新碳酸飲料廠投產(chǎn)要求及程序-文庫吧資料
2025-05-22 23:22本頁面
【正文】 清水沖洗然后用蒸汽消毒。 d)裝完沙子和卵石后用清水沖洗然后必須用 100ppm 氯水消毒 4 小時，然后 用反應(yīng)池內(nèi) 67 ppm 的氯水沖洗。 、沙濾器、碳濾器、儲槽和精濾器 a)檢查： 檢查反應(yīng)池、沙濾器、碳濾器和精濾器以及儲槽的內(nèi)表面涂層有無裂縫或 缺陷。 b)在非生產(chǎn) 區(qū)域或廠區(qū)外放置滅鼠誘餌。 f)指定專人負(fù)責(zé)清潔工作。 e)備有清潔用具可供使用。 b)用清洗劑溶液擦洗 c)用清水徹底沖洗并將水排掉。 c)用清洗劑溶液擦洗 d)用清水徹底沖洗并將水排掉。 、空壓機房、零部件庫、休息室和浴室 a)拿走施工用具。 e)用清水徹底沖洗并將水排掉。 c)用清洗劑溶液擦洗。 a)拿走施工用具。 e)數(shù)天內(nèi)重復(fù)上述程序。 c)用清洗劑溶液擦洗。 、皇冠蓋 /旋蓋和濃縮液 /主劑倉庫 a)拿走施工用具。 d)用清水沖洗并將水排掉。 b)清除掉機械和設(shè)備上的灰塵、水泥污跡和沙子和沾上的油漆痕跡。 e)灑上 200ppm 氯水并保留過夜 (不要灑在設(shè)備表面 ). f)至少三天重復(fù)上述程序。 c)用清洗劑溶液擦洗。 、包裝區(qū)域和糖漿間 a)拿走施工用具。 刷子 ...地板刷、 pot clean, 鋼絲 板刷、管道刷、牙刷。 e)必須準(zhǔn)備以下用于消毒的工具和化學(xué)品： 清洗劑 ...地面清洗劑 , 清洗劑必須滿足食品生產(chǎn)的安全性。 c)在清潔地面、墻壁和生產(chǎn)設(shè)備前空調(diào)吹風(fēng)或排風(fēng)機必須啟動，因為管道內(nèi) 的灰塵會在第一次使用后散落在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。 a)整個廠房建筑的清掃必須在一天之內(nèi)集中進行。 *在計劃投產(chǎn)前必須達(dá)到以上最低要求。 10)廠內(nèi)所有人員都必須佩帶身份識別卡，并且只有佩戴特定顏色的卡才 能進入關(guān)鍵區(qū)域如糖漿間、水處理車間和注入間等。 8)有專門的人員負(fù)責(zé)整個廠區(qū)的清潔與衛(wèi)生。 6) 生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)所有人員必須穿戴工作服和工作帽。 4)必須按照本文件以下第 2 節(jié)的要求對以上區(qū)域進行清潔和消毒。 2)必須清除掉建筑物周圍所有的建筑材料及垃圾。
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