酒店經營管理與服務-文庫吧資料
2024-08-31 14:06本頁面
【正文】 定成敗 ?張瑞敏： 把每一件簡單的事做好就是不簡單， 把每一件平凡的事做好就是不平凡。 優(yōu)質培訓體系是高度，側重質的提高。 —— 高素質的隊伍是培訓出來的 —— 建立三維培訓體系 全員培訓體系是寬度，側重面的普及。 （ 5）效益上：不佳 （三）執(zhí)行與細節(jié) ? 執(zhí)行 （ 1）完善服務質量標準，健全服務規(guī)范程序。 管理效率不高 管理作風老套 管理思想落伍 （ 3）服務上：粗糙 服務規(guī)范 清潔衛(wèi)生 對客態(tài)度 （ 4）設備上：陳舊 ? 世界旅游組織官員曾對中國酒店調研后，給國家旅游局提出：設備維護保養(yǎng)不善將大大縮短設備的使用壽命。 ?（二）酒店定位的內容 ⑴ 功能定位 △ 接待型酒店，還是經營型酒店？
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