【正文】 《重慶市建設工程費用定額》； 老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 ? 《重慶市安裝工程費用定額》（渝建發(fā)［ 2020］ 110 號文）； ? 項 目使用設備的詢價； ? 建設單位提供的相關的資料。 （ 3） 預備費 （ 4） 建設期貸款利息 （ 5） 項目鋪底流動資金。 投資估算內(nèi)容 項目的投資 估算應由以下方面組成： （ 1） 工程費用 此項費用包括 新建的茶葉精制加工車配套庫房和 種植區(qū)內(nèi)的道路、抗旱用的蓄水池等內(nèi)容。但不包括土地的征用以及粗精制加工廠建設、設備購置；水、電、環(huán)保和綠化等公用配套設施。 投資估算范圍 按照本項目所包括的建設內(nèi)容，其投資估算包括了 新建的 3000 m2茶葉精制加工車間，配套庫房 800 m2及相應水電設施，新建高標準無公害茶園 1 萬畝，墾復生態(tài)茶園 1 萬畝，新建老鷹茶基地 5000畝及相應的 基礎設施（道路、水池）。 項目實施進度表 進度 2020 年度 2020 年度 2020 年度 2020 年度 2020年度 11 12 1 2 3 4 5 612 111 12 1 項目考察 初步 老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 設計 施工設計 施工實施 項目驗收 試生產(chǎn) 老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 第九章 投資估算與資金籌措 167。同時組織進行資金籌集使用、收集生產(chǎn)技術資料、設備訂貨等事項。 三 階段 ：設備購買、安裝調(diào)試，水、電、路、通訊、環(huán)衛(wèi)、綠化等系列配套設施建設，以及部分原材料儲備和正?；庸どa(chǎn)。 一 階段 ：生產(chǎn)車間等基礎設施建設，其中 茶葉精制加工車間 3000 m2， 配套庫房 800 m2 及水電等 相關基礎設施。 項目實施的各階段 本項目實施進度比照同類項目建設周期估算約為 20個月至 24個月（不包括項目考察期） 。 167。其他非固定工作人員根據(jù)工作量的大小決定臨時性人員或董 事 長 總 經(jīng) 理 行政副總 綜合管理部 財務部 技術部 生產(chǎn)勞動部 銷售服務部 營銷副總 老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 長期工人。銷售服務部門需配置管理人員 4人。 本項目總定員 44人，總經(jīng)理及各部門副總經(jīng)理分別由 1人擔任。 管理公司按“公司法”進行規(guī)范化組建和經(jīng)營，公司實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制 ,按照“高效、精簡、科學、合理”的原則設置機構及人員配置、組織結(jié)構圖詳見下圖?！段鬯C合排放標準》GB89781996各項規(guī)定為依據(jù)，經(jīng)過上述措施后，污染物完全滿足排放標準。 根據(jù)國家《 環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 GB30951996 工業(yè)區(qū)執(zhí)行二級、居住區(qū)執(zhí)行一級標準；《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》 GBZ12020。此部分投資計入設備投資和土建投資額中。 167。 生產(chǎn)污水首先通過污水沉淀池處理后，集中到污水處理場處理。 167。 167。有野生動物 103種，魚類 69種，飼養(yǎng)畜禽品種 13個。有終年不斷流、集水面積在 50 平方公里以上的河流 20 條，流長 公里。全縣現(xiàn)有耕地 萬公頃，水域 ，草地 萬公頃，林業(yè)用地 。老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 第六章 環(huán)境保護與勞動安全 167。、總平面布置和運輸 項目總平面布置包括生產(chǎn)車間、包裝車間、倉庫、辦公用房、生活用房等；公用工程項目的圍墻、供排水、污水處理、廠區(qū)道路等。 167。茶飲料的過濾精度要求達到 500目以上，如果采用或超濾作為過濾則更能保證茶飲料在加工和儲藏過程中的透明澄清度。一般在調(diào)配時將茶濃度用水調(diào)到接近飲料成品濃度時，再邊攪拌邊加入溶解后的檸檬酸，可保證攪拌均勻后體系值遠離茶湯體系的等電點。 （ 4） 調(diào)配是注意各輔料添加順序，一般將檸檬酸最后加入，防止因形成不溶性酸沉淀物而導致最終產(chǎn)品中產(chǎn)生絮狀物。 （ 2） 茶飲料中的茶多酚等成份 在加工和儲存過程中極度易氧化，老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 而造成最終茶飲料成品色澤加深并產(chǎn)生絮狀沉淀，可添加抗氧化劑Vc 及復合磷酸鹽類。 工藝流程 原水→水處理→去離子→煮沸→冷卻→ (pH 調(diào)整為 610) →茶葉浸提 (60～ 80 ℃ ,2～ 4 min) →過濾 (200 目尼龍濾布 ) →調(diào)和 (加入維生素 C) →遠紅外線超高溫瞬時滅菌 (UHT) →冷卻→無菌灌裝→充氮→密封→燈檢→套標→縮膜→噴碼→成品 空瓶→浸泡消毒→無菌水沖洗 瓶蓋→浸泡消毒→無菌水沖洗→吹干 167。 生產(chǎn)技術方案 生 產(chǎn)技術方案，詳見 附件 工藝流程圖。 167。 新建 3000 平方米茶葉精制加工車間，配套庫房 800 平方米及相應水電設施，改造低產(chǎn)茶園 1萬畝、優(yōu)質(zhì)高效花園 ，新建高標準無公害茶園 1萬畝，墾復生態(tài)茶園 1 萬畝，挖掘打造月兔、都濡古茶葉品牌 2 個，新建老鷹茶基地 5000 畝。整個項目的前期工作已經(jīng)開展，并已得到申批，開工建設，預計 2020年完成 。 167。 （ 4）水源條件 區(qū)內(nèi)大、小水庫、池塘達多處，年供水量達 10 多萬立方米，采用自流灌溉或節(jié)水灌溉將無旱災之虞，且臨低水位的長江有利于排洪。多年平均氣溫 ℃，常年平均降雨量 毫 米，年均蒸發(fā)量 毫米，年均氣壓，無霜期 311 天。 （ 3）氣候特征 彭水苗族土家族自治縣，位于重慶市東南部，處烏江下游。 建設地區(qū)優(yōu)勢 （ 1）地形、地貌 項目區(qū)處于沿江丘陵低山區(qū)，屬典型的淺丘寬谷地貌，大多海拔在200500m，地勢相對平緩。全縣生態(tài)狀況明顯改善，對保證三峽工程的安全 營運、改善人居環(huán)境、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構、增加農(nóng)民收入都發(fā)揮了重要作用。全縣森林老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 面積為 ，森林蓄積量 662 萬立方米，森林覆蓋率達到 %。鐵路里程 68公里。糧食總產(chǎn)量達到 ，同比增長 %，全縣地區(qū)生產(chǎn)總值 35億元，地方財政收入 億元，農(nóng)民人均純收入 2300 元。 （ 2）社會經(jīng)濟概況 彭水轄 39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 300個村（居）民委員會， 1969個村（居）民小組。全縣地勢西北高，東南低，最低海撥 195米，最高海撥 1860 米，境內(nèi)溝壑縱橫，峰巒疊障，山地面積占 90%以上。北連石柱和湖北利川，東鄰黔江，南接酉陽和貴州沿河、務川，西與武隆接壤，渝懷鐵路和渝湘高速公路自西向東穿越全境。29o 5039。 167。生產(chǎn)的 茶飲料 按最低價格每瓶 元計算，按 100%生產(chǎn)負荷年產(chǎn) 3600萬瓶計算，銷售額為 8230萬元。 按照目前國內(nèi)普通茶葉的價格的為 60 元 /公 斤，按畝產(chǎn) 10 公斤計算，年產(chǎn)茶葉 至少 25 萬公斤 。 建設規(guī)模 3000 平方米茶葉精制加工車間， 800 平方米 配套庫房，改造低產(chǎn)茶園 1萬畝、優(yōu)質(zhì)高效花園 ，新建高標準無公害茶園 1萬畝，墾復生態(tài)茶園 1萬畝 。 產(chǎn)品方案 本產(chǎn) 品方案為生產(chǎn)茶葉及茶飲料。 167。例如同規(guī)格包裝的新品茉莉蜜茶比茉莉清茶貴，達利園蜂蜜綠茶也比普通的貴 元。對茶飲料的推廣力度應加強，尤其是在青少年兒童中應倡導一種潮流，并推出真正迎合其口味的茶飲料，形成差異化市場。下一個茶飲料成長周 期將在更高層次上和更大范圍內(nèi)開始。 國內(nèi)的茶飲料市場正處于如火如荼的階段，也為眾消費者所熱捧。 167。 隨著茶飲料的出現(xiàn)及市場的繁榮，中國茶產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的前景。 截止 2020年，中國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近 40家，其中大中型企業(yè)有 15家，上市品牌多達 100 多個，有近 50 個產(chǎn)品種類。市場上眾多飲料是符合中國文化和習慣的只有茶飲老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 料。 6%，高于果汁的 %和冰糕的 %，更遠遠的高于碳酸飲料的 90%。 目前茶飲料市場主要集中在一線大城市，占中國絕大多數(shù)的農(nóng)村和二、三及城市還有很大的市場空白等待挖掘。現(xiàn)在國內(nèi)約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè) 40 家，其中大中型企業(yè) 15 家，上市品牌達 100 多個，有近 50 個品類。目前，茶飲料占中國整個飲料的消費市場份額的 23%，超過了果汁的 %，并有趕超碳酸飲料 30%趨勢。 167。2020 年，全國茶飲料的總產(chǎn)量接近 300 萬噸， 2020 年，這一數(shù)字已超過 400 萬噸。在國際上被稱為“新生代飲料”，被認為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。 但近年來，軟飲料市場結(jié)構發(fā)生了明顯的變化，原來備受推崇的老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 碳酸飲料逐漸“退燒”，而以 茶飲料 為代表的無糖飲品迅速崛起，成為 新的飲料市場主力軍。 中國軟飲料業(yè)近年也取得了飛速發(fā)展： 2020 年全年中國 軟飲料制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 136,035,326 千元，比上年同期增長%；全年實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 144,952,044 千元，比上年同期增長 %；全年實現(xiàn)累計利潤總額 10,235,889 千元，比上年同期增長 %。從軟飲料的品種來看，碳酸飲料仍占主導地位，占世界總銷售額的54%，其次是 果汁 飲料和礦泉 水，分別占 %和 %。 全球 軟飲料 銷售額已超過 1920億美元，每年以 7%的速度增長。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量抽查結(jié)果顯示， 2020 年我國 90%以上的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平達到或超過《無公害食品茶葉》標準要求。 三是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。同時，各地的茶葉批發(fā)市場建設步伐明顯在加快。近十年來，為適應國內(nèi)外茶葉市場需求的變化，在農(nóng)業(yè)主管部門的引導下，生產(chǎn)企業(yè)積極調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構，努力擴大了有資源比較優(yōu)勢和市場競爭力產(chǎn)品的生產(chǎn)。同時茶樹無性系良種得到較快發(fā)展，新茶園已陸續(xù)投產(chǎn)。 一是茶園面積迅猛發(fā)展，產(chǎn)量、產(chǎn)值快速增長。 調(diào)查 改革開放以來，茶葉產(chǎn)業(yè)在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整等宏觀政策指導下，在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)各級政府的大力扶持下，總體上持續(xù)呈現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的良好發(fā)展勢態(tài)，各種全國性的茶事活動接踵而至。重慶 市茶葉既是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，同時我市也已成為西南地區(qū)最大的紅碎茶產(chǎn)品銷售集散地，超過全國出口紅碎茶生產(chǎn)量的一半，已形成了固有的國際市場和銷售渠道。以茶配火鍋是重慶的傳統(tǒng)，而以保健、養(yǎng)生的茶飲料代替普通的碎茶水更成為一個不可輕視的趨勢。 多元脈動的重慶人豪爽率真，而以“麻、辣、燙、鮮、脆”聞名的重慶火鍋隨處可見。近年，隨著人們對綠茶保健功能的重視，茶及茶銷量已大幅度提高。 重慶作為 3000 多萬人 口的大城市，是一個龐大的茶葉消費區(qū)。 （ 2）重慶茶葉及茶飲料消費市場 重慶市是全國茶樹生長最適宜區(qū)之一，現(xiàn)已被農(nóng)業(yè)部列入全國優(yōu)勢區(qū)域茶葉發(fā)展規(guī)劃，同時茶葉也是重慶市傳統(tǒng)的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。 2020年，茶飲料全國市場滲透率達 %，僅次于碳酸飲料 和包裝水飲料。中國茶飲料市場自 1993 年起步， 2020年開始進入快速發(fā)展期。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。川茶是四川人民為世界文明所做出的又一貢獻。 作為世界三大飲料之首的茶葉（另兩種是咖啡和可可），目前是老蔭茶及茶飲料加工項目可行性研究報告 100多個國家和地區(qū)的不可缺少的飲料。追求目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境，通過飲茶達到一種天、地、人心融通一體的境界。在北宋前期，團、餅茶的制作技術和技巧日趨成熟，并不斷創(chuàng)新，無論在外形和內(nèi)質(zhì)上都達到了團、餅茶的高峰；但由于該茶的煮飲方式比較繁瑣，對于一般的普通飲用者而言，多有不便的地方，大多數(shù)勞動者希望價值低廉且煮飲方便的茶，于是就出現(xiàn)了散茶。到了中唐時期，陸羽的《茶經(jīng)》問世后，茶文化也進入了一個全新的境界。相傳一天，神農(nóng)氏嘗了 一種草后，極為難受，突然