【正文】 低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。為了迎合不同的消費者，冰淇淋制造商在“新”字上下大功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化： 1 、發(fā)展保健型的冰淇淋： 保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋。 二、目標(biāo)市場 我們的銷售市場主要面向江蘇、上海、天津、重慶、北京、四川、河北、山東、河南、山西、陜西、遼寧、吉林等地區(qū)，市場空間廣闊，而 且目前南通暫無生產(chǎn)中、高檔冷飲、速凍食品的大企業(yè)，市場竟?fàn)幭鄬^小。 目前市場上的主打品牌主要以“蒙牛”“伊利”為主，這兩個品牌之所以能在市場上如此的暢銷，一方面歸結(jié)于產(chǎn)品的質(zhì)量，另一方面就在于品牌效應(yīng)。這一數(shù)據(jù)表明，冰淇淋在中國城市中的普及率己相當(dāng)高，平均每 100 個城市居民中就會有 73 個人在過去一年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非常快， 目前人均年消費量是 2 升（相當(dāng)于 25 到 30 支的冰淇淋），未來 20 年期望上升到 6 升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國。 2 元以上冰淇淋市場已經(jīng)成為企業(yè)競爭的主戰(zhàn)場，正如專家所說，高端品牌中的哈根達斯，賣的不僅僅是冰淇淋，還包括消費環(huán)境和消費理念。但整合期間，也是冷飲市場群雄逐鹿的幾年。項目將為投資人帶來豐厚的利潤，是目前國內(nèi)外不可多得的好項目，值得投入資金。 本項目完成后，回報高、利潤高、投資回收期相對較短。 本公司 一直以來在冷飲 、速凍食品領(lǐng)域不斷地進行探索、研究，所涉及的項目符合我國有關(guān)法律和相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，技術(shù)先進、成熟可靠，市場需求明顯。項目所使用的原輔料，甚至包括各類包裝材料，食品原料，經(jīng)調(diào)研大部分可在本地采購，對拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到了積極推動作用，每年將使用當(dāng)?shù)卦牧峡蛇_ 3000 萬元以上。 第二節(jié) 項目建設(shè)意義 在南通建立冷飲食品公司，有以下幾點優(yōu)勢： 一、該項目填補了 蘇中地區(qū)冷飲、速凍食品生產(chǎn)的不足； 二、在生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生環(huán)境污染，且投資規(guī)模適中，見效快； 三、國家和企業(yè)都會獲得較高的收益，具有廣泛的經(jīng)濟和社會效益。一。主攻適合消費者口味和消費者水平的中、高檔品種為生產(chǎn)項目。而也正是這種情勢，使得很多專業(yè)冷鏈物流的服務(wù)商開始大行其道，諸如中外運、榮慶物流、交榮冷鏈、雪運等在冷鏈配送上兢兢業(yè)業(yè)的企業(yè)更 是受到青睞。外形決定第一映像，輕拿輕放更是保證不破壞產(chǎn)品吸引力的必要條件。而在物流上，冷飲對于運輸環(huán)境、運輸手法的要求異常苛刻。大都市顯然不用擔(dān)心這個，但由于二三級市場的消費能力層次不齊，零售商在接洽冷飲產(chǎn)品時慎之又慎，既恐走失大戶，又恐堆積成山，這種心態(tài)也體現(xiàn)在各個分 銷商的身上。消費者買不到，一切是空談。在這點上，分銷配送能力便成了核心問題。然而表面上的風(fēng)平浪靜顯然不是大佬們的心情寫照，原材料和運營成本等多方面的壓力也迫使著他們?nèi)で笮碌睦嬖鲩L方法。壓軸大戲，制勝落在柜臺滬上冷飲市場經(jīng)營多年，基本已經(jīng)形成了比較固定的格局。 2 、利用規(guī)格、概念、人性化等各種途徑提高產(chǎn)品附加值。另外八喜也已經(jīng)在江浙兩省大面積鋪市。而經(jīng)過幾年開拓，蒙牛在上海商超的銷售也漸入佳境。而雀巢也格外注重分銷，特別是二三級南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 14 市場，據(jù)悉其近兩年將全力投在商超上。 25 元的高端定價，代表著時尚休閑的生活品味，目標(biāo)直指休閑冰淇淋三雄。而今年更加以明確的是子品牌的布局，“光明”系列品牌進一步將成名己久而消失一陣的老產(chǎn)品翻新推出市場，喚起人們兒時的記憶，形成一股復(fù)古潮，期待老樹開新花；“白熊”系列以大包裝的磚型冰淇淋等為主，主攻家庭市場。另外與虹貓藍兔合作后推出的冰動島系列產(chǎn)品專攻兒童市場以及用豆類食物制成的佰豆集系列也都韻味十足。伊利冷飲此次推出了很多杯狀產(chǎn)品，一方面這樣規(guī)格的產(chǎn)品食用方便，易于消費者接收；另一方面杯狀產(chǎn)品價格能有較大空間，彌補中低端產(chǎn)品有量無利的困境。和路雪明確主打產(chǎn)品的目標(biāo)客戶群，一方面以“愛的火花”為旨，以可愛多以及升級產(chǎn)品超級大碟為基礎(chǔ)，寓意戀愛主題深度切入年輕人市場；另一方面和迪斯尼合作，推出畫有動畫人物造型的迷你可愛多來征戰(zhàn)兒童市場。尤其是滬上冷飲的國內(nèi)三巨頭：伊利、光明、蒙牛，分別有著高層人事變動。所謂職場風(fēng)云變幻，走馬換將頻繁的快速消費品行業(yè)向來不缺這方面的事件。換血連連，思路帶來出路年年變化年年換，每年冷飲的南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 13 新品都層出不窮。但也有著令人遺憾的一面，不少支柱產(chǎn)品銷量雖大，盈利卻不高，甚至有專家評語是“虧錢買吃喝”的局面。無論是光明“經(jīng)典回歸”的紫雪糕，還是蒙牛明星代言富麗堂皇的隨變歐羅旋，亦或是伊利一推 3 年的巧樂茲系列。雖然已經(jīng)有一定程度的消費能力，然而消費習(xí)慣的改變，整體消費水平的提高顯然不會一天一個臺階，就像專家說的：“中國人還未到享受生活的時候。和路雪通過人氣歌星代言，將產(chǎn)品與音樂與愛情聯(lián)系起來；伊利把奧運玩偶融入產(chǎn)品銷售；光明仍借“經(jīng)典回歸”對白熊系列產(chǎn)品進行造型和外包裝變化；雀巢更是推出價格不 菲工藝更不菲的全進口產(chǎn)品德雷爾：蒙牛則通過多番口味測試，也推出大果粒酸奶杯期盼從舌頭上抓住消費者的心。可以看到，此次零售價在 4 、 5 元的新品大量鋪市就是個明確信號。另一方面， 2021 年后糖、牛奶等原材料的瘋長，使得眾廠家陷入兩難：不漲價，成本快受不起了；漲價，消費者不滿意了。南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 12 也正由此，諸如 DQ 、愛茜茜里、哈根達斯等較高端的休閑冰淇淋也開始力投滬上市場。而從絕對水平看， 2021 年上海城市居民家庭人均可支配收入達到 23623 元，更是長三角地區(qū)最高。作為中國最發(fā)達城市群的長三角，消費能力毋庸置疑。今季的冷飲市場，響徹多年的高聲潮依然繼續(xù)?？梢娕c發(fā)達國家相比，中國冷飲市場的拓展；伊利有著 2 個百分點的增長，超越了雀巢成為第三；八喜己經(jīng)靠著高端產(chǎn)品慢慢增長名列第五，但與之前的數(shù)位仍有一定差距；蒙牛則在眾多對手的擠壓下維持住了第六的位置。統(tǒng)計顯示， 2021 年我國冷飲市場的產(chǎn)銷量達 256 萬噸，比上年同期增長 12 % ，實現(xiàn)銷售額 308 億元左右，人均在 2 . 3 公斤左右；而 2021 年產(chǎn)銷量突破了 280 萬噸，實現(xiàn)銷售額 340 億元以上。產(chǎn)品的市場需求量進一步擴大，銷售形式十分看好。 南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 11 第 三章 項目背景和投資意義 第一節(jié) 項目背景 “民以食為天”，食品行業(yè)永遠(yuǎn)是各行業(yè)中朝陽行業(yè)。 三 、 經(jīng)營管理能力及技術(shù)情況 本項目的規(guī)劃和建設(shè)由 蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品系相關(guān)專業(yè)教學(xué)團隊作為 技術(shù)支撐，并借助該校的科技力量，使本項目在科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、設(shè)備創(chuàng)新等方面建成 省 內(nèi)一流的優(yōu)質(zhì)工程項目。 本項目建設(shè)選址優(yōu)勢明顯，交通便捷。同時，加快過江通道建設(shè)，蘇通大橋建成通車，開工建設(shè)崇啟大橋、全方位構(gòu)建南通與上海的快速通道。全面形成 “ 內(nèi)聯(lián)外射、快速溝通 ” 的路網(wǎng)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)市域30 分鐘上高速，區(qū)域內(nèi)一小時交通圈，進入上海一小時交通圈，長三角三小時交通圈。 汽渡 沿江有海太汽渡、通常汽渡、通沙汽渡、皋張汽渡與長江南岸相來往，交通十 分便捷。上海 漢口、上海 重慶的江輪均?？磕贤ā? 水路 南通港是我國十大港口之一，也是長江水系江河運輸直達中轉(zhuǎn)的樞紐。另外 滬通鐵路 大橋正在規(guī)劃建設(shè)中 ,建成之后南通站將成為華東地區(qū)的樞紐站。 鐵路 新長鐵路 ,寧啟鐵路 穿境而過 ,境內(nèi)主要的客站有 :南通站 ,如皋站和海安縣站。 南通興東機場按照國家二級機場標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，飛行區(qū)凈空條件良好，設(shè)有先進的無線電通信導(dǎo)航系統(tǒng)、進近儀表著落系統(tǒng)、助航燈光系統(tǒng)、自動氣象站。 南通興東機場候機樓建筑面積近 6000 平方米，可滿足年 24 萬人次、高峰小時 250 人次的客流量。 一座世界級的大橋 蘇通長江公路大橋和正在建設(shè)的崇啟長江大橋?qū)槟贤ㄅc上海和江南的交通運輸更為便捷，更得于南通的經(jīng)濟騰飛，而通過境內(nèi)的 204 和 328 國道，使得南通的公路網(wǎng)日益成型，趨于成熟。 2021 年，南通市被國家環(huán)保總局認(rèn)定為 “ 國家環(huán)境保護模范城市 ” ； 2021年，南通被國家評為 “ 全國衛(wèi)生城市 ” ，與此同時，南通還被評為 “ 中國 最佳休閑旅游城市 ” 稱號； 2021年，南通被國家評為 “ 國家園林城市 ” 和 “ 國家歷史文化名城 ” ； 2021年，南通又獲得 “ 全國文明城市 ” 的稱號。 南通市新區(qū)與蘇通大橋的建設(shè)，是最近幾年內(nèi)該市城市建設(shè)的重中之重，該市對新區(qū)核心區(qū)和蘇通長江公路大橋北橋頭區(qū)進行概念規(guī)劃，并首次向國際征集概念規(guī)劃方案。本項目一般構(gòu) (建 )筑物的抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)按 7 度設(shè)防。豐富的高素質(zhì)勞動力資源為南通的改革開放和經(jīng)濟騰飛提供了巨大動力；發(fā)達的醫(yī)療保健制度，為南通人民的健康提供了可靠的保障；累計一孩率高達 90%、出生人口性別比連續(xù)三十多年保持正常范圍，孕產(chǎn)婦死亡、嬰兒死亡率提前 6 年實現(xiàn)國務(wù)院婦兒委規(guī)劃的 2021 年控制目標(biāo)； 2021年人口平均期望壽命高達 歲 。 (三 ) 人口概況 南通是一個人口環(huán)境相對優(yōu)良的城市。按最近 30 年資料統(tǒng)計，年平均氣溫在15℃ 左右，年平均日照時數(shù)達 2021～ 2200小時，年平均降水量 1000～ 1100毫米，且雨熱同季，夏季雨量約占全年雨量的 40～ 50%。 南通屬北亞熱帶濕潤性氣候區(qū)，季風(fēng)影響明顯，四季分明，氣候溫 和，光照充足，雨水充沛，無霜期長。 (二 ) 氣候特征 南通地處長江下游沖積平原，海洋性氣候明顯，年平均氣溫 度，全年降水量 1040 毫米左右。水產(chǎn)資源十分豐富，是全國文蛤、紫菜、河鰻、沙蠶、對蝦的出口創(chuàng)匯基地。已探南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 7 明的礦產(chǎn)資源主要有鐵礦、石油、天然氣、煤、大理石等。 第二節(jié) 建設(shè)條件 一、 自然條件 (一 ) 自然資源 南通集 “ 黃金海岸 ” 與 “ 黃金水道 ” 優(yōu)勢于一身，擁有長江岸線 226 公里，其中可建萬噸級深水泊位的岸線 30多公里；擁有海岸線 210 公里，其中可建 5 萬噸級以上深水泊位的岸線 40多公里。先后獲得江蘇省文明鎮(zhèn)、科技先進鎮(zhèn)、群眾文化先進鎮(zhèn)、體育先進鎮(zhèn)稱號。二甲鎮(zhèn)是文明大鎮(zhèn)。二甲鎮(zhèn)是衛(wèi)生名鎮(zhèn)。二甲鎮(zhèn)是百年老鎮(zhèn)。沿 “ 海二 ” 公路至寧啟高速公路德勝道口僅 10公里；蘇 318線東西貫穿全鎮(zhèn)；去南通機場、南通港、 “ 海太 ”汽渡、 “ 通常 ” 汽渡十分便捷。南通面臨海外和內(nèi)陸兩大經(jīng)濟 輻射扇面，素有“江海明珠”、“揚子第一窗口”之美譽。南通“據(jù)江海之會、扼南北之喉”，隔江與中國經(jīng)濟最發(fā)達的上海及蘇南地區(qū)相望，北接廣袤的蘇北大平原，通過鐵路與歐亞大陸橋相連；從長江口出海可通達中國沿海和世界各港；溯江而上，可通南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 6 蘇、皖、贛、鄂、湘、川六省及云、貴、陜、豫等地。 南通與上海、蘇州隔江相望，西與泰州市接壤，北與鹽城市接壤，南通除狼山低丘群外，都為 海拔五、六米以下的平原，平均海拔為四米左右。 南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 5 第二章 項目所在地概況及建設(shè)條件 第一節(jié) 項目所在地概況 一、南通市概況 南通，位于江蘇省東部，東抵黃海，南望長江， 據(jù)江海之會、扼南北之喉 ，隔江與中國經(jīng)濟最發(fā)達的上海及蘇南地區(qū)相依，被譽為“北上海” 。 (五 ) 本 項目所使用的原輔料，甚至包括各類包裝材料，食品原料，經(jīng)調(diào)研大部分可在本地采購，對拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到了積極推動作用，每年將 使用當(dāng)?shù)卦牧峡蛇_ 3000萬元以上。 (三 ) 項目建設(shè)符合 南通 市及 國家 規(guī)劃、國土、環(huán)保及相關(guān) 產(chǎn)業(yè)政策 ，已經(jīng)取得相關(guān)部門的批復(fù)或者意見 。本項目的實施 能夠與 城市 經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合 ，形成 一個 高質(zhì)量產(chǎn)品體系 、利國利民、經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，是一項 利國利民的 實事工程。 五 、主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo) 序號 名 稱 單 數(shù)量或指標(biāo) 備注 1 工程指標(biāo) 總投資 萬元 5500 建設(shè)期 年 1 建筑面積 m2 12500 2 生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn) 冰淇淋 噸 20210 3 平均年利潤總額 萬元 4 平均年稅后利潤 萬元 605 5 稅后 投資利潤率 % 11 6 投資回收期 （所得稅后） 年 7 南通市伊露雪冷飲速凍食品加工與銷售 項目可行性研究報告 3 第 三 節(jié) 可行性研究報告編制的依據(jù)和范圍 一、編制依據(jù) (一 ) 南通 市城市總體規(guī)劃相關(guān)文件 (二 ) 項目所在區(qū)域巖土工程勘察報告 (三 ) — 2021《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (四 ) 《中華人民共和國 食品安全 法》 (五 ) SB/T10013— 1999《冰淇淋》 (六 ) SB/T10014— 1999《雪泥》 (七 ) SB/T10015— 1999《雪糕》 (八 ) SB/T1001