【正文】 必須符合 GB5749的規(guī)定。 ⑻其他：車間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清洗，便于檢查，能防止積塵、凝水和生長(zhǎng)霉菌。 ⑺通風(fēng)設(shè)施：車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車間內(nèi)空氣對(duì)流。 ⑹消毒設(shè)施 ：車間進(jìn)口處必須設(shè)有與通道等寬、長(zhǎng)１ .5m 以上、深 20cm 的鞋靴消毒池。 ⑸洗手設(shè)施：車間進(jìn)口處和車間內(nèi)須按人均（１０ ～１５ 40 人一個(gè)）安裝不用手開關(guān)的冷、熱水龍頭。窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗。 ⑶天花板：應(yīng)能防潮、防霉、防水、防灰，易清洗，表面涂層牢固。 ⑵墻壁 ：應(yīng)能防霉、防潮、防水、無毒，易沖洗、消毒。 飲料車間 ⑴地面、樓面：應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?％～ ％為宜）和良好的排水系統(tǒng)。 39 車間內(nèi)人均占有面積不得少于 平方米／人（設(shè)備占地面積除外），人均占有空間不得少于 立方米／人（設(shè)備占有空間除外）。 廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu) 合理、堅(jiān)固、完善；經(jīng)常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。路面應(yīng)平坦、不積水，廠區(qū)內(nèi)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。 ⑷土建施工時(shí)須與水電圖配合，預(yù)埋件，預(yù)留孔應(yīng)一起施工，不得事后任意打鑿，影響工程質(zhì)量，構(gòu)造柱在施工中應(yīng)先砌墻后澆注，堵體砌成馬牙搓。 ⑵接地體在距離建筑物三來以外地下，其上端埋入地下 37 米。 油漆工程 預(yù)埋木件均涂瀝青，金屬構(gòu)件均漆防銹漆，露明鐵件漆銀粉漆。 ⑵樓面防水 設(shè)有衛(wèi)生間，衛(wèi)生間加設(shè)聚氨脂防水涂層，涂層厚度 2毫米，分兩次涂刷，管根灌防水膠，地溝內(nèi)側(cè)做防水層，除注明 外此類房間標(biāo)高均比對(duì)應(yīng)的樓面低 20，凡有水濕的房間，樓地面找坡，坡和地面或排水口坡度 %1%，以不積水為原則，凡管道穿此類房問，均須預(yù)埋套管、高出地面 30 毫米，地面預(yù)留風(fēng)洞，洞邊做高 100 毫米的混凝土坎邊或踢腳。所有防水層四周均涂卷至屋面高度。 門窗 鋁合金門窗，所有窗戶和陽(yáng)臺(tái)設(shè)鋼護(hù)罩，立柱鋼筋φ12130，橫向鋼筋φ 6花紋焊接。墊層： C10； ⑵鋼筋 φ HPB23φ HPB335； 墻體 ⑴墻體厚度：承重墻厚 240毫米、填充墻厚 180毫米。 ⑻門窗 門窗用優(yōu)質(zhì)木料制作，雙層、四周加裝乙烯基塑料封條。 ⑹隔熱天花板 在層高 米處做一道圈梁帶 8厘米厚硯筋砼板，板上填10 厘米厚輕質(zhì)隔熱材料，并用塑料膜密封防潮。 ①屋蓋框架用 C20鋼筋砼澆筑。 34 ⑷墻身 內(nèi)層墻身厚 38 厘米，外層墻身厚 24厘米，用砂磚、 M50砂漿砌筑；內(nèi)層每隔 2米間距用 C20鋼筋砼澆筑一根構(gòu)造柱；兩層墻體之間用珍珠巖粉填充 12 厘米隔熱層。 ③標(biāo)高 ■ 倉(cāng)外地坪為基準(zhǔn)標(biāo)高177。 技術(shù)參數(shù) ⑴ 低溫 冷庫(kù) ① 貯藏能力： 200噸 ② 庫(kù)內(nèi) 溫度： 18℃ ③ 日進(jìn)出庫(kù)量： 100噸 ④ 建筑面積： 200平方米 ① 貯藏能力： 1000噸 建筑尺寸 33 ⑴低溫冷庫(kù) 層高 ，庫(kù)內(nèi)有效面積 (凈空 )200 平方米，壁厚 75 厘米，外壁尺寸 10m 20m，建筑面積 200平方米。 ⑵ 盡量縮小冷藏庫(kù)表面導(dǎo)熱面積。室內(nèi)填平夯實(shí)后，墊 10 厘米厚塊石墊層，澆 10 厘米厚 C20砼，做三油兩氈防潮層，再澆 4厘米厚 C20砼面層； 200厘米以下墻身用無毒聚乙烯涂料防潮；屋頂做房頂做 SBS 改性瀝青防水層，再用 4厘米厚鋼筋砼預(yù)制板架空隔熱。 30 第三節(jié) 工程方案 31 一、主要建、構(gòu)筑物初步方案 （一） 廠房 按照標(biāo)準(zhǔn)化廠房圖紙建設(shè)。 三、 本項(xiàng)目約有 50%的產(chǎn)品需用 500ml及 1000ml PET 瓶包裝， 然 后進(jìn)入主 生產(chǎn)線配套易拉罐罐裝線。 為提高產(chǎn)品質(zhì)量，灌裝封口機(jī)采用進(jìn)口設(shè)備。 第二節(jié) 設(shè)備方案 29 一、制冷設(shè)備 制冷系統(tǒng)采用 二氧化碳 制冷，低溫庫(kù)內(nèi)設(shè)擱架排管。 27 第五章 發(fā)展思路 以“天然、營(yíng)養(yǎng)、自然”為發(fā)展方向，采用先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、包裝，高起點(diǎn)、嚴(yán)要求，樹立產(chǎn)品形象，提高 競(jìng)爭(zhēng)能力，發(fā)揮“龍頭”作用，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 及解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)的問題 。 ㈡拆遷條件 本項(xiàng)目無拆遷內(nèi)容。 26 十、環(huán)境保護(hù)條件 場(chǎng)址既無污染源，也無特殊的環(huán)境保護(hù)對(duì)象。 ㈢供電 建設(shè)地點(diǎn)緊靠 供電公司 ，能夠滿足電力供應(yīng)。 九、公共設(shè)施條件 ㈠供水 采用 500米地下深井水。 25 七、社會(huì)環(huán)境條件 遼河墾區(qū) 的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，郵政、電信、金融和教育衛(wèi)生等社會(huì)設(shè)施健全，本項(xiàng)目具有很好的環(huán)境依托條件。 五、城市規(guī)劃或區(qū)域性規(guī)劃要求 本項(xiàng)目完全符合 四平遼河農(nóng)墾管理區(qū) 城市規(guī)劃，嚴(yán)格按照規(guī)劃要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)。多年平均日照數(shù) 2647 小時(shí)，無霜期 130～ 150天。 三、氣候條件 項(xiàng)目區(qū)屬于北溫帶濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，一年四季分明，春季 多風(fēng)少雨，夏季炎熱濕潤(rùn)，秋季涼爽宜人，冬季漫長(zhǎng)寒冷。 二、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)條件 ㈠工程地質(zhì)條件 耕作層以上是標(biāo)準(zhǔn)土質(zhì)， 耕作層以下是礫土，地基承載能力＞ 400kN/m2。 23 第四章 場(chǎng)址選擇 第一節(jié) 場(chǎng)址所在地現(xiàn)狀 一、地理位置 項(xiàng)目場(chǎng)址位于 四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn) 二、場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積 項(xiàng)目占地面積 2萬 平方米，土地使用權(quán)屬 國(guó)有 。 運(yùn)輸鮮果蔬原料時(shí)必須輕裝、輕卸，不得與容易造成原料污染的物品混裝、混運(yùn)。 （四） 運(yùn)輸 盛裝原料的容器必須無毒、耐腐蝕、易清洗、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，并應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持潔凈。庫(kù)溫應(yīng)達(dá)到規(guī)定的溫度，并規(guī)定各種原料的貯存期限。場(chǎng)地地面應(yīng)采用便于清洗、消毒的無毒材料鋪砌；表面平整，稍 有坡度，有良好的排水溝；經(jīng)常清洗、消毒。庫(kù)內(nèi)原料應(yīng)按不同品種離墻、離地分類堆放，并標(biāo)明入庫(kù)日期、先進(jìn)先用。 本項(xiàng)目口味型飲料和帶肉果汁型飲料采用 250ml易拉罐包裝； 70%含量普通果汁采用 500ml及 1000ml PET 瓶包裝。 21 包裝容量 產(chǎn)品規(guī)格的不同，注定了其目標(biāo)銷售群的差異， 250ml 易拉罐是專為批發(fā)市場(chǎng)及旅游場(chǎng)量身定做， 500ml及 1000ml PET 瓶是專為家庭餐飲業(yè)日常消費(fèi)所用 。 ⑵外包裝材料 外包裝采用瓦楞紙箱，執(zhí)行 GB 6543標(biāo)準(zhǔn)。 （二） 包裝 包裝材料 ⑴內(nèi)包裝 目前果汁飲料市場(chǎng)上市的包裝有 PET 瓶、易拉罐、玻璃瓶、環(huán)保利樂包等。 （一）標(biāo) 志 外包裝標(biāo)志必須符合 GB 6388的規(guī)定。 三、標(biāo)志、包裝、貯存 每個(gè)生產(chǎn)廠家都有自己獨(dú)特的包裝及標(biāo)簽。 沙棘、獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療作用，屬保健型野果，且出汁率高，原料較為豐富，主要生產(chǎn) 40%含量的帶肉果汁飲料。香氣協(xié)調(diào)、滋味柔和，酸甜適口、無異味 組織狀態(tài) ⑴清汁型：澄清透明的液體 ⑵渾汁型：渾濁度均勻一致的液體 ⑶果粒型：汁液澄清、果粒懸浮均勻 ⑷果肉型：果肉混合均勻，無明顯分層現(xiàn)象 雜質(zhì) ： 無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化要求 ⑴果汁飲料：果汁含量≥ 10g／ 100ml ⑵果粒果汁飲料：果汁含量≥ 10g／ 100ml ⑶水果飲料濃漿：果汁含量≥ 5 乘以標(biāo)簽上標(biāo)示的稀釋倍數(shù)g／ 100ml ⑷果肉飲料：果漿含 量≥ 30g／ 100ml （對(duì)高酸度、汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈水果，≥ 20 g／ 100ml ） 19 ⑸水果飲料：果汁含量≥ 5g／ 100ml ㈡產(chǎn)品定位 本項(xiàng)目計(jì)劃開發(fā) 10%含量的口味型飲料、 40%含量的帶肉果汁飲料和 70%含量的普通果汁飲料三類產(chǎn)品。 “綠色”飲料分析 “綠色”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題，為了迎合消費(fèi)者對(duì)綠色食品的“關(guān)注”，分為“獼猴桃汁”等以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品和標(biāo)注有“鮮榨”字樣的系列果汁產(chǎn)品兩種。 70％的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，果香濃、口味清涼；用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營(yíng)養(yǎng) 成分比果肉果汁飲料差。 帶肉果汁飲料分析 帶肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等 調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于 40％，它在制漿時(shí)保留了果皮、果肉中的全部營(yíng)養(yǎng)成分， 因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營(yíng)養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點(diǎn)。 16 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 年生產(chǎn)能力 3萬 噸，日產(chǎn) 83 噸，每天 1班。本項(xiàng)目?jī)r(jià) 格優(yōu)勢(shì)十分明顯。本項(xiàng)目據(jù)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目以野生果類為主要原料，這些山果純屬天然野生，生長(zhǎng)環(huán)境荒無人煙，潔凈無污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。 二、價(jià)格預(yù)測(cè) 人工栽培 的水果來源較為 充 足，果汁市場(chǎng)波動(dòng)較大；野生山果由于原料來源有限，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定?？煽诳蓸饭緞倓偼瞥鲠?對(duì)兒童市場(chǎng)的果汁飲料 — 酷兒，一開始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁 14 飲料前十名。 ３、兒童果汁需求急劇增長(zhǎng)：目前城市家庭在兒童消費(fèi)上花費(fèi)金額均占有家庭消費(fèi)相當(dāng)大的一部分。我國(guó)近幾年每年經(jīng)濟(jì)水平保持 78%的增長(zhǎng)速度，將擴(kuò)大我國(guó)人民平均收入水平，對(duì)于果汁飲料的需求也將保持 一定水平的增長(zhǎng)。 ２、生活水平提高拉動(dòng)果汁消費(fèi)：由于果汁所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與其它飲料比較價(jià)格也略高，因此，對(duì)于收入水平的依賴性較強(qiáng)，收入水平對(duì)潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義，隨著收入的增加，對(duì)果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)比例增加。 國(guó)內(nèi)需求分析 ：隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念的變化以及對(duì)下一代成長(zhǎng)的重視等因素，可以預(yù)測(cè)我國(guó)果汁市場(chǎng)將進(jìn)入高速成長(zhǎng)階段，原因如下： １、健康觀念增強(qiáng)推動(dòng)果汁市場(chǎng)：消費(fèi)者意識(shí)到飲料對(duì)健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費(fèi)者青睞。雖然由于中國(guó)市場(chǎng)的特殊性，人均消費(fèi)量的增加速度不會(huì)很快，但是隨著中國(guó)國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。據(jù)專家預(yù)測(cè)，全球果汁飲料的消費(fèi)量在未來５年時(shí)間里繼續(xù)保持每年 10％以上的增幅。果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家銷量最大，人均消費(fèi)量 40 公斤／年。 1998年以后，每年都保持在 30%以上的增長(zhǎng)幅度。據(jù)專家預(yù)測(cè)，我國(guó)果汁消費(fèi)仍將以每年 10％以上的速度增長(zhǎng)，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)是毋庸質(zhì)疑的。但我國(guó)人均果汁飲料的消費(fèi)量?jī)H僅 公斤，而世界人均消費(fèi)量為 10 公斤，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)量可達(dá) 40 公斤。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場(chǎng)只 有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。 地域性品牌在果汁市場(chǎng)中相當(dāng)活躍，因?yàn)楣嬃系倪M(jìn)入門不高，一些新的品牌也可能進(jìn)入市場(chǎng)。 2021年我國(guó)飲料產(chǎn)量達(dá)到 270萬噸左右。 10 第二章 市 場(chǎng) 預(yù) 測(cè) 第一節(jié) 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 近幾年，我國(guó)飲料行業(yè)正朝著“天然、營(yíng)養(yǎng)、自然”的方向 發(fā)展。 三、投入資金及效益情況 投資總額： 年均銷售收入： 1580萬元 銷售稅金及附加： 利潤(rùn)總額： 所得稅： 凈利潤(rùn) ： 提取折舊： 四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 9 10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量： 2