酒店酒店經(jīng)營(yíng)管理策劃方案-文庫(kù)吧資料
2025-05-10 18:38本頁(yè)面
【正文】 訓(xùn) （8）服務(wù)技能培訓(xùn)（9）客情投訴處理培訓(xùn) （10）銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)（11）成本控制培訓(xùn) （12）客戶(hù)拓展、維護(hù)培訓(xùn)（13）細(xì)節(jié)化管理培訓(xùn) （14）團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)（15）安全知識(shí)培訓(xùn) （16）顧客消費(fèi)心理學(xué)培訓(xùn)十一、創(chuàng)新創(chuàng)新是酒店發(fā)展和創(chuàng)造利潤(rùn)的源動(dòng)力。十、制定并實(shí)施全面培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)是酒店良性運(yùn)營(yíng)和發(fā)展的基礎(chǔ)，完善的培訓(xùn)制度是實(shí)現(xiàn)酒店品牌化管理的保障，培訓(xùn)也是員工最大的福利。營(yíng)銷(xiāo)策略制定營(yíng)銷(xiāo)方案，確定業(yè)績(jī)目標(biāo)及目標(biāo)消費(fèi)群、建立營(yíng)銷(xiāo)組織、營(yíng)銷(xiāo)方法的實(shí)施、進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)效果評(píng)估。建立客情投訴快速反饋機(jī)制。管理團(tuán)隊(duì)要時(shí)刻關(guān)注顧客消費(fèi)需求的變化，了解顧客的滿(mǎn)意度，才能為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品。營(yíng)銷(xiāo)管理酒店的每個(gè)員工都是本店品牌的代言人，每個(gè)員工都必須自身業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬才能最大限度的發(fā)揮酒店的功能。在此基礎(chǔ)上更應(yīng)加大超值的細(xì)節(jié)服務(wù)，超值的細(xì)節(jié)服務(wù)往往是感化顧客，加深顧客良好印象，拓展客戶(hù)最有效的方法。實(shí)行管理人員之間、員工之間的績(jī)效、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)的PK競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。營(yíng)銷(xiāo)方案的制定要確定業(yè)績(jī)目標(biāo)、目標(biāo)消費(fèi)群、實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)要采取的方法。酒店特色由經(jīng)營(yíng)環(huán)境風(fēng)格特色、經(jīng)營(yíng)品種特色、服務(wù)特色、營(yíng)銷(xiāo)特色四個(gè)部分構(gòu)成。酒店文化內(nèi)涵做品牌酒店，實(shí)行科學(xué)、人性化管理，以最優(yōu)質(zhì)的細(xì)節(jié)管理和服務(wù)實(shí)現(xiàn)酒店利益最大化，顧客利益最大化。五、建立酒店文化酒店文化是確定公司的價(jià)值觀，增強(qiáng)員工核心力、凝聚力、激發(fā)員工向心力、創(chuàng)造力和引導(dǎo)推動(dòng)酒店事業(yè)發(fā)展的重要條件。 酒店管理團(tuán)隊(duì)的核心是共同奉獻(xiàn)，目標(biāo)一致，凝聚力強(qiáng)，同時(shí)在管理團(tuán)隊(duì)實(shí)行有序的良性競(jìng)爭(zhēng)和激勵(lì)政策，對(duì)所有管理人員進(jìn)行月、季、年度的績(jī)效和管理水平考核。對(duì)所有工作計(jì)劃進(jìn)行有效的督導(dǎo)。各級(jí)管理人員必須依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)做日計(jì)劃、周計(jì)劃、月計(jì)劃、季計(jì)劃、年計(jì)劃。經(jīng)營(yíng)管理方法一、 建立合理的酒店組織結(jié)構(gòu)董事長(zhǎng)總經(jīng)理餐飲部客房部洗
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