【正文】 商； 6 1 1 1 供應(yīng)商的分類： 6 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 尋找優(yōu)秀的供應(yīng)商 6 3. 0 相關(guān)文件： 3 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GH PU WI 004 生效日期 2020 年 01 月 10 日 供應(yīng)商管理規(guī)范 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 5 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司的供應(yīng)商管理程序，特制定本管理規(guī)定。商品的不同組合需要采購(gòu)經(jīng)理對(duì)下屬采購(gòu)員的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定“商品組合項(xiàng)目計(jì)劃”。 7 5 按價(jià)格組合：如： 8 元特價(jià)商品，均一份商品區(qū)等。 6 7 3 授消費(fèi)者便利性組合：如：旅游野餐食品組合 ――― 午餐肉、開罐器、快食面、礦泉水、桌布、消毒紙巾等。 6 7 1 季節(jié)組合：消夏商品組合 ――― 涼席、冰墊、風(fēng)扇、空調(diào) 等。 7 商品組合的方式 通過商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營(yíng)特色 6超市用于短期促銷，容易弓起顧客沖動(dòng)型消費(fèi)的商品也屬此類。 6 3 附屬性商品：購(gòu)買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對(duì)滿足顧客多樣化的需求起到穩(wěn)定的作用。 6 6 1 主力商品：即主力商品，是創(chuàng)造超市營(yíng)業(yè)額的主力軍，顧客購(gòu)買頻率一同。 6 商品組合優(yōu)化策略 超市中的商品按其在賣場(chǎng)中不同的銷售業(yè)績(jī)可分為以下四類： 6 6 促銷優(yōu)先 :在指定促銷計(jì)劃、安排促銷商品位置時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 4 配送優(yōu)先，在供應(yīng)商送貨手續(xù)、配送申心配送商品時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 2 資金優(yōu) 先 :為保證主力商品的按時(shí)、按量到貨，應(yīng)與財(cái)務(wù)部溝通，在供應(yīng)商貨款的按時(shí)結(jié)付、結(jié)款萬(wàn)式上應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 6 1 6 1 6 1 1 按季節(jié)變化調(diào)整： 6 4 主力商品的調(diào)整 主力商品應(yīng)隨著季節(jié)、銷售情況等及時(shí)調(diào)整 6 3 空缺率高的商品可定為主力商品。 3 2 1 同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查； 6 3 2 競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查法：超市剛開張時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的銷售歷史數(shù)據(jù)，可運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查法來確立主力商品。 6 1 2 同一商品部門商品銷售占比； 6 3 1 6 1 3 單品有規(guī)模銷量，對(duì)專業(yè)客戶有吸引力； 6 1 1 6 1 1 形象商品：最具有低價(jià)和品牌代表性，并為消費(fèi)者所熟知的生活必需亂 視其降價(jià)力度和品牌在市場(chǎng)的影響力的程度，分為全店形象商品和 部門形象商品，其特征為： 6 6 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品系統(tǒng)功能定位 商品是賣場(chǎng)的靈魂，通過商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的合理組合和陳列來體現(xiàn)。 2. 0 適用范圍： 本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部門全體員工。 3 過高的額外費(fèi)用指標(biāo)也會(huì)損害與供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴。 6 6 1 超市向供應(yīng)商收取一定的合理的贊助費(fèi)用。 6 其它收入利潤(rùn)指標(biāo) 6 4 每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。 6 5 2 商品的淘汰是為了促進(jìn)超市商品的良性循環(huán)。 6 5 4 必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引迸率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤(rùn) 6 6 4 2 新商品 5 迸率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個(gè)商品分類。 6 4 8 庫(kù)存控制 ) 6 4 采購(gòu)部應(yīng)在每周例會(huì) 中通報(bào)過高或過低庫(kù)存的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。 6 3 2 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫(kù)存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購(gòu)總監(jiān)、采購(gòu)部經(jīng)理和采購(gòu)主管。 6 3采購(gòu)部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時(shí)了解公司、各店、各類商品庫(kù)存情況，及時(shí)采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。 6 2 6 采購(gòu)主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 6 2 4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各 ]店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實(shí)際、去年同期實(shí)際及部門計(jì)劃的對(duì)比。 6 2 2 制訂各大類商品下小分類商品的占比。 6 2 6 1 8 采購(gòu)主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 6 1 6 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對(duì)比情況。 6 1 4 制定促銷商品的銷售額指標(biāo)。 6 1 2 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。 6 1 1 銷售計(jì)劃 為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計(jì)劃。 6 3. 0 相關(guān)文件： 3 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GHPUWI001 生效日期 2020 年 01 月 10 日 采購(gòu)部考核指標(biāo) 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 5 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司的采購(gòu)工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 7 7 7 5 6 6 6 5 5 5 5 5 4 4 4 5 3 3 3 3 5 2 2 2 2 5 1 1 1 1《超市員工獎(jiǎng)懲實(shí)施條例》 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0 職責(zé) 5 2. 0 適用范圍： 本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部全體員工 。 3 供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。 2 負(fù)責(zé)采購(gòu)主管的文書工作； 5 1 協(xié)助采購(gòu)主管開展工作； 5 5 采購(gòu)助理的工作職責(zé) 5 7 定期巡后，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。 6 負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，保證本部門商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 5 5 負(fù)責(zé)本部門新商品的引進(jìn)和滯銷商品的汰換； 5 4 負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計(jì)劃落實(shí)； 5 3 負(fù)責(zé)本部門商品計(jì)劃表的落實(shí)和調(diào)整； 5 2 完成本部門銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃、庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃的落實(shí)； 5 1 負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對(duì)供應(yīng)商的管理； 5 4 采購(gòu)主管的工作職責(zé) 5 3 3 3 3 5 2 2 2 2 2 5 1 1 1 1 3. 0 相關(guān)文件： (無(wú) ) 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0 職責(zé) 5 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品部組織架構(gòu)圖 連鎖超市組織架構(gòu)分解圖 （商品部） 采購(gòu)主管5 業(yè)務(wù)副總 經(jīng)理 總監(jiān)助理 1 質(zhì)量控制經(jīng)理 1 采購(gòu)經(jīng)理 1 商品 (采購(gòu) )總監(jiān) 1 企劃經(jīng)理 1 美工1 促銷主管1