 這些問題雖然已有一定程度的解決，但實(shí)際上各個(gè)廠家的解決能力和解決的程度是不同的，會(huì)影響整個(gè)茶飲料市場。在日本，一罐茶飲料售價(jià)為 100 日元（相當(dāng)于 元人民幣） ,相當(dāng)于日本人月平均 40 萬日元的高收入 ,茶飲料的熱銷就不足為奇了。國內(nèi)大部分茶飲料廠家缺乏適用于茶飲料高標(biāo)準(zhǔn)的滅菌、澄清、封蓋的專門設(shè)備，設(shè)備自動(dòng)化程度低，可靠性差，精度、速度都難以滿足茶飲料的生產(chǎn)要求。現(xiàn)在國內(nèi)雖然建立了一些綠色生態(tài)原料基地，但茶飲料生產(chǎn)廠家選擇無 9 污染的有機(jī)茶作為原料的并不多。而且由于目前我國關(guān)于茶飲料的標(biāo)準(zhǔn)在某些方面的相對滯后，給中國茶飲料整體上檔次造成一定障礙。 這對茶飲料市場推廣有一定的負(fù)面影響。綠茶飲料受歡迎是因?yàn)樗狭艘徊糠秩说目谖?，飲料中帶有綠茶的特殊清香。 對于商家所稱茶飲料中茶葉的保健功效，有關(guān)專家也提出了異議。這顯然與國際上茶飲料向更純、不加任何添加劑的純茶飲料發(fā)展趨勢相悖。就像互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)一樣，新生事物必有波動(dòng)，泡沫破滅之后必是暴跌。 XX 公司的內(nèi)部管理特別是銷售隊(duì)伍的管理、生產(chǎn)和質(zhì)量的管理、渠道網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)等等都還很薄弱 ，需要大力加強(qiáng)這方面的工作； 畢竟茶飲料的生產(chǎn)與純凈水一樣，需要巨額投資 、優(yōu)良的管理 及良好的銷售網(wǎng)絡(luò)作支持 才能保證公司的健康成長 。在北方的許多大中城市它們并不具有特別強(qiáng)的優(yōu)勢，一些地方品牌一樣有機(jī)會(huì)成為當(dāng)?shù)氐?領(lǐng)導(dǎo)品牌（這在礦泉 7 水等飲用水市場已有明證）。 （五）地方品牌仍然大有機(jī)會(huì)開疆拓土，成為當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)品牌。 （四）茶飲料的市場潛力主要體現(xiàn)在市場容量和消費(fèi)習(xí)慣的改變上 2021 年中國人均消費(fèi)茶飲料僅 2 升，而日本人均年飲用量為 20 到 30 升，也就是說，茶飲料在國內(nèi)市場還應(yīng)當(dāng)有 15倍以上的成長空間，茶飲 料市場面臨的形勢非常樂觀，目前銷售還僅僅集中在重點(diǎn)城市，快速成長期估計(jì)至少還有 3 年。 還有一個(gè)原因則在于人們健康意識的提高。隨著年輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為ＰＥＴ瓶飲料雖然稍微貴一點(diǎn)但是覺得更“瀟 灑”，更“時(shí)尚”。調(diào)查顯示，許多人選擇茶飲料， 6 原因在于茶飲料解渴、好喝。 （三）茶飲料產(chǎn)品的優(yōu)勢比較明顯，是碳酸等飲料的強(qiáng)勁競爭對手。另外，喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的主要原因。 同時(shí)女性比男性更能喝?？梢哉f，口味獨(dú)特和產(chǎn)品時(shí)尚是茶飲料吸引１５～２４歲消費(fèi)者的主要原因。 （二）目標(biāo)消費(fèi)群集中，多為中輕年人。 因此可以預(yù)料 茶飲料將在我國掀起第三次飲料浪潮，甚至 有可能 取代飲用水